やっちゃんの「これはうまいっ！」 200510

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やっちゃん

Author:やっちゃん
はじめまして！
「やっちゃん」と申します。
私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
(^_^)が、好み！
(^_^)(^_^)が、大変好み！
(^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
(^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
さらに、
(;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

となっております。

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茅野市　「麺屋　蔵人」　焼き味噌らーめん　(^_^)∞∞

2005/10/31(月) 23:21:16

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は寒かったですね！明日から１１月です。そろそろ冬の気配が感じられてきますかね。ウチの気温は午後１０時５０分現在で０度と、どうやら明日の早朝は氷点下になるでしょう…
さて、今日は、すっかり腰の具合も良くなったため、寒くなる前にということで｢池」の泥あげ作業を一生懸命やりました(^^ゞ
おかげで、夕方はおなかぺこぺこのぺこちゃん状態になり、おかずが私の超ＮＧの「モツ」だったので、バナナ、焼き芋、各１本で「お茶をにごし」(爆)仕事終了後、さぁっと夜の茅野・諏訪方面に向けて車を走らせました(^_^)
かなり「寒いな～」と思っていたこともあり、向かった先は大のお気に入り、茅野市の「蔵人」さんへ！店内に入る前に土間みたいな待合室を通るのですが、この時点で香ばしい「味噌＆にんにく」のにおいが漂ってきました(^_^)
「うー、早く食べたい！！」
ここのところ、限定ラーメンや新作ラーメンを食べていたので、私の身体は猛烈に｢焼き味噌」を欲していました(^_^)
というわけで、オーダーはもちろん、「焼き味噌ラーメン・煮卵入り」（８４０円）を大盛（＋８０円）で、生にんにく（２個４０円）でガッツリいきました！(爆)
先客が５人ほどいたせいか、１０分強ぐらいかかってラーメン到着！
おー、相変わらず迫力のある鉄鍋からは、香ばしいにおいがうっすらと…
「やー、うれしいな♪～」スープを一口すすると「う～ん、久々の'豆の詩'～とってもおいしいなぁ～(^_^)」相変わらずのデフォでもにんにくの効いたコクがあり、味わい深いスープはもう最高です！！いつもながら何杯でも飲めそうになり、「鉄鍋がもっと深ければいいのに…」という気持ちになります(爆)
いつもの食べ方どおり、デフォで数杯飲んだ後は、すりおろしたにんにくを躊躇せずに投入！！
ただでさえ、パンチの効いた味が、さらにグレードアップ！「ギャラクティカ・マグナム」を喰らった気分で「ぼこぼこ」にされました(爆)
こんな「ぼこぼこ」でしたら、いつでも大歓迎です(^_^)
麺は平打ちの太麺でスープによくからみ、「大盛」なのに「つるつるつうるつる」と軽々と私のおなかに収まっていきます(爆)
具材のチャーシューは薄切りですが、｢噛めば噛むほど味が出る」という言葉がぴったりくるチャーシューです(^_^)
煮卵は私好みのトロトロ・流れ出すパターン♪～味付けも甘みがついていて、「もう勘弁してくれ！」というような美味しさ！！今度はもう一個別トッピしようかなー(^^ゞこのお店の煮卵が私の好きな煮卵の第１位です！！
今日もまた「ぼかぁー、幸せだなぁ～」と加山雄三みたいにつぶやいてお店を後にしました…大変美味しかったです！！(^_^)ごちそうさまでした！！
今回も文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただき、５回目の「(^_^)∞∞」となりましたので、栄えあるこのブログ２軒目の「殿堂入り！！」とさせていただきます。
「蔵人」さん、いつも美味しい味噌ラーメンをありがとうございますm(__)m

【住　所】茅野市玉川4147-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～２２：００
【定休日】なし（状況により臨時休業の場合あり）
【駐車場】１０台強ぐらい

佐久市　「中国料理　山　水」　マーボー丼(週替りメニュー) (^_^)∞∞

2005/10/30(日) 21:29:01

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もぐずついたお天気でしたね。「ぎっくり腰」もほとんど良くなり、今日は思い切って体を動かして仕事しました(^_^)
さて、今日、ご紹介するのは、このブログ３度目の登場となります、佐久市の「山水」さんです。
この日は、やはり整骨院帰りにおじゃましたのですが、店先の週替りメニューのホワイトボードを見ましたら「マーボー丼」７００円の文字が！！
ここは、定食や一品料理で「麻婆豆腐」はあるのですが、ごはんに直接かかる「マーボー丼」はメニューになかったので、メニューを見る気もなく、速攻で「マーボー丼、お願いします！」と入れ込んでオーダーしました(爆)
ほどなくして「マーボー丼」到着！
「おやっ？チンゲン菜が入っている…」麻婆豆腐との相性はどうかなぁと思いましたが、これが「べりー、べすとまっち！！」(^_^)チンゲン菜のちょっとした苦味も麻婆ソースと融合することで、さらにチンゲン菜の美味しさを際立たせています(^_^)
豆腐も相変わらず柔らかく、麻婆ソースも辛さはちょっと足りないものの、「高級中華料理店」の「麻婆豆腐」を思い起こさせる、上品な、甘辛い味です。
「ミソラ研究所」附属「マボラ調査会」の考察によれば(爆)、先日ご紹介しました長野市の「キッチンみらくる」さんの麻婆豆腐を「大衆店の麻婆豆腐の横綱格」とすればこのお店のは「中華料理の王道を極める麻婆豆腐」といった位置づけになるかと思い、どちらが美味いかということではなくて、「どちらもとても美味しいけれど、土俵が違う」という結論に至りました。もちろん、今回も「(^_^)∞∞」とさせていただきます(^_^)
余談ですが、今回も「オレンジジュース」を「あさま日和」の会員特典でゲットしたのは言うまでもありません(爆)皆さん、是非「あさま日和」に入会しましょう～(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
「山水」さん、いつも美味しい料理をありがとうございますm(__)m
【注意！】この「マーボー丼」は週替りメニューにつき、、通常メニューではありませんのでご了解ください

【住　所】佐久市岩村田3162-23(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００
　　　　　１７：３０～２１：００
【定休日】木曜日
【駐車場】なし（近隣に商店街利用の共用駐車場あり）
【その他】お店のＨＰはこちら

佐久市　「七輪焼肉　牛　繁　佐久平店」　国産牛・上カルビ　(^_^)(^_^)

2005/10/29(土) 21:00:07

皆さん、こんばんは！(^_^)ご心配をおかけいたしましたが、おかげさまでようやく今日から本業に復帰することができました。「そろりそろり」といった感じですが、当初はあまり無理しないようにするつもりです(^^ゞ
さて、今日、ご紹介するのは「２９日」にちなんで「にく」ということで「焼肉屋」さんの紹介です。「こってり」「にんにく」大好きの私ですから、もちろん「焼肉」も大好物♪～
行きつけの焼肉屋さんもいくつかありまして、チェーン店もあれば個人経営のお店もあります(^_^)
といったところで、今日は、佐久平駅前にある「牛繁　佐久平店」をご紹介します。
ここはチェーン店でありながらも、サービスの充実度が良く、例えばおしぼりサービスは食前と食後の２回あること。毎月「２９日」は割引になること。洗面所に使い捨ての歯磨きセットが用意されていること(爆)などなどです(^_^)
また、ここは七輪を運んで来てくれて(写真１段目)、それで焼きますのでおいしさも増す増すといったところでしょうか。
私はどうも、以前激安の焼肉チェーンに行って、「激安カルビ」を食べたことがありますが、何か肉がちょっと臭う感じがして、以来、チェーン店に行っても「国産・上以上のカルビ」を奮発して食べるようにしています(^^ゞ
今日は、「国産牛上カルビ」(８１９円税込)を３人前(写真２段目)と「トロゲタカルビ」(６０９円税込)を１人前(写真３段目)とビビンパ(６０９円税込)(写真４段目)を大盛(１５７円税込)でガッツリとオーダーしました(爆)
ドリンクバー(３００円)も設置されているので、ウーロン茶大好きの私にはうれしいサービスです。焼肉を食べに行くと、ほんとにのどが渇きますよね！(爆)東京にいたころは、生ビールをぐいぐい飲んで「まいう～」の連発でしたが、こちらは、車なのでそれができず、「残念！」(;_;)
写真を見ておわかりのように「８１９円」の割には脂身がほどよく入っている「上カルビ」は結構リーズナブルだと思います。でも「３人前」の割にはちょっと少なめかもしれませんが(^^ゞ
七輪で「じゅわ～っ」と焼くとすぐに焼きあがってしまうので、ちょっと目を離すと焦げついてしまうこともあるので、気が抜けません(^^ゞ
わりと「レア」の状態で食べると「ジューシー」で脂身が「ぐーん」と迫ってきます(^_^)「まいう～」(^_^)
これで「特上」なんていうのがあったらどこまでトロトロになるのでしょうか…(^_^)
「トロゲタカルビ」の売り文句は「あばら周りのジューシー…」ということでしたので、「アバラ＝カルビ」と、とらえていたこともあり、かなり期待したのですが、美味しいものの、「トロトロ度」という点では文句なしに「上カルビ」に軍配が上がりました！！
誤算だったのは、「ビビンパ」が大盛でとてもボリュームがあったので、肉が足りなくなり、恥ずかしながら「上カルビ」をあと２人前追加してしまいました…(^^ゞ
ちなみに私は、以前、悪友と韓国に旅行した際は、毎日、ソウルの街中のいたるところで「ビビンパ」を食べていました。韓国の唐辛子は日本産のものよりとても「甘辛い」ので、「キムチ」や「カクテキ」は私のストライクゾーンのど真ん中！でした。韓国で「ビビンパ」を注文するときは、「ビビンパフ」と「フ」を小さく発音すれば良いでしょう！(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市大字長土呂５４－６(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１７:００～２４:００
【定休日】年中無休
【駐車場】１０台ぐらい？
【その他】「牛繁」グループのＨＰはこちら

