やっちゃんの「これはうまいっ！」 200507

プロフィール

やっちゃん

Author:やっちゃん
はじめまして！
「やっちゃん」と申します。
私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
(^_^)が、好み！
(^_^)(^_^)が、大変好み！
(^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
(^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
さらに、
(;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

となっております。

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佐久市　「力　丸」　こってり味噌ちゃーしゅーめん（豚と魚介）　　(^_^)

2005/07/31(日) 22:48:46

皆さん、こんばんは！(^_^)毎回同じような挨拶ですが、「今日もくそ暑かったですね！！」こちらは、明日の８月１日が「お墓参り」ということなので、勤務先の社長のお墓の草刈りをしてきまして、今日はヘロヘロですぅ～(>_<)
仕事そのものは、８時過ぎに終了したので、小腹をすかした私は佐久市までラーメン食べに行ってまいりました！！
向かった先はラーメン仲間のあなぐまさんのブログで「力丸」さんが、かなり進化したらしいとのレポがありましたので、興味津々おじゃましてみました。
席に座り、メニュー（写真：上）を見ますと「味噌」、「醤油」とも豚骨か豚骨＆魚介のチョイスができるようになりました。
また、お好み調整（写真：中）も表示されていましたので、わかりやすかったです。
私は「こってり味噌ちゃーしゅーめん」を「濃い目、ピリ辛、にんにく・シングル」（９００円）+大盛（１５０円）で注文しました。
スープは、味噌の味が前面には出ておらず、文字どおり、非常にコッテリンとした味わいです。諏訪の「ハルピンラーメン」の辛さを抑えた味をイメージしました。「味噌！」と意気込むとちょっぴり期待はずれになりますが、にんにくが効いたとても濃厚な味わい…私は好きな味です。「ピリ辛」よりもう少し辛くしても良かったかなぁと思いました(^_^)
麺は気のせいか以前より少し太くなったような…、相変わらずスープに良く絡みＧＯＯＤ！
チャーシューは７枚！相変わらずのバラロール♪～すごくトロリとしていて、箸で持つと崩れてしまいます。とても美味しいです。値段を考えると、もう少し厚みがあればなぁ～(^^ゞ
たっぷりのねぎともやしは思わず笑みがこぼれます(^_^)
そうそう、そーいえば今日初めて気づきましたが、「煮卵」がないんですよね～。是非ご検討していただきたいと思います(^^ゞ
スープの味も安定していますし、前回よりかなり進化している印象は強く感じました。今後のさらなる進化が大変楽しみなお店です(^_^)
美味しかったです！！ごちそうさまでした！！佐久市でもこの地域は大変な激戦区ですので、今後も頑張ってください！！

【住　所】佐久市猿久保790？(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１５：００　１８：００～２４：００
【定休日】水曜夜、不定休　
【駐車場】５台

佐久市　「蒼　天」特製みそらーめん　(^_^)∞∞

2005/07/29(金) 21:16:11

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も昨日以上に暑かったですねぇ～(^^ゞサービス業とはいえ、屋外での作業も結構あるのでバテました…
さて、「怒涛の４連食」ツアーの〆は、３軒目の「一矢（ひとつや）」さんより車を走らせ、１時間２０分程度で佐久市に到着。振られ続きで傷心の私を癒してくれるラーメンを求めて、爆押しのお気に入り「蒼天」さんにおじゃましました！
８時半ちょっと前に到着しましたが、まだネオンが出ていて「ほっ」と一安心(^_^)
限定ラーメンの「こくしょうゆ」はまだありましたが、今日は品切れとのことでした。相変わらずの人気ですね★新しい限定メニューの「冷やかけらーめん」も登場し、つけめんもバリエーションが広がってメニュー表が新しくなっていました（写真：上）
「こくしょうゆ」が食べられなくても何のその！私の最強メニュー「特製味噌らーめん」（９５０円）があります！！４軒目にもかかわらず、私の胃袋から「特盛！特盛！」と叫ぶ声が聞こえ(^^ゞ「特盛」（１５０円）で！オーダー！今日は久々に「ぎょうざ」（３００円）もオーダーしました！ごはんも注文しようとしたのですが、女将さんより「すいません、ごはん終わっちゃいましたー」との声が！それでも「ほんとに４軒目なの？」っていう感じのオーダーですね(^^ゞ
「特製味噌らーめん」は前回レポートで紹介済みですが、私のブログでは、美味しいものは何度でも紹介いたしますので、よろしくお願い申し上げます
「特製味噌らーめん」…あまりにもおいしく、うれしくなってしまいましたので、大画像で紹介しちゃいます！！（写真：上から２番目）
とんこつ＆魚介のＷスープを基本に割とあっさりめの味噌をブレンドしてしかも甘みも感じられます。まろやかで口当たりの優しい、素晴らしいスープです！！前回も紹介しましたが、本当に「癒されるスープ」です。これを食べると嫌なことをすべて忘れさせてくれるほど幸せな気分になります。「えっ？今日の空振り？何だっけ？」とたちまち、今日の悪夢が吹っ飛んでしまいました！(^_^)
そして、炙りチャーシュー…ここのチャーシューは注文を受けてから炭火で炙りますのですごく香ばしく、ジューシーです。肩ロース系ですが、脂も適当に混ざり、とっても柔らかくこれも最高においしいです。いつも、ブログをアップすることが念頭にありますので、チャーシューの数を数えながら食べるのですが、前回同様、あまりのおいしさにそんなことも忘れて夢中で食べてしまいました(^^ゞ写真で見る限り５枚みたいですね(^^ゞ
札幌・西山製麺の麺は、中細のちぢれ麺ですが、相変わらずのちぢれ具合が味噌によくからんでくれてとてもＧＯＯＤ！(^_^)これまた美味しいですね！
半熟煮卵は、黄身がちょっと流れ出す程度ですが、これも秀逸！！ただ私は、黄身が流れ出してスープと融合させるのが好きなので、もうちょっと柔らかいといいのですが…(^^ゞ
サイドトッピのメンマ、九条ねぎともに、店主の妥協しない姿勢が表れていて、しっかりしたものです！！
本当に美味しいらーめんです！「私の最強の一杯」です！！
そして、サイドメニューの「ぎょうざ」（写真：上から３番目）は、割と小さいのですが、「あん」の中身はにんにく、ニラ等が適度に入っていて、（写真：上から４番目）なにより特筆すべきなのはほのかに「甘い」んです！！この「甘さ」がすっかりお気に入りになりました。普段は、このお店で「いつもの！」と注文すれば、「特製味噌らーめん+特盛+ぎょうざ+ごはん」が出されます…(^^ゞ
本当においしかったです！！ごちそうさまでした！！
と書いたところで気になることを少々…
８月は月曜定休のほか、「店主通院のため連休させていただきます」との貼紙が（写真：下）店主、おからだにはくれぐれもお大事にしていただき、これからも美味しいラーメンを食べさせてくださいね！！

