やっちゃんの「これはうまいっ！」 200608

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やっちゃん

Author:やっちゃん
はじめまして！
「やっちゃん」と申します。
私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
(^_^)が、好み！
(^_^)(^_^)が、大変好み！
(^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
(^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
さらに、
(;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

となっております。

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佐久市　「中国料理　山　水」　麻婆豆腐＋ライスセット　(^_^)∞∞

2006/08/29(火) 21:22:24

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は日中は結構蒸し暑かったですね！
私はというと、今朝も早起きでしたので、このアップをしている段階でも「ネムい！」です(爆)明日は、ちょっと遅起きなので、「ほっ」としていますけれど…
さて、昨日の２軒目は、上田原方面の某店におじゃまして、「ニンニクチャーハン」を食べようと、意気揚々として行ったのですが、定休日でもないのに「ガーン！」お休みでした…(;_;)
昨日は、ご存知のように月曜日でしたので、東信方面は結構月曜定休のお店が多く、どこに行こうか、さんざん悩んだ挙句、佐久まで戻って、やはりお気に入りのお店、「山水」さんにおじゃましました(^_^)
このお店もずいぶんとご無沙汰しておりまして、前回は去年の１０月におじゃましています。その時はサービスメニューが「マーボー丼」(そのレポはこちら！)でしたので、迷うことなく食べてきました。
今回も、久々にここに来たら、「やっぱり、麻婆豆腐でしょー」ということで、一品ものの「麻婆豆腐・１人前」(６００円)にライスセット(ライスのほか、スープとお新香付で２００円)でオーダーしました。
２～３人分ある「中皿」(１，０００円)も頭をよぎったのですが、さすがに疲労のせいか、食欲もダウン気味でしたので、抑えときました(^^ゞ
８時をまわった時間ということもあり、店内は５人の団体さんのほかは私だけ。これまた待つこと１０分弱、麻婆豆腐到着！

麻婆豆腐をズームアップすると…

麻婆ソースも辛さはちょっと足りないものの、相変わらず、「高級中華料理店」の「麻婆豆腐」を思い起こさせる、上品な、甘辛い味です。
豆腐も「ぷりんぷりん」に柔らかくて、「柔らかめ」の豆腐が好きな私にはたまらない食感です(^_^)湯通しをして、形を崩さない固めの豆腐もいいのですが、こればかりは、個人の好みということで…(^^ゞ
ちなみに、ここの麻婆豆腐、「くだんの教授」もお気に入りで、以前教授と電話で話した際、「どこの麻婆豆腐がうまいですかねー、蒼天さんの四川麻婆豆腐は別として…」と尋ねたところ、「そうだなぁ～、オレも中華食べに行くときは、たいがい、ギョーザか麻婆豆腐しか食べないんだけれど、岩村田の山水の麻婆豆腐はうまいよねー、ちょっと辛さは足りないけれど…」とおっしゃったので、私の好みとドンピシャ！でしたので、思わず両手を挙げて「バンザイ～＼(~o~)／」と喜んでしまいました(^_^)「ちょっと辛さが物足りない…」なんていうのも共通した認識であると思うと、これまたニッコリしました(^_^)
それにしてもほんとに飽きが来ない麻婆豆腐です！
「エビチリ」もうまいので、次回は「エビチリ」をガッツリ食べてみたくなりました！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
おいしい麻婆豆腐をいつもありがとうございますm(__)m

【住　所】佐久市岩村田3162-23(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００
　　　　　１７：３０～２１：００
【定休日】木曜日
【駐車場】なし（近隣に商店街利用の共用駐車場あり）

