やっちゃんの「これはうまいっ！」 200703

プロフィール

やっちゃん

Author:やっちゃん
はじめまして！
「やっちゃん」と申します。
私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
(^_^)が、好み！
(^_^)(^_^)が、大変好み！
(^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
(^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
さらに、
(;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

となっております。

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佐久市　「蒼　天」特製つけ　(^_^)∞∞

2007/03/26(月) 21:45:58

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は良いお天気で暖かい一日でしたね。そろそろウチも味噌の仕込みにとりかかろうかなという段階になってきたようです(^_^)
相も変わらず外での作業が続き、うっとおしくなってしまいますが、２週間以上前に佐久の大のお気に入りの「蒼天」さんに行ったときのレポを…
この日も良いお天気で暖かかったので、「よし！食べるものは決まった！！」と堂々の一番乗りを果たした私は、メニューも見ずに「特製つけ・大」（１，２００円）を、胸を張って高々とコール♪～
お昼時が近いせいか、次から次へとお客さんが入ってきます(^_^)
ビックリしたのは、ほぼ全員が「つけ」をオーダー、私と同じ「大」を注文している方も２～３人ほどおられました(@_@)
１５分弱で「特製つけ・大」到着！！

まずタレを一口すすると…

「大勝軒」をイメージした、ほのかな魚介の風味に、マー油を加え、高価な酢を使用していることもあり、嫌味な酸味はほとんど感じず、上品な「まったりん♪～」感を覚えます。いやー、ホント美味しいつけだれですね★

そして、麺量５００ｇの雄姿を見よ！！(爆)

相変わらずのすごいボリューム！！
今年の私のテーマ「１店豪華主義」にふさわしいですね！！(爆)「蒼天」さんの麺はぷりぷりして実においしいですね！！４枚の炙りチャーシューのおいしさと相まって、「うおおおおおぉぉぉぉっっっっっっ！！！！！！！」と夢中で食べ始めました(^_^)
７割ほど食べたところで、「この紋所が目に入らぬかぁ～！！」とばかりに、「マル秘のパウダー」が登場！！！！

いつものように、またたくまに「魚介系つけだぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！」と大変身！！！その効果もあり、最後まで飽きることなく食べ続けることができます！！
ところで、ちらりと噂を耳にしたのですが、あの「大勝軒」の東池袋店が閉店されたことに伴い、長野県のラーメン屋さんでも「大勝軒インスパイア」が提供されるそうです。どのようなラーメンになるか多少の興味はありますが、
ここ「蒼天」さんのつけめんもマー油が入っている違いがあるにせよ「大勝軒」の味をイメージできますよ！！
一時のブームでインスパイアものを食べてみたくなる気持ちもわかりますが、まず、ここのつけめんを召し上がってみてはいかがでしょうか？
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～20：00　　　　　
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

長野市　「キッチン　みらくる」　マーボ豆腐定食　(^_^)∞∞

2007/03/22(木) 20:43:24

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は暖かでしたが、風が強かったですねぇ～、このぐらい暖かくなってくると、いよいよ春の一大行事でもある「味噌の仕込み」にＧＯ！できそうです。
さて、１ヶ月以上前の出来事で恐縮ですが、篠ノ井方面に行ったとき、「ゆいが」さんの後に、「篠ノ井に行ったら、絶対寄るんだ～」と固い意志のもと、大好きな「キッチン　みらくる」さんにおじゃました(^_^)
１３：３０過ぎということもあり、「空いているだろうな～」と思っていたのですが、お店の前の駐車場は満車！！(@_@)あわてて、お店の裏の第２駐車場に行くと、ここもわずか１台のスペースがあるのみと、冷や汗ものでした(^^ゞ
大のお気に入りの「みらくる」さんですが、去年の１１月以来の訪問です…(^^ゞすっかり間が空いてしまいました…(^^ゞ
店内は混雑していたものの、「ガラス越しの特等席」を素早くゲット！！おひやを汲みに行くついでに、迷うことなく、「マーボ豆腐定食」（７５０円）を大盛（１００円）でガッツリオーダー！！やっぱりここの
マーボ豆腐は「大盛」でガッツリ食べないとね～(爆)
混んでいた割には、１０分足らずでマーボ豆腐定食到着！！