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
【駐車場】5台

諏訪市　「一　矢(ひとつや)」　とんこつ味玉らーめん　(^_^)∞∞

2005/07/28(木) 20:50:02

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も暑かったですね！！私の住んでいるところは標高１，０００㍍なので、夜は涼しいのですが、昼間は照り返しがきつくやはり暑いですね！といっても２８度ですから、都会の人たちからすれば天国かもしれませんが…(^^ゞ
さて、「怒涛の４連食」ツアーの３軒目は、本当は、お師匠・タテさんの掲示板やラーメン仲間のあなぐまさんのブログで松本市の「かごしま屋」さんの角煮がおいしいとの評判を聞き、１５：００まで営業しているとのことでしたので、余裕で１４：３０に到着したのですが、ぬわぁんと！「支度中」の札がっ！！それでもあきらめずに中に入るとお店の人が申しわけなさそうに「すぃませぇん～」と蚊の泣くような声で謝られ、泣く泣くあきらめた次第です。台風という天候で時間を早めたのはわかりますが、やりきれないですね！！結局、ここでも振られてしまいました(;_;)
松本まで無駄足を食った私は、不機嫌そのもので諏訪まで戻り、ネットカフェでしばし休息。そこで、夕方に行こうと思っている「一矢（ひとつや）」さんの情報をお師匠・タテさんの掲示板で確認。なんと、タテさんが、限定ラーメン「マー油とんこつ」なるものを食べ、大変美味しかったと絶賛されているではありませんか！今回も７時半までに佐久市に所用があるので、遅くとも５時半には諏訪を発たなければならないので、休息もそこそこ５時の開店ダッシュで「一矢（ひとつや）」さんにおじゃましました(^_^)
勿論店内は私が一番乗り！よく見ると店主が外出中か不在で、女性の店員さんが「しばらくお待ちください。」と先にオーダーをとり、「マー油とんこつ」を注文しました！１５分ぐらい待ったところで店主が戻り、なにやら店員さんとヒソヒソ話…すると「すいませぇん…マー油とんこつ品切れですぅ…」
との一言！「あ～ぁ、ここでもか…(;_;)」本当に今回はご難続きでした(;_;)気を取り直しそれでは「とんこつ味玉らーめん」（６８３円）で刻みたまねぎ増量、味濃い目、油多目でオーダー！
まず、スープは、とてもまろやかでとんこつ臭をほとんど感じさせません。それとなく魚介も効いて、甘みもちょっぴり感じます。！この味は説明不要ですね！「とにかくうまいっ！」
麺もいつもの中太のストレート（平打ちっぽい）で、もちもち＆つるつるとして相変わらずの美味しさです。
味玉は半熟のゼリー状でこれまたＧＯＯＤ！
そして、具材は、確かデフォでチャーシューは１枚のはずなのですが、今日は２枚入っていました！！待たされたことと、「マー油とんこつ」のおわびなのでしょうか？とてもうれしかったです(^_^)また、いつもより脂分がたっぷりのチャーシューでしたので大変美味しかったです(^_^)
キクラゲはスープに沈んでいまして、わからないかと思いますが、割と大ぶりでびっくりしました。その他はほうれんそうがトッピされています。そして、大量の刻みたまねぎのシャリシャリ感が、もぉう、たまりません！！
大変美味しかったです！これにマー油がかかるともっと美味しくなるんでしょうね！
文句なしに「(^_^)∞∞」決定です！！
【住　所】諏訪市四賀武津102-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：３０　１７：００～０：００
【定休日】水曜日
【駐車場】５台？　

箕輪町　「竜　雅」　合せ勝負味噌らーめん　(^_^)

2005/07/27(水) 22:24:25

皆さん、こんばんは！(^_^)南信方面２軒目は、本来の目的は宮田村の「ぐうでん」さんだったのですが、「じゃげな」さんより車を走らせること３０分、ようやくたどりついたと思ったら、げげっ！「臨時休業」の貼紙が！！
せっかく遠路（本当に！！）はるばるやってきたのに～(;_;)いっぺんに脱力してしまいました…(;_;)
気を取り直して、以前、お師匠タテさんの掲示板で奥さんＫＥＩＫＯさんが撮られた写真が大変美味しそうでしたので、「じゃげな」さん系列という「竜雅」さんにおじゃましました(^_^)
ラーメン仲間の金の字さんのおすすめの「とんこつ醤油」や麺が黒いという「黒こく味噌」が頭をよぎったのですが、初志貫徹して「合せ勝負味噌らーめん」（７１４円）をオーダー！
ほどなくしてラーメン到着。
スープは３種類の味噌のブレンドということですが、何味噌なのかはよくわかりませんでした(^^ゞ一口飲むと「う～ん、クリーミィ～♪」なにか、バターがすでに溶けている感じの味もしました。とてもまろやかです。最後までとても美味しく飲めるスープですね。このまろやかなスープはちょっと他ではなかなか味わえないですかね。抽象的な表現になりますが、もう少し優しい感じが加わるとなお良いのですが(^^ゞ
麺は中太で、私好みで食感もＯＫです！
具材は、肩ロース系のチャーシューの薄切りが柔らかくてなかなか良いですね！他にはたっぷりのもやしにメンマ、、ねぎ、挽肉、玉ねぎが入っています。
てっぺんに１軒目の「じゃげな」さんでいれてた「宝味醤」？がちょこっと乗っかっていました。
奥さんＫＥＩＫＯさんの情報では、どんぶりの形がちょっとへこんでいるということでしたが、予想に反してノーマルなどんぶりでした。やはりスープが飲みづらそうですので、チェンジしたのでしょうか？
このお店の他メニューの「とんこつ醤油」か「黒こく味噌」に興味がありますのでリピート確実です！
美味しかったです！ごちそうさまでした！