長野市　「キッチン　みらくる」　みそラーメン　(^_^)∞∞

2006/08/28(月) 22:05:27

皆さん、こんばんは！(^_^)ここ数日、なんだか急に秋の気配が漂ってきましたね。ウチのあたりは、日中でも涼しい風が吹き始め、夜も、ただいまの気温は１７℃、だいぶ、しのぎやすくなってきました(^_^)
さて、今日は、仕事が一段落したので、午後はホント久々に完全フリーになりました＼(~o~)／
とは、言うものの、体が疲労の極限状態でしたので、すぐ、外出する気には到底なれず、夕方４時近くまで、泥のように爆睡してしまいました(^^ゞ
ということで、夕食どきに２軒まわってきましたのでそのレポを。
１軒目は、ず～っと行きたかったのですが、時間的な制約もあり行けなかった大のお気に入り、篠ノ井の「キッチン　みらくる」さんに行ってきました！
もう、ここの店主のお姉さまがたに会いたくて(爆)…もとい、「みそラーメン」が食べたくて食べたくてたまらなかったので、時間を気にしなくていいことも手伝って高速道路を「８０㎞」の経済運転でのんびりと北上、５時４０分過ぎの到着と相成りました。

この時間となると、いつも大忙しの「みらくる」さんと言えども空いていますね。私のほかは１人だけでした。
テーブル席には座らず、ウォータークーラーのすぐそばのカウンター席をゲット！「おひや」をガブガブ飲む私にとっては「特等席」なのです(^_^)
おひやを汲みに行ったついでに、厨房に向かって、メニューを見もせずに、いきなり「みそラーメン、お願いしまぁ～す」(600円)と「常連方式」にて注文しました。
空いていたこともあって、１０分足らずで「みそラーメン」到着！！

うお～い、夢にまでみた「みらくる」さんの「みそラーメン」だぁぁぁぁぁ！！！
おー、早くもにんにくの香ばしいにおいがぁぁぁぁ～！！
前回同様、たまらずスープを一口すすると「おおおおっ、にんにくぅぅぅぅ～！」と、期待どおりに、すりおろしたにんにくの香りではなく、にんにくのエキスがたっぷりスープに含まれていて、白味噌の甘味に、にんにくのまろやかな味わいが見事に調和されて、さらに「濃厚さ」が「ぐわぁん」と口の中に怒涛のように押し寄せてきます！！「久しぶりだなぁ～、耐えた甲斐があったなぁぁぁ～！」と思わず感涙の涙をこぼしてしまいました(爆)
麺はも中細ですが、適度に縮れているので、とてもスープに良くからみます(^_^)
いつ食べてもここの「麺」、なにか「味」があってとってもおいしく、お気に入りです(^_^)
具材は、たっぷりのコーン＆もやし＆メンマ、そして写真ではわかりませんが、スープの中に名物の「ひき肉」が「ごろごろ」入っています！麺を食べ終わってスープを飲むたびに「ごろごろひき肉」が登場して、なんかうれしくなりました(^_^)
いつもは時間がなかったので「電光石火の月光仮面」的にさっさと食べたのですが、今日は「一口、一口」久々の感激を味わいながらゆっくり食べました(^_^)
私の席からですと、ガラス越しにお姉さま方の姿を垣間見ることができるのも、また楽しみ…もとい、目の保養になります(^_^)
いやぁ、久々のみそラーメン、実においしかったです(^_^)ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１５：００
　　　　　１７:００～１９:３０
　　　　　１１:００～１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

岡谷市　「来々軒」　夏季限定爆弾チャーハン(激辛) (^_^)