うわぁ～い、おいしそー(^_^)、うれしくなっちゃったので麻婆豆腐をズームアップ！！

いつものように「大盛」にふさわしい量の「麻婆豆腐」に私は狂喜乱舞♪～＼(~o~)／辛さは抑え気味ですが、「ラー油」を「うそっ！」というぐらいたくさんかければ「のう、ぷろぶれむ！」甘辛い私好みの味付けで、とってもおいしく、「山」のように盛ってあるごはんも「ぱくぱくぱくぱく…」と、どんどんなくなっていきます(^_^)そして、名物の「ひき肉ごろごろ」とひき肉のかたまりが、時折「じゅわぁ～ん」と私の口の中で舞い踊り、それはそれは、もう至福の一瞬ですね…(^_^)豆腐も柔らかくて、しかもたくさん入っているので、うれしくなっちゃいます(^_^)
話は脱線しますが、湯通しなど、下処理を済ませた麻婆豆腐の豆腐って、形は綺麗ですけれど、「ちょっと固いなぁ～」と思ったことはありませんか？個人の好みもあるのでしょうが、私は不揃いで柔らかい豆腐のほうが好きです(^_^)
食べ終わって、ひと息ついてガラス越しの向こうを見れば、黙々と餃子の餡をつめているお姉さまの姿が…(爆)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
「みらくる」さん、いつも美味しく食べさせていただいてありがとうございます！m(__)m
また、ヒマができたらマメに通わなくっちゃ…(爆)

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１５：００
　　　　　１７:００～１９:３０
　　　　　１１:００～１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

佐久市　「蒼　天」特製みそらーめん　(^_^)∞∞

2007/03/20(火) 20:27:33

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もメチャクチャ寒かったですねぇ！！ここ数日、寒さがぶり返してきたようで、外での作業は辛いものがあります…まだ「冬眠モード」の私は、いつも３月はそうなのですが、いつもの仕事のペースになかなか馴染めず、疲れまくって連日「バタンキュー」状態です(;_;)したがって、ブログの更新は当分は４～５日間に１回程度のペースになりますので、申し訳ありませんがよろしくお願いいたします(^^ゞ
もう１ヶ月近く前の話で恐縮ですが(^^ゞ東京から帰ってくるときのレポとまいります！！
「夢民」さんのおいしいカレーを食べて「シャキッ」とある程度調子が回復した私は、東京からウチに帰る場合は、中央道経由のほうが早いのですが、この日は、お土産のうさぎやのどらやきを蒼天さんに届けるという大事な用があったため、関越道・佐久経由で帰りました。
夕方４時半には佐久に到着、買い物などで時間をつぶし、夕方の営業時間で堂々の１番乗りを果たしました！！(^_^)
幸い、まだ他のお客さんがいなかったので、「つまらないものですが…」というありきたりなセリフでご主人に渡しました。
話は脱線しますが、その昔、友達が海外旅行のお土産を「つまらいものだけれど…」とくれたことがあり、その中身が安っぽいキーホルダーだったので、「ほんとにつまらねぇな～」と言ってしまって大ゲンカになったことがあります(爆)
早速試食されたご主人、満面の笑みで「こりゃー、うまいですねぇ～、やっぱり東京のおいしいところは違いますねぇ～」と大喜びでありました！よかった～、京都の板前をなさっていたご主人ですので、和菓子にもうるさく、「たいしたことないですねぇ～」なんて言われたらどうしようかとビクビクしていました(^^ゞ
私のほか、月１０杯程度顧問先生、蒼天さんのご主人と、このどらやきを太鼓判を押しておいしいと保証してくださっているので、私も自信が確信に変わりました！！くどいようですが、「上野・うさぎやのどらやき」、是非召し上がってみてくださいね！！
さて、この日食べたものは、東京が暖かかったので、長野が予想以上に寒く感じ、風邪っぽかったこともあるので、「それじゃー癒しのアレだなぁ！！！」ということで、特製みそ(950円)を特盛(200円)でガッツリオーダー！！