【住　所】上伊那郡箕輪町中箕輪松島8051-1
【時　間】１１：００～１５：００
　　　　　１７：３０～　１：００
【定休日】無休
【駐車場】隣接のカレーショップと共用２０台以上

南箕輪村　「じゃげな」　炙りチャーシュー麺　(^_^)(^_^)(^_^)

2005/07/26(火) 23:09:59

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、台風の接近による、あいにくのお天気でしたね。私は、急遽仕事が休みになり、どこに遠征しようか悩んだ結果、先日の南信を再度攻略することとし、「雨ニモマケズ風ニモマケズ」の精神で、敢然と愛車パジェミを走らせ、先日と同じく２度の峠越えをしたのでした(^^ゞ
ところが今回は、空振りしたお店が結構多く(;_;)、『「超」怒涛の５軒』の目標が「怒涛の４軒」にとどまってしまいました(;_;)ひよっとしたら神様の「あまり食べ過ぎなさんな！」との思し召しだったかもしれませんね(^^ゞ
１軒目は、先日悩みに悩んで食べなかった、ここ「じやげな」さんの「炙りチャーシュー麺」がどーしても食べたくて、ラーメン仲間の「金の字」さんのアドバイスに従い、開店ダッシュを目指したものの、予定より３０分遅れの１１：３０に到着！もちろんオーダーは「炙りチャーシュー麺」（８９２円）！！
いやぁ、先日は気づかなかったのですが、ここはお店に入ると太鼓を叩いて歓迎してくれるんですね！！びっくりしました！！(@_@)
話はちょっとそれますが、東京・浅草の桜鍋屋（お店の名前忘れました…）は、やはりお店に入ると「どら」を鳴らしてくれるそうです(^_^)これもすごいですね！！
閑話休題。
さほど待つこともなく、ラーメン到着！！
「おーっ！このチャーシューよ！！」すごいぞぉ～！厚いぞぉ～！美味しそうだぞぉ～！！
まずはスープは、先日の「プラチナとんこつしょうゆラーメン」は私にはちょっと濃かったのですが、今回は、しょうゆ味が強く、私はこちらのスープのほうが好きです！ちょうどいいあんばいでとても美味しいスープです。前回は「はちみつ」を恐る恐る入れたのですが、今回は大さじ１杯ほど大胆に投入、また「宝味醤（ほうみじゃん）」という魚のだしをベースにした辛い調味料を入れてバランスを取り、「あっ」という間に甘辛スープに変身！これがまたたまらない美味しさ！！にんにくチップは今回は少量にとどめました(^^ゞ
中細の手前という感じの麺も相変わらず、ぷちぷち感もあり美味しいですね！麺が美味しく、また今日はスープもとてもＧＯＯＤでしたので、迷わず「替え玉」（１０５円）をコール！！
そして、具材のチャーシューは「赤ワイン仕立て」ということですが、鈍重な私の舌は、あまりワインの味は感じませんでしたが(^^ゞ、いろいろな味がしみこんでいて、とても柔らかくて、また厚いです！「チャーシュー」というより「角煮」ですね、これは！！また焦げ目の部分がパリッとしてこれがまた美味しいんだなーっ(^_^)
下の写真はチャーシューのズームアップ画像です。その他は九条ねぎ、メンマがトッピされています。
このチャーシューを食べて、替え玉をしても９９７円と１，０００円を切る安さはかなりお得だと思います。
大変おいしかったです！！ごちそうさまでした！！
【住　所】上伊那郡南箕輪村久保1282-4(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００　１７：３０～２３：３０
【定休日】無休
【駐車場】８台?

佐久市　「中国料理　山　水」　特製ゴマソース掛け冷やしそば　(^_^)(^_^)

2005/07/15(金) 18:48:01

皆さん、こんばんは！(^_^)
『「超」怒涛の５連食』、最後は、４軒目の「一矢（ひとつや）」さんより、白樺湖⇒女神湖経由で佐久市まで戻り、所用を済ませ、どこに行こうか思案した結果、ラーメン仲間の「あなぐま」さんのＨＰで紹介されていた「中国料理　山水」さんにおじゃましました。私も、「あさま日和」の会員になりましたので、注文時にソフトドリンク１本（ウーロン茶にしました）の特典を受けました(^_^)
「ラーメン屋」さんではなく、「中華料理屋」さんですので、メニューはどれも美味しそうで、さんざん迷いましたが、冷たいものを食べたくなり、「特製ゴマソース掛け冷やしそば」（８００円）をオーダー！
待つこと１５分弱、冷やしそば到着！
おーっ、たっぷりのゴマだれがかかっているぞぉ～っ(^_^)「うれしいな～(^_^)」ちょっと甘みがあるも、ゴマの香りがぷんぷん、「とっても美味しいな～(^_^)」
麺も水でよく〆られていて、ちょっと柔らかめですが、私好みでぷりぷりしています(^_^)
具材はバンバンジー、きゅうりのせん切り、麺の下にサニーレタスがトッピされています。
ここが５軒目だというのに、あっという間に「ぺロリ」と平らげてしまいました(^^ゞ「あ～ぁ、大盛にすればよかった！」ちょっと後悔です。
甘みのあるゴマだれは大変私の好みで美味しかったのですが、ちょっと価格（８００円）が高いような…素材を厳選し、化学調味料は使わないなど、お店のポリシーがあるので納得しますけれども、もうちょっとボリュームがほしいと「食いしん坊」のやっちゃんは思ったのでした！
他にも「麻婆豆腐」や「エビチリ」が美味しそうですので、リピート確実です！！
「美味しかったです！ごちそうさまでした！」

【住　所】佐久市岩村田3162-23(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００
　　　　　１７：３０～２１：００
【定休日】木曜日
【駐車場】なし（近隣に商店街利用の共用駐車場あり）

諏訪市　「一　矢(ひとつや)」　しょうゆ味玉つけめん　(^_^)(^_^)(^_^)