2006/08/24(木) 22:11:05

皆さん、こんばんは！(^_^)今日あたりから、朝晩はめっきり涼しくなりましたね。ここ八ヶ岳山麓では、一足早く、秋の気配が漂ってきました。ただ、日中は相変わらず日差しが強いですが…
さて、今日も昼休みが長く取れましたので、下界に降りてきました。８月はいまだ、一日も休みがないもので、結構、身体はバテバテなのですが、「カネのため～、カネのため～、カネのためなら我慢しよー」と、８月も第四コーナーをまわり、ゴールまであとわずかですので、鞭を入れて頑張って「勤労青年」と化します…(爆)
今日、おじゃましたのは、先日、敬愛する月１０杯程度さんが「激辛チャーハン」の存在を教えてくださいましたので、「ミソラ研究所附属中本調査会」の主席研究員を努めさせていただいている私(いったい、いくつ肩書きがあるのですかねー(爆))としては、とても×２、気になる存在でありました。
高速道路を模範運転(先日、"ちょい悪"運転で覆面の御用となってしまいました…(^^ゞ)で走行、１３時ちょい過ぎに目指す岡谷市の「来々軒」さんに到着しました。

店内には、私のほか、６人程度のお客さんが入っていまして、お店のキャパにしては、７割程度の入りでした。
メニューに目を移すと、ありましたありました、「夏季限定爆弾チャーハン」(８８０円)の文字が！！
お腹も減っていたので「大盛」でガッツリ食べようと、「大盛でお願いします！」とコールしたのですが、「すいませぇんー、大盛できないんですよぉ～」との返答。「ということは、ボリュームたっぷりなのかなー？」と早合点して、しばし待っているところに「夏季限定爆弾チャーハン」到着！

チャーハンをズームアップしますと…

なんかチキンライスみたいですねー(爆)
お店のおばさんから、「これは辛いですので気をつけて…」と示された小鉢にはいっているものは、「青トウガラシ」でした！！
ヤヤー、私は、赤唐辛子、ラー油、からし、わさび類は１８番なのですが、青トウガラシ、コショウは、苦手ではないのですが、あまり好きではないのでとまどいました…
特に「青トウガラシ」は辛いだけで、後に尾をすごく引き、舌の感覚が思いっきり麻痺してしまうので、ちっともおいしいとは思わないのです…
最初にチャーハンだけを食べてみます…
よぉく見ると赤唐辛子の粒子が適度に混ざっていますが、「これで激辛なの？」といった感じで、「ピリ辛」でもなく、「ほんとにちょい辛」という程度です。これに青トウガラシを混ぜて食べてみますと、さすがに青トウガラシが爆弾なのでしょうか、辛くはなりましたが、「旨味を伴わない辛さ」なのです！この青トウガラシのせいで、これまで、そこそこおいしかったチャーハンの味も完全にわからなくなりました。水を飲むほどの辛さでは全然ないのですが、舌の感覚を戻すべく、無理やり水を飲みました。何でこのチャーハンに青トウガラシを組み合わせるのだろう？細かく刻んで一緒に炒めるのならまだしも、別々に出すというお店側の意図がまったくわかりませんでした…(^^ゞ
確かに「激辛」ですが、「こーゆー激辛はなぁー」と落胆してしまいました…
せっかく、中華料理屋さんなのですから、もっと豆板醤とか、赤唐辛子などをたっぷり効かせた「激辛チャーハン」のほうが受けるのでは～？などと生意気に思ってしまいました。
そして、具材も卵やレタス、そして小さいスライス状のチャーシューが少々、ボリュームも「えっ、半チャーハンの間違いじゃないの？」と「おいおい～」と思わずケチをつけたくなる量でした。これで８８０円とは、はっきり言って「高すぎ～」ですね。
チャーハンそのものは、おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
月１０杯程度さん、せっかくおすすめいただいたのに、こんなレポになりまして、申し訳ございませんでした…(;_;)これなら、素直にパーコー麺食べておけばよかった…(爆)

【住　所】岡谷市中央町１－２－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：００　
　　　　　１８：００～２１：００
【定休日】水曜日
【駐車場】お店より３０メートルほど下ったところの共用駐車場に５台程度確保してあります。

上田市　「青　龍」　麻婆丼　(^_^)(^_^)

