やっちゃんの「これはうまいっ！」 200701

プロフィール

やっちゃん

Author:やっちゃん
はじめまして！
「やっちゃん」と申します。
私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
(^_^)が、好み！
(^_^)(^_^)が、大変好み！
(^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
(^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
さらに、
(;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

となっております。

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佐久市　「千　里」　上海焼きそば　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/01/30(火) 21:22:35

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は「これで１月？」というような暖かい一日だったですね(@_@)私はというと家人に所用につきあい、いつもの五輪久保までジュース(詳細はこちら！)とりんご(詳細はこちら！)を購入、さすがにりんごは「ちょっとぼけてきた」ということでしたので、格安で譲っていただきました(^_^)
その帰りに「ラーメンでも食べていこうかー」となりましたので、１４２号線からちょっと入ったところにあるこのお店に突撃しました(^_^)
・千　里

このお店、以前、１回だけ行ったことがあり、「なかなかいいなぁ～」と思っていたのですが、１４１号線から離れていることもあり、なかなかハードルが高く、行けずじまいでした(^^ゞウチの家人もラーメンが好きなのですが、「昔なつかし～い、煮干の味がするあっさり味」のラーメンが好きなので、多分、このお店のラーメンは気に入るだろうと思いまして…
「信州のラーメン」という本などでも紹介されていて、「ちょっと自分好みのラーメンじゃないなー」という先入観もあってか、私は「上海焼きそば」(６５０円)の大盛(１００円)、家人は「ラーメン」(４８０円)を、それぞれオーダー。カウンターからはガラス越しにご主人の調理ぶりを拝見することができます(^_^)
家人のラーメンは５分程度で到着、ウチの家人は、すぐ食べる態勢になってしまうので、写真は撮れませんでしたが、スープを味見させていただきました。
「うーん、こりゃうまいなぁ～」ほのぼのとしているというか、課長の味をそんなに感じさせずに甘さをも感じることができるスープです。あっさりしていますが、コクがあり、意外なことに私好みの味でした。家人が病み上がりということもあり、肩ロース系のチャーシューをいただいたのですが、味がしっかりついていて、これまたあっさりとはしていますが、とてもおいしいチャーシューでした(^_^)具材はそのほか、メンマ、なると、のり、刻みねぎといったところで、本当に昔なつかしいラーメンといったところです。
このラーメン、不死身の月１０杯程度顧問先生好みのラーメンですぞぉぉぉぉ～！！！！！！！(爆)
で、家人のラーメンと私の上海焼きそばの麺を一緒に茹でて、その後は中華鍋に移して、調理開始！ご主人の中華鍋をふるさまは、「これは絶対うまいだろうな～」と確信するほど、ほれぼれとしちゃいます！
家人のラーメンに遅れること５分、「上海焼きそば」のおなぁりぃ～(^_^)

チャーハンに付くスープも一緒です。
焼きそばをズームアップするとこのとおり！

味付けは割合さっぱりしていて、ソースの味をかすかに感じます。炒め野菜も過度に入っておらず、麺量とのバランスがとれた一品で、柔らかい中細の麺をするすると食べてしまいます。ちょっとパンチ(にんにくとか…)に欠けるきらいがありますが、これはこれでおいしいと思いました。
今回は１時過ぎの入店で余裕を持って着席できましたが、以前行った時は１２時頃で満員でした。わかりづらいところにあるお店なのですが、人気店であることは納得です。
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市伴野1917-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１４:００
　　　　　１７:００～２０:００
【定休日】月曜日
【駐車場】お店の前に４台程度、少し離れたところに第２駐車場あり。

軽井沢町　「梅の家」味玉ちゃーしゅーらーめん　(^_^)(^_^)　

2007/01/27(土) 21:24:09

皆さん、こんばんは！(^_^)昨晩は雪が降り、どーなることかと思いましたが、今日は風は強かったもののわりと穏やかなお天気だったですね(^_^)私も腰をケアしつつ、のんびりとした一日を過ごしました。
さて、今日のアップは先日、腰の具合も良くなりましたので、整骨院の帰りに軽井沢まで足を延ばしてきました(^_^)
「梅の家さんでチャーシューをガッツリ食べてぇぇぇぇぇぇぇ！！！！！！」という気持ちがムラムラと湧いてきましたので(爆)
ちょうど、お昼時ということもあって店内は８割ほどの入りでしたが、テーブル席で合席となった後、カウンターが空いたので、そちらに移動、相変わらず、若い店主さんが「汗だく」になって愛想良く接してくれてます。今日はお腹も減っていたので「味玉ちゃーしゅーらーめん・大盛」(８５０円)をオーダー！！
待つこと１０分強、ラーメン到着。

「おぉぉぉーっ、うまそうなチャーシューだなぁぁぁぁぁ！！！！！！」
うれしくなって早速チャーシューをガッツリ！！！
「うっ、うめぇぇぇぇぇ！！！！！」と狂喜乱舞♪～
ところが、食べていくうちにあることに気づきました…「なんか足りないなぁ～」「そうそう、メンマが…以前はあったような…」確信が持てなかったので、店主には尋ねませんでしたが、家に帰ってから前回の写真を参照すると…