2005/07/14(木) 21:18:41

皆さん、こんばんは！(^_^)
『「超」怒涛の５連食・Part２』シリーズ、４軒目は諏訪市に戻ってしばし休息の後、「一矢(ひとつや)」さんにおじゃましました。
８時に佐久市に行かなくてはならない所用があったため、１７:３０に入店。
一番乗りでした！(^_^)
前回は「しょうゆ味玉らーめん」を食べましたので、今回はそれのつけめんバージョンの「しょうゆ味玉つけめん」(７２５円)を注文しました(^_^)勿論、無料トッピの刻みたまねぎ増量、味濃い目、油多目もお願いしました。
つけだれは、ラーメン同様、動物＆魚介のＷ仕込みで、相変わらずの強烈なインパクトを感じます。そして、大量の刻みたまねぎのシャリシャリ感が、さらに美味しさをひきたてます！
そして、驚かされたのが「チャーシュー」で、ラーメンだと薄切りだったのが、厚く、角切りで入っていました(写真:中)箸でチャーシューをつまんで、カメラで撮ったため、ちょっとぶれてしまい、見づらくて申しわけないのですが、いやぁ、圧巻でした！(^_^)噛み応えのある美味しいチャーシューですね。
麺はなんと！３００㌘あるそうです(@_@)平打ちの中太麺はつるんとしていて、モチモチ感もあり、本当に美味しいです！もう、すっかりここの「麺」のとりこになってしまいました(^^ゞ
刻みたまねぎのシャリシャリ感と麺のぷりぷり＆モチモチ感の３大ハーモニーが至福の一瞬を感じさせてくれる逸品です！！
具材の味玉も溶け出す寸前の固さで、好みとはやや離れていますが美味しいですね。それにしても、溶け出す寸前で味玉を作るコツは何なんでしょうね～(^_^)エリンギも「ラーメン」には入っていなかったので新鮮な感じがして
ＧＯＯＤ！です。
帰りに、入口脇に製麺コーナーがあり、女性の店員さんが、せっせと製麺にいそしんでいました(^_^)
それにしても、いつも驚かされるのがこの価格！３００㌘の麺にあれこれトッピして、厚切り＆角切りのチャーシューがついて、７２５円！！（ジャパネット○○○風に(^^ゞ）
ほんとにリーズナブルな価格です！！
思わず、こちらから「ありがとうございます！！」と言ってしまいそうですね！！
「美味しかったです！ごちそうさまでした！！」

【住　所】諏訪市四賀武津102-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：３０　１７：００～０：００
【定休日】水曜日
【駐車場】５台？　

松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製にごらせ和風麺　(^_^)(^_^)

2005/07/13(水) 21:16:31

皆さん、こんばんは！(^_^)『「超」怒涛の５連食・Ｐａｒｔ２』は、南信を後にしつつ、南箕輪村より１時間ほどで松本市まで北上、無性に、ここのラーメンが食べたくなり、「凌駕ＩＤＥＡ」さんにおじゃましました！
店内は「ちょっと洒落た喫茶店」という雰囲気で、接客担当のかわいい女性店員さん２名も黒服で「ウェイトレスさん」という呼び方がぴったりきます(^_^)
１４:００過ぎの来店でしたが、店内は８割程度のお客さんが！人気のほどがうかがえます(^_^)
前２店で、どちらも「替玉」をオーダーしてかなりガッツリ食べてきましたが、時間もある程度経ち、おなかもこなれてきたので、「特製にごらせ和風麺」(９５０円)を注文！
待つこと１０分弱でラーメン到着！
スープを一口すすると「とんこつ＆魚介」のＷスープで、鰹？の風味がガツンと来ます！！かなり魚介のウェートが大きいスープです。佐久市の「蒼天」さんにちょっと似てる感じのスープです。とんこつもあまり感じさせずに上品に仕上げてあります。「うーん、美味しい！」(^_^)
麺は中細より太め、モチモチ感があり、これも好みの麺です！！
具材は、「特製」ということで肩＆バラのバランスがとれたチャーシューが３枚！美味しくて噛み応えのあるチャーシューです(^_^)
味玉はちょっと固かったかな…？その他はのり、ねぎ、メンマがトッピされています。
さて、ここの最大の難点は、「どんぶり」です！！真ん中の写真をご覧いただければおわかりかと思いますが、「どんぶり」というより「花器」みたいですね！！
当然、どんぶりを持ってスープを飲み干すのが非常にテクのいる作業でして、知り合いの方は、スープをこぼして服を汚してしまったそうです(^^ゞ
したがいまして、私は、れんげで飲めるところまで飲んで、最後の数杯程度を慎重に、こぼさずに上手に完飲しました(^_^)
たまに、強烈に食べたくなる不思議な味です！「おいしかったです！ごちそうさまでした！！」
なお、おまけとして、強烈に甘いものが食べたくなり、
「濃厚杏仁プリン」(３００円)(写真:下)をデザートにいただきました(^_^)
見た目、「杏仁豆腐」といった感じですが、「豆腐」よりやや固め、まさに「プリン」の固さで、非常にさっぱりとした甘さ、かつ濃厚さで大変美味しかったです！！ラーメン店で食べるデザートとしては、破格の美味しさでした！
「辛党」「甘党」の「両党」所属の私は、非常に気に入りました。
「濃厚杏仁プリン」文句なしに「(^_^)∞∞」です！！
【住　所】松本市征矢野2-5-5(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～２３：００
【定休日】火曜日
【駐車場】２０台程度

南箕輪村　「じゃげな」　プラチナとんこつ醤油らーめん　(^_^)(^_^)