佐久市　「力　丸」　醤油らーめん（豚と魚介）　　(^_^)(^_^)

2005/10/28(金) 22:34:19

皆さん、こんばんは！(^_^)ようやく「ぎっくり腰」もほぼ80％ぐらいまで回復してきました。明日からは本業に復帰できそうです(^_^)
さて、今日も夕方、整骨院に行ってきましたので、良くなったこともあり、帰りにラーメン食べてきました(^^ゞ
向かった先は、ラーメン仲間のあなぐまさんのブログに触発され「力丸」さんへおじゃましました(^_^)
「超こってり」が登場したというので、「こってり好き」を自認している私としては課題中の課題でありました(^_^)
早速メニューを見てみますと「超こってり」の文字の上に二重線がひかれているではありませんか！(爆)
店主に確認したら、「食べても残す人が多いので…」とのことでしたが、「私、大丈夫ですので、超こってりでお願いしますっ！」と強引にねじこみました(^_^)
結局オーダーは「醤油(豚と魚介)らーめん」(６００円)の大盛(１５０円)に加えて「ちゃーしゅーごはん」(３００円)で！！もちろん細かいところは「硬め、濃い目、超こってり、ピリ辛、にんにくシングル」でお願いしました。
ほどなくしてラーメン到着！「おぉっ！油が表面を覆っている！」
一口スープをすすると「あ・ぶ・ら」が口の中に「ぬうっ」と侵入！「いいなぁぁぁぁ(^_^)」
濃さは「濃い目」よりデフォで味わったほうが、この油をよりおいしく感じることができるのではないかと思いました。スープの味も安定しているようですし、改めて「力丸」さんの味というものが確立されたのではないかと思います(^_^)
麺も中太で以前より太くなったような気がしますが、気のせいかな？適度にちぢれていますし、麺の好感度はアップしました(^_^)
チャーシューも薄さは相変わらずですが(爆)、トロトロで「まいう～」です(^_^)しかもデフォで３枚も入っているのでうれしくなります(^_^)
サイドメニューの「ちゃーしゅーごはん」も同様のトロトロチャーシューで最高！(^_^)
「大盛」にもかかわらず、「ぺろっ」とスープも完飲してきれいに平らげました(^_^)
店主、どう思われましたかね？(爆)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
ただし、「超こってり」はあくまでも私のような「こってりフリーク」でないとしんどいかもしれませんことを老婆心ながら(爆)申し上げます(^_^)

【住　所】佐久市猿久保790？(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１５：００　１８：００～２４：００
【定休日】水曜夜、不定休　
【駐車場】５台

御代田町　「蘭蘭亭」エビチリチャーハン　(^_^)∞∞

2005/10/27(木) 23:52:24

皆さん、こんばんは！(^_^)ご心配をおかけしておりますが、「ぎっくり腰」も今日で４日目で、ず～っと寝たきり状態で安静にしていたこともあり、ようやく回復の兆しが見えてきました。それにしても「腰」が痛いだけで、他はピンピンしているのに寝たきりで何もできないというのは、ほんとに情けなくなります(^^ゞトホホ…(;_;)
さて、今日、ご紹介するのは、２日連続の「チャーハン」類で申し訳ありませんが、御代田町の「蘭蘭亭」さんになります。
「蘭蘭亭」さんにおじゃまするのは、５月に「四川麻婆やきそば」を食べて以来ですので、５ヶ月ぶりになります。店内に入ると、すっかりリフォームされており、カウンター席が増えていました。
メニューを見てみますと、ホントは「麻婆やきそば」狙いだったのですが、「麻婆やきそば」、「四川麻婆やきそば」の両方ともメニューから消えておりました…(^^ゞかろうじて一品で「四川麻婆豆腐」があるだけでした…
ここの「麻婆焼きそば」好きだったのに～…「うぇ～ん(;_;)」
気を取り直し、いっつも麻婆焼きそばを食べながらも頭から消えて離れず、とても気になっていた「エビチリチャーハン」(９８０円)を大盛(１５０円)で、さらに「餃子」(４００円)も追加してのガッツリオーダー！
「エビチリチャーハン」と言っても、価格からして、「エビチリはちょっとしかかかっていないんだろうなぁ～」と悲観的な予想をしていたのですが、到着したものを見てびっくり！！(@_@)
写真を見てください！！チャーハンのすべてを覆う「たっぷりのエビチリ！」
単品で食べてもおいしいチャーハンですが、これに「エビチリ」をかけてしまうなんて…！何という贅沢な一品でしょうか！！
エビもぷりぷりの芝エビでなかなかＧＯＯＤ！な感じです(^_^)「チリソース」も酸味が抑えられ、「エビチリ～」と存在感を主張するとってもおいしいチリソースです。思わず「まいう～」と声を出してしまいそうなぐらいのおいしさです(^_^)
チャーハンとの相性もバッチリです！そしてここのチャーハンも「ぱりっ」としていてとってもおいしいのです(^_^)
さすがにここの料理長「スゴ腕」です！「麻婆豆腐」といい、そして「エビチリ」と言い、どちらを食べても「ぱぁふぇくと！」ですね(^_^)
そして、餃子は鉄皿に乗って出てきまして、いつも「アツアツ」の状態で食べることができます(^_^)
わりと大きな餃子が５個で、餡もびっしり入って、野菜のほのかな甘みを感じさせる、これまた「まいう～」です(^_^)これで４００円とはリーズナブルですね！
あ～、生ビール飲みたいなぁぁぁぁ！(^^ゞ
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます(^_^)「蘭蘭亭」さぁん、「麻婆やきそば」復活させてくださぁい～(^^ゞ

【住　所】北佐久郡御代田町馬瀬口251-4(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：00～14：30，17：00～21：00
【定休日】月曜日（不定休あり）
【駐車場】１０～２０台？

小諸市　「壱　番」　チャーハン　(^_^)(^_^)(^_^)

