東京都港区 「なんつッ亭 弐」 らーめん (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、結構寒かったですねぇぇぇ！今日は、樹木の消毒作業で１日が終わり、なにしろ広い庭なので、１週間ぐらいかかりそうです(^^ゞさて、今日も昨日に引き続き、首都圏のレポをお伝えいたします。
１軒目の「中村屋」さんで、感動の極みに至った私は東京まで戻り、幾分、「もぉ〜、今日はいいやぁ〜」なんて罰当たりな感覚に陥ったのですが(爆)
しっかり気を取り直し、今回の２軒目の目的地、品川駅・高輪口「品達・７人の達人」が、おのおの店を構えているなかの、「なんつッ亭　弐」さんにおじゃましました(^_^)
本当は、秦野の本店におじゃまする予定でしたが、月曜日定休ということでしたので、こちらに来た次第です。
「なんつッ亭」さんは、川崎にも３号店を出しており、そちらは「なんつッ亭　参」という屋号だそうです。
神奈川大和市から、首都高速など道路が順調だったので、１３：００過ぎの入店となりましたが、１０人程度の行列で、ちょっとびっくりしました(@_@)
席に着いて、さらにびっくりしたのは、店員さんが、皆、「坊主頭」「ひげ面」なのです！！(爆)
まぁ、「なんつッ亭」の大将がああいう方ですので(爆)、その影響もあるのでしょうかね！
次に目指す３軒目がわりと近い位置にあることも考慮して、デフォの「らーめん」（６８０円）をいただきました(^_^)
行列の合間に注文をしていたこともあったので、さほど待つことなくらーめん到着！！
「うぉ〜い、マー油がぁぁぁ！」と丼一面に、ご自慢のこげ茶色の「マー油」がたっぷりと覆いつくしています！思わず、バレーボールの定番「ニッポン、茶、茶、茶」と手拍子を取りたくなってしまいます！(爆)
かなりマー油がガツーンとくることを覚悟してスープを口に含んだのですが、色に似合わず、ニンニクのにおいも抑え気味にした、とてもまろやかなマー油です(^_^)とんこつスープもとんこつ臭さを抑えた、これまたまろやかで飲みやすいスープでマー油との相性抜群！でした！！わたし的には、「にんにく大好き」なので、もっと「マー油」をガツーンと効かせてもいいような気がするのですが、恐らく、スープとのバランスを考慮されているのだろうなと思いました。
麺は中太のストレート麺ですが、おいしい麺なのでしょうけれども、１軒目の「中村屋」さんの「真空平打ち麺Ｃ14」がこの時点でも強烈な印象として残っていましたので、「あぁ、そーなんだぁ〜」と、やや脱力して味わっていました(爆)それでもスープによくからんで、おいしくいただけました★
チャーシューは特に「可もなく不可もなく」といった、わりと平均より上のレベルでした。しかし、総体的にラーメン全体の味として考慮すると、なぜかとてもおいしく仕上がっているのです！(^_^)
「とんこつらーめん」とては、すばらしい味とは言えるでしょう！これは「助屋」さんをもってしても、ちょっと太刀打ちできないのでは…
「江戸っ子」の私でもしばらく東京のラーメンを食べていなかったので、改めて「東京」のレベルの高さに「超唸り」させられました。
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
もとい、「なんつッ亭」の大将の言葉で表現しましょう！(爆)

「うまいぜ、ベイビー！」

文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます！！

【住　所】品川駅・高輪口（東京都港区高輪3-26-20・クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜２２：００
【定休日】なし
【駐車場】なし！歩きましょう！！
【その他】なんつッ亭のＨＰはこちら！！

神奈川県大和市 「麺処 中村屋」 特中村屋（醤油） ＼(~o~)／

皆さん、こんばんは！(^_^)今朝は、すごく冷え込みましたが、今日は、おなじみ「味には信用できる知人の方」と一緒に日帰りで首都圏までラーメンを食べに行ってきました！
「日帰り」ということもあり、結構慌しかったのですが、それでも、しっかり３軒おじゃますることができました。どのお店もレベルが高く、ちょっと長野では味わえないものばかりで、いたく感激しました。
今日からは、この３軒のアップをさせていただきます。
１軒目は知人曰く「日本一のラーメン」と断言してやまない、神奈川県の「中村屋」さんにおじゃましました(^_^)
私は、もちろん初めてなので、前夜はウキウキしてなかなか眠れませんでした〜(^_^)
８時に佐久のインターで待ち合わせ、到着は１１：２０過ぎ、１１：３０開店との情報だったのですが、既に開店されていたものの、思ったほど行列はなく、私達の前に４人ほどでした。ラッキー！！(^_^)
お店の横には、仕込み場があり、そこはマジックミラーですが、中を見ることができます。
なんと！！あのカリスマ店主「中村栄利氏」が黙々と仕込み作業を行っているではありませんか！！「最近、中村屋の味が落ちている」との風評が立っていたようで、たまらず、店主が立て直しにかかりきりの様子でした。中村氏は、現在、海老名の「中村屋ｅｓｓｅｎｃｅ」（詳細はこちら！）のほうで、ラーメンをベースとした創作料理のお店を出していますが、３月一杯休業して、この大和店の「強化」に専念されるそうです。
椅子に座って待っていると、店員さんが注文をとりにきてくれましたので、２人そろって「特中村屋（醤油）」（９５０円）を注文、私はついでに「三色丼」（４００円）も頼んじゃいました！！
あっ、そうそう、「麺」もチョイスできるようになっていて、デフォは「極細麺Ｃ26」なのですが、「真空平打ち麺Ｃ14」にも変更できるとのことでしたので、当然「真空平打ち麺Ｃ14」にて頼みました！！
店主は先述のように仕込みにかかりきりなので、調理場は５人のお弟子さんたちで切り盛りしています。やっぱり、ここに来たら「あれでしょー」と期待して麺揚げに注目していましたら、やってくれました！！「真空落とし！！」お弟子さんなので、ちょっと迫力不足でしたが(爆)、なかなか堂に入っていましたー(^_^)
ちょっと目先を変えると、なかなか気づかなかったのですが「たばこの煙がもくもく…」と思いきや、「うお〜、チャーシュー、炙っているぞぉぉぉ！！」
考えてみれば、このお店が「炙りチャーシュー」のルーツでしたっけ…(^^ゞ
どんなに人気が出て、混雑しても、手を抜かずに丁寧に七輪で炙り続けるお店の姿勢には、感動すら覚えます。長野の「炙りチャーシュー」を七輪からバーナに変えた某店には是非、見習ってほしいと思いました！！（キッパリ！）
そんなふうに、嬉々として店内を眺めているうちに「特中村屋」到着！！
「特中村屋」は「中村屋」さんの「全部いいとこどり！」と言ってもいいラーメンです。
写真を撮るのも、もどかしく、早速スープを飲んでみます…
「ふわぁぁ〜ん…」なんと形容したらいいのでしょう！！(@_@)
「あっさり」でもなく「こってり」でもなく、まろやかでもあり、ふくよかでもあり、芳醇でもあり、そして格調高くもあり、すべての形容が当てはまる、「空前絶後」のスープです！！ここは、おしぼりもサービスされるのですが、感激のあまり、おしぼりを手にして「よよよ…」と泣きたくなってしまうスープです(^_^)
そして、「真空平打ち麺Ｃ14」の麺はというと…
「おぉぉぉぉぉぉっっっっっ！！！！！」とこれまた絶句！！
「麺がおいしいのです！！」「麺がぷりぷりしているのです！！」「麺の喉越しがいいのです！！」こんな麺、初めて食べましたー！！(@_@)ちなみに、太さは「中太」といったところですかね★
そして、具材の「炙りチャーシュー」はというと…
「うぉぉぉぉぉぉっっっっっ！！！！！」と３回目の絶句！！
「炙り」の香ばしい風味はもちろんのこと、「チャーシュー」が美味すぎるのです！！しかも薄切りがそのまま１枚と厚い角切りのものが１枚と、食感の変化を楽しんでもらう意図がありありのトッピングとなっています。
いやー、こんな美味い「チャーシュー」も初めて食べましたー！！(@_@)
煮卵のおいしさも、「スープ」「麺」「チャーシュー」の美味しさをここまでレポしたら、おのずとおわかりでしょう！！
いやー、わざわざここまで食べに来た甲斐がありましたー！！
「中村屋」の味を熟知している知人は、私の様子を見て「してやったりー！」とニコニコしていました(^_^)
サイドメニューの「三色丼」も「赤兎」さんのチャメ玉丼と、同じようなもので、ボリューム的には「赤兎」さんより劣るものの、「チャーシューの味」「メンマはしょぼいけれど、絶品の味付け」といった点で１枚も２枚も上手でしたね！