2005/07/12(火) 21:49:07

皆さん、こんばんは！(^_^)
『「超」怒涛の５連食・Part２』この日の２軒目は、１軒目の「天雅」さんよりさらに南下して
１５分ぐらい車を走らせたところにある「じゃげな・南箕輪店」さんにおじゃましました(^_^)
ここに行こうと思った決め手は、お師匠・タテさんの掲示板で、「プラチナとんこつ醤油らーめん」という、派手というか、きらびやかというか、そのネーミングにそそられた次第です！(^^ゞ
事前の学習では、「炙りチャーシュー麺」(８９２円)も美味しそうで、店内に入ると、メニューに「赤ワイン仕込みの香ばしさを存分に…」なんて書いてあったものですから、さんざん悩みましたが、今回は、予定どおり「プラチナとんこつ醤油らーめん」(６３０円)＋煮卵(８４円)で注文しました。
スープは、美味しいのですが、かなり濃厚です！しょうゆの味がちょっと強いかな…という感じです。
恐らく「替玉」を追加注文することを見越して濃い目にしているのではなかろうかと思いました。
ちょっと失敗したかなぁと思ったのは、にんにくチップが無料でテーブルに置いてあり、にんにくチップ大好きの私はうれしくなって、あまり考えずについつい大量に投入してしまい、さらにスープの味を濃くしてしまったことです(^^ゞ(写真:下)生にんにくも無料だったものですから、それも注文していたので、にんにくＷ攻撃！！はちみつを適度にいれたものの、すっかり私の「プラチナとんこつ醤油らーめん」は「ウルトラプラチナとんこつ醤油らーめん」と化してしまいました…(^^ゞ
麺は中細の手前という感じで、ぷちぷち感もありＯＫ牧場!ここでも、「替玉」(１０５円)をコール!「替玉」を投入することで、スープの濃さがちょうどいいあんばいになりました。「あ～、美味しい！！」
具材は、私好みの柔らかいバラロールチャーシュー♪～、「幸せだなぁ～…」と思わず呟いてしまうほどのこの美味しさ!これが「炙りチャーシュー」になると、いったいどこまで進化するのでしょう！！次回の楽しみが増えました(^_^)
「煮卵」…デフォで１個入っているとは知りませんでした…(;_;)
うーん、どこのお店に行っても感じるのですが、デフォで煮卵が入っているかどうか事前にわかるようにしていただけませんでしょうか～(^^ゞ
もっとも、卵大好きですから、ほとんど気にはなりませんでしたが(^^ゞ
その他、九条ねぎ、メンマが入っています。
大変美味しかったです!ごちそうさまでした！！次回は「炙りチャーシュー麺」を必ず食べに参ります！！
【住　所】上伊那郡南箕輪村久保1282-4(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００　１７：３０～２３：３０
【定休日】無休
【駐車場】８台?

辰野町　「天　雅」　豚骨醤油一番らーめん　(^_^)∞∞

2005/07/11(月) 23:05:16

皆さん、こんばんは！(^_^)
今日は仕事が休み！早速ラーメン行脚と行きたかったのですが、仕事がらみの軽～い所用が入り、以前からの課題でもあった南信方面に行くつもりが、反対方向の東信のどんづまりの「北相木村」まで往復してからの出発となりました(^^ゞ北相木村⇒小海町（２９９号経由）麦草峠⇒蓼科高原⇒諏訪⇒有賀峠⇒辰野町と２度の峠を超えて、初めて岡谷より南に進出しました！(^_^)
今日と明日のブログは南信のラーメン屋さんを紹介させていただきます。
結局この日も、南信３軒、中信１軒、東信１軒と、またまた『「超」怒涛の５連食！』と相成りました(^^ゞ
さて、１軒目は辰野町の「天雅」さんにおじゃましました(^_^)
写真では、ちょっとわかりにくいかもしれませんが、ここは入口が低いです！！「早くラーメンを！！」と気が急いでいた私は、思いっきり頭をぶつけ、目の前を星が回るはめになりました(^^ゞ
店員さんは２人。店主らしき男の人ときれいなお姉さんという感じの方が笑顔で応対してくれて、とても心地よい気分になります。
ラーメンは「豚骨醤油一番らーめん」（６３０円）をオーダー！
スープは豚骨の香りはするのですが、飲むと豚骨臭をほとんど感じない節系の味もする、非常にまったりとして、ある程度あっさりしています。背脂も適度に入っていて甘みもほのかに感じます。私は「こってり」派ですが、「こってりのなかにあっさり」という矛盾めいた味が大好きなので、とても気に入りました！(^_^)「う～ん…美味しい！！」
麺は中細よりちょっと太めですが、これが絶品！「ゴム」のような非常に弾力性があり、噛み応えのある麺です。「ぷちぷち」とした感じがまた官能的です(^^ゞ最高の麺です！！連食予定もなんのその！迷わず「替玉」（１０５円）を追加注文しました！！
具材は、デフォで煮卵が１個（事前にお師匠さんのタテさんのＨＰで勉強しましたのでだぶらずにすみました）、バラ系のチャーシュー、九条ねぎ、メンマがトッピされています。価格面を考えてもサービス満点ですね！！
これで替玉込みで７３５円は非常にリーズナブルだと思います。
お店の方々の笑顔の対応も最高です！
総合的に完成度の高いラーメンです！！
文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます！
大変美味しかったです！！ごちそうさまでした！また、峠２回越えて食べに行きます！(^_^)

【住　所】上伊那郡辰野町平出2042-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００　１７：３０～２３：３０
【定休日】不定休
【駐車場】７台？

上田市　「白湯拉麺　こうや」　白湯・卵、チャーシューメン　(^_^)∞∞　　

2005/07/07(木) 21:50:59

皆さん、こんばんは！(^_^)
日曜日に修理に出したメガネが１日で直りましたので、月曜日に取りに行ったついでに、またまた上田方面にラーメン食べに行ってきました。愛車？のパジェロミニも３，０００キロ走行したのでオイル交換も済ませ、快適に走りました(^_^)
向かった先は、昨日の「大星亭」さんで少し物足りない思いをしましたので、上田の「こってり派」の聖地？でもある「白湯拉麺　こうや」さんにおじゃましました。午後７：００の到着でしたが、１５席程度の店内は満員！しかもほとんどのお客さんが、「女子大生？」と思われる若い女性ばかり！(@_@)私が入った後に男女のグループが帰り、入れ替わりにまたまた女子学生？のグループが来ましたので、１５人中男は私ただ一人と(^^ゞ文字通り「女の園」と化してしまいました(^^ゞ
なにか落ち着かない雰囲気のなか、それでも気を取り直しいつもの「卵チャーシューメン」（８５０円）の大盛（１５０円）でオーダー！
見てますと、１回で４人分程度のロットで作っています。
待つこと１５分弱、ラーメン到着！ここは大盛で１５０円増しになるのですが、どんぶりも「普通盛」とは全然大きさが違います！
どうです、この写真！！いかにも「こってり」のすごい迫力でしょう！！(^_^)
バラ主体のチャーシューはなんと９枚！どんぶりの周囲3/4を占め、ほとんど一周しています！
スープは、大量の背脂が「これでもか！」というぐらいたっぷり入っていて、一口飲んだ瞬間、背脂の甘み＆こってりしょうゆ＆にんにくの３大トリオが揃い踏み！(^_^)「ガツーン！」ときて、口の中で爆弾が炸裂したようで、一瞬ふらふらになりました！！(^^ゞ「あっさり派」の方たちのことなど、全然気にかけない、この自己主張の強いスープ！最高です！！「こってりさん、大歓迎！」といったスープです！
本当に美味しい！！最高ですっ！！賛否両論の分かれるところですが、私は超・大好きです。特に背脂の非常に強い甘みには、すっかりとりこになりました(^^ゞ
麺はやや中太のストレート麺、これもどんよりとしたスープにうまくからみ、もちもちとした食感も非常にＧＯＯＤ！麺も最高ですっ！
具は、先述のとおり、大量９枚のバラ主体のチャーシューと卵がデフォ
1/2個のほか+１個。ただし、ここの卵は「ゆで卵」です。スープとの相性を考慮していると思われますが、やはりわたし的にはトロ～りとした半熟煮卵のほうが…
その他はメンマ、ねぎが入っています。
いゃあ、このラーメン、すごいボリュームです！！
もう１店行く予定でしたが、おなかがほんとにいっぱいになり、パスしたほどです(^^ゞ
それにしても、周りの女の子たちは皆、その「こってりラーメン」（勿論普通盛ですが）を美味しそうに食べていました。東京在住時、このテの「こってりラーメン」を食べに行ったときは、大体、若い男子の体育会系学生とかタクシーの運転手さんが相場でしたが、時代の移り変わりを強烈に感じさせられました…
「あっさり」派の方々にはとてもじゃないですがおすすめできませんが、「こってり」派の人には超おすすめです。『「こうや」のラーメンを食べなくして、「こってりラーメン」の味を語ることなかれｂｙやっちゃん』でした！！文句なしに「(^_^)∞∞」です！！