確かにありますよね～(爆)忙しかったのでうっかりしていたのでしょうけれども、オーダーを間違える等、そういう話も聞きますので、あわてずに落ち着いて対応してもらいたいですね～(^_^)
スープは「濃い目で爽やかな」醤油系で、おいしくいただけるのですが、この日は「大盛」ということもあって、前回より薄めというか、水っぽい感じがしました。
麺は、今回は注意深く観察、なるほど～確かに太さが「太麺」「中太」「中細」と３種類ありますね～(^_^)結構プリプリとしていて、わりとおいしくいただけました(^_^)
「味玉」は今回は、「…」でした(爆)私好みの「半熟とろ～り」だったのですが、味が全然ついていなかったのです…(;_;)
チャーシューは相変わらずおいしいですので、満足はしましたが、店主お一人ですべて何から何までこなすのは大変でしょうけれども、結果的に「メンマ入れ忘れ」とか「味玉に味がついていない…」となってしまっては本末転倒、頑張ってほしいところです。
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】北佐久郡軽井沢町長倉２９８９－１(クリックすると地図が表示されます、見過ごされないよう注意されたし！(爆)
【時　間】１１：００～１５：００
　　　　　１７：００～２３：００
【定休日】火曜日
【駐車場】３台？？？

佐久市　「鳥忠食堂」　チャーシューメン　(^_^)

2007/01/26(金) 21:20:15

皆さん、こんばんは！(^_^)おかげさまで、すっかり腰の具合も良くなり、仕事はややセーブしていますが、普通の生活に戻れました(^_^)
さて、今日のアップは、ギックリ腰の痛みの真っ最中に、整骨院と、たまたま家人も連れて病院に行ってきましたので、その帰りに立ち寄ったお店です。
以前から気になっていながら未訪でした「鳥忠食堂」さんです。
駐車場に車を停めて、ほんのちょっと歩くのですが、ギックリ腰の私には何帰㎞も歩くような辛い道のりでした…(爆)
腰は痛くてもお腹はぺこぺこのぺこちゃん状態でしたので、(そー言えば、ペコちゃん＆ポコちゃん大丈夫かなぁ～、早く復活してほしいなぁ～)「鳥忠」に来たらこれでしょーとばかり「チャーシューメン」(６５０円)に「チャーハン」(６５０円)とガッツリオーダー！！
待つこと１０分ラーメン到着！

「いやー、きれいな色だなぁぁぁ～」と思いつつ、早速スープを一口…「おっ、鶏が…」と、鳥専門店らしく鶏の味を思いっきり前面に出してきます。醤油の味に鶏のうまみが加わっているというか、ただ、ちょっとえぐみが感じられましたね～、鶏と醤油がケンカしているというか…もう少しまろやかさというか、角が取れて円くなってくれるといいのですが…
この味ですと、ラーメンフリークには受ける味かもしれませんが、普段、あまりラーメンを食べない人にはちょっと「？…」という感想を持たれるかもしれませんね。
麺は中細ですが、特に印象には残らず、無難な麺というところですかね～
そして、ウリのチャーシューは、これも勿論鶏肉のチャーシューで、味がよくしみこんでいます。けれどもわたし的にはちょっと固く、またパサパサしているのが気になりました。こればかりは個人の好みの問題ですね。
私は「バラロール系のトロトロチャーシュー」が好みなので…(^^ゞ
むしろ、チャーハンのほうが気に入りました！

いかにも「チャーハンの王道」って感じがしませんか？★
パラリとして、具材も、もりだくさん！、ほのかに「課長」の味がしますが、無添加主義者でもないですし、おいしければ、多少の「課長」は仕方ないと思います…とは言っても、小諸の人気店、「某Ｙ」みたいに「課長どっちゃり！」というお店には、あきれて物も言えませんが…、くだんの教授も同様の感想でしたが、なぜ、そのお店が人気店なのか、まったく理解に苦しみます…
閑話休題。
さて、このチャーハン、とってもおいしいですね。肉も鶏肉なのでしょうが、全然気にならない柔らかさで実にＧＯＯＤ！
多分、今度来るときはチャーハンの大盛でＧＯ！でしょうね(^_^)
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市臼田城下９１－４(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:３０(土、日、祝日は１２:３０～１４:３０)
　　　　　１７:３０～２１:００(LO２０:４５)
【定休日】火曜日
【駐車場】１２台？

佐久穂町　「Ｊａｎｇ　Ｊａｎｇ亭」　カレーライス・ステーキのせ　(^_^)∞∞　

2007/01/24(水) 15:39:06

皆さん、こんにちは！(^_^)この時間のブログの更新は珍しいですが、横になっているか、「ぼけーっ」としているかのどちらかの生活、「勤労青年」の肩書きもどこへやら…(爆)と、いうわけで、時間があり余っている状態なので…おかげさまで腰の痛みもほぼなくなってきまして、「完全復活」まであと一息といったところです(^_^)
さて、今日のレポも「ＪａｎｇＪａｎｇ(じゃんじゃん)亭」さんです。整骨院の往復に通りかかりますので、通う頻度は高めですが、やっぱりおいしいので、躊躇せず２回連続のアップとさせていただきました(^_^)
前回は「ステーキ丼」でしたが、実は、これを食べてから中４日が空いていますので、「ステーキ食べてぇぇぇぇ！！！！！！」状態となった私は、今回は「カレーライス・ステーキのせ」(１，０５０円)をオーダーしました(^_^)
まだオープンして２ヶ月ぐらいの店内は、とても清潔で落ち着いた雰囲気なのでくつろげます。
待つこと１５分弱、「カレーライス・ステーキのせ」のおなりぃ～(^_^)