いやー、ほんとに感激しました(^_^)ラーメン食べてこんなに感動したのは初めてと言っていいかもしれません。
「中村屋」さん、感動をありがとうございます！！
必ずや、また食べに伺います！！(^_^)

評価ですが、あまりの驚愕のおいしさに
「＼(~o~)／」を新設しました！！(爆)

「一発殿堂入り！」決定です！！

「中村屋のラーメンを食べずして、ラーメンの味を語ることなかれ！」ｂｙやっちゃんでした！！

【住　所】神奈川県大和市下和田1207-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】３月１日より
　　　　　平日　：１１：００〜１５：００
　　　　　　　　　１７：００〜２１：００
　　　　　土・日・祝日：１１：００〜２１：００
　　　　　（但しスープ終了次第営業終了）
【定休日】毎週火曜日夜の部営業・水曜全日（３月１日より）
【駐車場】５台
【その他】お店のＨＰはこちら

長野市 「麺の邦心」 大トロ肉めん（数量限定） (^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、日中すごい雨だったですねぇぇぇ！(@_@)昨日のうちに煙突掃除しておいて本当に良かったと安堵しました。
さて、今日は、先週の火曜日にまたまた長野までラーメン食べに行ってきましたので、そのレポを。先日、信越放送「Ｕパレード」で「信州ラーメン番付ベスト２０」なるものが放送されていて、ランキングに関しては、お友達のｉｇｇｙさんのブログに掲載されていますので、そちらを参照していただくこととして、私個人は、「あんなランキングほどあてにならないものはない！」というのが信条なのですが、うまそうなものもいくつかあったので、「それでは」と思って、長野まで来た次第でして…(^^ゞ
１軒目は１０位にランクされていた「麺の邦心」さんにおじゃましました(^_^)番組で紹介されていたのが「大トロ肉めん」で、「角煮大好き〜」の私は、非常にそそられたわけで…(爆)
お店は格子戸をくぐって中に入るという、ちょっと風情のあるつくりになっています。テレビや雑誌に、ちょくちょく登場する「ギョロ目のオーナー」さんは不在でした(爆)
１２時半の入店ということもあって、店内は８割ほどのお客さんの入り。ラーメン激戦区の長野駅前という立地を考慮すると、結構な人気ですね(^_^)
早速、「大トロ肉めん」（９００円）を大盛（サービス・ランチタイムかフルタイムかは不明）でガッツリオーダー！！
待つこと１５分弱、ラーメン到着！！
背脂たっぷりのしょうゆベースのスープに大きな角煮がごろんと３枚！
「いいなぁぁ！！」
早速、「角煮」をパクつきます。「おー、やわらかぁい〜！！」味も良く染みていてＧＯＯＤ！ですね。ただ、「大トロ」とうたっているのですから、もう少し、肉自体、脂身を多くして「トロトロ〜」としてほしいところです。
スープは背脂のギトギトとは裏腹、割合さっぱり仕上がっています。飽きることなく飲めるスープですね★
麺は中太のちぢれ麺ですが、硬すぎもせず、柔らかすぎもせず、理想的な硬さで仕上がっていて、これはかなり気に入りました！！
この「邦心」さん、３月には「すっぽん」を使ったラーメンを出す予定とのこと。
私は「すっぽん」大好きなので、楽しみです。またおじゃますると思いますので、よろしくお願いいたします。

【住　所】長野市南長野北石堂町１３８９(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１４：３０
　　　　　１８：００〜２３：３０
【定休日】年中無休
【駐車場】なし！歩きましょう！！

佐久市 「蒼 天」 特製つけ麺 (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も暖かい１日でした。今日は、活躍中の「薪ストーブ」は、ちょっとお休みしてもらい、煙突掃除に精を出しました。この掃除につきもの、例によって顔は「真っ黒！！」掃除終了後、着ているものは全部洗濯機行き、私は真っ昼間から温泉に「ざぶーん」と浸かってさっぱりしました(^_^)
さて、昨日は、帰宅が遅くなったこともありましたが、オリンピックの荒川嬢の勇姿を拝見したいため、ニュースにかじりついていましたので(爆)ブログの更新はお休みさせていただきました。いやー、荒川嬢、きれいですねぇぇぇ〜今回の３人の日本代表の中でも、ダントツにかわいいですね！！イナバウアー素晴らしいですね！★
閑話休題。
今日のアップは、先週の長野遠征の締めくくりのお店です。佐久市まで戻って、しばし休息をとった後、行きつけのお気に入り「蒼天」さんにおじゃましました(^_^)
今回は、「味噌」でも「辛みそタンタン」でもなく、先日、家人とおじゃました際に、隣の人が食べていた「つけめん」が、とぉってもおいしそうでしたので、「特製つけめん」（９５０円）を特盛（１５０円）でガッツリオーダー！！
つけ麺は「あつもり」と「冷たい麺」と２種類あるのですが、「あつもり」でお願いしました。
ほどなくして「特製つけ麺」到着！！
「お〜っ、この海苔はぁぁぁぁ！！」なんと海苔が８枚トッピされています！！
味噌ラーですと海苔との相性は「ちょっと？？」と思いますが、このとんこつ＆魚介のＷスープだと、「相性抜群」だと期待が否応なく高まります！！
スープをちょっと一口飲んでみますと、「うほぉい、いいぞぉぉぉ！」Ｗスープに加え、「マー油」が存在感をきっちり示しています！そしてほのかな酸味が加わり、スープ全体を「きりり」と引き締めていますね★
いやー、これはうまい！！もっと早くに食べれば良かったーと後悔しました(^^ゞ
「あつもり」の麺もきっちり水切りされていて、「麺」だけ食べてもとってもおいしいですね★
そして、いつもの炭火の「炙りチャーシュー」、もう、これは絶品ですね★
近くの某人気店も「蒼天」さんの炙りチャーシューを最初の頃は「ぱくって」いましたが、今は、混んでいることもあり、「バーナ」で炙っていますね。
「蒼天」さんは、どんなに忙しくても、一枚一枚、根気良く、丁寧に炭火で炙り続けています。ここらあたりは、某人気店さんも是非、初心に戻って見習っていただきたいと思います。
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
これで、ようやく「蒼天」さんのメニューを、ドリンク以外、全制覇することができました。
「特製つけ麺」、実に秀逸でした。次回からのローテーションにきっちり組み入れること決定です！！

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ（クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜14：00，17：30〜21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

