諏訪市 「東京拉麺 醤庫」 石焼辛味噌ラーメン (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは〜(^_^)
怒涛の４連食シリーズもフィナーレを迎え、最後は「東京拉麺　醤庫」さんにお邪魔しました(^_^)
話がちょっと横道にそれますが、以前、チェーン店ですが「ラーメンまいど！」というお店が佐久にあり、そこの冬季限定メニューで「チゲ鍋ラーメン」というのが、石焼ビビンバで使われるような丼にホント「チゲ鍋」風のラーメンでして、韓国の味付け同様、非常に甘辛く、私の好みに「どストライク！」だったもので、冬のあいだ３日おきぐらいのペースで、せっせと通っておりました(^^ゞ
ところが、「閉店」してしまったものですから（そーいえばお客さんがあまり入っていませんでした…）あの「チゲ鍋ラーメン」はすっかり「幻」と化してしまい、もう二度と食べられないのかと落ち込んでおりましたが、リニューアルした「醤庫」さんのメニューで「石焼ラーメン」が登場し、興味津々で行ってみたところ、「チゲ鍋ラーメン」にそっくりではありませんか！！(^_^)説明は、後述しますが、大変気に入った私は以来、すっかり諏訪方面に行くと外せないお店になりました(^_^)
というわけで、今回も「石焼辛味噌ラーメン」（８００円）をオーダー！
前記「赤兎」さんの欄でも申し上げましたが、ここでも「大盛」は「自主規制」しました(^^ゞ
写真でもおわかりのように、グツグツ煮えたぎった石焼の丼で、キムチ、もやし、煮卵（半分）、チャーシュー、ニラ、メンマなどの具が入っています。
スープは甘辛で、豆板醤ベースにキムチの辛さが加わり「どストライク！！」です！麺は中太でこのようなラーメンにはベストマッチかもしれません。なにしろ、のびないのですから！最後までしっかり、腰の強さが印象に残ります。
ちなみに、丼が非常に熱いので、とり皿用の「小鉢」がついてきます。
また、最近は、ミニライスがサービスでついています。
私は、いつもスープと「煮卵」と「チャーシュー」を残して、そこにライスをぶちこんで「ミニ雑炊」としていただいております(^_^)
なにからなにまで「まいど！」の「チゲ鍋ラーメン」にそっくりです！
暑かったのですが、汗をかきかき、完食しました！！でも、やっぱり冬の寒いときに食べたほうが、なお、おいしく感じるかもしれません(^^ゞ
総体的に「チゲ鍋」のほうが甘辛度が、もうワンランク上だったかな…
もう少し「甘辛」度がアップしたら文句なしに「(^_^)∞∞」確実です！
「大変美味しかったです！(^_^)ごちそうさまでした！！(^_^)」
【住　所】諏訪市四賀飯島2237-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜深夜２：００
【定休日】不定休
【駐車場】１２台

下諏訪町 「赤 兎」 味噌らーめん (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは〜(^_^)
「蒼天」さん（特盛）⇒「萬馬軒」さん（大盛）ですっかり満腹になった私は、諏訪湖のほとりを散歩したりして、すっかりリカバリー。夕方「赤兎」さんにお邪魔しました(^_^)
「味噌つけめん」や「塩野菜らーめん」などを食べて、すっかり「味噌らーめん」とはご無沙汰しておりましたので、（以前は「赤兎」さんに行くと味噌らーめんばかり食べていました(^^ゞ）久々にオーダー！
ここは、ある程度通うと「にんにくの量」と「油の量」を聞いてくれますが、初めての方は「デフォ」で食べたほうがよろしいかと存じます。にんにく＆油大好きの私は勿論「両方とも多めで！」ただし最近、ちょっと身体をいたわるようになりましたので(^^ゞ、「大盛」は泣く泣く「自主規制」いたしました(;_;)
カウンターに座ると、厨房からにんにくを入れて野菜を炒める香りが流れてきます。おいしいうなぎ屋さんは「煙」で客を寄せるとよく言いますが、ほんとに、このにおいが食欲をさらにかきたて、「うー、早く食べたい！！」とお預け状態のワンちゃんと化してしまいました(^^ゞ
スープは「うーん、お・い・し・い！」ですね！濃厚でありながら、かつまろやかな味です。にんにくもたっぷり効いて、これまたＧＯＯＤ！
ほのかに甘みを感じます。色も通常の味噌ラーメンより黄色いです。初めて食べたときは、あまりに黄色いので「カレー粉」でも入っているんじゃないかと思ったほどです。
麺も平打ち太麺で私好みで、モチモチ感もＯＫ牧場！！「大盛」じゃないのがちょっと残念なほどです(^^ゞ
具は、キャベツ、挽肉、玉ねぎ、九条ねぎなどです。たまに「キャベツ」が「もやし」になる日もあります。入り口にその旨のお知らせが書いてあります。わたし的には「キャベツ」のほうが好きです(^_^)　
あっ、そうそう「煮卵」もトッピしたんだった！！「蒼天」さん「萬馬軒」さん、そして「赤兎」さんと、どこのお店も「煮卵」は大ヒットです！(^_^)
「大変美味しかったです！(^_^)ごちそうさまでした！！(^_^)」