2006/08/20(日) 21:30:11

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もいやぁな暑さでしたね。私はというと食事よりも、仕事の合間に食べるアイスクリームのほうが楽しみです(爆)ちなみに江崎グリコの「牧場しぼり」がお気に入りです。
さて、今日のアップは諏訪より大門峠経由で上田に抜け、某掲示板でプチ話題になっている上田市の「青龍」さんにおじゃましました。
このお店、立地条件がいわゆる「秘境」になっておりまして、カーナビがついている愛車パジェロミニでもちょっと一苦労しました(^^ゞ
上田から来る場合、１４３号を走り、つけ麺の「Ｍ木屋」さんを横目ににらみ、そのまま直進、「吉田」の交差点を左折し、しばらくやや道なりに進むと、この看板を発見！

矢印の方向に進むと、またまた看板発見！

その通りに進んでいくと、左側に大きな池が見えてきて、右側に民家が…よぉく目を凝らしてみると、その民家に隣接してプレハブっぽい建物があり、そこが「青龍」さんでした。

実は５時開店ということで、５時ジャストに到着したのですが、まだ「準備中」でしたので、近辺をブラブラして５時半頃おじゃましました。
さすがに店内はまだ誰もいず、１番乗りを果たしましたが、店主さんがいない…(^^ゞしばらくすると「いらっしゃいませー」と隣の民家から慌しく駆け込んでこられました。まだ若い店主さんですね。
その掲示板よると、「麻婆麺」という裏メニュー存在のものが絶賛されていましたので、天下の？「ミソラ研究所・マボラ調査会」の主席研究員をあい務めさせていただいている私としては、興味津々で訪問した次第です。
とは言っても、お初の訪問でいきなり「裏メニュー」を頼むのも仁義にもとると思いまして、メニューに記載されている「麻婆丼」(７００円)をオーダーしました。
カウンターと調理場の距離がとても近いので、調理している様子がとても良く見えます。おもむろに豆腐を軽く揚げると、あとは中華鍋を豪快にふりながら「中華の鉄人」陳健一氏ふうの迫力ある手馴れた感じで、黙々と調理をこなしていきます。あのような中華鍋の振り方ならチャーハン類もうまいのだろうな～と想像を膨らませました。
待つこと１０分弱、「麻婆丼」到着。

お～、たっぷりのひき肉に、本場四川にならうがごとく、中華山椒のかぐわしき香りが「ふわぁん」と！
豆腐も大ぶりで、まさに四川風そのままですね。
一口食べてみますと、「おおおお～中華山椒がぁぁぁ～」口の中にその香りがいっぱいにひろがり、とても香ばしくいただくことができます。
おいしいですね。ちょっとこの香ばしい麻婆豆腐はなかなか食べられないのではないでしょうか。
ただ、食べていくにつれて、「香り」ばかりが主張しすぎるきらいがあり、段々と単調になり、「深み」がちょっと足りない感じがしました。
また、本場の麻婆豆腐はもっともっと「辛い！」ので、あまり辛さを感じさせられず、ちょっと中途半端な感じがしました。私は、甘い麻婆豆腐も、甘辛い麻婆豆腐も、辛い麻婆豆腐も、とっても辛い麻婆豆腐も大好きなのですが、四川風にこだわるのであれば、変に妥協せず、もっと辛くしてもいいのではないかと感じました。
四川麻婆豆腐というと、御代田町の「蘭蘭亭」さんも同じようなものを出していますが、そちらのほうがもっと辛く、私でも「辛いじゃん！」と唸らされます。
ひき肉もたっぷり入っていて、７００円という値段はとてもお得です。
このひき肉でしたら、店主のおすすめという「坦々麺」はかなり期待できそうな予感がします。
ギョーザもおいしそうな感じがしますし、「ニンニク大好き！」の私にはたまらない「ニンニクチャーハン」なんていうのもあるので、リピートは確実です。ただ、自分の食べた感想は「正直に！」というのが私のポリシーですので、ちょっと辛口になってしまいましたが、「青龍」さん、勘弁してくださいね。「くだんの教授」も興味をそそられたらしいので、今度は教授と一緒におじゃまいたします。
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】上田市大字吉田５１３－４(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１３:３０
　　　　　１７:００～２０:００
【定休日】火曜日
【駐車場】３～４台程度？