千曲市 「大黒食堂」 玉子かつ丼 (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は暖かい一日だったのですが、ぐずついたお天気でしたね。私は今日も薪割りや材木の切断で汗を流しました。チェーンソーの調子がおかしくなったので、明日は、佐久まで修理にだしに行ってきます！…と言いつつも、ラーメンを食べてくる理由付けができたので、ちょっとうれしいですが…(爆)
さて、今日のレポは長野遠征の３軒目です。ちょうど１週間前の今日に遠征しましたので、かなり時間が経ってしまいました…(^^ゞ
なにぶん、深夜テレビ番組『「ぷっ」すま』の、つよぽん＆ユースケみたく、気まぐれ＆まったり＆お茶目＆風まかせの管理人ですので、お許しのほどを！(爆)
３軒目は、更埴⇒千曲と１８号線をゆっくり戻り、２時半過ぎの時間を狙って、久々に「大黒食堂」さんにおじゃましました(^_^)
前回大黒食堂さんで食べた「ニンタレカツライス」を食べて、長野に移って以来、自分の記憶の底に深ぁく封印していた「とんかつ魂」を呼び起こさせていただいた、抜群のおいしさでしたので（そのレポはこちら）、３連食でしたが、たまらず寄ってしまいました。
さすがに「ラーメンもというのは、ちょっと…」という腹具合でしたので、
「玉子かつ丼」（９００円）をオーダー！！以前、大黒さんのご主人から「脂身の多いところ」と自己申告してくれれば、対応しますよーとのありがたいお話がありましたので、「脂身の多いところでお願いします。」と女将さんに告げますと、怪訝な顔をされましたので、「お久しぶりですー、やっちゃんですー(^_^)」と改めて自己紹介。瞬時に、快く了解いただきました。そーですねー、まだ２回目ですし、２ヶ月ぶりだったので、ちょっとご無沙汰していましたねー(^^ゞ
店内は食べ終えた２人組のお客さん以外は、私のみ。前回は戦場状態の混雑の中、隣で真昼間からビールをカブガブ飲んで騒いでいるおじさん達を横目に食べましたので(爆)今日はゆったりとした気分で、なにかうれしくなりました(^_^)
待つこと１０分弱、「玉子かつ丼」到着！
写真でもおわかりのように、ふたが閉まりませ〜ん(爆)
開けてみますと、ボリュームたっぷりの玉子とじのカツがぎっしりと！！
私は、ニンタレカツライスも好きなのですが、よく刑事ドラマで取り調べの際に「まぁ、かつ丼でも食べろよー」というシーンを見るたびに無性に玉子とじのカツ丼が食べたくなったものでした！(爆)
せこいお店に行きますと、玉子とじばっかりで、肝心のカツが数きれなんてこともあるのですが、このお店のは、たっぷりカツが乗っています。
写真でみてもおわかりのように、膨らんでいますけれど、ごはんは普通盛りでカツが多いので、牛丼のチェーン店でいう「特盛」ですかね★
しかも、リクエストどおり、脂身が多く入っていて、今回も「大黒さぁん、ばんざぁぃ！！」と両手を上げて、狂喜乱舞したい衝動に駆られました！！(爆)
玉子とじの味もしょっぱすぎもせず、また薄すぎもせず、ちょうど私の好みの味（やや濃い目）にアジャスト！！３店目にもかかわらず、「うぉぉぉぉぉっっっっ！」というすごい勢いでかっ喰らい、ごはん粒１粒残さず、きれいに完食しました！(爆)
写真には撮らなかったのですが、付け出しの中華スープが、また絶品！！
「鶏油」が効いているなぁ〜と思い、会計の時にご主人にうかがいましたら、
「多分、多目がいいだろうなぁ〜と思いまして…」とのこと。ご配慮いただきありがとうございました！！
次回のラーメンは「鶏油多目」で決まりです！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】千曲市上山田温泉２−２４−１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１７：００　
【定休日】不定休
【駐車場】１台

長野市 「キッチン みらくる」 辛みそラーメン (^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)昨日は、朝一番で雪掃き、その後、長野までラーメン食べに行ったのですが、かなり内容的にハードなお店に行き、クタクタになって帰ってきて、即、「バタンキュー」と相成りましたので、更新ができませんでした。すいません(^^ゞ
さて、今日のレポは先週の長野遠征の２軒目、お気に入りの「みらくる」さんの登場です。
１時過ぎの入店でしたが、ちょっと「エアポケット状態」だったようで、さほど混んでいなかったのですが、私の後に、また「ぞろぞろ」とお客さんが後を絶たず、「あっ」という間に満員に近い状態になりました(^_^)
今回は、「気になる未食シリーズ」より「辛みそラーメン」（６５０円）をオーダー！このお店では、ラーメン類は最近「大盛」を頼んでいませんが、連食を考慮しているのはもちろんですが、「並盛」のほうがスープも麺の水分で薄くならず、おいしくいただけるような気がして(^^ゞ。
待つこと１０分弱、「辛みそラーメン」到着！！
「おー、前回のみそラーメン（そのレポはこちら）より、まっ赤っ赤！！」
いかにも辛そうなスープです。一口すすると「おおおっっっ！！なかなか辛いなぁぁぁぁ〜！」とノーマルな味噌ラーメンが「まろやかな甘み」を一口目で感じたのとは対照的に「ピリピリした辛味」が口の中に襲い掛かってきます！！
総体的に判断すると、「辛い」のはＯＫなのですが、「辛さ」を強調するあまり、根幹の「まろやかな甘い味噌味」や「にんにくエキス」が辛さの中に隠れてしまったような感じがしました。
わたし的には、前回の味噌ラーメンの、前記の味が強く印象に残っていましたので、ちょっと残念でした…(^^ゞ
麺、具材に関しては、いつものとおの「パーフェクト！」でしたので、その点は良かったのですが、今回は、名物の「ごろごろひき肉」が少ないような感じがしました…(^^ゞ
次回は、また「みそラーメン」に戻りそうな予感がしています(^^ゞ
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７−８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００〜１５：００
　　　　　１７:００〜１９:３０
　　　　　１１:００〜１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

長野市 「麺屋 蕪村」 塩そば（数量限定） (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は雪がすごかったですねぇぇぇ！(@_@)あまりの雪で一歩も外に出られず、今日はウチの薪ストーブの前でのんびりくつろいでいました(^_^)明日の雪掃きが思いやられそうです…(;_;)
さて、今日から４回にわたり、先日長野方面に行ってきましたので、そのレポをアップしたいと思います。
１軒目は、長野市の「蕪村」さんにおじゃましました。「蕪村そば」を食べて以来となります。（そのレポはこちら）、なんでも、お師匠・タテさんの掲示板で「限定の鶏ベースの塩」が発売、かなり数量が限られているとの情報を得ましたので、早めにウチを出発し、久々に高速をかっ飛ばして開店３番乗りを果たしました(^_^)
勿論、オーダーは「塩そば」（７００円）の大盛（１００円）で！！
張り紙を見ると、「昼１０食、夜１０食」とあるではありませんか！いやー、まさに限定ですねぇぇ！(@_@)
前回の蕪村そばを食べた時に、節粉の多さに辟易したものの、ベースの鶏白湯がかなり良かったので、期待が否応もなく高まります(^_^)
さほど待つことなく「塩そば」到着！！
「わ〜、鶏白湯だぁぁ〜」
スープを飲むと、強烈なインパクトはありませんが、うたい文句どおり、濃厚＆クリーミィーですが、「優しく」鶏を主張させてきます。鶏は宮崎産の若鶏を使用していて、「コラーゲン」たっぷりということですが、納得です(^_^)
以前食べた松本市「ちょもらんま」さんの「コクとり塩」（そのレポはこちら）に、よく似ていますが、ちょもらんまさんを、よりマイルドにさせた感じです。「うぉ〜、うめぇぇ！」と、麺を食べるのも忘れ、スープをグイグイ飲んでしまいました。
カットレモンが添えられていて、それを絞ってスープに投入すると、気のせいか、条件反射というか、「爽快度」がアップしたような味わいになり、さらに「いいぞぉぉぉ〜」という感じになりました(^_^)
後半、付属の「山椒七味」を投入すると、ちょっとダレ気味になっていた味覚が「ピリリ」と引き締まり、また「まいう〜」の境地に引き戻されます。
麺は、中太っぽいですが、もちもちしていて、もう少し縮れているとなおいいのですが、「ＯＫ牧場」の範囲内でした(^_^)
チャーシューも相変わらず、トロトロで私好み！！「チョーまいう〜(^_^)」
食べ終わった頃、どかどかと入店してくるお客さんが後を絶たず、あっという間に「満員」に！！いやー、人気のお店ですね(^_^)これだけ繁盛すれば、「ほったて小屋」からの脱却も近そうですかね〜(爆)
いやー、大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】長野市南長野北石堂町1361
【時　間】11：30〜14：00　（土・日）11：30〜15：00
　　　　　18：00〜スープ終了まで
【定休日】水曜日
【駐車場】なし！歩きましょう！！(^_^)