味噌ラーメン（８５０円）＋煮卵（８０円）計９３０円
【住　所】下諏訪町南高木8943ハイフラッツ長崎(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１４：００　１７：００〜（スープがなくなり次第閉店）２１：００頃？
【定休日】木曜日
【駐車場】４台

下諏訪町 「萬馬軒」 醤油チャーシューメン (^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは〜(^_^)
昨日もお知らせいたしましたとおり、今日は、昨日に引き続き連食ツアーの第２弾のお店を紹介いたします。
１店目の佐久「蒼天」さんを後にして、１４２号⇒和田山トンネル経由ではるばる諏訪に向かいました(^_^)
和田山トンネルは有料（５００円）で、ちょっと痛いのですが、それでも「蒼天」さんから１時間１５分程度で到着しました。向かった先は諏訪湖のほとりの「萬馬軒」さんです。前回ごまチャーシューつけめんを食べて以来の来店です。１３：１５頃に到着しましたが店内は満員でした。ここの醤油ラーメンがわりとこってりということをお師匠さんのタテさんのＨＰで知り、「こってり好き」の私としては是非行かなくてはと思った次第です。
というわけで、オーダーは勿論「醤油チャーシューメン」（８５０円）の大盛+「背脂」多目，チャーシューは当然「バラ」で！！注文のしかたが長いせいか、危うく「煮卵」を注文し忘れそうになりました(^^ゞ
スープは写真でもおわかりのように背脂がたっぷりと入っていますが、意外とあっさりめです。東京のかつての名店「ホープ軒」の味をイメージしていたので、ちょっと期待はずれでしたが、濃すぎもせず、薄すぎもせず、ちょうどいいあんばいの、とてもおいしいスープです。
麺もモチモチしていて私好みの固さでこれまた満足！
具は、相変わらず「萬馬軒」のチャーシュー、いい味出しています！
私好みの柔らかなバラロール♪〜
煮卵は半熟でゼリー状でなんかチャーシューのたれで味付けしているような印象です。この味付けが私には大ヒットでした！！(^_^)ただ、最近、この「ゼリー状」の煮卵がポピュラーのようですが、わたし的には、ちょっと黄身が崩れて、スープに流れるのが好きなのですが…
その他はのりともやしがトッピングされていました。
「大盛」だったせいもありすっかり満腹になりました(^^ゞ
美味しかったです！ごちそうさまでした！(^_^)
ここで、中休みをとり夕方、また次の店に向かいます…

醤油チャーシューメン（８５０円）＋大盛（１００円）+煮卵（１００円）計１，０５０円
【住　所】下諏訪町高浜6188-51(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００〜２２:００
【定休日】月曜日(祝日の場合は火曜日)
【駐車場】５台