カレーをズームアップしてみましょう…

カレーはさほど辛くなく、とろ～りとしていて「甘め」に仕上がっています。「お子様でも召し上がられる辛さに…」ということだそうです。とは言っても決して「お子様カレー」ではなく、コクもあり「落ち着いた大人のカレー」といった味わいに仕上がっています。カレーの辛さを１種類にしぼると、どうしてもそのような傾向になりがちですが、おいしいので「ノープロブレム」です(^_^)
また、ステーキとは別に柔らかぁ～い牛肉も入っていて、これが実においしいのです！！
さてさて、ステーキをズームアップしてみましょう…

先日の「ステーキ丼」のおいしさがよみがえってくるかのような、和牛のサーロインが、相変わらず、私好みのレアに近い状態の焼き加減で、これがものすごくおいしいですね。噛むと「じゅわぁ～っ」と肉汁が口の中に広がり、さらに、写真で見てのお分かりのように、「脂身多い部分同好会」会長の私としても「ばんざぁ～い」と小躍りしたくなる「脂身」の量でした(爆)
写真で見ても、そそられるステーキだと思いませんか？(爆)
もちろん、カレーもそうですが、それ以上に肉のおいしさに唸らされます！
これで「本当に１，０５０円なの？」と言いたいくらい、お値段もかなりお得に感じられます。
たいへんおいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
今回も文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます！！
【住　所】佐久穂町宿岩568-2(クリックすると地図が表示されます)・地図では表示されていませんが、三条大橋の交差点の手前より細い私道沿いです。
【時　間】１１:００～１４:００
　　　　　１７:００～２３:００(ＬＯ２２:００)
【定休日】不定休
【駐車場】１０台程度？

佐久穂町　「Ｊａｎｇ　Ｊａｎｇ亭」　ステーキ丼　(^_^)∞∞　

2007/01/22(月) 19:44:55

皆さん、こんばんは！(^_^)どーもしばらくご無沙汰しておりました。先週「天下一品」さんをアップした後、猛烈な寒気に襲われ風邪をひき３日ばかり寝込んだ後、「ようやく治った～」と仕事に戻ったら、その途端にこれまでで最大級の「ギックリ腰」をやってしまい、オーバーではなく、目と鼻の先のトイレに行くのに１０分近くかかるぐらいメチャクチャ痛くてベッドから起き上がれず、かかりつけの整骨院に通うのも、車を運転するのが嫌になるぐらい、痛くて痛くて泣きたくなるほどの辛さでした…(;_;)その状態が３日間ほど続き、椅子に座ってもすぐ痛くなり、とにかく横になっているしかない状態でしたが、ようやく今日になってだいぶ回復し、椅子に座っても痛みがそれほどでもなくなってきましたので、ブログの更新をすることができた次第です…また、先週の金曜日ぐらいからは、通院の途中に食事をする元気も出てきましたので、わりと近場のレポが当分続きそうです。
先週の金曜日、午前中は家人の定期通院に付き合ったので、夕方、かかりつけの整骨院の帰り、「そろそろなんかおいしいもの食べたくなってきたなぁ～」と以前地元のミニコミ誌で紹介されて、気になっていたお店に行ってきました(^_^)

「ＪａｎｇＪａｎｇ(じゃんじゃん)亭」さんです。
昨年の１１月に開店して、まだ２ヶ月ほどしか経っていませんが、焼肉を中心に、定食、ラーメン、うどん、カレーなどのメニューがラインナップされています。ちなみに屋号の由来は「じゃんじゃんもてなす」ということだそうです。
夜ということもあり、また立地条件があまりよくないですので、「どーかなぁ～」と思ったのですが、駐車場は一杯！中に入ると８割ほどのお客さんで埋まっておりました。席は小上がり中心でしたが、４人ぐらいのカウンター席がありましたので、「腰が痛いのでカウンター席に…」とお願いをして着席。
さすがに「焼肉をバリバリ食べるぞぉ～！！」といういつもの元気はまだなかったので、今日はかわいく？(爆)「和牛ステーキ丼」(１,２６０円)をオーダー！！
待つこと１５分弱、「ステーキ丼」到着！

写真ですと、大根おろしのステーキソースがかかっているので、よくわからないかもしれませんが、肉の量は１８０グラム！！なかなかのボリュームですよね～。和牛のサーロインが私好みのレアに近い状態の焼き加減で、これがものすごくおいしいですね。噛むと「じゅわぁ～っ」と肉汁が口の中に広がり、さらに「脂身多い部分同好会」会長の私としても十分満足できる「脂」の量でした(爆)
ここで使用する肉は店主が市場で直接選んで仕入れたものとてうこともあって、「和牛カルビ」など焼肉のメニューも垂涎ものです。元気になったら「ここでたらふくカルビ食べるぞぉ～！！！！！」と気合が入ったことは言うまでもありません。
ちなみにラーメンのメニューは「野菜山盛り味噌らーめん」(７８０円)のみで麺類は、「鶏だし五目うどん」(６４０円)やパスタなどがあります。
でも、ここは「ハンバーグ」や「とんかつ」などの肉類のメニューのほうがおいしそうな予感がします。
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
整骨院の帰りにはちょくちょく寄らせていただきます！！
評価なのですが、「(^_^)(^_^)(^_^)」としようかなーと思ったのですが、「えっ、あの肉が１，２６０円？」ということと、帰るとき、お店のきれいなスタッフの方が扉を開けてくださって「ありがとうございました～」と丁寧に見送ってくださいましたので、「(^_^)∞∞」とさせていただきます！！