佐久市 「蒼 天」 四川麻婆辛麺（土、日曜日限定） (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も日中は暖かだったですね。今日は久々に薪割りに精を出し、いい汗をかきました。
夕食をさらりと済ませ、ゆっくり温泉に入った後、また別の意味で汗をかきに佐久市まで行って来ました！向かった先は、行きつけの「蒼天」さんです。
お目当ては、もちろん、土、日曜日限定の「四川麻婆辛麺」（８００円）の特盛（１５０円）をガッツリ賞味すべく気合を入れてきました！！
で！！午後８時過ぎの入店でしたが、ちょうどお客は私が最後になりました(^^ゞ
辛さは、いっつもご主人にお任せしているので、特に指定しませんでした。
ほどなくして、「四川麻婆辛麺」到着！！実は正式メニューになってから、食べるのは２回目なのですが、前回は不覚にもカメラを持ってくるのを忘れてしまい、アップできませんでした…(^^ゞ
ですが、色を見る限り前回の「スーパー大辛」よりもさらに赤茶色いような…
「うん？気のせいかな…」と思い直し、早速、一口食べますと「ぐぉぉぉっっっっ！！！」すごい辛さです！！
ご主人に「ひよっとして、前回より辛かったりして…」と尋ねると、ご主人曰く「そーですよ！前回の辛さが物足りなかったようでしたので…」とニコニコ顔でさらりと(爆)
とすると、この辛さ「ウルトラスーパー大辛」とネーミングすべきでしょうか！！
さしもの私も顔は平気でしたが、「怪獣ゴジラ」または「宇宙恐竜ゼットン」と化して、口から「火炎攻撃」「火の玉攻撃」と火を吹きまくりました(爆)
汗はさほどかきませんでしたが、結構鼻水が…お恥ずかしい限りです！！
いやー、それでもとってもおいしい麻婆豆腐です。ちょっと他では味わえないできばえですね(^_^)本場「陳建民」氏の麻婆豆腐のイメージがはっきり鮮明に浮かび上がりました。
ちなみに麻婆豆腐に上にぱらぱらとかかっている緑の葉っぱみたいなものは「葉にんにく」だそうです。一般では入手困難なので、わざわざ青森県からとりよせられたものだそうです。
麺は唐辛子が練りこんである特注の赤麺ですが、これが実に麻婆豆腐の辛さにマッチ、さらに土台の癒しの「味噌」ダレと絶妙にからんで、とってもＧＯＯＤ！！
前回よりちょっと時間がかかりましたが、なんなく完食！食べた後に飲んだ「冷たいお水」が実においしかったこと！！(爆)この瞬間がまさに至福のひとときですね★
「こんな辛いの、ほんとに食べたのー？」と疑いをもたれる方に、私もお友達のｉｇｇｙさんにならって完食の写真をアップさせていただきました！(爆)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)当然なことながら、「(^_^)∞∞」とさせていただきます。
なお、この「四川麻婆辛麺」ならびに「辛みそタンタン麺」と大好評でしたが、今月一杯をもって終了となります。
まだまだ食べたい方、まだ未食の方は今月中に「蒼天」さんまで足を運んでくださいね★

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜14：00，17：30〜21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

下諏訪町 「赤 兎」 香味醤油らーめん (^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)昨日から今日にかけて、くだんの隣のご隠居をはじめ、隣組同士７人で別所温泉に出かけて、豪遊してきましたので(爆)ブログの更新ができませんでした。コメントに対するレスが遅れてしまい申し訳ありませんでしたm(__)m
昨日の「豪遊」がたたり、夜になった今でも宿酔状態で頭がガンガンして辛いのですが、なんとか根性で今日のレポをアップさせていただきます(^^ゞ
先日の諏訪方面遠征の〆を飾るのは、この日の目的でもある、お師匠・タテさんの「赤兎定例会」が夕方に開催されましたので、そのレポを。
今回はいつもの味噌系ではなく、以前から課題になっていた「香味醤油らーめん」（６００円）をオーダーしました。
昼間の「爆発的３連食」をこなしたため、「大盛」はパスというより、かなりしんどかったです(爆)
お師匠・タテさんをはじめ、ほか４名の皆さんが参加されていましたので、待つことも気にならずラーメン談義で盛り上がりました(^_^)
盛り上がったところで「香味醤油らーめん」到着！
一口スープをすすると、自慢の「カメリアラード」を使用していることもあり、「ラード」の味が「ふわぁん」と…いいなぁ！食べ疲れているときに、胃にやさしい「最高の一杯！」という感じですね。
ただ、この「香味」は「鯵」なのですが、鯵の風味が鈍感な私の舌にほとんど感じられなかったのが、ちょっと残念でしたね。なんかラードが良すぎるために「鯵」がそれに負けてしまっているかのような印象を受けました。
それでも味自体はすっきりしていてマイルドで秀逸な一品に仕上がっていると言えそうです。
麺は中太っぼいですが、もちもち＆つるつるでこれもおいしく、トッピされているバラロール系チャーシューも相変わらずの「トロトロ〜」の絶品！！
ただ、麺はやはり味噌ラーメンに使用されている「太麺」のほうが、わたし好みですが…(^^ゞ
この日みたいに、胃がクタクタの時にはこういう「優しいラーメン」がいいのかもしれません(^_^)
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】下諏訪町南高木8943ハイフラッツ長崎(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１４：００　１７：３０〜２１：００（スープがなくなり次第閉店）
【定休日】木曜日、第３水曜日
【駐車場】４台