諏訪市　「丸光・ＮＡＧＯＭＩ」　　ハルピンラーメンのつけ麺　(^_^)∞∞　

2006/08/19(土) 20:58:37

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も暑～い一日でした。
台風の影響もあってか、時折風が強く吹きましたが、台風特有の「温かくて湿った風」でしたので辟易しました(^^ゞ
さて、昨日の続きです。「ハルピンラーメンのたれつけ」を食べ終え、「苦しゅうない」状態になった私は、「ハルピンラーメンのつけめんもおいしそうだなぁ～、夏バテ気味なのでニンニク食ってスタミナつけるかぁぁぁ！！」とばかりに「ハルピンラーメンのつけ麺」(７８０円)を追加オーダー！！
ところが追加オーダーしたものの、なかなか来ず、２０分近く待たされました…
これが「ハルピンラーメンのつけ麺！」

さらにタレをＺｏｏｍ　Ｕｐ！

そして麺もＺｏｏｍ　Ｕｐ！

タレは「ハルピン」さんのニンニクラーメンのスープがベースになっています。一口飲むとあまりにんにくは感じないのですが、徐々に「おおおおおぉぉぉぉ、にんにくだぁぁぁぁ～！」とばかりにんにくのエキスが「ずどぉ～ん」と口の中に広がってきます！「にんにく大好き」の私は狂喜乱舞♪～
トッピされている具材はチャーシュー白髪ねぎ、もやしで特にチャーシューは千切り状態になっているのですが、本店のに比べて何mmか厚くなっていました(爆)
麺は、中太のストレート、本店のは中細でやや縮れていますので、つけ麺用に特注したのでしょうね！
やはりつけ麺はある程度太くないとつけ麺の醍醐味は感じられませんね★
モチモチしていて、スープにとってもよぉく絡んでくれます。
２杯目だというのにこれまた「うぉぉぉぉぉっっっっっ！！！！！！」とやっちゃん方式の食べ方で、「あっ」という間に平らげてしまいました！
これまた大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
是非、本店でレギュラー化していただきますよう、繰り返しお願い申し上げます！！(爆)
こんなおいしい限定ラーメンもいよいよ明日までです！！
「ハルピン」さんのファンの方も、興味を示された方も急げぇぇぇぇ！
お腹も八分ほどでほどよい状態になった私は、すぐ下のフロアーで開催されている、渡辺プロダクション創立５０周年記念展を見学、私の高校の先輩でもあるキャンディーズの蘭ちゃんの引退コンサートで着用した衣装が展示されているということで、バッチリ拝んでまいりました！帰りの車内では「微笑み返し」や「やさしい悪魔」をかけていたことは言うまでもありません。ちなみに私の高校の先輩では他には松坂慶子さんもおります。エッヘン！(爆)
でもなぁ～、たしかに蘭ちゃんは先輩だけれど、キャンディーズでは、私、スーちゃんのファンでした！(爆)

【住　所】諏訪市諏訪1-7-20(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１０:００～１８:００(ＬＯ１７:３０)
　　　　　ただし、ハルピンラーメンは１５:００まで限定５０食
【期　間】８月２０日(日)まで！！
【駐車場】あり！心配なし！
【その他】まるみつのイベント情報はこちら！