2005/10/26(水) 15:40:13

皆さん、こんにちは！(^_^)ここ２日間ブログの更新が止まってしまい申し訳ございませんm(__)m実は一昨日の月曜日に、薪ストーブの燃料に使うカラマツの材木をチェーンソーで切って、上でまさかりで割るため、丸太を車に積み込む最中、無理してどでかい丸太を持ち上げてしまったので、「ぎっくり腰」になってしまい、すぐさま、かかりつけの整骨院にかけこみ、以来、寝たきりでいました(^^ゞ
椅子に座っても激痛がするので、パソコンにも手付かずの状態だったという次第です。まだ多少の痛みがあるので、大事をとって仕事は休んでおりますが、今日もこのレポをアップした後は整骨院に行きます(^^ゞ…
さて、今日、ご紹介しますのは、小諸市の「壱番」さんです。このお店も１８号線沿いのパチンコ店の敷地内という恵まれた立地条件と値段の割りにボリュームがすごいので、いつも混雑しています。この日も８時過ぎの入店でしたが、私が入って満員になりました(^_^)
ここは、「お～っ」とびっくりするような量の「鶏のから揚げ」が名物なのですが、もうひとつの人気メニューの「チャーハン」を大盛で(８５０円)注文しました。
カウンターで見ていると、それはご主人の調理ぶりの鮮やかなこと！次から次へとオーダーが飛び込む中、顔色変えず、手際よく調理していきます(^_^)
チャーハンも豪快に鍋を振り、期待が高まります。
満員にもかかわらず１０分ほどで「チャーハン」到着！！
写真で見ると実感がわかないかもしれませんが、相変わらずのすごいボリュームです！！
ちょっと薄そうな味にみえますが、とんでもありません！(^_^)具材の「刻みチャーシュー」の濃厚なタレがごはんにしみこみ、また、塩加減もＧＯＯＤ！で、「ぱりっ」としてねぎも効いた本当においしいチャーハンです！！
特に先述の刻みチャーシューは適度な脂分もあり、とても秀逸です。
これだけのボリュームなのにおいしくて夢中になり「あっ」という間に平らげてしまいました(^^ゞ
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】小諸市大字加増５１１－２(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:３０
　　　　　１７:３０～２１:３０
【定休日】水曜日
【駐車場】パチンコ店と共用なので心配なし！

小諸市　「やまへい」　かつ重　(^_^)(^_^)(^_^)

2005/10/23(日) 21:42:24

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も良いお天気でしたが、朝の冷え込みは一段と寒くなってきました(^^ゞ雪が降るまであと２ヶ月、ウチの「薪ストーブ」もただいま活躍中です(^_^)
さて、今日は、先日、以前TakeShi#さんよりおすすめがありました小諸市の「やまへい」さんに行って来ましたので、そのレポを報告させていただきます。
「やまへい」さんは基本的にはおそば屋さんなのですが、丼ものとかのメニューも充実しています(^_^)
お店の前の庭園はとっても立派なもので、「滝」もあるのにはびっくりしました(^_^)
平日の１３時過ぎの入店でしたが、店内は結構混雑しています。１８号線沿いという恵まれた立地条件もありますが、やはり人気のほどがうかがえます。
お客さんも、工事現場のにいちゃんとか、また観光客などいろいろで、私の隣には観光客っぽいおばちゃんが１人で、まっ昼間から「生ビール」をぐいぐい飲んでおかわりしていました(^^ゞ
着席したところですかさず「かつ重」(１,０２９円)をオーダー！
ほど待ったところで「かつ重」到着！
やー、これはおいしそうですね(^_^)思わず「かつ」の写真をアップしてしまいました(^_^)
「かつ」はどの部分にもほぼ均等に脂身が入っていて、ジューシーでＧＯＯＤ！
そしてタレはくどくなくあっさりとした私好みの「甘め」の味でこれまたＧＯＯＤ！
そして写真ではわかりませんが「かつ」の下(ごはんの上ですね(^^ゞ)には刻み海苔がぱらぱらと入っていて、この海苔が、タレがしみこんだごはんとまたまた相性ＧＯＯＤ！
サイドの味噌汁やサラダのドレッシング等、なかなかおいしかったです。
「ＧＯＯＤ！」が３回登場しましたので「(^_^)(^_^)(^_^)」とさせていただきます。
価格面を考慮すると、もう少しボリュームがほしいです…(^^ゞ
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
TakeShi#さん、おいしいお店をご紹介いただきありがとうございましたm(__)m

【住　所】小諸市平原字寺前１１７２－１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～２０:４５(ＬＯ)
【定休日】第２・４水曜日
【駐車場】２０台ぐらい？
【その他】お店のＨＰはこちら

長野市　「キッチン　みらくる」　マーボーラーメン　(^_^)∞∞

2005/10/22(土) 21:22:42

皆さん、こんばんは！(^_^)
今日は、また、ぐずついたお天気に逆もどりしてしまいましたね。今朝は肌寒かったし、ちょっと私の鼻もぐずついています(^^ゞ皆さん、風邪には十分注意してくださいね★
さて、長野方面の連食ツアーは今回は３軒目で打ち止めとなりました。今回はスタートした時間が遅かったこともあり、また、１軒目の「蕃龍」さんの量が「半端じゃない！」でしたので、体調面も考慮し、大事をとった次第です(^^ゞ
最後を〆たのは、長野市から篠ノ井まで戻ったところにある「キッチン　みらくる」さんにおじゃましました(^_^)
以前から行ってみたいと思っていた課題店のひとつです。
時間は閉店時間の１９:３０ちょうどに到着しましたが、お店の方(女性２人)は気持ちよく応対してくれ、なんとか入店することができました(^^ゞ
オーダーをとりに来ないなぁと思っていたら、常連さんとおぼしき方が厨房に向かって行き、そこで注文しているではありませんか！私も早速と威風堂々、厨房に向かって行き「マーボーラーメン(６００円)お願いしまぁ～す」と元気よく注文！(^_^)さすがに「大盛」はちょっとしんどいので断念しました(^^ゞ
ここは女性の方だけで(お二人とも若い方です(^_^))切り盛りされているお店なのですね。しかしながら、厨房から中華鍋を振る独特の音が聞こえてきましたので、結構「豪快」な感じでした。期待が膨らんできます…(^_^)
ほどなくして、マーボーラーメン到着！
「お～っ！これで並盛？大盛じゃないの！？」と思うぐらいボリューム満点のマーボーラーメン！「豆腐」と「麻婆」が織り成す見事な一体感！「麻婆豆腐の油」も表面にピカピカとひかり輝いて、「ひかるぅ～♪～、ひかりの…」と思わずＳＭＡＰのＮＴＴのＣＭを口ずさんでしまいそうになりました(爆)
一口スープをすすると「おーっ！うまいぞー！」甘辛で私にとって辛さの調整をしないでも十分と思うぐらいの「甘辛さ」です(^_^)今まで「麻婆豆腐」を食べに行くと、必ず「ラー油」をどっちゃり入れたりするのですが、ここでは「のぅ、ぷろぶれむ～(^_^)」もちろん、ニンニクもよく効いていて、「こういうのを、あのお方(わりと若い女性)が調理するの～」とびっくりしました(@_@)
やー、これまた先ほどのＳＭＡＰのＣＭよろしく稲垣くんがマンションの頂上まで一気に昇天し、その後空を飛んでいるシーンとそっくりでした(爆)
麺は中細で軽くちぢれていますが、このちぢれがまたスープにとってもよくからみます！お店の方の人柄がうかがえるなぜか「優しい麺」という印象を受けました。
そして、麻婆豆腐のひき肉は粗挽ということもあり、いい意味で小間切れではなく、形が不ぞろいで、時折「団子状」に「どぉ～ん」というものもあり、最高ですね(^_^)そして「豆腐」のおいしいこと！湯通ししていないため形は崩れていますが、そのかわり新鮮でとってもプリプリしていて、すごぉく柔らかくてこれまた最高！「豆腐」のおいしさを「これでもか！」と感じさせてくれました(^_^)
ここは市街地から離れて住宅地の中にあるのですが、味のほうは店名どおり、まさしく「みらくる！」です。
麻婆豆腐好きの方、「食べるべし、キッパリ！」(お師匠さんの名言をお借りしました…)ですよ～(^_^)
あー、「大盛」で食べればよかったー！！今度は連食でも１軒目に行ってガッツリ食べることにします(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
とっても気に入りましたので文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます(^_^)

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１４:３０
　　　　　１７:００～１９:３０
　　　　　１１:００～１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

長野市　「麺屋　響　本店」　麻婆おぼろ豆腐丼　(^_^)