【住　所】佐久穂町宿岩568-2(クリックすると地図が表示されます)・地図では表示されていませんが、三条大橋の交差点の手前より細い私道沿いです。
【時　間】１１:００～１４:００
　　　　　１７:００～２３:００(ＬＯ２２:００)
【定休日】不定休
【駐車場】１０台程度？

山梨県甲府市　「天下一品・南甲府店」　こってりラーメン　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/01/13(土) 21:21:03

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も穏やかなお天気でした。私はというと家人が風邪でダウン、病院に連れて行ったりと、てんやわんやの一日でした。
さて、今日は、昨日の「山梨探検」の続きとまいります！自由な行動が外出もできず、今回の探検のテーマ「長野では味わえないのでは…？」ということに鑑みてチョイスしたのは、チェーン店で恐縮ですが、「天下一品」さんです！

京都を本部として、全国各地、はてはハワイにまで展開しているという「実力派」のお店です。そーいえば、そのハワイでも「天下一品」さんをはじめとして、ラーメン行脚に精を出した恐るべきツワモノがいらっしゃったような…(爆)
閑話休題。
さて「天下一品」さん、東京在住時から自宅の近くにお店があったこともあり(今はつぶれてしまいましたが…)「たまぁ～に、モウレツに食べたくなる味」なのです！長野に移ってからは、東京に帰省すると３回に１回は新宿歌舞伎町のお店で食べていました。
２時半過ぎの入店でしたが、その時間でもお客さんはボチボチと入っており、結構な人気なのでしょうね～(^_^)
食べるラーメンは決まっていたものの「サイドメニューをどうしょうかなぁ～」と迷っていたら、

が目に飛び込んできました！(爆)こうなったらこれにするしかありませんよね～「マーボー丼定食」(８８０円)を高々とコール♪～、「あっさり」と「こってり」からチョイスできるラーメンは勿論「こってり」で！！
まずはマーボー丼が到着！

「おー、うまそうだなぁ～」と嬉々として食べ始めたのですが、その直後「……」と閉口状態(爆)なんか「レト○ト」っぽいのです。価格面を考慮するといたしかたないのでしょうが、ちょっとこれはいただけませんね～(爆)
「うーん」と唸っているところに、こってりラーメンが到着！

「うおー、今度こそうまそうだぞぉぉぉ！！！」
食べる前にこのラーメンのウンチクを…

なのです。というわけで、ドロドロとしたスープは「こってりん♪～」としていて、私好みの味です。けれども、この味は、はっきり言って「賛否両論」あるでしょうね～
最初はデフォで味わいますが、中盤にかかったあたりで、備え付けの「辛しみそ」を少々投入するのが私の食べ方です。

麺は中細ですが、スープがドロドロしているので、このぐらいの細さのほうがいいのかもしれません…もちろんおいしいです！！
久々の天下一品でしたが、もちろん完食！

丼に書かれている言葉がとってもユニークですよね。しかしさすがの私も２日連続で食べようとは思いませんが…(爆)
「天下一品」さんで食べたいなぁ～と思ったら、東京やハワイまで行かなくてもここで食べられるのですから収穫です。
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】山梨県甲府市中小河原５７１－１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】月～金１１:３０～１５:３０
　　　　　　　　　１７:３０～　１:００
　　　　　土曜日　１１:３０～　１:００　日曜日　１１:３０～　０:００
【定休日】木曜日
【駐車場】共用の駐車場あり
【その他】天下一品さんのＨＰはこちら！

山梨県甲府市　「情熱的食堂　らうめん屋　めん麺」　皿ラーメン　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/01/12(金) 21:37:46

皆さん、こんばんは！(^_^)今日の日中はわりと暖かだったですね！夜になるとさすがに冷え込みますが、夕方、買い物の帰りに、仕事用の車が突然ストップ、この車の修理工場の担当の人の家から近かったので、なんとか大事にならずに済みましたが、結局車はドック入り、なにかこのところ「ついてねぇなぁ～」と思うことが多く、さすがにしょげ返っています…(;_;)
さて、気を取り直して今日のレポとまいります！
先日、松本の帰りに諏訪、茅野方面をスルー、山梨県にＧＯ！しました。
先日、ラーメンデータベースを研究、今回は「長野では食べられないかもしれないもの？？」をピックアップしてみました。
というわけでおじゃましたのは、甲府市の「情熱的食堂　らうめん屋　めん麺」さんです。