諏訪市　「丸光・ＮＡＧＯＭＩ」　　ハルピンラーメンのたれつけ　(^_^)∞∞　

2006/08/18(金) 22:42:47

皆さん、こんばんは！(^_^)今日はメチャクチャ暑かったですね！下界もそうですが、こちら高原も「ムッ」とするような暑さでした！
さて、今日は仕事が一段落したので、午後になり時間がとれましたので、タテさんの掲示板で紹介されていた、諏訪の名店「ハルピン」さんのつけ麺タイプが、丸光百貨店デパートで食べられ、しかも本店では出していないメニュー、さらには８月２０日(日)までの限定発売、ということで、食べたくてたまらなかったのですが、「でも下界は暑いだろうなぁ～嫌だなぁ～行こうかなぁ～、行くのよそうかなぁ～」と、ウジウジしていましたけれど、「ここで食べ逃したらいつ食べるんだぁぁぁ！！！」と意を決して、消防隊員の心がけで、灼熱地獄の下界に降りていきました(爆)
高速をかっ飛ばしたので１４時前後には丸光百貨店に到着。車を降りた途端、メガネのレンズが曇り、「うぉぉぉぉっっっ！！！あっ、暑いいいいぃぃ！！」と急いで来たので帽子もかぶっていなかったので、かなりきつく感じました(^^ゞ店内に急いで駆け込んで涼を求めたのですが、そんなに涼しくなく、まぁ我慢できる程度に温度調整されていました。
５階の食堂「ＮＡＧＯＭＩ」に到着、おっ、ハルピンラーメンの看板が立っていますね(^_^)

この時間帯でも結構お客さんが入っています。それでも運よく窓側の席をゲットできました。少年のような心を持つ私は、いつでもどこでも「窓側または端っこ」の席がお気に入りなのです！(爆)
メニューを見るとこのとおり

何を食べるかは、行く前にミソラ研究所の顧問先生、月１０杯程度さんにレクチャーを受けておりましたので、まずは、「たれつけ」(８００円)をオーダー！「"たれつけ"って何じゃい？」とも思ったのですが、出てくるまでにメニューの裏に書いてある「たれつけ食指南」を熟読…

要は「油そばのつけ麺バージョン」って感じですね。
客席を見渡してみると「ハルピンラーメンシリーズ」を注文されている方が結構目に付きました★人気上々♪～といったところですかね。
待つこと１５分弱、「たれつけ」到着！！

麺を　Ｚｏｏｍ　Ｕｐ！

そして、タレも　Ｚｏｏｍ　Ｕｐ！

タレを見ると「なぁんだ～、ただの割りスープじゃん…」と、ちとガッカリさせられたのですが、指南書のとおり、麺を寝かせダレ、メンマ、ねぎ、刻みチャーシューと「ぐちゃぐちゃ」にかき回し、それをタレにつけて食べますと…
「これっ、なんなのぉぉぉぉ～、メチャクチャうまいじゃない！」寝かせダレがかなり濃厚なので、スープで中和して食べると、ちょうどぴったりのおいしさになるのです！そしてスープにはその寝かせダレの成分が溶け込みますので、除々にスープにもその味がついていく…といった図式です。
もちろん、スープにつけたからといって、全部麺に絡んでいる寝かせダレが解けてしまうということもなく、ほんとに、ちょうどいいあんばいなのです！
味はというと、ハルピンラーメンの特徴が凝縮されて「ピリ辛」味ですね。
特にスープが除々に「ピリ辛」になっていく過程がいたく気に入りました(^_^)
いやー、これは恐らく今年食べたラーメンの中でも５本指にランクインされること必至ですね★
暑さでバテバテになっていた私ですが、生き返ったように目覚めて、いつもの「うぉぉぉぉぉぉっっっっっっ！！！！！！！」というお家芸のやっちゃん方式の食べ方で、「あっ」という間に平らげてしまいました(爆)！！
いやー、もっと食べたかったなぁぁぁ！「特盛」で！(爆)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
それにしても、こんなおいしいメニュー、諏訪の本店でなぜレギュラー化されないか不思議です。恐らく手間がかかることなのでしょうけれども…
是非、レギュラー化していただきますよう、「ハルピン」さん、よろしくお願いいたします！
月１０杯程度顧問先生におかれましても同意見でしょうか？…(爆)
明日は、もうひとつのハルピンラーメンシリーズをアップいたしますのでお楽しみに(^_^)…