【住　所】上田市中央2-6-13(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：００
　　　　　１７：３０～　１：００（土曜１７：００～２：００）
　　　　　　　　　　　　　　　　（日曜１７：００～１：００）
【定休日】火曜日
【駐車場】なし　

上田市　「大星亭」　ばりこてラーメン　(^_^)(^_^)

2005/07/06(水) 20:00:43

皆さん、こんばんは！(^_^)
日曜日にメガネを壊してしまい、その日の夕方、購入店の「弐萬圓堂」さんに修理持込して、その足で上田市までラーメンを食べに行ってきました。
かつては、冬は仕事の余裕が結構できる関係で、その期間せっせと通っいた「大星亭」さんにおじゃましました。
「大星亭」さんは、かれこれ５０回以上通っておりまして、注文は決まって「ばりこて」ラーメンでした(^^ゞこのラーメンが東京在住時に年中通っていた「ホープ軒・千駄ヶ谷店」の味を思い出させてくれたものです(^_^)
１年ぶりぐらいにおじゃましたのですが、店内のスタッフがほとんど変わってたのはびっくり！(@_@)あるいは、いつもは昼間行くのですが、今回は夜でしたので、昼と夜でシフトが違うかもしれません。メニューも以前はありました「熟成とんこつ」が消えています。「熟成とんこつ」はスープの出来具合にムラあるらしく、以前から中止のときも度々ありました。
どんぶりものとのセットも大分変わりましたので、これまたびっくり！(@_@)どうも「浦島太郎」になったような気分でした(^^ゞ
それでも気を取り直して「ばりこてラーメン（６５０円）+大盛（１５０円）+のりトッピ（１５０円）+たまごトッピ（５０円）合計１，０００円」でオーダー！また、麺の硬さやこってり度をチョイスできますので「硬め+こってり」でお願いしました。
写真を見ておわかりいただけると思いますが、背脂がぎっしりとふりかけられ、まさしく「こってり」とした感じがうかがえるかと思います。
スープを飲むと背脂の甘みとこってりとしたスープが口の中で爆発します！にんにくも効いています！！「う～ん、美味しい！」こってり派の人にはたまらないスープですね(^_^)しかし、以前はそのこってりした味わいのなかにも「あっさり」とした後味があったのですが、今回はそれをちょっと感じさせられませんでした。以前のスープでしたら間違いなく「(^_^)∞∞」なのですが(^^ゞ
麺は中太と太麺の中間といったところでしょうか。「これがウチの麺だ！」と強烈な自己主張を感じさせられるほどインパクトの強い麺です。モチモチとした食感は、スープによくからみ、太麺大好きの私は充分ＯＫ牧場です！(^_^)
具はトッピしたのり（すごい量でしょー）に加え、煮卵（デフォで1/2個、トッピで+1個）チャーシュー、めんま、そしてたっぷりのねぎが乗っています。ねぎがまたスープとの相性が抜群です。チャーシューは初期の頃は肩ロース、後期の頃はバラロールと試行錯誤していましたが、今回はその中間といった感じでした。以前より薄くなってしまったのがちょっと残念ですが(^^ゞ
それでも大変美味しくいただきました！ごちそうさまでした！！

【住　所】上田市上田1354-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：３０　
　　　　　１８：００～２３：００（日曜日・祝日は２２：００まで）
【定休日】不定休
【駐車場】４０台（共用）

諏訪市　「ハルピン」　ハルピンラーメン　(^_^)(^_^)　

2005/07/05(火) 21:42:37

皆さん、こんばんは！(^_^)
『「超」怒涛の５連食』最後は、お気に入りの「ハルピン」さんへ！！
ほんとは４軒目の「一矢（ひとつや）」さんで締めくくろうと考えていたのですが、「大盛」がなかったこともあり、おなかに多少の余裕を感じましたので、急遽、ここに寄った次第です(^^ゞ
ここは、おばさん達の流れるようなフォーメーションでラーメンが作られます。おひやの他にジャスミン茶も出され、食後に飲み、口の中がすっきりします。夕方ということもあり、６割程度のお客さんの入りでした。
勿論、「ハルピンラーメン」（６００円）をオーダー！
さすがに「大盛」は頼む気にもなりませんでした…(^^ゞ
スープは独特の味で「しょうゆでもなく味噌でもない」という、ほのかな甘みを含みつつ、ちょっと辛めの味です。にんにく臭はあまり感じませんが、飲んでいくうちに「にんにく効いているぞぉ～！」と感じさせます。辛くもないのに汗がダクダク流れてきます(^^ゞでも以前よりスープがちょっと薄くなったような気が…それでもとても好みのスープです(^_^)
ちなみにここは「にんにくラーメン」（６００円）というのもあり、以前食べたところ、やはりにんにく臭はしませんが、「ハルピンラーメン」以上に辛く徐々に「にんにく」パンチが効いてきます！ちょっと中座して洗面所で鏡を見たら顔が真っ赤でびっくりしました(^^ゞ風邪をひいたら、このラーメンを食べれば一発で治るような気がしました(^^ゞ
麺は中細のやや縮れ麺でスープによくからみます。
チャーシューは薄いのですが、肩ロース系で、ここのも「蔵人」さんみたいな感じです。味もしっかりついており、とても美味しいです。
また、もやしは「ハルピンラーメン」には欠かせない具材ですね！
とてもこのスープに合っています！
「大変美味しかったです！ごちそうさまでした！！」