2005/10/21(金) 21:10:53

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も秋晴れの快適な一日だったですね(^_^)私は知人の「蔵」を片付けるのに動員され(^^ゞ疲れてすっかり「くらくら」になりました(^^ゞ
さて、連食２軒目は「蕃龍」さんから車で１０分弱の権堂の「麺屋　響　本店」さんへおじゃましました。前回「響そば」を食べて以来の入店です。
前回行ったときに気になったメニュー「麻婆おぼろ豆腐丼」か「カレーライス」かと迷いに迷った結果、「麻婆おぼろ豆腐丼」(６３０円)をオーダー！まだ２軒目だというのに、さすがに１軒目の「蕃龍」さんでガッツリ食べたツケは大きく、「大盛」はやめておきました…(^^ゞ
ほどなくして、「麻婆おぼろ豆腐丼」到着！
『「う～ん、豆腐は「おぼろ」だけに柔らかそー(^_^)』と思ったのですが、よく見ると、豆腐と麻婆ソースが別々に調理された感じです。豆腐は熱かったので湯通ししているみたいですが、麻婆ソースとの一体感がほしいところです。
麻婆ソースもひき肉のほか、刻みチャーシューを入れるなど工夫を凝らしているのがうかがえます。無難においしい麻婆ソースですが、「中華料理屋」で出される麻婆豆腐にはワンランク及ばないという感じでしょうか。
豆腐は「おぼろ」だけにコクがあって「ぷりんぷりん」の食感でとてもおいしかったです。おそらく麻婆ソースと一緒に炒めると豆腐の形が崩れて水っぽくなってしまうことを懸念されているかと思いますが、それでもわたし的には麻婆ソースと一体化した麻婆豆腐が好みです♪～
価格面を考えると「６３０円」というのはちょうどいいお値段ではないかと思います。
「豆腐」おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
今度は「カレーライス」食べに行きます！！

【住　所】長野市鶴賀権堂町２３７３－１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～翌５:００(日曜、祝日は０:００まで)
【定休日】なし
【駐車場】なし！！歩きましょう！
強調文

長野市　「餃子と麺の　蕃　龍」　味噌叉焼麺　(^_^)

2005/10/20(木) 20:34:38

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は久々の秋晴れのもと、さわやかな一日だったですね(^_^)私も屋外の作業を気持ち良くこなすことができました。
さて、先日もお知らせしたとおり、１７日(月)にまたまた長野方面に遠征してきましたので、今日からはそのレポを紹介させていただきます(^_^)
１軒目は長野市の「蕃龍」さんにおじゃましました。
ここも「味噌ラー」が名物なので、「ミソラ研究所」所長として前々から課題店になっていたひとつです。
「餃子」もここの名物らしく、以前は池袋の「餃子スタジアム」に出店したこともあり、現在は大阪・梅田の「浪花餃子スタジアム」に出店中とのことです。
かなりお昼を過ぎた時間の入店ということもあり「おなかぺこぺこのぺこちゃん」状態の私は、後々を考えずに「味噌叉焼麺」(８２０円)を大盛(１５０円)に加え、「ニンニク餃子」(３５０円)で、ガッツリオーダー！
午後２時半という時間にもかかわらず、店内はお客さんの姿がちらほら…人気あるんですねぇ～(^_^)
結構待ちましたが、ラーメン到着！
スープは白味噌がベースになっていますね～。一口すすると「ふぁわん」と白味噌特有のほんのりとした、かつ、ちょっとした甘さが口の中に広がります。
さっぱりとしながらもコクをも感じさせるスープです。ただ、ちょっとニンニクが足りないような…異論多論あると思いますが、私の好きな味噌ラーの基準としては「ニンニク」が効いているかどうかで劇的に変わってきますし、また、「にんにくの入っていない味噌ラーなんて…」などと思っていますので、かなり物足りなかったです(^^ゞでも多くの方々が支持しているお店ですし、こういう味も否定はしません。「かなりおいしい」とも思います(^_^)
麺は「細麺」でして軽いウェーブがかかっています。「大盛」ということでかなり麺量のボリュームがすごかったです。プリプリでおいしい麺なのですが、「太麺」大好きの私からするとちょっとがっかりさせられました(^^ゞ
具材のチャーシューもここのお店のウリなのですが、ちょっく燻製の味がして、私、肉好きですが「燻製」のあの特有のにおい＆味だけは「チョーＮＧ」(爆)でして…チャーシューのおいしさは感じられ、完食はしたものの「う～ん、もぉいいや～」となってしまいました(^^ゞ
他のたまねぎ＆もやしのおいしさは抜群でした(^_^)
ちょっと私のストライクゾーンからは外れてしまった形になりましたが「あっさりめで白味噌使いニンニクを抑えた味噌ラーメン」が好きな方にはおすすめのラーメンです(^^ゞ
逆に「ニンニク餃子」は「ぱりっ」としたほどよい固さの皮の中に「ニンニク」が「じゅわっ～」とジューシーに感じられ、「チョーまいう～♪～」でした(爆)思わずもう一人前、食べたい衝動にかられました(爆)「餃子」の評価は文句なしに「(^_^))∞∞」です。おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】長野市三輪１０－２－５(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～２３:００
【定休日】火曜日
【駐車場】２０台

塩尻市　「二代目　たからじゃらーめん」　みそチャーシューめん　(^_^)(^_^)

2005/10/19(水) 21:15:35

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もまたぐずついたお天気だったですね！すっきりした秋の青空が見たくて、ちょっとイライラしてきましたー(^^ゞ
さて、４連食の〆のお店として、塩尻市の「二代目　たからじゃらーめん」さんにおじゃましました(^_^)
ラーメン仲間のｉｇｇｙさんより味噌ラーのおすすめの情報があったので、「ミソラ研究所」の所長としては、これも是非食べておかなければぁ～と思った次第でして…(^^ゞ皆さんも「ここの味噌ラーはおいしい！」というお店があればどしどし情報をお知らせくださいね～(^_^)
７時過ぎに入店しましたが、店内はとっても広くてちょっとした「ファミレス」並みです。ですが、お客さんは私のほか１人のみ。ちょっと心配です…
オーダーは当然「みそチャーシューめん」(８４０円)に「味玉はついていません」とのことでしたので味玉(１００円)をオーダー！さすがに最近は気持ち良く帰途につきたいので「大盛」は自粛しました(^^ゞ
ほどなくして、ラーメン到着！
「あれ～っ、味玉半分入っているじゃん！」と思わず仰天！確かに半分ですけれど、「デフォで入っているなら教えてくれよぉ～」と心の中で文句をつけてしまいました(^^ゞ
スープは「味噌」がガツーンと来まして、ベースのとんこつとなかなか良いマッチングだと思いましたが、わたし的にはちょっと濃すぎかな？ベースがこってりですから、味噌はもう少しあっさりしたほうが、ベストマッチするとは思いますが。けれども背脂もたっぷり入っていて満足させてくれる味わいでした(^_^)
麺は中太の多加水麺でプリプリした食感はとってもＧＯＯＤ！
そして、トロトロのチャーシューは５枚入っており私好みのバラロール♪～これは絶品！かなり気に入りました(^_^)
味玉はちょっと固かったかな？～それでも味玉事件に関してはちょっとおかんむりです(^^ゞたかが１００円のことですので「みみっちい話」ですが(爆)
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】塩尻市広丘高出１５４８－１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１５:００(１４:４５ＬＯ)
　　　　　１７:００～２４:００(２３:４５ＬＯ)
　　　　　土、日曜・祝日は
　　　　　１１:００～２４:００(２３:４５ＬＯ)
【定休日】不定休
【駐車場】２０台

松本市　「横浜ラーメン　三村家」　カレーラーメン　(^_^)(^_^)