うーん、相変わらず癒される優しいスープは健在！！もう何度も紹介していますので、あえて説明はしませんが、ポイントだけを列記します…

・麺は太麺＆細麺の二刀麺
・本物の炙りチャーシューは絶品
・味玉、メンマ文句なし！
・なによりもスープに癒される…

これ以上詳細な説明をお望みであれば、拙ブログの蒼天さんカテゴリーを参照していただくか、直接お店に行かれて食べてみてください！！(爆)
兎にも角にも、「私の好きな味噌ラー堂々のダントツ、ぶっちぎりの１位」ですので、蒼天さんで「味噌ラー」が未食のそこのあなた！是非食べに行くべし！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～20：00　　　　　
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

成沢未来著　「沖縄哀歌」

2007/03/14(水) 21:42:35

皆さん、こんばんは！(^_^)ここのところ、ず～っとブログの更新ができないですいません(^^ゞなにしろ私の本来の肩書きは「勤労青年」ですので、ボチボチ忙しくなってきたこともあり、肌寒い中での仕事が続いているので、ヘトヘトの毎日です…(^^ゞ
ますので…(^^ゞ
ところで、今日はネタも結構たまっているのですが、以前から食べることと共に、「本を読む」ことも大好きな私ですので、このたび「やっちゃんのこれを読まずにいられない！」というカテゴリーを新設し、1ヶ月毎に1冊の予定で、読んだ本を紹介していこうと思います。乱読＆精読の私ですが、ジャンル等は結構偏る傾向にありますので、どうぞご容赦くださいませ(^^ゞ
さて、記念すべき1冊目の紹介は…

「沖　縄　哀　歌」　Ｂｙ　成沢未来

著者の成沢未来氏は、長野県小布施町の出身です。氏は障害先天性脊髄髄膜瘤（二分脊椎）と水頭症併発のため下肢が麻痺。一種２級、両松葉づえを使ってやっと歩くという重度障害を背負っています。
しかし、こんなハンディをものともせず、小さい頃より短歌に親しみ、その感受性の鋭い作品の数々に驚かされます。ウチの家人が短歌をやっていることもあり、よく話を聞かされるのですが、印象に残った作品を挙げると、
「蒼穹に消えゆく蝶を追いかけて　風に膨らむ我が補虫網」
シンプルですが、その情景をまざまざと思い浮かべることができる素晴らしい作品だとは思いませんか？
現在、氏は20歳となり、東京基督教大学で平和学を専攻しています。母親の故郷の沖縄にて、戦争への怒り、悲しみ、そして平和への願いなどなど、エッセー形式の中に氏の歌が折々に登場、氏のピュアな心に思わず惹きこまれてしまいます。
私自身の話になりますが、高校２年の夏休みに友達と貧乏旅行で船で３日間かけて沖縄に行ったことがあります。長い船旅だったこともあり、沖縄のエメラルドグリーンの美しい海を目の当たりにしたときは、「どわぁ～ん」とメチャクチャ感動したのですが、実際、沖縄の地に足を踏み入れ、南下していくたびに戦争の生々しい傷跡を見聞し、段々と重苦しい気持ちになってきたとともに、本土の人間として、沖縄の人々に申し訳ない気持ちになっていきました。たまたまその３ヶ月ほど前に修学旅行で長崎を訪れ「戦争アレルギー」になっていた私は、沖縄で怒りが頂点に達し、氏のこの本で綴っている気持ちと似たような気持ちだったのであろうと思います。
あれから２０年以上の歳月が経ち、徐々に「物分りのいい大人」へと成長した私は、当時の気持ちも薄れ始め、「タカ派」的な発想へと転じていくことになるのですが、今回、この本を読んで、あのときの純粋な気持ちを呼び起こしてもらいました。
今、憲法改正、靖国参拝などなど、国論を二分する議論が湧き起こっていますが、憲法改正しようがしまいが、靖国に参拝しようがしまいが、その議論の土台として、広島、長崎、そして沖縄の悲劇を忘れずに念頭に入れておいてほしいと思います。
「若い時にしか抱けない気持ち」というのはあると思います。それが若さの特権です。私は、もはやあのときの純粋な気持ちには戻れませんが、すっかり忘れていたあのピュアな心を思い出させてくれたということでは、この「沖縄哀歌」に感謝しています。
あの先の大戦を知らない人達が増えてきた今こそ、一人でも多くの人達に読んでいただきたいと思います。
決して軽い気持ちで読んでいただきたくありません！