【住　所】諏訪市四賀飯島2336-2　(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：３０（土日１５：００）
　　　　　１７：３０～２１：００
【定休日】月曜日
【駐車場】９台

諏訪市　「一　矢（ひとつや）」　しょうゆ味玉らーめん　(^_^)(^_^)

2005/07/04(月) 23:09:25

皆さん、こんばんは！(^_^)『「超」怒涛の５連食』ツアーの第４弾は
しばし休息の後に「一矢（ひとつや）」さんにおじゃましました。
ここの店主さんは、東京・高田馬場の名店「渡なべ」で修行されたということで、非常に興味がありました。まだ６月にオープンしたばかりの新しいお店です。
初めての来店ということもあり「しょうゆ味玉らーめん」（味濃い目、油多目、６８３円）で注文。また、刻みたまねぎも無料で増量できますので、たまねぎ大好きの私は当然それも。さすがに４店目ということもあり、「大盛」にはしなかったというか、メニューを見ると「大盛」の表示がなく、「替え玉」の表示がありました。もっとも他に「とんこつらーめん」がありますので、そちらの限定かどうかは不明です。
スープは動物＆魚介のＷスープですが、強烈なインパクトがあります。
また、ほのかにとろみがかかっていてまったり＆濃厚とした味わいです。
「味濃い目、油多目」で注文しましたが「こってり」という感じではなく、「あってり」という表現ですね。うん、美味しいです。
麺は中太のストレート（平打ちっぽい）で、もちもちとして私好みです。
味玉は半熟のゼリー状でこれまたＧＯＯＤ！そういえば、私はどこでも必ず味玉を頼んでいます…(^^ゞ
チャーシューは肩ロースっぽく脂身がほのかに含まれていて、薄切りで入っています。そのあたりは３軒目の「蔵人」さんに似ています。
その他はほうれんそうが入っていて、またそれがスープによくマッチします。しかし、一番気に入りましたのは「どどぉ～ん」と入った刻みたまねぎでした！！ほんとにこのスープと相性抜群です！！
ちなみに料金も７００円を切り、とてもリーズナブルで、おすすめですす。
「おいしかったです！ごちそうさまでした！！」

【住　所】諏訪市四賀武津102-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：３０　１７：００～０：００
【定休日】水曜日
【駐車場】５台？　

茅野市　「麺屋　蔵人」　焼き味噌らーめん　(^_^)∞∞

2005/07/03(日) 23:34:33

皆さん、こんばんは！(^_^)
『「超」怒涛の５連食シリーズ』第３弾は「かちもり亭」さんより、１４２号⇒女神湖経由で茅野市の「麺屋　蔵人（くろうど）」さんにおじゃましました。２食目から、１時間２０分が経過、
１４：３０に到着しました。
名前のとおり、ここは以前、豆の蔵として使っていたものを改装したもので、店内は、ほんとに「蔵」という感じです。木製一色といったところでしょうか。
いくぶん、おなかの調子もよくなってきましたので、お気に入りのお店ということもあり、「焼き味噌らーめん・煮卵入り」を「大盛」（８４０円）で注文しました！！(^^ゞ
ここはメニューが木札形式になっており、とてもユニークです。（写真下参照）けれども、写真はアップ画像なのでピンと来ないかもしれませんが縦15ｃｍ×横13ｃｍぐらいなので、先日「マツケンサンバ」を一緒に観にいった隣のご隠居さまと、４月にこのお店に行ったのですが「おれみたいな年寄りには小さくて見えねぇ～」なんてブツブツ言ってましたが(^^ゞ
待つこと１０分弱、ラーメン到着！
木製の受け台に大きい鉄鍋を使用していて、すごい迫力です。一番最初に来た時は度肝を抜かれました(^^ゞ
おーっ！にんにくの香ばしいにおいが！
スープを飲むと、ゴマとにんにくを含んだとてもコクのあるスープ！ほのかに甘みも感じます。細かい描写はしません！！ただひとこと
「すごぉ～く美味い！！」
麺は私好みの太麺だ！この店のウリ「多加水太麺」で、もちもちとした食感で非常にＧＯＯＤ！、スープに負けずにしっかりとからんでくれます！！
チャーシューは薄い肩ロースの肉ですね。セコい薄さではなく、スープをしっかりしみこませ、美味しさを出すための薄さと理解しました。これがバラロールだったらと思いましたが、ここまでこってりしちゃうとかえって食傷ぎみになるかな？(^^ゞ
煮卵はこれまた私好みの半熟！！ここの煮卵はトロ～りとスープに流れ出るほど、ほんとの半熟・柔らかさで、私の大好きな煮卵の第１位です！！この煮卵がスープと融合することで、また別のまろやかな味わいを演出してくれます！！(^_^)
最後に、ここは「大盛」ですと８０円アップと大変お得です。「大盛」と「普通盛」は鉄鍋のサイズも違いますので、是非「大盛」で召し上がることをおすすめします(^_^)
ここが、３軒目ということも忘れて、スープまでしっかり完食しました(^^ゞそーいえば、くだんのご隠居さまも７４歳の高齢にもかかわらず、しっかりスープまで完食してたっけ…(^_^)
「大変美味しかったです、ごちそうさまでした」いつも美味しい味噌ラーメンをありがとうございます！文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます！！

【住　所】茅野市玉川4147-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～２２：００
【定休日】なし（状況により臨時休業の場合あり）
【駐車場】１０台強ぐらい

小諸市　「かちもり亭」　白味噌焼肉ラーメン　(^_^)(^_^)(^_^)