2005/10/18(火) 20:31:15

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も、あいにくのお天気でしたね
(;_;)すっきりした秋晴れの青空を見られるのはいつのことでしょう…
さて、昨日に引き続いて４連食ツアーの３軒目を紹介させていただきます(^_^)
３軒目はしばし休息をとった後、松本市の「三村家」さんにおじゃましました(^_^)
ここのお店に行こうと思ったきっかけは、ラーメン仲間のあなぐまさんのブログに触発され、「カレーラーメン」が無性に食べたくなった次第でして…(^^ゞ
夕方、６時過ぎの入店でしたが、勤めを終えたサラリーマンのおじさんたち(私もおじさんですけど…)が一人ひとり、入店してきました。思わず「お勤めごくろうさまです！」と声をかけたい衝動にかられました(爆)
もちろんオーダーは「カレーラーメン」(６５０円)で、「半チャーハン」(３５０円)を追加でガッツリオーダー！
ほどなくしてラーメン到着！
当たり前ですが、「カレー」の香ばしいにおいが「ぷぅ～ん」と漂います(^_^)
スープを一口すすると、ここの「家系」の独特のとんこつベースままってりとしたスープが土台になっていますので、これにカレーが加わることによって、一段とコクのある、まろやかなスープに仕上がっています(^_^)
カレー好きにはたまらない味ですねぇ～(^_^)
麺は中太ですが、ほどよい固さ(固め指定しました)で、思わずシャツを汚してしまうのではないかというぐらい、スープによく絡みます。私はいつも「濃紺」のシャツを着ていますので、そういうことをあまり心配する必要がないのですが(爆)
そして、具材のキャベツはスープに相性抜群ですね(^_^)
思わず「キャベツおかわり～」と言いそうになりました(^^ゞ
たっぷりのひき肉も「ひき肉大好き」の私には高ポイント♪～
半熟玉子、チャーシューはやや平均上レベルといった感じですね(^_^)
そして、チャーハンは「ぱりっ」としてチャーハンの王道を目指しているといった味わいです。とてもおいしいのですが、私にはちょっと「薄め」でしたね(^^ゞもう少し「塩とタレが…」といった感じです(^^ゞ
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】松本市深志１－４－１０(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１５:００
　　　　　１７:３０～２３:００ＬＯ
【定休日】第２、第４火曜日
【駐車場】なし

豊科町　「凌　駕　ｖｅｉｎ」　にんにくラードの黒味噌麺　(^_^)∞∞　

2005/10/17(月) 23:30:34

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も雨が降ったり、晴れたりとぐずついた１日だったですね(;_;)
今日も所用が一段落した後、時間がとれたので、急遽長野まで遠征してきました(^_^)このレポについても後日、ゆっくり、まったり紹介させていただきます(^^ゞ
さて、４連食の２軒目は、昼間の終了時間を気にしつつ、かなり急いで高速を南下して、豊科町へ！！最近オープンした「凌駕　ｖｅｉｎ」さんにおじゃましました(^_^)
時間は２時１０分でしたがなんとかセーフ♪～
人気がすごいらしいので、混雑を覚悟していったのですが、さすがにこの時間となると「凌駕」さんといえどもガラガラになるのですね(^_^)店内は私のほか１人客と４人組だけでしたので、広い店内でゆっくりくつろげました。また、ここは入口から席に着くまで「料亭」のような感じがします。どのようなものかは行ってみてのお楽しみということで…(爆)
オーダーは、「ミソラ研究所」の所長らしく(爆)「にんにくラードの黒味噌麺」(７５０円)で味玉付(１００円)で！！でも、ここは大盛がないのですかねぇ？メニューに表示がなく、「小心者のチキン」の私は店員さんに確かめるすべもなく、確か松本の「凌駕ＩＤＥＡ」さんでも「大盛」の設定はないので、「ここもそうなのかなぁ」と思案しているところでラーメン到着！
「お～っ！ぴかぴかしたラードがぁぁ！こりゃうまそーだぞぉぉぉ！」と期待を胸に膨らませてスープをすすると「■△○★▲□●☆♪～」と言葉が出ずにそのまま脳神経がズタズタに破壊されてしまいました！！なんというスープでしょう！！確かににんにくラードが覆っているのですが、だからと言ってにんにくの香りが主張しすぎず、あくまでも「ほのかに」そして「最後まで」にんにくの余韻を楽しめるスープに仕上がっているのです。そして「黒味噌」がベースになっていることもあり、ちょっぴり「苦さ」も感じるものの「ほわぁん」とした甘みもあって、私のストライクゾーンのど真ん中をこれはこれは新幹線並みの２７０㌔の豪速球が「びゅわ～ん」と通過していきました(^_^)
しかもこれだけ「こってり」なのにどういうわけか「あっさり」とするする飲めるスープで私は無意識のまま、機械のようにれんげを、ただただスープを口に運び、気がついてたら飲み干していました(^^ゞ終盤には「ひき肉」も登場し、「ひき肉」大好きの私はこれまた感激！
麺は中太のちぢれ麺でこれも私の好みの範疇♪～(^_^)スープに良く絡んで、「あ～、しあわせ～」(^_^)
そしてチャーシューは大きなバラロールチャーシューが１枚！トロトロで柔らかく、またこのスープにぴったりなチャーシューです(^_^)
味玉は「凌駕ＩＤＥＡ」さんより、やや柔らかめに仕上がっていて、これもいいなぁぁぁ～(^_^)
今まで食べた味噌ラーメンの中でも５本指に入り、その中でも上位に食い込んできました！！
こんなに美味しいラーメン、是非「大盛」で食べてみたいです！「大盛」できなければ「２杯」食べようか～(爆)そんな衝動にかられるラーメンです！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに「(^_^)∞∞」でその中でも高レベルに位置づけさせていただきます(^_^)

【住　所】豊科町豊科新田５４４３－３(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１４:３０(ＬＯ)
　　　　　１７:３０～２１:３０(ＬＯ)
【定休日】火曜日、第１、第３水曜日
　　　　　１１月からは…
　　　　　火曜日、第２、第４水曜日
　　　　　ただし、１１月２３日(水)は祝日のため営業、２１日、２２日が
　　　　　お休みです。
【駐車場】∞(すごぉく広いので心配ご無用！)

須坂市　「ホームラン亭」　ラーメン　(^_^)(^_^)

2005/10/16(日) 20:24:10

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もぐずついた天気ですっきりしませんでしたね(^^ゞ明日は晴れるみたいですが、今時分の天気はどうも当たりにくいですねぇ～
さて、一昨日、久々の休みだったので、故障明けの愛車とＥＴＣの動作確認のチェックのため、高速を飛ばしまくり、４連食と相成りました(^^ゞ
１軒目は須坂市の「ホームラン亭」におじゃましました(^_^)
場所は「須坂ショッピングセンター」の中にあるということで、車のナビでも登録されていましたし、楽勝でたどりつくと思ったのですが、「ショッピングセンター」ということで私は「○ャスコ」や「○インズホーム」みたいなショッピングモールを予想していたので、ショッピングセンターの前に着いてもウロウロしてようやく雑居ビルのような建物が目指すそれとわかり、拍子抜けしました(^^ゞ
ビルの中に個人商店がいくつか入っていて、さしずめ「ビルの中の商店街」といった趣で、中がまた迷路みたいになっていて「ホームラン亭」さんにたどりつくまで、かなり時間を要しました(^^ゞ「方向音痴」ではないほうなのですが…(^^ゞ
お昼ちょっとすぎという時間帯にもかかわらず、わりと混雑していまして、８分ぐらいの入りでしょうか。わりと辺鄙なところにあるにもかかわらず、人気のほどがうかがえます。
オーダーは「ラーメン」(５００円)の大盛(１００円)に味玉(１００円)で！！
待つこと１０分弱、ラーメン到着！！
スープをすするといきなり「鶏ガラ」＆「とんこつ」のミックスされた濃厚な味わいが「ガツーン」ときます！昔、子どもの頃に食べた屋台のラーメン屋さんの味を思い出させるノスタルジックな味です(^_^)こってりですが、とんこつよりもやや鶏ガラのほうが出が強いせいか、くどさを感じさせることなく、どんどん飲める、文字どおり「ほぉ～むらんっ～」というスープです(^_^)
麺は中細のちぢれ麺でスープによくからみ、ぷちぷちした食感もＯＫ牧場！！
味玉は別皿で出されましたので、写真を撮り損ねたのですが、ゼリー状でこれまたおいしかったです。
チャーシューは「昔のラーメン屋さんはみんなこんなチャーシューだったんだよなぁ～」と思わせる薄切りながら固めでしっかり味がついたものが３枚半。
これまた「郷愁」を感じさせる味です。
思うに新横浜のラーメン博物館内でこういうラーメンを出したら、ロケーション的にもばか受けするのではないかと思いました。
とっても美味しかったです。昔の昭和３０年～４０年代にタイムスリップしたようななつかしい気持ちにさせられました。ありがとうございます。(と言っても、私は昭和４０年代ですが…)
帰り際、おばちゃんに「写真撮ってどーするの？」とツッこまれまして、多少うろたえましたが、自分のブログに使用する旨、キッパリ返事をしまして納得されました。「雑誌の取材」か「勝手にウチの写真撮りやがって～」なんて思われたのですかね～(^^ゞ