「心して読め！」(爆)

最後に、私が印象に残ったこの本での氏の歌を抜粋させていただきます。

「旧盆に還る御霊か油蝉　ひと声残し空に消えゆく」

「さとうきび焚けば銃声のごと撥ねて　地底に眠る魂呼び起こす」

長野県内の書店では大概購入できると思いますが、1,500円以上送料無料の楽天ブックスでも購入できます！！ちなみにお値段は税込み1，575円です。

東京都新宿区　「インド式カレー　夢民」　ビーフ野菜curry＋卵トッピ　＼(^o^)／

2007/03/09(金) 21:07:21

皆さん、こんばんは！(^_^)どうもしばらくぶりです！！(爆)いやー、このところ、隣のご隠居のカラマツの伐採作業を手伝っていたため、毎日グロッキー状態でしたので、ブログの更新もままなりませんでした…(^^ゞ
さて、今回の東京遠征もいよいよこれが最後となります。とは言うものの、すっかり２日酔い＆風邪のダブルパンチを喰らった私は、あまり食欲がなかったため、「野菜がたっぷりで」「汗をかいて」「けれどあまり辛くないものを…」と考慮した結果、やはり行きつけだった高田馬場の「インド式カレー　夢民（むーみん）」さんに向いました！！
極度に弱った状態であったため、お店の写真を撮るのをすっかり失念してしまいました(^^ゞ
１２時半過ぎの入店となりましたが、店内には、１５人以上待っておられる人々が！！！(@_@)相変わらずの人気です。私、何回も来ていますが、待たないで着席できたことは今まで１回もありません…(^^ゞ
待っている間にメニューを確認、「さぁて、何にしようか～…」としばし熟慮…
ここのカレーはデフォでもやや辛いので、｢辛いもん、どんと来い！」の私ですが、今日の体調を考慮し、いつも定番だった「ビーフ野菜curry」（８００円）＋卵トッピ（８０円）に辛さを「ソフトマイルド」（２０円）でオーダー！！
いつも思うのですが、ここのおひやがとってもおいしいんですよね～
スタッフの方もとてもマメで、ちょっとおひやが少なくなると、「さっ」と継ぎ足してくれます(^_^)
作り方を見ていると、まったく昔どおりの作り方です。
ルゥはあらかじめ用意してあり、ボイルした野菜を軽く炒めて、卵を半熟スクランブル状態にして、それらをルゥにぶち込んで出来上がり！！(爆)
初めて来たときは、あまりのあっけなさにしばし放心したものです…(爆)
・ビーフ野菜curry＋卵トッピ