諏訪市 「らーめん むつみ屋 諏訪湖岸通り店」 とき玉らーめん (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は夕べからの雨がず〜っと続いていて、屋外での作業を予定していたのですが、ままならず、またまた長野方面までラーメン食べに行ってきました。その様子はまた後日ということで…(爆)
さて、連日お伝えしております諏訪遠征の３店目は「むつみや」さんにおじゃましました(^_^)
昨日レポしました、２軒目の「丸一」さんのボリュームがものすごかったので、「いっぱい、いっぱい」の状態でしたが、お師匠・タテさんの掲示板で「とき玉ラーメン」が盛り上がっていて、諏訪方面には「ときたま」（さぶっ…）しか来れない私は、かなり無理してＧＯ！した次第です(^^ゞ
普通は３軒目でも平気で「大盛」を平らげる私ですが、今回は、ちときつかったですね(爆)
２時過ぎの入店とあって店内はまばら、早速「とき玉らーめん」（８００円）をオーダー、サービスの半ライスも追加！食べられるかなぁ〜…(^^ゞ
待つこと１０分弱、「とき玉らーめん」到着！！
「うっほー、とき玉だぁい〜(^_^)」とうれしくって小躍りする衝動に駆られてしまいました(爆)
ベースは白味噌ラーメンですが、マイルドでありながら、しっかりとしたコクを感じさせられて、かなりＧＯＯＤ！です。私は燻製臭がわりとＮＧなのですが、スープのコクがそれを上回っていますので、さほど気にせずに食べることができました(^_^)
もともとクリーミィーなスープなのですが、「とき玉」が加わることでさらにまろやかさがアップします。でも私は、「とき玉」には、ほとんど口をつけず、中細のウェーブがかかっている、これも美味な麺を夢中ですすっていました(^_^)
なんとか、麺を平らげたところで、半ライスを「がばっ」とどんぶりに全部投入！「あっ」という間に「白味噌とき玉雑炊」の出来上がり〜！(爆)
これが「おおおおっっっっ！！！！！」と叫びたくなるようなおいしさ！！ここが３軒目で「いっぱい、いっぱい」の状態だというのも忘れてしまい、「まいう〜、まいう〜」を連発しながら食べまくりました！！
いやー、グ○コのキャッチフレーズ「一粒で二度おいしい！」をそのまま贈呈したくなるような一品です。これだと「ときたま」ではなく、「いっつも」食べたいラーメンだと思いました。
むつみ屋さん、大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
今度は赤味噌の「とき玉らーめん」を食べに行きますので、またよろしくお願いいたします(^_^)

【住　所】諏訪市湖岸通り３−１−２４(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】平　日　１１：３０〜１５：００（ＬＯ１５：００）　
　　　　　　　　　１８：００〜２５：００（ＬＯ２４：３０）
　　　　　土曜日　１１：３０〜２５：００（ＬＯ２４：３０）
　　　　　日祝日　１１：３０〜２３：００（ＬＯ２２：３０）
　　　　　※日祝日が祝前日の場合は土曜日の時間と同じになります
【定休日】水曜日（祝日の場合は営業）
【駐車場】「むつみ屋」さんのＨＰを参考にされたし！

諏訪市 「とんかつ専門店 丸一」 ロースかつ定食 (^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、昨日にもまして暖かい一日だったですね(^_^)我が家の薪ストーブも今日は、久々に火を落とし、たまった灰を出したり等メンテをすることができました(^_^)
さて、昨日に引き続き、諏訪遠征の２店目ということで、今日のアップは「とんかつ専門店　丸一」さんです(^_^)
以前から気になっていたお店だったのですが、なかなか機会がなかったこともあり、ずっと宿題のままになっていて、ようやく訪れることができました。
「とんかつ」には惜しげもなく「ロース」の一番いいやつを食べることを信条としている私は、今回も「ロースかつ定食」(１．６００円)をオーダー！連食だというのに、この旺盛な食欲はどこから湧いてくるのでしょうか？われながら呆れてしまいます…(^^ゞ
店内は１時過ぎにもかかわらず、結構なお客さんの入り、「時間がかかりますよ〜」といわれたとおり、２０分程度かかって「ロースかつ定食」到着！！
出された「ロースかつ」を見てびっくり！！(@_@)
なんと、厚さが３ｃｍ以上もあろうかという、分厚いカツです！！
写真で見てお分かりのように、「脂身」もたっぷり入っています
えてしてこういう分厚いカツですと、食べるときに、衣が切れちゃう場合が多々あるのですが、このお店のものはしっかりしていて、切れちゃう心配はまったくありません。
カツはというと、肉と脂身の住み分けが完全になされていて、「肉＆脂身」のまったりん♪〜とした一体感を味わうには、ちょっと厳しいですね(^^ゞ
もちろん、「脂身」の多さには「脂身多い部分同好会会長」として、大感激しました(^_^)
豚肉は確かに良質のものを使われていることが、よぉ〜くわかるのですが、ちょっと硬いですね(^^ゞ、このぐらい分厚いと、噛んだ時に「じゅわ〜っ」と肉汁があふれ、そのまま噛むとつぶれるような柔らかい食感が私の「とんかつ」に対する基準のバロメータになりますので、ちょっと評価が厳しくなってしまいましたー(^^ゞ「丸一」さんファンの方々、ごめんなさい〜(^^ゞ
あれよりも分厚くて、しかも柔らかくてジューシーというとんかつを私は知っていますので、どうしても物足りなくなるのです…(^^ゞ
無性に、とにかく「肉にかぶりつきたい〜」という方にはお勧めできるかと思います。
それでも、なかなかレベルの高いお店であることは間違いありません。
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】諏訪市赤羽根3−22(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１４：００
　　　　　１７：００〜２２：００
【定休日】水曜日
【駐車場】２０台以上！（隣のラーメン店と共用か？）

茅野市 「麺屋 蔵人」 道玄坂ラーメン（期間限定） (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)ここのところブログの更新が止まってしまって申し訳ございませんでした(^^ゞ金曜日から日曜日にかけて、隣のくだんのご隠居から「同級会の通知(往復はがき)と名簿を作ってくれ」なんて言われて、仕事終了後はそのせいで、パソコンはフル稼働、そして昨日の月曜日はお師匠・タテさん主催の赤兎定例会参加のため、１日諏訪遠征に伴い、クタクタに疲れて帰宅ということもありまして、更新できずしまいでした(^^ゞ
さて、前回「ヴィラアフガン」さんのレポで「次回は○フ○○○ー○を紹介します」と記しましたが、写真がちょっと足りないため、また後日に延期させていただきます。
と、いうわけで、今日から４回にわたり、昨日の諏訪遠征の「成果」をレポしていきたいと思います(^_^)
１軒目は大のお気に入りの「蔵人」さんへ！！お師匠タテさんからの情報で、あのすっかり「幻」となってしまった感があった「道玄坂ラーメン」(以前のレポはこちら)が期間限定で復活したということで、たまらず、「うぉぉぉぉっっっっっ！！」とイレこんでＧＯ！しました(爆)
敬愛するＨｄａｋ顧問先生も愛妻弁当ご持参でしたが、無理を言ってお付き合いいただきました。Ｈｄａｋ顧問先生、ありがとうございました(^_^)
１２:４０頃の到着となりましたが、駐車場は結構混雑、店内も８割弱ほどの入りでしたが、お気に入りのカウンター席をゲットできたのは幸運でした(^_^)
私はもちろん「道玄坂ラーメン」(６８０円)の大盛(８０円)に煮卵(８０円)トッピで、Ｈｄａｋ顧問先生はというとサイドメニューの「餃子」をオーダーされていました。
Ｈｄａｋ顧問先生と、つかの間のラーメン、とんかつ談義に花を咲かせていたところでラーメン到着！！
「いょぉ〜、待ってましたー！！」夢にまで見た「道玄坂ラーメン」これを食べるために東京の支店まで行こうと悲壮な決意を固めていた私にとっては、「蔵人」さんからの最高のプレゼント！！スープを一口すすると「うぉぉぉぉっっっ！！しょうがぁぁぁぁ！！」と生姜のパンチが弾けた味わいが、黒味噌をベースにした甘みのあるスープと見事に「マッチでぇ〜す！！(爆)」(近藤真彦ふうに)
実に複雑、芳醇でコクのある味わい深い、しかも後味すっきり、「うー、言葉にするのがもどかしー」(爆)という秀逸な味わいです!!しばし、お隣のＨｄａｋ顧問先生の存在も忘れ、一心不乱にラーメンと向き合っていました(爆)
麺はこのお店独特の平打ち太麺、相変わらずのもちもちした麺は私好みです♪〜
そして、具材は写真では隠れてしまいましたが、いつもの薄切りの肩ロース系のチャーシューが２枚！そして、メンマ、ゴマ、さきほどのすり生姜と充実しています。ちなみに今回は前回の反省をしっかり生かして、「煮卵」をトッピしたため、充実度「ますます」でした(^_^)
今回の「煮卵」はいつもの「トロトロ」でスープに流れる私好みのパターンでしたので、「チョーうれしかったです〜(^_^)」
大満足で、しっかり完食！！しかもＨｄａｋ顧問先生よりおこぼれをしっかり頂戴させていただきまして、「餃子」もいくつかいただきました。香港の飲茶で食べた味を思い出させる本場仕込の「餃子」でなかなかおいしかったです。
Ｈｄａｋ顧問先生、ごちそうさまでしたm(__)m
そして「蔵人」さん、大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
できる限り「道玄坂ラーメン」、続けてくださいね〜★