佐久市 「蒼 天」 特製みそラーメン (^_^)∞∞

今日は、久々に休みになりましたので、我慢していたラーメンを怒涛の勢いで食べまくってきました！！(^_^)その数なんと４連食！(^^ゞ
今日から４回にわたってアップしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
一軒目は、私のイチオシ、佐久市の「蒼天」さんにおじゃしました。
開店と同時に到着！前回「こくしょうゆラーメン」を食べて以来ですので、約１ヶ月ぶりです。
勿論、注文は我慢していた「特製みそラーメン」（９５０円）の特盛（＋１５０円）で！！
待つこと１０分弱でラーメン到着！
スープはしょうゆラーメンと同じとんこつ＆魚介のＷスープをベースにしており、そこにやや甘口の味噌をブレンドしています。
このＷスープと味噌の融合が非常になめらかで口当たりの優しい実に美味しいスープです！！ここに来る前にややブルーな出来事があったのですが、そんなことも忘れさせてくれる、まさに「癒しのスープ」です(^_^)
麺は札幌・西山製麺を使用しており、中細のちぢれ麺ですが、このちぢれ具合が味噌によくからんでくれてとてもＧＯＯＤ！(^_^)
具は「特製」ということもあり、名物の炙りチャーシューが５〜６枚（夢中で食べたので数えませんでした・・・(^^ゞ）、しかもここの炙り方は七輪みたいなもので炭火で炙っていますので、とても香ばしく、ジューシーです♪〜。
ほかには半熟煮卵がゼリー状になっていて、これまたＧＯＯＤ！
メンマ、九条ねぎも充分満足させられるものです。
帰るころはブルーな気分もどこへやら、とても幸せなルンルン気分♪〜でお店を後にしました。「蒼天」さん美味しいラーメンをいつもありがとうございます(^_^)「大変美味しかったです！ごちそうさまでした！」　「癒しの味噌ラーメン」、どこの「味噌ラーメン」よりすごく美味しいです！私の評価は、文句なしに「(^_^)∞∞」です！！(^_^)
写真は「特盛」で、１５０円アップです。
ちなみに「大盛」で１．５玉１００円アップ
「特盛」で２玉、１５０円アップです。

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜14：00，17：30〜21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
【駐車場】5台

佐久市 「力 丸」 豚醤油チャーシューメン（油多目・味濃い目） (^_^)

皆さん、こんばんは〜(^_^)
いつも拙ブログをご覧になっていただきありがとうございます。
ここのところ、本業が非常に忙しい状態が続いており、外食もままならず、当ブログの更新ができませんでした…すいません(^^ゞ
当分はこうした状態が続きそうですので、なかなか更新ができないかと思いますが、どうぞこれからも長い目で見てやってください。今後も伏してよろしくお願い申し上げます。
さて、今日は、忙しい合間をぬって所用で佐久市に出かけました！
実に14日ぶりのラーメンです。わ〜い！(^_^)いやー長かった…禁断症状出まくりでした(^^ゞ
とは言え、時間が14：30過ぎということもあり、場所も限られてましたので、以前から気になっていた佐久市の「力丸」さんにお邪魔しました(^_^)
この店は最近（2ヶ月半ぐらい前？）にオープンしたお店で、ラーメン仲間のあなぐまさんのブログで興味を持った次第です。
オーダーは「豚醤油チャーシューメンの大盛」に加え、あなぐまさんおすすめの「油多目・味濃い目」で！！
どー見ても初顔の私がこのような注文をしたものですから、店主が「うぬぬっ、おぬし何者？」という目をしましたのでちょっとあせりました(^^ゞ
一瞬「やっぱり最初だしデフォで注文すれば良かったかなー」と思いましたが、初志貫徹を信条とする私はすぐに気を取り直しました(^^ゞ
待つこと10分弱、ラーメン到着！
文字通り「とんこつしょうゆ」です。
おーっ！このスープ、あなぐまさんの言われるとおりこげ茶色のスープだあっ！一口すすると「う〜ん、油がきいてるぞぉ〜っっ！！」刻みたまねぎも入っていて、ほのかにシャリシャリ感がありましたぁ！人によってはちょっとしょっぱいかもしれませんが、私はほとんど気になりませんでした(^_^)
拙ブログの「蒼天」さんのこくしょうゆラーメンを大衆化した感じの味わいです。うん、美味しいスープです。
麺は中細のちぢれ麺ですが、このちぢれがスープに良く絡みＧＯＯＤ！ただし、わたし的にはもう少しもちもち感がほしいところです。
チャーシューは７枚！しかも私好みのバラロール♪〜すごくトロリとしていて、箸で持つと崩れてしまいます。とても美味しいです。でも、もう少し厚みがあれば(^_^)(^_^)に昇格間違いなしです！
ライスをサービスしていただけるようでしたが、昼食に「やっちゃん版ニンタレカツライス」を自宅でガッツリ食べてきたせいもあり、私にしては、珍しく丁重に辞退しました(^^ゞ時間もちょうど「3時のおやつ」でしたし…(^^ゞ
大変美味しかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
「力丸」さんは佐久のラーメン激戦区に位置していますが、これからも頑張ってほしいです。「豚味噌ラーメン」等まだ気になるメニューもありますので、リピート確実です。でも、今の状態だといつのことになるやら…(^^ゞ
今日食べたラーメン…豚醤油チャーシューメンの大盛+油多目・味濃い目９５０円

【住　所】佐久市猿久保790？(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１５：００　１８：００〜２４：００
【定休日】水曜夜、不定休　
【駐車場】５台