こうして写真を見てみると、かなりピンボケしていて、あのときの体調は最悪だったんだなぁ～と強く感じます…(^^ゞ
ルゥをアップするとこのとおり！

野菜たっぷりでしょう～！！
さっそくごはんにかけますと…

見てのとおり、「さらり」としていますね(^_^)
思わず「さぁらりとしたぁ～○○○○」と某ＣＭの歌を口ずさみたくなってしまいます(爆)
私は、どちらかというと「ドロドロ」したカレーが好きなのですが、「夢民」さんのも、なぜか好きなのです(^_^)
さて、一言断っておきますが、この「夢民」さん、あくまでも「インド式」であって、「インドカレー」ではありません！！多分小麦粉を使わずに「さらり」としているので「インド式」としているのではと思います。
野菜がたっぷり入って、おいしい牛肉のこま切れ、そして半熟のスクランブルエッグが、辛さを抑えた「ソフトマイルド」のルゥと、よぉく調和して、疲れた身体を、優しく癒してくれます(^_^)
そして、ルゥの味わいは、突出した「うまい！」はあまりないのですが、抵抗なく、最後まで「おいしいなぁ～」と食べることができるのです。実に不思議なカレーです。
おそらく、今まで紹介してきましたカレー屋さんの中でも、一番個性的な味のカレー屋さんだと思います。
「ボンディ」さんや「アフガン」さんに比べてどぅお～？と聞かれても、私は「これらのカレーとはおいしさの次元が違うのです！」と言うしかありません…
食べ終わって店を後にしましたけれど、「また、夢民さんのカレー食べたいなぁ～」と後ろ髪を引かれる思いになりました。こういう時、東京を離れてきたことに少々の後悔の念に襲われますね～(^^ゞ
私が長野に移ってから、あちらこちらに支店ができて、ちょっと心配したのですが、昔と変わらずおやじさんの作ってくれるカレーは全然換わっていなかったので安心しました(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
最後に筆者の所見ですが…
・「夢民」さんのカレーは横着せずに高田馬場本店で食べるべし
・「夢民」さんでお初の際は辛さをデフォで食べるべし！

くれぐれもよろしくお願いいたしますm(__)m
カレー大好きの月１０杯程度顧問先生、ちょっとアウトローなカレーですが、是非召し上がってみてくださいね！！(爆)
ある意味、長野では味わえないカレーですよ(^_^)

【住　所】東京都新宿区大久保３－１３－１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：３０（ＬＯ）
　　　　　１８：００～２０：３０（ＬＯ）２０：４５閉店
　　　　　　　　　　～２０：００（土曜日）
【定休日】日曜日、月曜日、祝日
【駐車場】なし！お店の前にパーキングメーターあり
【その他】おいしいカレーの夢民さんのＨＰはこちら！

東京都台東区　「うさぎや」　どらやき　＼(^o^)／　

2007/03/05(月) 20:59:55

皆さん、こんばんは！(^_^)昨日は久々に仕事が忙しくブログの更新ができませんでした。３月に入ったこともあり、私の仕事も徐々にピッチが早上がってきた感じですかね(^_^)
さて、前回の「松喜」さんの後、車を地元の上野に走らせ、上野広小路から黒門町に。ここでも食事をするのではなく、お土産を買うために立ち寄りました(^_^)
・うさぎやさんです

なにやら人だかりがありますねー(^_^)これ、全部「どらやき」を買うために並んでいる人たちなのです！！(@_@)
ラーメン屋とかおいしいお店の行列というのはよく耳にしますが、「和菓子」屋さんの行列とはちょっと聞いたことがないように思えます…
ここの「どらやき」は、本当においしく、上野で商売をやっていた、ウチの叔父（私を美食道に導いた先人）が、やはり上野の違う店で、そこの店員とトラブルになり、あわててその店の社長が、謝罪に来たのですが、手土産にはこの「うさぎやのどらやき」が！！
叔父も「うさぎやのどらやき持って来られちゃ、たまんねぇな～」なんて機嫌が直ったという、それぐらいおいしいものなのです。
大のお気に入り、「蒼天」さんの、ご主人と女将さんも、結構和菓子が好きなので、「食べてみたいですねぇ～」と言われていたこともあり、味にうるさいご主人が気に入るかどうか、不安はあったものの「それじゃー」と思った次第でして…
いつもは、電話で予約しておき、待たずに買うというスマートな方法をとる私ですが、６年ぶりということで、電話番号を失念！！(^^ゞ
「しょうがねぇなー、並ぶかー」とあきらめて、列に加わったのでありました。ここは列に並んで注文し、後は名前を呼ばれるまで店内で待つというパターンなのですが、車をあまり褒められたものではない方法で駐車をしていたこともあり、待っている間、気が気でありませんでした(爆)
今回は、「蒼天」さん用と家人用と、両方とも６個入りで１つずつ購入、ちなみにどらやきは１個１８０円です(^_^)
待つこと１０分弱で「どらやき６個を２つの○○さぁん、お待たせしましたぁ～」と声がかかり、車も無事で良かった～(^_^)
・どらやき