【住　所】須坂市須坂東横町３４４須坂ショッピングセンターパルム内(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:００(土、日、祝日は１５:００まで)
１７:００～１９:３０
【定休日】火曜日、第４水曜日
【駐車場】パルム内にあり(１時間まで無料)

南牧村　「レストラン　志奈野」　カルビ焼定食　(^_^)∞∞

2005/10/15(土) 20:55:40

皆さん、こんばんは！(^_^)今日はぐずついたお天気だったですね(;_;)
ウチの近くも土曜日ということで、観光客でにぎわうかと思ったのですが、紅葉にはまだ早いこともあり、静かな一日でした(^_^)
さて、今日は、昨日の４連食のレポといきたいところなのですが、ここのところ、ず～っと「ラーメン」ばかりなので、今日は変化球で(？)違うモノを紹介させていただきます。
先日、昼休みに家人を家の近くの野辺山に送る用がありましたので、お昼時からはちょっとはずれましたが、野辺山の「志奈野」さんにおじゃましました(^_^)
ここは、ちょっと高めのお店なのですが、「肉料理」に関しては恐らく東信随一といってもいいぐらいおいしい牛肉を食べさせてくれます。ここは、和牛のほか、りんごで育てた「信州牛」もラインナップに入っていて、かなり高い値段ですが、いいことがあったときとか、「自分へのご褒美」のときはここの「信州牛ステーキ」を食べに行ったりしている、大のお気に入りのお店です。
この日も給料が入ったので、夏の激務明けもあり、自分へのご褒美として「信州牛ステーキ」をガッツリ食べるべく意気揚々と入店したのですが、平日のランチタイムであったので、ランチメニューのみで、いとしの「信州牛ステーキ」は夜のメニューということで、なくなく断念しました(;_;)そういえば以前食べたときも土日の昼間か平日の夜だったっけ…(^^ゞ
ランチメニューということで何を食べるかしばし思案した結果「カルビ焼定食」(１，３７０円)をオーダー！
ランチメニューだから、肉の量もたいしたことがないだろうとタカをくくっていたのですが、運ばれてきたものを見てびっくり！！
「お～っ、カルビでも骨付きカルビじゃないかぁぁぁぁ！」しかも大ぶりで５枚もある！すごいボリュームだぞぉぉぉぉ！(写真:下)
食べてみると柔らかくジューシーで濃すぎもせず、薄すぎもしないちょうどいいタレがしみ込んでいて、「ウルトラまいう～♪～」骨のまわりについている脂身たっぷりの肉をかじって大変悦に入りました(^_^)
このお店はステーキのほか、焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きと、ひと通りの牛肉料理が用意されているので、この「カルビ焼」のレベルの高さからすると、ステーキ以外のものもとても期待を持てそうです★
味噌汁も私の大好きな「豆腐」の味噌汁♪～「料亭」で食べているような「味噌汁」です(^_^)
他の小鉢類も野辺山名産の大きい「花豆」(結構「花豆」を食べる機会は多いのですが、ここのはひとまわり豆がでかいのでびっくりしました)をはじめとして、どれも手抜きなしの美味しい味です。
皆さん、野辺山近辺に遊びに来られて、「肉料理」を連想しましたら、清里あたりのおしゃれなレストランなんかに行くよりも、是非、ここに足を運んでみてくださいね！！「本物の牛肉」が味わえますよ～(^_^)
なお、ラーメン好きな方にも「石焼燻タンラーメン」も用意されていて、こちらはなんと！「商標登録」されています。石焼ビビンバの器にアツアツのラーメンそして燻製の牛タンが２枚入っています。未食ですが、他のお客さんは結構食べていました。
評価ですが、後日食べる予定の「信州牛ステーキ」は「(^_^)∞∞」確実なのでどうしようか迷ったのですが、美味しいし、高めの値段ながらあのボリュームだったらと納得しましたので、文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます。
「志奈野」さんおいしい料理をいつもありがとうございます。
地元なのでこれからもちょくちょく伺います(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】南牧村野辺山２９３－４(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:３０(１４:００ＬＯ)
　　　　　１７：００～２１:００(２０:００ＬＯ)
【定休日】火曜日
【駐車場】７台程度

茅野市　「下町情緒」　チャーシューめん(みそ)　(^_^)∞∞

2005/10/14(金) 22:40:30

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もさわやかな秋晴れの天気でしたね(^_^)。今日は久々の完全な休みでしたので、あちらこちらにラーメンを食べに行ってきました。その模様はまた後日紹介させていただきます。
さて先日の「赤兎定例会」の続きですが、１軒目の「赤兎」さんで大勢の方々とワイワイガヤガヤやった後は、近くのファミレスに移動し、にぎやかに行われましたが、私はそこを３０分ほどで中座して、諏訪市の「下町情緒」さんにおじゃましました。
前回行ったときに連食疲れもありスープを少々残す粗相をしてしまったこととおいしそうな「チャーシュー」をガッツリ食べられなかったことに、とってもとっても後悔していたため、リベンジを果たすべく、意気揚々と入店しました。店内は８時過ぎということもあり私だけでしたが後から２～３人入店したきました。
オーダーはもちろん「チャーシューめん(みそ)」(８５０円)に味玉トッピ(１００円)で！！
この日は「限定２店ピンポイント攻撃」態勢のため、当然「替玉」にも狙いをしぼりつつ、待つこと３分、ラーメン到着！相変わらず、ご主人の手際の良さには唸らされます。(^_^)
スープを一口すすると「う～ん、マンダム…もとい(^^ゞ、チョーまいう～！」お店はとんこつの匂いが充満しているのにスープはその匂いが全くしない不思議なスープです。私は「こってり好き」でありながら「とんこつ臭」はちょっと苦手なので、大変気に入りました(^_^)コクがあって濃厚なスープなのですが、なぜか「ライト感覚」で飲み干せるスープです。味噌のもつ「甘み」も私のストライクゾーンのど真ん中です！(^_^)
麺は中細のわりとストレート系の麺ですが、コシが強く、弾力性に富んだ食感は相変わらずチョーＧＯＯＤ！スープをたくさん残したまま、すかさず「替玉」コール♪～
そして、具材のチャーシューは、ながぁ～い板状のものが５枚！「とろけるぞぉ～っ、おいしいぞぉ～っ」今度は岸朝子さん風にちょっと気取って「たいへんおいしゅうございました」
やー、ほんとに美味しいですね。すっかりここの味にはまりそうです。
ただ、唯一、固めの味玉は改良の余地があるかなぁと…(^^ゞ
それを差し引いても「(^_^)∞∞」決定です！
今度は、今日売り切れだった「チャーシューにぎり」を食べるためにまた近日中にうかがいます(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】茅野市宮川字赤田１３８３－１３(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１４:３０
　　　　　１７:３０～２３:００(スープがなくなり次第終了)
【定休日】火曜日(祝日の場合営業、翌日休み)
【駐車場】１０台