【住　所】茅野市玉川4147-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜２２：００
【定休日】なし（状況により臨時休業の場合あり）
【駐車場】１０台強ぐらい
【その他】「道玄坂ラーメン」が、いつでも食べられる東京の支店「麺屋　豆の詩」さんのＨＰはこちら

山梨県・北杜市 「ヴィラアフガン」 きのこカレー・エッグ添え (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は風が強かったですねぇぇ！朝イチで歯医者に行ったのですが、国道は、雪が融けてなくて結構難儀、時間がかかってしまいました(^^ゞ
さて、今日、ご紹介しますのは、満を持して、「私の大好きなカレー店」３本指にランクインしている、北杜市の「ヴィラアフガン」さんです！！
このお店、テレビや雑誌などでも度々取り上げられていますので、ご存知の方も多いかと思います。私も、このお店の存在を知ったのは、東京在住時で、夏に清里にテニス合宿に行ったとき、「食べよー」ということになり、お店の前まで行ったら駐車場はもちろん、路上にまで車がずら〜っと並んでいて、泣く泣く断念した経緯があり、こちらに来てからは、開店時間にあわせて並んで入店とか、結構ハードルが高い感じがしていました。私の家からは２０分ぐらいで来られるのですが、どうしても、買い物は反対方向の佐久方面に行きがちなので、１年に１回程度の訪問が続いています(^^ゞ
しかしながら、只今、シーズンオフということで、昨日のお昼過ぎ、野辺山に所用があったので、そのついでに行ってきた次第です★
午後１時半過ぎの入店となりましたが、予想通り、シーズンオフの平日ということもあって、店内には６人の団体さんのみ。うーん、これからアフガンさんに行くときは、この時期が狙い目ですね!(^_^)
メニューはいろいろとありますが、このお店の名物は「ベーコンエッグカレー」なのですが、この「ベーコン」がすごいのです！！私は初めて行ったとき、友人にすすめられて「ベーコンエッグカレー」を食べたのですが、お化けのような、どでかいベーコンが「どぉ〜ん」と乗っていて、結構持て余しましたので以来、パスしています(^^ゞ
この日もいつものオーダー「きのこカレー・エッグ添え」(１,６００円)で注文。参考までに申し上げますが、これはメニューには載っていません！！(爆)
「きのこカレー」、「エッグカレー」はありますが、私がどっちも食べたいと思って店員さんにねじこんでもらったものです！(爆)
もし、このブログをご覧になって食べたいと思われた方は、躊躇せずにお気軽に店員さんに声をかけてくださいね〜(^_^)
で、ごはんは、Ｓ、Ｍ、Ｌから選択できるのですが、私はいつも「Ｍ」でチョイスしています。「えっ、Ｌじゃないの？」と疑問に思われる方もおられると思いますが、「Ｍ」じゃないと、カレーが足りなくなっちゃうのです！！
ですので、初めて行かれる方は迷うことなく「Ｍ」サイズをおすすめします。
どーしても「Ｌ」でガッツリ食べたいという方には、カレーをもうひとつ追加注文されたほうがよろしいかと…(爆)それだとカレー食べるのに「３，０００円以上」を出費することになりますが…(爆)
そして、辛さは、Ａ(ノーマル)、Ｂ(やや辛)、Ｃ（辛い）、スペシャル(相当辛い)と４段階ありますが、私はいつも「Ｂ」でチョイスしています。ここのカレーはこのぐらいの辛さがベストマッチだと思いますので、あえて辛さは抑えて注文しています★
待つこと１５分強、来ました来ました！！
カレーポットからは、カレー特有の香ばしいにおい…(^_^)
ごはんに「どーん」と乗った目玉焼き！！
いつもながらに「至福」のひとときです(^_^)
ポットのカレーを惜しげもなく、一気に「がばぁっ」とかけて食べ始めます。
このカレー、英国式で１８種類のスパイスを使用しているとのことなのですが、どのような味かといわれると、「こってりとしたコクがあり、複雑かつ表現できないおいしさ」としか説明のしようがありません…(^^ゞ
市販のルーにイメージするにも、そういうものとは全く次元が違うのでこれも無理です…(^^ゞ
とにかく「めちゃくちゃおいしい！！」のです。これだけは保証できます！！
ちなみに辛さは「Ｂ」でも、「辛いものドンと来い！」の私でも食べた後、舌が「ヒリヒリ」と後を引いていますので、最初は「Ａ」で食べられることをおすすめします(^_^)
お値段はちょっと高めですが、近くの「○ヶ○倶○部」のカレーなんぞとは全くウマさが違います！！
このお店、建物自体が、ちょっとしたアンティークな雰囲気で、こじんまりとしていますが、白樺の林に囲まれて、風情があってとっても落ち着きます！！
いつも、ここで舌がヒリヒリしたら、その後は甘〜いものをということで、明日のアップはこれも行きつけの有名な「○フ○ク○ー○」のお店です！！(爆)

【住　所】山梨県北杜市大泉町西井出8240-3510(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０〜１４:００
　　　　　１７:００〜１９:００
　　　　　※ただし、昼、夜ともカレーが売切れ次第終了。
【定休日】火曜日(月曜日は昼のみ営業)
　　　　　冬季は不定休あり
【駐車場】８台程度？

上田市 「雷ラーメン」 雷ラーメン（大辛） (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も日中はわりと暖かでしたが、夕方から雪がちらついてきました。明日は朝イチで歯医者に行くのですが、道路が整備されていることを祈るばかりです…(^^ゞ
さて、昨日アップしました東御市の「勝味庵」さんで、ごはんと味噌汁をお替りせず、「腹６分半」で向かった先は、上田市の「雷ラーメン」！この日はとても寒かったので、必然的に足が向かってしまいました。この日はお友達のｉｇｇｙさんもお昼の部でＧＯ！されたらしく、辛ウマ仲間の「てれぱしぃ」が作用したのでしょうか…(爆)
夜の８時２０分頃の入店でしたが、店内はほぼ満員！ホントにこのお店、篠ノ井の「永楽」さんに負けじ劣らずいつ行っても混んでます！！
今回は、悩んだ末に看板メニューの「雷ラーメン・大辛」（７００円）を大盛（１５０円）でガッツリオーダー！！
このメニュー、初めてこのお店に行った時以来です。そのときは「中辛」で注文したのですが、辛さ、ウマさとも今一歩のような感じがして、それ以来、ず〜っと敬遠していました(^^ゞ
店内は混んでいたものの、ほとんどのお客さんは食べ終わっていたこともあり、さほど待つことなくラーメン到着！
「おーっ！見よ！この赤茶色！！(爆)」
この雷ラーメンはしょうゆ味をベースに、ニラ＆かき玉のあんがどっちゃりかかっているのですが、確か以前食べた中辛は「茶色」だったような気がしたのですが…(^^ゞなんか「大」と「中」で全然違う感じですねぇぇぇ！(爆)
思わず今度は「こんにちは〜赤茶ん♪〜」と口ずさみそうになりました(爆)
恐る恐るスープを一口飲むと「おおおおおおおっっっっっっ！」と絶叫！
「辛い！」のではなく「辛ウマイ！！」のです。秘伝の辛味に加えて、ニラ＆かき玉のあんがベストマッチ！！(^_^)あんの甘味が秘伝の辛味をどっしりと受け止めて、とても秀逸な味に仕上がっています！！
もちろん「辛い」のですが、スープをどんどん中細の麺にどっちゃりからませて食べまくりました！「大盛」を頼んだときに「辛すぎて食べられなかったらどーしょー」なんて、「辛いものどんと来い！」の私にしては珍しく心配していたのですが、全くの「杞憂」に終わりました！！ものすごい勢いで食べて、「あっ」という間にスープも全部飲み干し、汗はさほどかかなかったものの「鼻水」が出てきて、備え付けのティッシュのお世話になりました(^^ゞ
いやー、身体がポッカポッカしてとってもおいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
帰りの車内は、１時間ほど暖房を「ＯＦＦ」にしていました(爆)
今回も、文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます！！
おいしいラーメンをいつもありがとうございます(^_^)