2005/07/02(土) 21:59:17

皆さん、こんばんは！(^_^)
『「超」怒涛の５連食シリーズ』第２弾は、
１軒目の「かるかや」さんより小諸に戻って、ここ「かちもり亭」さんにおじゃましました(^_^)
ここは、先代が「ちかっちゃん」という店名で営業していたのですが、代替わりしました。けれども味は先代の味をきっちり受け継いでいるとのもっぱらの評判です。「かちもり亭」さんになってからは、初めての来店です。１２：４０頃に到着しましたが、さほど広くない店内は、８人ぐらいのお客さんが入っていました。相変わらずの人気ぶりです。
先代の時にいつも食べていた「白味噌焼肉ラーメン」（８９２円・税込み）をオーダー！
「あれっ！大盛じゃないの？」と読者の皆さんは思われたかもしれませんが(^^ゞ、ここの「大盛」は１００円増しですけれども、「ハンパじゃない！」んです！！(^_^)ここで大盛食べてしまったら、さすがの私でも次の店にはとてもじゃないけれど、行けそうにもありませんので、「普通盛」にしました。
写真だとわかりづらいのですが、「普通盛」でもどんぶりが大きく、結構なボリュームです。
ここはなんでもある意味「豪快」です。
おひやのコップは、よく喫茶店でソフトドリンクを注文したときの大ぶりなコップを使っているので、「おかわり」コールが少なくてすみます。私は、結構、水をガブガブ飲むので助かります(^^ゞ
さて、ラーメンですが、スープは白味噌のマイルドな味わいで、濃すぎもせず、薄すぎもせず、ちょうどぴったりの濃さです。あきることなく飲み続けられるとてもおいしいスープです。
麺は中細～中程度のストレート麺で固さもちょうどよく、もちもちしておりこれまたＯＫ牧場！！
そして、具の「焼肉」…ラーメンの下の写真は焼肉をアップで撮ったものですが、「どうです！このボリューム！！」豚のしょうが焼きみたいな感じの肉ですが、一品料理で出てくるぐらいのボリュームでしょうぅぅぅ！タレがほのかに甘く、私のストライクゾーンのど真ん中に入ってきました！！この焼肉はほんとに美味しいです！！ごはんがほしいです！！
そーいえば、いつもは、このラーメンの大盛にチャーハンも頼んでガッツリ食べていたのを思い出しました…(^^ゞ
その他の具材は、たっぷりのたまねぎ、もやし、にら、にんじんの千切り等、また、レタスが添えてあるのがまたサービス満点ですね！！
このボリュームでこのお値段（８９２円）はかなりリーズナブルだと思います(^_^)
そのほか、ここは「あんかけチャーハン」などが、某掲示板で高く評価されています(^_^)「ラーメン」と「焼肉」を一緒に食べたいなぁと思われましたら、是非、「かちもり亭」さんに行かれることをおすすめします！！
先代の味とまったく変わっていませんでした(^_^)おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
【住　所】小諸市丙525-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：００　１７：３０～０：００
【定休日】水曜日
【駐車場】５台程度

東御市　「かるかや」　ちゃーしゅーめん　(^_^)

2005/07/01(金) 22:44:10

皆さん、こんばんは！(^_^)
今日は、１０日ぶりに仕事が休みでしたので、またまたラーメン行脚となりました！本業がサービス業ということもあり、７月、８月はあまり休みが取れないと思いますので、「ラーメン食べたい病」の私としては、当分は連食が続くことになるでしょう(^^ゞ
結局、今日はなんと「５連食！」してしまいました(^^ゞ
早速、今日の１軒目を紹介させていただきます。
上の写真でもおわかりいただけると思いますが、なんかうるさそうなお店、取材拒否でも有名なお店の「かるかや」さんにおじゃましました(^_^)このお店は「あっさり」系なのですが、チャーシューがどっちゃり入っているという情報を入手、チャーシュー大好きの私としては「一度は…」と前々から狙いを定めていたところです。
しかしながら、上の写真にもありますが、引き戸が「やさしい開閉を」なんて書いてあるものですから、「大雑把な性格」の私は一気にテンションが↓になってしまいました(^^ゞ
店内はカウンターで１１席。お師匠さんのタテさんから聞かされていたとおり、注文してから出てくるまで、とても時間がかかります。
私は11：45に入店、１人だけ空いていたのですぐに着席できましたが、ラーメンが出てくるまで、きっちり３０分かかりました(^^ゞ
お客さんたちは、皆、静かで、ＢＧＭが流れるなか、私語もほとんど交わさず、お店の備え付けの雑誌を読んで待っています。店内の雰囲気も含めて「ラーメン屋」というより、おしゃれな「喫茶店」という感じがしました。
注文は勿論「ちゃーしゅーめん」の大盛（１，１００円）で！！
待ちに待ったラーメンを見てみると、スープが、あふれそうなほど、どんぶりいっぱいになみなみと入っています！！綺麗な色＆透明感のあるスープです！！
れんげがついていないので、こぼれないように、慎重にどんぶりを持ってスープを飲みます。非常にあっさりしています。でも、「おいしい～」
麺は手打ちということもあり、平打ちで形が多少不揃いでした。おいしい麺なのですが、わたし的にはちょっと柔らかすぎるようでした(^^ゞ
もう少し固いほうが…
そして、チャーシューの量のすさまじさ！！(^_^)
食べながら数えたのですが、なんと１３枚！！薄切りですが、柔らかなバラ主体でしっかりと味付けされた、ホント美味しいチャーシューです！絶品です！！夢中であっという間にたいらげてしまいました。このチャーシューは「萬馬軒」さんや「赤兎」さんとはタイプが違いますが、いきなり「５本指」にランクインしてきました！！チャーシューだけなら「(^_^)∞∞」です！！
総体的に非常にバランスのとれたあっさりしたラーメンです。
「あっさり」派の方なら、おすすめのお店になるでしょうね！！
会計の方法がまた独特というか、注文のときに払う方もいれば、ラーメンが出された時に払う方もいて、私は、隣の人にならいラーメンが出されたときに払いました。
でも、３０分もかけて、厨房でどんな作業をしているんでしょうね(^_^)
厨房の中を見ることができないのが、ちょっと残念でした(^^ゞ

【住　所】東御市鞍掛245-7(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１５：３０（麺が品切れ次第終了）
【定休日】火曜日、水曜日
【駐車場】１０台程度

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やっちゃんの「これはうまいっ！」