ちょうど、お昼の営業時間終了ギリギリに入店、ラッキーでした(^_^)
さすがに終了前とあって店内は私のほか１人だけと空いていました。
ラーメンデータベースで私の琴線を揺さぶったのが、「皿ラーメン」(５８０円・税別)でしたので、早速それをオーダー！！
オーダーが入ると、麺を茹で、それを水で〆て中華鍋へ！「およよ、焼きそばじゃないのー？」と思うような手さばきで、野菜・タレを混ぜながら、小気味良い音を響かせて中華鍋を振ります。この鮮やかな鍋振りを見て、「この店主なかなかやるじゃん…」と思い、「多分おいしいだろうなぁ～」と半ば確信しました(^_^)
待つこと１０分弱「皿ラーメン」登場！！

「なんだー、やっぱり焼きそばじゃん…」
というわけで「皿ラーメン」をズームアップ！

「ほんとにソースがたっぷりかかった焼きそばじゃん！」と思われますよね(爆)
なにをもって「ラーメン」と定義するかとかいう、そういう難しいことは大嫌いな江戸っ子・やっちゃんですので、その論議は好きな方にお任せするとして…(爆)
早速食べ始めます…「おおおおおぉぉぉぉぉっっっっっ！！！！！！これ、ソースはソースでもオイスターソースじゃないかぁぁぁぁ！！！！！！！」
実はこのお店、「焼きそば」は、ちゃんと別メニューにあるのです。その「焼きそば」はどのようなものかはうかがい知れませんが、とにかく、このオイスターソース、すごいコクがあります！そもそもこのお店で「皿ラーメン」を食べてみようと思ったのが、ラーメンデータベースでのコメント、「オイスターソースが効いている…」これを読んだら「オイスターソースも牡蠣も大好き！」の私が無視するわけにはいきません！(爆)
「５８０円」というリーズナブルな値段ということもあり、量や肉・野菜などの具材のしょぼさは否めませんが、「麺」がとてもおいしいのです！
どちらかというとビールのつまみにアジャストする一品かもしれません。
繰り返しになりますが、あの店主の鍋振りからして「ラーメン屋のチャーハン」や「ホイコロ丼」など食べてみたくなりました。もちろん「タンメン」も！！
いやー、これなら大盛で食べるんだったなぁ～(後悔)次なるお店が近いので安全策をとったのが裏目に出ました。大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)リピート確実です！！

【住　所】山梨県甲府市古上条町１－１－２(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:００
　　　　　１８:００～　０:００
【定休日】火曜日
【駐車場】(表)５台程度(裏)わかりません

松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製こってり醤油ラーメン　(^_^)∞∞

2007/01/10(水) 20:31:59

皆さん、こんばんは！(^_^)今朝は寒かったですねぇぇぇ！！！今日の私はユーウツな所用で松本に行ってきました(^_^)「松本」と言えば、「そーいえば、あそこのラーメン久しく食べていないなぁ～」と思い出し、
ユーウツな所用を済ませた後、１年４ヶ月ぶりぐらいに「凌駕ＩＤＥＡ」さんにおじゃましました。店内は相変わらず混雑しており、人気のほどが伺えます。
「今日は、絶対こいつを食べるんだぁぁぁ！！！！」と気合を入れて、「特製こってり醤油ラーメン」（９５０円）をオーダー！！豊科町の「凌駕ｖｅｉｎ」さんの「にんにくラードの黒味噌麺」と並び、私のストライクゾーンを新幹線級の豪速球が通過する味わいと位置づけています(爆)
待つこと１０分弱、ラーメン到着！！

「うおおおぉぉぉぉっっっっ！！！！！背脂だぁぁぁぁぁぁ！！＼(^o^)／」
うれしくなった私は、早速れんげを握り締め、スープを飲みます…予想どおり「こってりだけれど後味すっきり～♪」にんにくも効いているぞぉぉぉ！！！
以前も記しましたが、かつての東京の名店「ホープ軒」を彷彿させる味わいです。あいかわらずの「ひかり号」並みの豪速球ですね(爆)
麺は中太でモチモチ感は相変わらず、スープに良く絡んでこれまた満足～♪
具材のチャーシューが３枚はうれしいですね！肩ロース系のチャーシューですが、なぜか私の好みのチャーシューです(^_^)
いやー、久しぶり来ても、ほんとに美味しかったですね！！「来て良かったぁ～(^_^)」とほのぼの気分で次のお店に向かうのでありました…
たいへんおいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
【住　所】松本市征矢野2-5-5(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～２３：００
【定休日】火曜日
【駐車場】２０台程度

佐久市　「蒼　天」　魚介系つけ麺　(^_^)∞∞

2007/01/08(月) 21:12:55

皆さん、こんばんは！(^_^)昨日、今日とすごい雪ですねぇぇぇ！！！そんなすごい雪の中、私は「雨が降ろうが槍が降ろうが関係なし！」とばかり、連夜にわたって「佐久詣で」(爆)
特に昨日は佐久市の道路状況が最悪だったので、帰ってからすっかりバタンキューと相成りましたので、ブログの更新はお休みさせていただきました(^^ゞ
さて、今日のアップはまたまた「蒼天」さんです～(^_^)
まぁ、佐久市では「蒼天」さん以外に「おいしい」と思えるラーメン屋がほとんどありませんので、いたしかたないところでありますが…
今回は、前回食べました「野菜マーボ麺」の露払いとして注文しました。
そりゃー、「野菜マーボ麺」食べた後だと、味なんかわからなくなってしまいますからね！(爆)
「露払い」と形容するにはちょっと失礼かもしれません。なにしろ蒼天さんのメニューはどれも食べたくて迷うぐらい、おいしいものばかりなので。
ということで、「魚介系つけ麺」の中盛（300ｇ・９００円）をオーダー！！
待つこと１０分弱、魚介系つけ登場！！