【住　所】諏訪市諏訪1-7-20(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１０:００～１８:００(ＬＯ１７:３０)
　　　　　ただし、ハルピンラーメンは１５:００まで限定５０食
【期　間】８月２０日(日)まで！！
【駐車場】あり！心配なし！
【その他】まるみつのイベント情報はこちら！

佐久市　「蒼　天」　醤そば(夏季限定)　(^_^)∞∞

2006/08/16(水) 20:50:02

皆さん、こんばんは！(^_^)どうも一週間のご無沙汰でした。司会の玉置…、もとい、「やっちゃん」です！！この一週間皆様におかれましては、どんなお盆休みを過ごされましたでしょうか？私はというと、一年で一番忙しい時期でして、「金のため～、カネのため～」と呟きながら激務に勤しんでおりました…(爆)おかげさまで、ようやくピークは越えまして、除々に楽になっていく感じですかね。でも、まだもうひと踏ん張りしなければなりませんが…
さて、今日は、午後、昼休みが長くとれましたので、仕事の買出しついでに、またまた大のお気に入り「蒼天」さんに突撃しました！！
向かっていく途中、見覚えのある車、お顔とすれ違いましたが、「気のせいかな～」と特に気にも留めず、佐久市に向かって、かっとんで行きました。
１３:３０過ぎの入店でしたが、店内は私のほか２人だけ、その後、１人、２人と入店してきました。着席早々、女将さんより、「本日、富士見の方がお見えになり、ジュレ召し上がっていかれましたよー」とのこと。やや、やはりあのすれ違った車は敬愛する大先輩「不死身の月１０杯程度さん」だったんだー！と確信しました(^_^)
今日は、１回は食べようと思っていたデフォの「醤(じゃん)そば」(６５０円)を大盛(１５０円)で鶏マー油(５０円)トッピでオーダーしました！
前々回食べたのは「節醤そば」でしたので、より「鶏」を感じたいと思った次第でして…
待つこと１０分弱、「醤そば」到着！

「わぁおぅ～、相変わらず、透明度の高い、まるで摩周湖のような、キラキラ輝く、きれいなスープだぁぁぁ！」
スープを一口すすると、赤鶏の甘みがじわじわと広がってきて、その後「鶏マー油」の深みが追い討ちをかけてきます。生姜の香りもほのかに感じられ、とても「奥ゆかしい」味わいです★
特に「鶏マー油」がニンニクは感じないのに、後々ほのかに「ニンニク」だなぁと自覚させられるテクニックはさすが「巨匠」といったところですね！
正直言うと、暑い夏にラーメンを食べるのは「ちょっと…」と辟易するタイプの私なのですが、このスープなら、どこかの居酒屋よろしく「よろこんでぇ～」とテンション高く、どんどん食べてしまいますね★
麺も特注の中細の軽くウェーブがかかっている麺で、これがまたスープに良く絡み、スープを吸い取ってしまうような食感を受けました。ほんとにここの「麺」は最高ですね！
敬愛する月１０杯程度さんは、ここで食べた後、「連食すると舌味覚が汚れるような気がして…」とコメントされておりましたが、私も全く同感で、お腹にはキャパがありましたが、食後の余韻を大事にしたいため、そのまま買い物をして帰ってきました★
いやー、夏に食べるには最高の一杯ですね。大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
　　　　　なお、８月２１日(月)～２４日(木)お休みです。
【駐車場】5台