あんの部分はこのとおり！

あんは、つぶあんで、十勝産の小豆を使っているということです。柔らかくって不自然に甘くなく、「高貴」なおいしさという言葉がピッタリですね(^_^)、あんもさることながら、特筆すべきは表皮のおいしさ！！ハチミツも入っているということで、しっとりとしていて、これまた柔らかく皮だけ食べてもおいしいという、実に至福な味わいです！！
「文○堂」のブランド「三○山」なんつうどらやきごときとは、まるでお話にならない！「おととい来やがれ！！」といった感じですね！！(爆)
それだけこのどらやきはおいしいのです！！
最近では「あんバターどらやき」などというモノも出てきましたが、私に言わせれば、「あんと表皮がマズいから、バターでごまかしているんじゃねぇか！！」といったところですかね(爆)
本物のどらやきを食べるのであれば、迷うことなく、「うさぎや」さんにＧＯ！されたし！！ただし、「うさぎや」さんは東京では上野のほか日本橋や阿佐ヶ谷にもあります。（長野の上田にもありますね）断っておきますが、上野の「うさぎや」さんがダントツの味であるということを申し添えます。
東京方面のお店では、すっかりワンパターン化してしまいましたが(爆)
あえて断言させていただきます！！

「うさぎやのどらやきを食べずして、

どらやきの味を語ることなかれ！！」

このおいしいどらやきを味わっている、数少ない長野県内の私の知り合いでは唯一の月１０杯程度顧問先生にトドメの感想を聞いてみましょう！(爆)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
長野県の皆さん、これも「東京のお土産」としては、必須ですぞぉぉぉぉ！！！！！！

【住　所】東京都台東区上野１－１０－１０(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】９：００～１８：００
　　　　　ただし、４時以降の来店になる場合は、電話で予約されたし！！
　　　　　℡０３－３８３１－６１９５
　　　　　以下、筆者私見
　　　　　・４時以降にならなくても、予約されたし！待たないですみます。
　　　　　　どんどん℡しましょう！！
【定休日】水曜日
【駐車場】なし！歩きましょう！！
【その他】おいしいどらやきのうさぎやさんのＨＰはこちら！

東京都台東区　「松　喜」　神戸コマ　＼(^o^)／

2007/03/03(土) 21:29:15

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も良いお天気でした(^_^)土曜日だというのに来客も数えるほど…静かな1日を過ごしました(^_^)
さて、昨日のレポでも記しましたように「香味屋」さんの後はホテルに戻って夜の会議に備えて英気を養い、夕方突撃して深夜2時まではしゃいでいたこともあり、しっかり風邪をひいてしまいました(^^ゞ
２日酔いも結構ありましたので、最終日の予定は大幅に変更しようと思いましたが、ホテルをチェックアウトして、車ですぐ行ったところに「浅草雷門」があり、目指すお店はその近く！！
・松　喜さんです

このお店、１階が肉屋さんで、２階がその肉屋さん直営のステーキ＆すき焼き屋さんでして、当初の予定では、ここでステーキかすき焼きを食べようと思っていましたが、さすがに元気が出ずに「…」状態…(^^ゞ２階への入口に立った途端「しばらく休業します…」との張り紙が！！(@_@)私は、まだこのお店では食べたことはないのですが、「ほっ」としたような、すごく残念な気持ちで、揺れ動きましたが(爆)、やっぱり残念な気持ちのほうが強いかな…(^^ゞ
仕方なく、肉を買って帰ろうということで、１階の肉屋さんへ！！
写真でも何人かが並んでおりますが、早い時間だけです！！午後～夕方、特に土曜日、日曜日は特売になるので、結構な行列になります！！
このお店は、昔から「やっちゃん家・すき焼き肉の御用達」的な存在で、毎週土曜日に父親が、仕事の帰りにここの肉を買ってきてくれて「すき焼き」していました…（懐）
また、「お正月にすき焼きしよー」というわが家の方針もあり、年末に、私がここに買いに来るのですが、開店前から大行列！！並んでから買うまで４０分程度かかったこともありました！！
ここは、「松坂牛」や「神戸牛」のブランドもありますが、その他和牛の切り落とし肉など激安で販売しています！！
ウチは私もそうですが、父親も健啖家でしたので、安い肉をたっぷりと買っていました！！
・神戸コマ