タレをズームアップ！

うれしくなっちゃったので、麺もズームアップ！

タレは、前回食べたとおり、相変わらずと魚介系が「核爆発」したようなディープインパクトがあります！と同時に魚のえぐみ＆苦味は全くといっていいほどありません！！いつもながら巨匠・ご主人の腕前に脱帽…
麺の美味しさも相変わらず！！何度も説明しますが、「加水率」を変えて製麺してもらった「特注麺」！「加水率」を変えることにより、「モチモチ」とした食感がよく感じられて「麺がまいう～」なのです。
前回も記しましたが、くどいようですが、再度主張させていただきます！
つけめんの醍醐味は、ラーメンと違って「麺を食べること」なので、「麺」の存在感は重要です。ラーメンと同じ麺を使って「つけ麺でござぁ～い」というお店には、是非、巨匠の妥協のない姿勢を見習ってほしいですよね！
具材の九条ねぎ、角切りチャーシュー、メンマなど、ここらあたりのおいしさの説明は、もはや「説明不要！」だと思いますので(爆)省略させていただきます安定した味を堅持しています！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
今年も蒼天さんでのローテーションを組むのは非常に困難です！「松坂大輔とランディジョンソンと中西球道(爆)と藤村甲子園(爆)」から１人選びなさい！といわれているようなものですから…(爆)

なお、重要なお知らせです。明日の１月９日(火)は、定休日ですが、ご主人の具合が芳しくないので、３～４日ほど休まれるようなことをおっしゃっておられましたので、１０日以降に行かれる方は、事前に電話等で確認されてから行かれるようにしてください！！

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

佐久市　「蒼　天」野菜マーボ麺（期間限定）　(^_^)∞∞

2007/01/05(金) 17:00:00

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、明け方は寒かったものの、日中は穏やかでいいお天気だったですね！私も必要最低限の仕事だけこなして、のんびりと、そしてぐれぐれと過ごしました★いっつも「勤労青年」しているのでたまには「ずくなしぐれぐれおじさん」を気取ってもいいかも…(爆)
さて、昨日、ようやく今年初めて大のお気に入りの「蒼天」に行ってきました！いつもならお昼過ぎの一段落した時間帯におじゃまするのが常なのですが、この日は所用もあったので、忙しい時間帯の訪店となりました(^^ゞ
予想通り、８割がたのお客さんの入りでしたので、カウンターの隅のいつもの指定席はゲットできず、真ん中のあたりに着席しました。
オーダーは、もう決まっているでしょう！大好評で期間延長と相成りました「野菜マーボ麺」を「上辛」」（８５０円）を大盛（１５０円）で！！
ついでにもう一品頼んだのですが、これはまた明日のアップということで…先にもう一品のほうを、ものすごい勢いで平らげ、「まだかなぁ～まだかなぁ～」とソワソワしているところで、「野菜マーボ麺・上辛」のおなりぃ～

比較対照として、前々回食べた「大辛」の写真を再掲しますと…

マーボの色が濃くなっていかにも辛くなっていると思いませんか？

油断して食べるとムせるのは必死ですので(爆)、これを食べる方はゆめゆめ油断されないように！
一口目から「うぉぉぉぉぉ！！！！！！かっ、かれぇぇぇぇぇ！！！！！けどうめぇぇぇぇぇ！！！！！」阿鼻叫喚！！！！「辛い」のだけれど「やめられない」一昔前の「かっぱえびせん」のキャッチフレーズをパクってしまいます…(^^ゞ
こればかりはおいしくてもいつもの私の食べ方のような「うおおおおおぉぉぉっっっ！！！！！」と勢い良く食べることはできず、時々おひやを飲みながら「あー、うまい」とのんびり食べました(^^ゞ
癒しの味噌スープも、マーボもしっかりしていますが、炒め野菜がまたおいしいのです(^_^)惜しげもなくたっぷりかかっている「島ラー油」これもグッド！
麺は、特注のウェーブのかかった中細麺、勢い良くスープにからんで、これまた「まいう～」です(^_^)
ゆっくり味わいながら食べてスープも完食完飲！
一応証拠写真を…(爆)

いやー、すっかり「野菜マーボ中毒患者」と化してしまいました(爆)１月中はほとんどこのラーメンを食べるような感じですね！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

なお、重要なお知らせです。明日の１月６日(土)は、ご主人の病院通院日につき、臨時休業となりますのでご注意ください！

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
　　　　　なお、１月６日(土)、９日(火)がお休みです。
【駐車場】5台

茅野市　「麺屋　蔵人」　焼き味噌らーめん　(^_^)∞∞

2007/01/04(木) 20:23:16

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は穏やかな一日でした。仕事も昨日で一段落、家人ともどもしばらく休もうということで、５日間ばかり最低限の仕事以外はのんびりすることになりました。おかげで今朝は１０時半過ぎまで爆睡、久々によぉ～く眠れて絶好調です！！今日の昼間は例の「あのお店」に行き、ガッツリ食べてきたのですが、昨日、山梨の帰りに立ち寄ったお店のレポとまいります！
なんかイマイチ満ち足りない思いをした私は、「味噌ラー食べるなら、この近辺では…」と考慮した末に、高速を長坂で降りるところを諏訪南まで延長、「甘酒」のサービスをやっているということも念頭にあったので、大のお気に入り「蔵人」さんにおじゃましました(^_^)