下諏訪町 「赤 兎」 醤油らーめん (^_^)(^_^)

一軒目の「萬馬軒」さんでガッツリ食べてしまった私は、車で５分もかからない、お師匠さんのタテさん主催の「ＨＰ２周年記念＆赤兎さんラーメン会の会場「赤兎」さんに到着！
ここは、美味しそうな焼酎があり、夜の会合の際は、電車で来て「たらふく飲もう！」と考えていたのですが、仕事が入り電車の時間には間に合わず、仕方なく、車での遠征となってしまったため、「焼酎」はなくなく封印！
斜め前の席のお師匠「タテさん」や隣席の敬愛する仙人さん「Ｈｄａｋ」さんが飲んでいる焼酎のロック割りが本当においしそうでした…(;_;)
さて、今日は「宴会」ということもあり、いつもの主役のラーメンは最後の〆で食べることにして、いろいろな料理が出ました。いずれも通常のメニューにはなく、すべて特別メニューでした。「赤兎」さん、ありがとうございます(^_^)
話に引き込まれて、全部の料理を写真に撮ることを失念してしまい(^^ゞ
ラーメンの写真から下に行くにつれて、「一口餃子」（途中で気づいて半分食べたところで慌てて撮ったため中途半端です(^^ゞ）「あさりの卵とじ」「チャーハン」となっております。他には「冷奴」や「桜えび炒め」「豚冷しゃぶのゴマ味噌あえ」などが出されました。特に「一口餃子」は大変美味しく、定番メニューにしてほしいと思います(^_^)
そして、〆のラーメンは「しょうゆ」「香味しょうゆ」「塩」からチョイスということで「しょうゆ＋鶏油多目」（６００円）でオーダー。
写真でもおわかりいただけるように大量の「鶏油」がスープの上にひかり輝いています！(^_^)
そして、その香りの豊かなこと！！しょうゆの香りとベストマッチしています！(^_^)
あっさりしていますが、非常にコクがあり「こってり派」の私をも充分満足させる味でした。さすがは「赤兎」さんですね！
酒を飲んだ後には、このラーメンが良いように感じました(^_^)
最後にタテさんをはじめ、今日お見えになられました１０人の方々、
楽しいひと時をすごさせていただき、ありがとうございました(^_^)

【住　所】下諏訪町南高木8943ハイフラッツ長崎(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１４：００　１７：００〜（スープがなくなり次第閉店）２１：００頃？
【定休日】木曜日
【駐車場】４台

下諏訪町 「萬馬軒」 ごまチャーシューつけめん (^_^)(^_^)(^_^)

今日は、下諏訪町で私のラーメンのお師匠さんにあたるタテさんのオフ会がありましたので、開始前のちょっとした時間を見つけて「萬馬軒」におじゃましました。
ここは、２回目で前回は「味噌チャーシューめん」を食べましたが、今日は以前から食べたいと思っていた「ごまチャーシューつけめん」をオーダー。
ここは、チャーシューを肩ロース,バラからチョイスすることができます。「ロース,バラ」半々という注文がポピュラーのようですが、私は当然「バラ」で!!
カウンター席から調理している様子が見ることができました。ゴマだれは豆板醤とにんにくを少々加えていました。
麺は、時間を見ながら、固さをチェックする丁寧な仕事ぶりが伺えました。
写真でもおわかりのように、濃厚なゴマだれ(写真:上)は上をチャーシューが４〜５枚覆いかぶさり、下にはメンマともやしが入っていました。練りゴマの風味がバッチリしていて、一発でスープに惹き込まれてしまいました(^_^)
ちょっと濃かったので、割りスープを数滴投入したら、ちょうどいい塩梅になりました(^_^)
バラロールチャーシューもしっかり味がついていて、私好みの柔らかチャーシュー♪〜★
麺は大盛を頼みましたので(これから宴会だというのに…(^^ゞ)(写真:下)
なかなかのボリュームです。２．５玉ぐらいありそうです。ちなみに普通盛は１．５玉です。のりがトッピングされていました。ガッツリ食べました。麺もしっかり水切りされていて、モチモチ感もＯＫ牧場です。
ゴマだれはちょっと濃厚なので、好みが別れると思いますが、私は好きな味です。気に入りました。
大変おいしかったです!(^_^)ごちそうさまでした!(^_^)
ごまチャーシューつけめん９５０円＋２００円(大盛)

【住　所】下諏訪町高浜6188-51(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００〜２２:００
【定休日】月曜日(祝日の場合は火曜日)
【駐車場】５台