下諏訪町　「赤　兎」　味噌チャーシューめん　　(^_^)∞∞

2005/10/13(木) 20:31:02

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も引き続き秋晴れの一日だったですが、今朝は寒かったですねぇ～(^^ゞでも、おかげで紅葉もぼちぼち色づいてきましたね。
さて、今日のブログは先日の10日(月)にお師匠タテさんを中心とした「赤兎さんファンクラブ」のオフ会が夕方より開催され、仕事が一段落した私も急遽参加してきました。
この日は私を含めて総勢12名の方々が参加されました。最初スタートした当初から比べると倍近い人数にまで増えていきました。「ラーメン好きの輪」というのは素晴らしいですね！！
今日は、２軒だけの予定でしたので、久々に「味噌チャーシューめん」(1,000円)の大盛(100円)に「煮卵」(80円)で、さらに常連さんの「油、にんにく多目」でガッツリオーダー！
他の方で「味噌らーめん」を頼んだ方がいらっしゃったのですが、私のは「油、にんにく多目」のため、別ロットで調理されたので少々時間がかかりました(^^ゞそれでも厨房から漂ってくる「にんにくと野菜」を炒めた香ばしい匂いにはもうたまらなくなりました！！
待ちに待って「味噌チャーシューめん」到着！「あれっ？チャーシューが足りない…」なんと後から持ってきていただけるとのことでした(^^ゞ
写真は「味噌らーめん」の写真になってしまいましたが、我慢できずに食べてしまいましたので(爆)、「チャーシューめん」の写真は撮れませんでした。すいません(^^ゞ
スープは、相変わらず味わい深く、濃厚＆かつまろやかな味は、「蒼天」さんとはまた違う意味で癒されるスープです(^_^)です。にんにくもたっぷり効いて、これまたＧＯＯＤ！
ほのかに甘みを感じます。色も相変わらず通常の味噌ラーメンより黄色いです。
麺も平打ち太麺で私好みで、モチモチ感もＯＫ牧場！！今日は「大盛」だったので、ほんとにおいしくガッツリいただけました(^_^)
具は、キャベツ、挽肉、玉ねぎ、九条ねぎなどです。たまに「キャベツ」が「もやし」になる日もあります。入り口にその旨のお知らせが書いてあります。わたし的には「キャベツ」のほうが、甘みが増すので好きです(^_^)　
あっ、そうそう「煮卵」もゼリー状ですが、美味しくいただけました。そして極めつけの「チャーシュー」はバラロール系のホロホロチャーシューが５枚！(だったと思う…(^^ゞ)
ここのチャーシューも「ぼかぁ、しあわせだなぁ♪～」と加山雄三状態にさせてくれる(爆)秀逸なものです。
このチャーシューが加わったことで文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます。「赤兎」さんいつも美味しいラーメンを本当にありがとうございます。お忙しい中、「わがままなメニュー」をこころよく引き受けてくださり感謝の至りです。そして、タテさんをはじめ参加された皆様方、ありがとうございます。これからも「赤兎」さんを盛り上げていきましょうねー(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】下諏訪町南高木8943ハイフラッツ長崎(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：００　１７：００～（スープがなくなり次第閉店）２１：００頃？
【定休日】木曜日
【駐車場】４台

小諸市　「熱烈タンタン麺　一番亭」　タンタン麺　(^_^)(^_^)

2005/10/12(水) 22:31:40

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は久々の秋晴れでさわやかな天気でしたね。
私も屋外の作業がありましたので、いい汗をかきました(^_^)
さて、先日の連休の際にも夜、無性にラーメンが食べたくなり、午後９時過ぎにもかかわらず、佐久市まで行ってきました～(^^ゞ
さすがに、１０時頃になると主だったラーメン店は閉店しており、以前はちょくちょく通っていた「熱烈タンタン麺　一番亭」さんにおじゃましました。
このお店は東信地方を中心にチェーン展開しており、今回行ったのは「小諸御影店」です。
店内は中途半端な時間ということもあり、店内は数人のお客さんがいました。このお店は屋号からもおわかりのように「タンタン麺」が主力メニューです。勿論ふつうのラーメン(しょうゆ、味噌、とんこつ)もありますが、メニューを見ると、一番目立つ位置に「タンタン麺」と「スーパータンタン麺」が揃い踏みしています。かなり辛めの「スーパータンタン麺」を食べようかなとも思ったのですが、明日の仕事もあり、自主規制して「タンタン麺」(７１４円)を超大盛(２１０円)で半熟玉子(１０５円)とチャーシュートッピ(１６８円)でガッツリオーダーしました。夕食が珍しく「少々」だったので、ちょっと腹がへっていまして…(^^ゞ
オーダーをすると「たっぷりのねぎ」と「キムチ」が運ばれてきます(写真:上)これは、このお店の一番の特徴で「ただ」でサービスとして出されます。キムチは以前はもう少しにんにくが効いていたように思ったのですが、ちょっと今回のは「薄め」でした…(^^ゞ
ほどなくして、ラーメン到着！
スープを一口すすると、そんなにコクはないのですが、わりとあっさりしていてどんどん飲めるスープです。勿論「タンタン麺」なので辛めなのは言うまでもありませんが。
ゴマの香りも良く、「辛さ」と「コク」の非常にバランスがとれている感じです。
麺は中細のちぢれ麺ですが、スープによく絡みます。もう少し固めのほうが良かったのですが…でも美味しいです。
そして、サービスのねぎを大量投入したらこんな感じになりました(^^ゞ(写真:３段目)チャーシューは厚くてトロトロのチャーシューがとっても「まいう～」です。ここのチャーシューは「お気に入りのチャーシュー」のひとつです(^_^)
たっぷりの挽肉とデフォでも結構入っているねぎとサービス満点！半熟玉子は、最初から半分に切られており、ゼリー状です。このテのラーメンはやはり黄身が流れるパターンのほうが、まのたまろやかさが増していいのにーと思うのは私だけでしょうか？
久々に行きましたが、チェーン店にしては、味も安定しており、大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】小諸市御影新田２５９５－５(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～２３:３０
【定休日】基本的に年中無休だけれども不定休あり
【駐車場】８台程度

佐久市　「麺や　天鳳」　自家製こってり味噌らーめん　(^_^)(^_^)

2005/10/11(火) 21:11:51

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は一日中曇りでぐずついたお天気でしたね(^_^)昨日までの本業の激務が響き、今日は半日休みましたので、午前９時半まで爆睡してしまいました(^_^)やはり身体は正直です…(^^ゞ
さて、先日(連休前の夜に)「おやつ」代わりにラーメン食べに佐久市まで行ってきました！
「どこにしようかなぁ～」と佐久市の激戦区のあたりをウロウロ、結局春に行って以来久しくご無沙汰の「麺や　天鳳」さんに入店しました！
前回はブログをやり始める前に行ったので写真とかはないのですが「自家製半熟味玉ラーメン」を食べ、わたし的には「平均的な東京とんこつしょうゆラーメン」という位置づけでしたので、あえて食べたいとも思わなかったのですが、そーいえば「味噌」未食だったなぁ～と思いつき、Ｈｄａｋ顧問兼研究員さんの「ミソラ研究所」の所長である私としては、是非ともと思い、ＧＯ！した次第です。８時頃の入店にもかかわらず、店内は結構混雑、安定した人気を保っているものと思われます。
当然オーダーは「自家製こってり味噌らーめん」(７５０円)で大盛(１００円)さらに味玉(１００円)を追加して、とても「おやつ」と思えないようなオーダーをしてしまいました(^^ゞ
ほどなくしてラーメン到着！
「ややっ！これは！」なんと味噌スープに大量の背脂が！！
「う～ん、なかなかやるじゃん！」と思いスープを一口すすると「ちょっとしょっぱいかな？」という第一印象だったのですが、これだけ大量の背脂が入っていると飲んでいくうちに背脂の甘みがスープにマッチしてきて、とても秀逸な味わいに変わっていきます。かなりというか、とても気に入りました(^_^)
麺は細麺と太麺からチョイスできるので当然「太麺」でオーダーしたのですが、「太麺」というより「中太麺」のストレート系で「看板に偽りあり！」(爆)と思ってしまいました。私の好みは「太麺＆ちぢれ」なのでちょっとストライクゾーンから外れました(^^ゞまた特に特筆すべき点はないのですが、それなりに美味しく食べられる麺です(^^ゞ
そして、具材はチャーシューの薄切り、これは平均的なラーメン屋さんの味わいでしたね(^^ゞそして大量のコーン！「とうもろこし大好き」の私にはこれはうれしいですね！抜け目なく「穴あきれんげ」もついているのはVerryGood!です(^_^)味玉もゼリー状で、あらかじめ半分に切ってあり、ほのかに黄身が流れていました(^_^)
いやー、かなり堪能しました(^_^)惜しむらくはあのスープで「太麺＆ちぢれ麺」で食べてみたかったあぁぁぁぁぁ(爆)
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
今後、麺が進化すれば(あくまでも私の好みですが(^^ゞ)「(^_^)∞∞」間違いなしです！

【住　所】佐久市中込３７１３－１５(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:００
　　　　　１７:００～２２:００
【定休日】水曜日
【駐車場】２４台

茅野市　「下町情緒」　とんこつみそ　(^_^)(^_^)(^_^)