いつ行ってもここの店構えはなにか風流で「ホッ」とさせられますねー(^_^)
店内に入ると、おや、新しい張り紙が…

「冬のあつあつつけめん」ですって！！！どんなものかは聞きそびれてしまいましたので(^^ゞ、『「蔵人」さんのことなら、月１０杯程度顧問先生に聞け！』ということで、月１０杯程度顧問先生、フォローのほど、よろしくお願いいたします(爆)
甘酒は外のベンチのところに寸胴が置いてあり、うまそーな甘酒が…５杯ぐらい飲みたかったのですが、なんかアルコール分がありそうな味で(もちろんおいしかったです！！)帰りの車のことも考え、なくなく１杯でとどめておきました。

席に座ったら、カウンターがピカピカに磨きこまれていて、ニスの香りがほんのりと漂います…年末に丁寧に大掃除されたのでしょうね～さすが蔵人さんです★
すでに短時間でラーメン２杯を食べてきたこともあり、おまりお腹は空いていなかったのですが、やはり「おいしいものを食べたい～」という欲求には逆らえず、いつもよりおとなしく、「焼き味噌らーめん・半熟煮卵入」(７６０円)に、さらに「半熟煮卵」(８０円)をトッピ、「大盛」はパスしました(^^ゞ
それでもここに来たら、「私の好きな煮卵№１」なので「Ｗ煮卵」は、もはや必須アイテムです(^_^)
空いていたこともあり、ほどなくしてラーメン到着！

いやー、おいしいなぁ～味噌の豊穣な味に、ニンニクがうまく融合してコクの深い味に仕上がっています。やはり「蔵人さんは焼き味噌だなぁぁ！！！！」と強く実感いたしました＼(^o^)／
麺も平打ち太麺で、スープによぉ～くからみます！！
そして圧巻は「Ｗ煮卵」！！この日はとろぉ～りと黄味が流れる私好みのパターン！前のお店で満ち足りなかったものが、一気に解消されました！！
ところで話は脱線しますが、この日は３時半過ぎに伺ったので、もちろん５時からの「雑炊返し」にはありつけませんでしたが、(というか、この日はもはや雑炊返しを食べる元気がなかったのですが…(爆))
「雑炊返し」の張り紙が店内のどこにも張っておらず…もしや、終了したのでは…(危惧)
月１０杯程度顧問先生～！！これまたフォローよろしくお願いいたします～(爆・平身低頭)m(__)m
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】茅野市玉川4147-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～２２：００
【定休日】なし（状況により臨時休業の場合あり）
【駐車場】１０台強ぐらい

山梨県甲府市　「まるとく本店」　ダブル背脂濃厚味噌らーめん　(^_^)(^_^)　

2007/01/03(水) 21:10:57

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は顧客を山梨市まで送っていく用事がありましたので、生まれて初めて山梨県でラーメンを食べました(^_^)
あいにく、顧客と一緒に昼食をとりましたので、お腹のキャパも考慮して１軒しか行けませんでしたが、早速、そのレポとまいります。
顧客を無事に送り届けて、国母まで戻ってきたところに目指すお店がありました。タテさんの掲示板でちらっと話題になったことがあったお店でしたが、私の脳裏にはしっかりインプットされていましたので、山梨県に行ったら真っ先にＧＯ！しようと密かに決めていたお店です。
その名も「まるとく本店」さん！

お店の写真を見たところで、私が何を食べに来たか、常連の読者の皆様でしたらお見通しでしょう！
お店に入って、食べるものは決まっていましたけれど、「もっともらしい顔」でメニューを一読。

「豆乳とチーズの味噌らーめん」や「韓流味噌の激辛らーめん」など、私の中枢神経をコチョコチョくすぐってくれるメニューが目に付きますが、やはりこの魅力には勝てませんでした！(爆)
「ダブル背脂濃厚味噌らーめん」（８５０円）をオーダー！！
店内はお正月ということもあってガラガラでしたが、近くに大きな工場がありましたので、平日ともなれば結構にお客さんが来るような感じに見受けられました。待つこと１０分弱、ラーメン到着！！

おー、スープがドロドロしているぞぉぉぉ～、実に濃厚そうです(^_^)
スープを一口飲んでみますと、とんこつベースのスープに味噌を加えたような印象で、実にこってりん♪～しています。しかもメニューどおり「濃厚！！」ドロドロスープに背脂がぎっしり隠れていて、「背脂」大好きのの私は「ニヤリ」と笑顔(^_^)そして、麺は私好みの太麺♪～