【住　所】上田市古里大畑2007-4(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜15：00　17：30〜22：45
【定休日】月曜日（祝祭日のときは翌日）
【駐車場】２５台？

東御市 「勝味庵・東部町店」 黒豚肩ロースかつ定食 (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、昨夜から雪が降っていましたが、日中は久々に暖かかったですね！ウチの前の恐怖の坂道もかなり氷が融けて「ホッ」としました(^_^)
さて、今日のレポは、最近、拙ブログで力を入れつつある「とんかつ」です。
ミソラ研究所の大御所、Ｈｄａｋ顧問先生よりすすめられて、東御市の「勝味庵・東部町」さんにおじゃましました。
「勝味庵」は茅野市に本店を持ち、諏訪や安曇野、ここ東御市に支店を展開しているお店です。
「とんかつ」には少々うるしゃい私なので、「とんかつ定食」なぞ、しょぼいメニューはパスして、奮発して「黒豚肩ロースかつ定食」（１，８９０円）をオーダー！！店内は、さほど広くなく日曜日の夜ということもあって、まあまあのお客さんの入りです。ここも「すりごま」が出てきました。ゴマをすりながら、１０分ぐらいで「黒豚…」到着！！
ところで、ちょっと話は変わりますが、このすりごま、皆さんは、すり鉢ですった後、どのようにして食べていらっしゃいますか？
私は、カツの衣に「ぱぱっ」とふりかけて食べていますが、よくよく考えたら、すり鉢にソースをかけてゴマと混ぜて、カツをすり鉢にポトンと落として食べる方法もあるかなぁと思いまして…(^^ゞ
閑話休題。
いつもの儀式を済ませ(爆)、「えっ、いつもの儀式って、なになに？」と思われる方に説明しますと、食べるときに、カツのひときれひときれに脂身がどのぐらい入っているか、チェックする作業のことです(爆)！！大体、脂身の少ないところは「真ん中」と決まっていますので、私はたいがい「真ん中」から食べて行き、端っこの脂身の多い部分を最後に食べます(^_^)
そこらあたりは「脂身多い部分同好会」の会長の面目躍如といったところでしょうか(^^ゞ
一番下の写真は端っこのアップです。結構な脂身があり、一瞬にやけてしまいました(^^ゞ
カツは「サクサク」していて揚り方はＯＫ！です。肉自体も「黒豚」らしく、とても柔らかい食感でジューシー、脂身とのバランスもよく取れていて、とてもおいしいです(^_^)いつもの如く、「バリバリ、バリバリ、バリバリー！♪〜」と「あっ」という間に平らげてしまいました。このお店は、ごはん、味噌汁、お替り自由なのでとてもうれしいですね★しかし、今回はもう１軒行くお店があったので、泣く泣く自重しました(^^ゞ
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】東御市県128(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１４：００（ＯＳ）
　　　　　１６：３０〜２１：００（ＯＳ）
　　　　　（土、日、祝日）
　　　　　１１：００〜１４：３０（ＯＳ）
　　　　　１６：３０〜２１：００（ＯＳ）
【定休日】火曜日
【駐車場】８台程度？

佐久市 「力 丸」 豚醤油ちゃーしゅーめん (^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も予想どおり寒かったですねぇぇぇ！あまり寒いと身体じゅうの古傷が痛くなってきて、とっても憂鬱です。
さて、今日のレポは篠ノ井から佐久に戻ってきて、お気に入りの「蒼天」さんに行こうとしたら「店主体調不良につきお休みさせていただきます」との貼紙が！！「がぁ〜ん！！」ここのところ忙しそうでしたので、ちょっと心配していたのですが…ご主人、ゆっくり休んでくださいね。
仕方なく、ここから目と鼻の先にある「力丸」さんにおじゃましましたので、そのレポを。
前回、ラーメン仲間のあなぐまさんのブログに触発され、「超こってり」を大盛で完食して以来です。
今回は魚介抜きの「豚醤油ちゃーしゅーめん」（８００円）を前回同様「超こってり」、「にんにくシングル」でオーダーしたら、「超こってりは…」などと言われ、「前回も食べたので大丈ブイ！楽勝で完食しますから！！」と今回も強引にねじ込みました。数少ない「超こってり」完食者、しかも「大盛」で食べたというのに、もー少し顔ぐらい覚えておいてほしいですね！！(爆)
さほど待つことなくラーメン到着！！
今回は「魚介」抜きなので、「豚」の味が強烈に来ます！！
でも、前回に比べて「超こってり」スケールダウンしたような気が…
前回は油が表面を覆っていて、「ぬわぁ〜」と口の中に侵入してきたのですが、今回はそれが感じられませんでした。
嫌いなスープではありませんが、「超こってり」の油ギトギトが大好きだった自分にとっては、ちょっとポイントが後退したかな？
麺も中太で適度にちぢれていますし、おいしく食べることができました(^_^)
チャーシューの薄さは相変わらずですが、トロトロで口の中で溶けるような感じはＧＯＯＤ！
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
「超こってり」、以前のヴァージョンで是非復活を！！（祈）
【住　所】佐久市猿久保790？(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１５：００　１８：００〜２４：００
【定休日】水曜夜、不定休　
【駐車場】５台