佐久市　「蒼　天」　塩つけ麺ジュレ(夏季・水、金、日曜日限定)　(^_^)∞∞

2006/08/09(水) 21:00:43

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、午後から台風一過の暑～い一日でしたね。さて、拙ブログもずいぶん更新が止まっておりましたが、連日連日、「仕事、しごと、しごとっ、しごとぉぉ、しごとぉぉぉ～！」でして、全く外出できず、さすがに「勤労青年」を自認する私でさえ「グロッキー状態」だったのですが(;_;)、奇跡的に今日、昼休みが長くとれましたので、「それ行けぇぇぇ～！」とばかりラーメン食べに行ってきました！！１店ピンポイント攻撃の目指す先は、大のお気に入りの「蒼天」さんでした！！
なんだかんだでバタバタして、「蒼天」さんに到着したのが１３:３０過ぎ、この日狙っていたメニューは「多分ダメだろうな～」とダメもとでご主人に伺ったところ、「１つだけありますよぉ～」とのうれしいお言葉！
それではとばかり「塩つけ麺ジュレ」(８００円)を大盛(１５０円)でガッツリオーダーしました！！
「でも、やっちゃんさん、塩だけれどいいの～？」と私の好みを的確にインプットされているご主人が心配そうに聞いてきたのですが、「大丈夫ですよぉ～ご主人のは何食べてもおいしいからー」と即答！(決して「ヨイショ」ではありません！本当なのです…)
待つこと１０分弱、「ジュレ」到着！！
おおおおぉ～、これが「ジュレ」かぁぁぁぁぁぁ！！！！！！！！

さらにタレをズームアップ！

まさしく、「ジュレ」！！ちなみに「ジュレ」とはフランス語で「ゼリー」のことです。半ゼリー状で一口飲んでみると、今まで暑かったせいか、口の中も「東京砂漠」状態だったのが、まるで「霧ヶ峰」に来たかのような、さわやかで快い風がすうっと口の中をかけ抜けます！！とてもさっぱりしていますが、侮ることなかれ！！「味が深ぁ～い」のです。「塩」をこれだけ味わい深くするのも巨匠・ご主人の「匠の技」といったところですね！(^_^)
麺をこれまたズームアップ！

この麺もやはりこだわるご主人らしく「特注麺」です。中細の軽くウェーブがかかった麺ですが、「つけ麺」らしく、これまた「麺」が抜群においしいのです！！
大盛にしたせいか、最後にタレが足りなくなるかと思いましたが、模範的な食べ方をしたせいか、少々のこっただけで、「スープ割り」を頼むと一気に味が薄くなってしまうような気がしたので、そのまま「ゴクリ」と飲んでしまいました！(爆)
具材は「夏」らしく「きゅうり」、メンマ、刻みなると、炙りチャーシュー、そして、「海苔」が添えられています。「きゅうり」の新鮮なこと！！こんなおいしい「きゅうり」が嫌いな人が、世の中にいらっしゃるなんて信じられません！(爆)(って、ごめんねーｉ○○ｙさん(爆))

さて、今回の夏季メニュー、ご主人によるとお客さんの傾向がぴったり決まっているそうです。
まず、若い世代の方が来なくなった。
そして、壮年の方や子供たちがおいしそうにスープまで全部飲んでいくようになった。
ちなみに「ジュレ」はどちらかというと女性に好評のようだ。

だそうです。どうしても通常のメニューがややこってりしているせいもあるかもしれませんが、いたしかたないかもしれません。ただ、「こってり」大好きの私でも「味の深さ」に驚かされましたので、きっと満足していただけるかと思いますが…

最後に、この夏季メニュー、「８月いっぱいをもって終了」となります。来年の夏はまた、まったく違うものを考えており、山口百恵さんばりの「ひと夏の経験」となりそうですので、後悔しないためにも、未食の方は是非行かれてくださいね～
ちなみに、８月は月曜定休のほか、２２日(火)～２４日(木)まで月曜日を含んで４連休となりますので、ご注意ください！

大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
今度いつ食べにいけるかわかりませんが、更新をお待ちになっておられる方には大変申し訳ありません…

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
　　　　　なお、８月２１日(月)～２４日(木)お休みです。
【駐車場】5台