2005/10/10(月) 22:33:00

皆さん、こんばんは！(^_^)ここのところ雨続きですが、私は「雨」のほうが気持ちが落ち着いたりして、わりと嫌いではないのですが、皆さんはいかがでしょうか？
さて、ブログを２日ほど更新できませんでしたが、本業がメチャクチャ忙しかったので、やむなくお休みさせていただきました。すいません(^^ゞ
今日は、お師匠・タテさんの「赤兎」定例会があり、なんとか仕事が終わった私も参加してきたのですが、これにつきましては、また後日アップしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
改めて今日は、先日の食べ歩きの４軒目におじゃましました「下町情緒」さんをご紹介いたします。
以前からここのわりと大きめのチャーシューに興味津々でしたが、このエリアですとほかに行きたくなるお店が多いので、なかなかハードルが高かったのですが、ようやくお初で行くことができました。
「みそとんこつ」(６５０円)に味玉(１００円)を加えてオーダー！「とんこつみそチャーシュー」を食べたかったのですが、さすがにお腹が膨れていたため、やむなく断念しました(^^ゞ
カウンター席でご主人が調理しているのをつぶさに見ていましたが、その手際のよさに思わずひきこまれ、わずか３分程度でラーメンが到着したのはびっくりしました(@_@)
スープを一口すすると「う～ん、おいしいなぁ～」味噌が私の好きな「甘め」の味噌ですぅ～♪～とんこつの「まろやかさ」も加わりとても美味しいスープです。もっと「こってり」かと思ったのですが、案外あっさりしていて、連食の身にはジャストミート！でした(^^ゞ
麺は中細のわりとストレート系の麺で「もう少し太いほうが…」とも思いましたが、コシが強く、弾力性に富んだ食感はチョーＧＯＯＤ！「好み」の麺の範疇に入ってきました！
そして具材のチャーシューは「とろけるチャーシュー」で絶品！「あー、やっぱりチャーシューメンにすればよかったー！」と後悔しました(^^ゞ
味玉はちょっと固めでした。もう少し柔らかいといいのですが…
その他はきくらげ、玉ねぎが盛ってあり、バランス的にもちょうどいいあんばいでした。
それにしても「とんこつみそチャーシュー」にすればよかったぁぁぁぁ！
次回、そう遠くない時期に「とんこつみそチャーシュー」を必ず食べに行きます！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】茅野市宮川字赤田１３８３－１３(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１４:３０
　　　　　１７:３０～２３:００(スープがなくなり次第終了)
【定休日】火曜日(祝日の場合営業、翌日休み)
【駐車場】１０台

諏訪市　「麺厨房　大将」　味玉らーめん　(^_^)(^_^)

2005/10/07(金) 21:40:50

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は晴れたり雨が降ったりと秋特有の天気でしたね！「女心と秋の空」とは今日の天気のようなことをいうのでしょうね(^_^)さて、先日の食べ歩きの３軒目は、１，２軒目でかなり食べたのでしばし休息の後、諏訪市に下りてオープンして１ヶ月ぐらいの「麺厨房　大将」さんにおじゃましました(^_^)
ここは、南箕輪村の「大将」さんグループのお店で３店目になります。以前、深夜に駒ヶ根に遠征した宮田村の「ぐうでん」の店長さんは、「大将」さんで修行をされたとのことです。
場所がかなり辺鄙なところにあり、「こんなところにラーメン屋が！」というぐらい住宅地の中にぽつんと建っています。
夕方６時過ぎの入店でしたが、店内は私のほか２名のみ。ちょっとお客さんの足が心配です…
オーダーはお初ということもあり「味玉らーめん」（７００円）をオーダー！
休息はしたものの、さすがに前２店の影響は大きく「大盛」は自主規制しました(^^ゞ
ほどなくしてラーメン到着。
「おっ、きぬさやが乗ってる…」「ぐうでん」さんにそっくり！(^_^)
スープを一口すすると「う～ん、背脂の脂ではなくて”油”が効いているなぁ～」というのが実感です。
そして醤油の味が主張しすぎずにまろやかな味わい…割とあっさりめですが、なかなか好みの味です。なにより「背脂」がＧＯＯＤ！ですね。「背脂」命！の私にはたまりません(^_^)
そして秀逸なのは、「麺」です。中太でもちもちしており、太麺＆ちぢれ麺好みの私でも「う～ん、これは！！」とうならされる麺ですね(^_^)鬼の佐野
実氏ふうに言うと「特唸り」というところでしょうか(爆)
具材のチャーシューはバラロール系で、味もついており美味しいのですが、「もうひとひねり」ほしいなぁ～。（例えば「ぐうでん」さんみたく「炙り」にするとか）スープと麺が秀逸なので、チャーシューが普通の美味しさだとやはり負けてしまうのかなぁと思います。
味玉は写真ですと海苔に隠れて見えませんが、しっかり入っています(^_^)これまたゼリー状で、「無難」な美味しさです(^_^)
その他、もやしなどバランス良く盛り付けられています。
ただ、諏訪も最近激戦区になってきましたので、しっかりと生き残るにはもうひとつ「インパクト」が欲しいと思うのは贅沢な要求でしょうか？(^^ゞ
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
「大将」さん、激戦区「諏訪」におかれても、その存在感を発揮されて頑張ってくださいね！(^_^)

【住　所】諏訪市中洲４８５３－１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：００
　　　　　１７：００～２２：００
【定休日】火曜日＋α
【駐車場】２０台程度

茅野市　「麺屋　蔵人」　黒味噌黒胡麻焼き坦々麺　(^_^)∞∞

2005/10/06(木) 22:16:48

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、昨日の雨もすっかり上がり秋らしい穏やかな一日だったですね。ウチでは、そろそろ「薪ストーブ」の活躍が始まりそうなので、小屋からせっせと薪を運んできました(^^ゞ
さて、昨日の食べ歩きの２軒目は、上田からはるばる茅野まで車を走らせ、南信方面ではこれまた一番のお気に入りの「蔵人」さんにおじゃましました。ここに来る前に敬愛する大先輩Ｈｄａｋさんより今日食べるメニューが「１０食限定？」との情報があったものですから、助屋さんに入店する前にＨｄａｋさんにメールで確認して「問題なし」との回答を得ましたので、「それ行け！」とばかりに車をＧＯ！させた次第です。実は、昨日走らせた車はいつもの愛車「パジェロミニ」ではなく、勤務先の軽BOXだったものですから、Ｈｄａｋさんが「蔵人」さんの周囲で待っていてくれたにもかかわらず、わからなかったようで大変ご迷惑をおかけしてしまいました(^^ゞ「Ｈｄａｋさん、すいません(^^ゞ」ちなみに愛車は現在電気系統の故障でドック入りしています(泣)
上田から約１時間半かけてきたので、「助屋天神」さんでガッツリ食べて結構膨らんだお腹もだいぶこなれてきました(^_^)
今日のオーダーはやはり新作の「黒味噌黒胡麻焼き坦々麺」の「煮卵＋大盛」(９８０円)です！前回食べた「道玄坂ラーメン」が販売終了し、「限定第２弾」という位置づけでとらえていたのですが、メニューの木札の写真にもありますように、新登場のレギュラーメニューだということでした。これはうれしいニュースですね★
ワクワクしながら待っていたところにラーメン到着！
「お～っ真っ黒」さすがに「黒味噌黒胡麻」ということもあり真っ黒です。どことなく前回食べた「道玄坂ラーメン」にも色が似ています。
スープを一口すすりますと、「う～ん、コクがあるなぁ～」と思わずウットリ♪～「お好みでラー油をお入れください」とラー油もセットで出してもらいましたが、デフォである程度ラー油が入っているので、さほど「ラー油」を感じないのですが、ほどよい辛さが後からやってきます(^_^)私はやはりラー油大好きなので瓶のさじでちょこちょこ入れるのももどかしいので、瓶ごと「どさっ」と入れました(^^ゞ「黒味噌」系は初めて食べたのですが、Ｈｄａｋさんは「男の背中」を感じる味であるとおっしゃっていたのですが、私も同感で、あるいは「成熟した大人の味」とも感じました。
麺はいつもどおり私好みの平打ち太麺のちぢれ麺！もちもちして「あ～おいしいなぁ～」煮卵も黄身がトロ～リとして流れるこれまた私の好きな煮卵「なんばぁわん！」
チャーシュー、メンマ、そして沢山の挽肉と「ぐっどじょぶ！」と思わず親指を立ててしまいそうな衝動にかられてしまいました(^^ゞ
ほんとに「くせ」になりそうな美味しさです。大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
個人的には複雑かつ芳醇な「道玄坂ラーメン」のほうが好みなのですが、これはこれでまた荒々しく、個性的な味わいで気に入りましたので「(^_^)∞∞」とさせていただきます。
今度は「焼き味噌」ベースの坦々麺を食べてみたい�

やっちゃんの「これはうまいっ！」