長野市 「キッチン みらくる」 みそラーメン (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もウルトラ級の寒さでしたね！！先ほど帰宅したのですが、国道の気温表示はなんと！「−１３℃！」明日の朝にかけて、どのぐらい下がるのでしょうか…(^^ゞ
さて、今日のアップも昨日の「永楽」さんに引き続き、篠ノ井方面のお店のアップとなります。
「永楽」さんの「バラカツ定食」をガッツリ食べて、すっかりお腹一杯になった私は、しばし小休憩をとった後、夕方早々、姉妹店の大のお気に入り、「キッチン　みらくる」さんへＧＯ！しました(^_^)
店内は夕方６時前にもかかわらず、私の前に５〜６人の先客がいました。相変わらずの人気ぶりですね★
今回は、今まで「食べたいなぁ〜」と思っていたのですが、他のメニューに目移りして(^^ゞなかなかチャンスにめぐまれなかった、「ミソラ研究所」としては、文字通り根幹となる「みそラーメン」（６００円）をオーダー！！
「大盛」は休憩をはさんだとは言え、次なるお店をにらんで泣く泣くパス！(^^ゞまた、以前マーボーラーメンの大盛を注文した際、わずかながら水っぽく感じたせいもありましたので、「デフォ」でいただくことにしました(^_^)
さほど待つことなくみそラーメン到着！！
「およよ！にんにくの香ばしいにおいがぁぁぁぁ！」いやぁ、これはいいですねぇ！たまらずスープを一口すすると「おおおおっ、にんにくぅぅぅぅ〜！」と、すりおろしたにんにくの香りではなく、にんにくのエキスがたっぷりスープに含まれていて、白味噌の甘味に、にんにくのまろやかな味わいが見事に調和されています！！「うまいぞぉぉぉ〜、うまいぞぉぉぉ〜！」と私は狂喜乱舞！「大吟醸味噌」だとか「味噌」にこだわる店はあれど、このような一見大衆的な味噌ラーメンでもこれほどおいしいのは、私の記憶にはありません…(^_^)
これが、私の好きな味噌ラーメンのスタンダード版といっていいでしょう！！
麺も中細で形が不揃いなので、とてもスープに良くからみます(^_^)
いつ食べてもここの「麺」、なにか「味」があってとってもおいしく、お気に入りです(^_^)
具材は、たっぷりのコーン＆もやし＆メンマ、そして写真ではわかりませんが、スープの中に名物の「ひき肉」が「ごろごろ」入っています！ほんとにここの「ごろごろひき肉」すっかりお気に入りになりました。
いやぁ、みそラーメン、実においしかったです(^_^)他のメニューも魅力的なのですが、それでももっと早く食べれば良かったー！大航海もとい、大後悔しました！！(^^ゞ
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに、ひい、ふう、みい…「おおっ、５回目の(^_^)∞∞獲得です！！」
これで拙ブログ、４店目の栄えある「殿堂入り！」です！「みらくる」さん、おめでとうございます！おいしいラーメンをいつもありがとうございます！！

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７−８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００〜１５：００
　　　　　１７:００〜１９:３０
　　　　　１１:００〜１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

長野市 「永 楽」 バラカツ定食 (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も、とっても寒かったですね！昨夜、ちょっと雪が降ったので、今朝は雪かきに精をだしました(^_^)
さて、今日のアップは、昨日の上田市「蔵」さんより車で北上すること４０分、本当は長野・権堂まで行こうと思ったのですが、お昼の時間からして、間に合いそうもなかったので、いつもの「篠ノ井」近辺と相成りました。
今回は大のお気に入りの「みらくる」さんの姉妹店、「永楽」さんにおじゃましました。
先日、ふとしたことで、お友達のｉｇｇｙさんのＨＰでこのお店の「バラカツ定食」がおすすめとのことをカキコしてたら、無性に食べたくなってしまい、また、これまたお友達のくすりやてつさんから「脂身多い部分同好会」の会長を拝命したこともあり、「まったりん〜♪」とした気分を享受すべく、たまらずＧＯ！してしまいました(^^ゞ
１４：３０過ぎの入店にもかかわらず、店内は満員の一歩手前の大混雑！いつもこのお店は混んでいますね！！
迷うことなく、メニューも見ずに、着席してすぐさま店員さんに「バラカツ定食！」と速攻で注文したため、店員さんもびっくりされていました(^^ゞ
前回このバラカツ定食を食べたのが、忌まわしい「違反者講習」のお務めのときで、昼休みの短い時間であわてて食べたものでしたので、今回は、ゆっくり、ガッツリ食べられることができますので、とってもうれしいです〜(^_^)
後から来た方が麺類を注文されていて、そのほうが早かったので、やはり揚げ物は時間がかかるのですね！１５分ぐらいで「バラカツ定食」
おぉっ！相変わらずボリュームたっぷりのバラカツだぁぁぁ！(^_^)
私のカツの食べ方は、何回もお話していますように、「真ん中から食べて、脂身の多い端っこは、最後のお楽しみに…」というちょっとお行儀の悪い食べ方なのですが(爆)、「脂身多い部分同好会」の必須食べ方としましょうかね(爆)この「バラカツ」は全部の部分にまんべんなく「脂身」が入っていますので、例外的に端から「ばりばり」食べることができます★脂身の部分を「じゅわ〜っ」と噛みしめ、「まったり〜ん♪」状態！「し・あ・わ・せ〜」(^_^)です。
バリバリ７切れ食べて、お値段はたったの「７５０円！」すごい破格でしょう！！「脂身多い同好会」の皆さぁ〜ん、「食べるべし、キッパリ！」ですよぉ〜
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに今回も「(^_^)∞∞」とさせていただきます★


【住　所】長野市川中島町原１２９３−１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１５：００
　　　　　１７：００〜２１：００
　　　　　日曜日は通し営業　
【定休日】月曜夜・火曜日
【駐車場】２０台？

上田市 「韓国家庭料理・チゲ専門店 蔵（ＫＵＲＡ）」 スンドゥブ（純豆腐）チゲ定食 (^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は風が強かったですねぇぇ！(@_@)おかげで、雪融けの箇所が凍りついてしまい、ウチの前の坂道は「つるつる」です(^^ゞ
さて、ご無沙汰していましたが、ここ数日、家人が不在がちでしたので、外出ができず、ブログの更新も途絶えていました(^^ゞ
昨日は、久々に食べまくってきましたので、今日からはそのレポと行きたいと思います。
１軒目は上田市の「韓国家庭料理　チゲ専門店　蔵（ＫＵＲＡ）」さんにおじゃましました。
以前から、長野方面に行くときに、必ず目に付き、私はとにかく「チゲ鍋大好物！」ということもあり、とても気になっていた次第でして…(^^ゞ
１２：４５過ぎの入店でしたが、店内はほぼ満員！結構人気がありますね★
ここは「チゲ専門店」ということもあり、主力の「チゲ鍋」は４種類ほどあります。
私は、このテの鍋を食べるときは、「豆腐大好き、海鮮嫌だ〜（ＮＧではないのですが(^^ゞ）」というわがままな性分なので、迷うことなく「スンドゥブ（純豆腐）チゲ定食」（９８０円）をオーダーしました。他の「キムチチゲ定食」とさんざん迷いましたが…(^^ゞ
店員さんは２名で切り盛りしているせいもあり、かなりてんてこまいしている様子で、１５分以上かかって定食到着！
うっほー！(^_^)、グツグツ煮えたぎった石鍋に入った「スンドゥブチゲ」がぁぁぁ！
韓国式ということもあって、割り箸ではなく鉄の箸でいただくようになっています。この鉄の箸、ちょっと重たく、また重心の位置がちょっと上になっているので、わりと扱いづらいです…(^^ゞそーいえば、以前韓国に行ったときもそうだったっけなぁ〜(^^ゞ
スープを一口すすると「う〜ん、こ、り、あ、〜っ！」とホントに韓国で食べているような味付けで、辛さは「ぴりり」としていますが、わりとあっさりしていて、本場より抑え気味です。
そして、豆腐のおいしいこと、おいしいこと！たっぷりの豆腐、そして小エビ、えのき、ネギ等の野菜が入っています。しばらく食べていると「うぉぉぉぉっ〜、生卵がぁぁぁ！」と生卵がポトンと入っていました！！(^_^)
半分ぐらい食べたところで、全然手をつけなかったごはんを「どさっ」と投入！！すっかり「雑炊」と化しましたが、私はこういう食べ方が大好きなのです！！(^^ゞ
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
もう少し、辛いと良かったのですが、多分「キムチチゲ定食」はこれよりも辛いので、次回はそれを食べたいと思います。
その他、「韓国ラーメン」「キムチチャーハン」など食べたくなるようなメニューがめじろ押しですので、今後の期待を兼ねて「(^_^)(^_^)」とさせていただきます。

【住　所】上田市大字秋和３５２−６(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１４：３０
　　　　　１７：００〜２１：３０
【定休日】月曜日
【駐車場】１０台程度