悪くはありません。というかむしろおいしいと思います(^_^)どうしてこんな歯切れが悪いコメントになるのかというと、「濃厚」は「濃厚」なのですが、味噌のコクが、どうもイマイチなのです(^^ゞ…また、「味噌ラーに紅生姜」という組み合わせは、味噌の味をガラリと変えてしまうので、絶対ＮＧだと思うけれどなぁ～
「あっさり」だけれども「コク」があるというラーメンってありますよね。このラーメンはそれを逆にしたような感じです。
ですのでおいしくいただけるのですが、ちょっと物足りない思いもしました。
近くにあれば、わりと通うかもしれませんが、ちょっと遠いかな～と思わせるお店でした。
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】山梨県甲府市後屋町735-1-J(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】平日・土曜日
　　　　　１１：３０～１４：００
　　　　　１８：００～２６：３０
　　　　　日曜日・祝日
　　　　　１１：３０～１４：００
　　　　　１８：００～２３：００
【定休日】不定休
【駐車場】結構広し！

やっちゃんの年頭所感

2007/01/02(火) 22:09:41

皆さん、明けましておめでとうございます。昨年は拙いブログに足を運んでいただき、誠にありがとうございましたm(__)m
おかげさまをもちまして、拙ブログは今回で３０７回目となります。「三日坊主」の私にしてはよくもまぁ続いているものだなぁ～と我ながら感心しておりますが、これも皆様のご支援の賜物であると考えております。

さて、ネタもない今日のアップは「抱負」云々ではなく「年頭所感」とまいります。「抱負」とか「目標」という言葉を使うと、果たせなかったときのことを考えると、うしろめたい気持ちになりますので(爆)、「さらっ」と「所感」で済ませることにします…そーいえば、安倍首相も年頭のあいさつでは「年頭所感」ということで述べていましたね…

・とにかく健康第一をこころがける

いやー、これが一番ですね！体重については悲観・諦観的ですが(爆)、グルメブロガーである以上、生活習慣病の予防などには十分留意していこうと思っています(^^ゞ

・東京方面にウェートを置く

ようやく、６年前までず～っと住んでいた東京のおいしいお店を何軒か紹介することが出来ましたけれども、まだまだ氷山の一角です。
やっぱり「食」を極めようと思うのであれば「東京」で食べないとダメですよね。長野県のことを悪く言うわけではありませんが、長野の水準で食べていては、その水準からは脱皮できないと思います。

・値段の安い、高いに関係なく、真においしいものを紹介する

よく「大衆」とか「大衆的」という言葉を耳にしますが「大衆＝安い」というイメージでとらえてはおりませんでしょうか？
「ラーメンは大衆の食べ物である」としたり顔で言われる方を結構お見かけいたしますが、確かに「大衆」は安いものを求めます。でも、いいかげんなもので、その「大衆」は、時にはぜいたくなものを求めることがあるということをお気づきになられませんでしょうか？
たとえば独身のサラリーマンがボーナスをもらい、「今日は彼女とディナーを…」ということになれば、麻布あたりでポンとン万円をはたいたりすることもありますよね。また、給料前になると「うぅぅ…く、苦しいなぁ～」と泣きながら近くの牛丼屋に駆け込むこともありますよね(爆)それが一般的な「大衆」の姿ではないでしょうか？
ですので、私は、「大衆」をそのような位置づけでとらえ、３００円だろうが６００円だろうが１，０００円のラーメンであろうが、１０，０００円のアワビのステーキだろうが、「真においしく」また、価格に見合うものを紹介していきたいと思います。
そして、価格の価値観を決定するのは言うまでもなく、「食べる皆さん」です！

・連食は努めて避け、１店豪華主義でゆったり＆のんびり更新する

もともと大食漢なので、「５連食」だの「７連食」だのバカ食いをしていましたが、「好きなお店ではこころゆくまで堪能したい！」と最近思うようになりました。やむを得ず、「連食」となった場合は「３店」までとしたいと思います(^^ゞ

・酒の情報を増やす(爆)

私はお酒も大好きです！こちらに来てからは飲む機会が大幅に減りましたけれど、東京在住時は「５時から男」でブイブイ言わせた私ですし、お初で行くお店の時は、裏に回って、ビールの空き瓶で銘柄をチェックして「サ○ト○ー」だったら、パスしていました(爆)（当時（２０年前）、サ○ト○ーのビールはメチャまずかったので…）海外に行っては、香港などで「レミーマルタン」のマグナムサイズを購入したり、当時、サントリーの「ザ・ウィスキー」を日本で買うと５０，０００円もしたのですが、免税店で買うと３５，０００円ほどで買えたので、「海外旅行＝お酒の購入」という図式が成り立っていました。
でもなぁ～、１人で飲む酒ほど寂しいものはないですからね～(爆)と言いつつ、結構綺麗なおねえちゃんがいるところでは、１人で飲むのが好きだったりして…(爆)

・食べた感想はあいまいにせず、アップする基準を厳しくする

これは昨年から心がけていることですが、評判を聞いて行ってみたらガッカリ…というお店が多々ありましたので、読者の皆さんが、同じような境遇にあわないように、どんなに周囲の評価が高くても自分に合わないものはハッキリ記そうと思います。あまりにも「……」というお店は掲載しないのが私の方針です。
特に東信地区のラーメンの有名店で私がアップしていないものは「……」というお店であるととらえてくださって結構です。

というわけで少々、「お調子者」の私には珍しく堅苦しい挨拶になってしまいました。(爆)
どこまで所感どおりにできるかどうかわかりませんけれども、皆様には温かく、また、時には厳しいまなざしで見守っていただければと存じます。
というわけで、今年も引き続きどうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

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やっちゃんの「これはうまいっ！」