この神戸コマ、平日は100グラム450円なのですが、土、日曜日は特売となり、「100グラム400円」になるのです！！脂身もなかなかでしょー(^_^)400円とは言っても、他の店で買ったら倍近くする肉だと思います！！すき焼きで食べると、柔らかくってホロホロして本当に絶品です！！このお店の自家製の「すき焼きの割下」もなかなかおいしいですので、セットでどうぞ！！その他、和牛なれど「松喜コマ」という激安の切り落とし肉があり、そちらは「100グラム200円だったかな…土、日曜の特売時は180円だったような…
もうひとつお気に入りのものがありまして…
・ハンバーガーミート

名前のとおり、このまま丸めて焼けば「ハンバーグ」の出来上がり！！どういうわけか、昔から「ハンバーガーミート」というネーミングなのですが、なぜ、「ガー」なのですかね？(爆)どう考えてもハンバーグとして食べる方のほうが多いように思えますが…(爆)
さて、こちらも100グラム120円という廉価ですが、味のほうは「なめんなよ！！」という感じで、ファーストフード店のハンバーガーなぞお話にならないおいしさ！！玉ねぎは少なめですが、肉のおいしさを前面に押し出してくるハンバーグといったところですかね！！
その他、餃子の餡やチャーシューも販売されていますが、「チャーシュー」のおいしさもまた絶品！！
このチャーシューでラーメンを食べたくなること間違いない！！（長井秀和ふうに(爆)）
おそらく、浅草や上野の住民は、ほとんどの方がここで肉を買われているのではないかと思うぐらい、地元での人気は不動です！！長野の皆さんも、是非、東京に行く機会がありましたら、ここ「松喜」さんの肉を買ってみてください！！絶対ガッカリさせません！！太鼓判を押して保証します！！大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】東京都台東区雷門２－１７－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】不明(^^ゞ午前１１時頃から午後８時前くらいかな…？
【定休日】水曜日
【駐車場】なし近くにパーキングメーターやコインパーキングあり！！

東京都台東区　「レストラン香味屋・根岸本店」　メンチカツ＼(^o^)／

2007/03/02(金) 20:59:56

皆さん、こんばんは！(^_^)おかげさまで、風邪もすっかり良くなり、ようやく本来のペースに戻りました(^_^)さて、今回の東京遠征のレポもようやく２日目と相成ります。ただ、この２日目の夜に前職時代の旧友らと大暴れ！！(爆)夜中の２時まではしゃいでいたこともあり、すっかり風邪と２日酔いのお土産がついてしまいました(爆)結局、翌日は大幅に予定を変更して、１軒だけとなってしまいました…(^^ゞ
さて、話を戻しまして、この日は久々に朝寝坊♪～１１時過ぎまでぐっすりと眠り、体調も「好調！」となったこともあり、「さて、じゃあ～食べに行くかぁぁぁ～」とホテルを出て、バスで根岸まで！ここ根岸は、今日紹介するお店のほかに、豆腐料理の名店「笹乃雪」さんもあり、下町でも上野、浅草に劣らない重要なエリアでもあります！！
さて、私がおじゃましたお店とは…
・レストラン香味屋・根岸本店さんです

このお店も歴史があり、なんと大正１４年創業、最近改装したらしく、とてもきれいな建物ですね(^_^)
実は、今回の東京遠征、事前に月１０杯程度顧問先生には、行くお店をお知らせしていたのですが、ここのお店だけは「隠し玉！」扱いでナイショでした(爆)月１０杯程度顧問先生、ゴメンナサイ！(爆)
このお店も、かつての愛読書「東京いい店うまい店」に掲載されていたお店で、「尾花」さんと並んで憧れのお店でした…(^_^)
このお店に、今まで行かなかった理由というのが、地元・上野に素晴らしい洋食のお店があり、ここの「アワビのバター焼き」や「柱貝のフライ」、「タンシチュー」を食べたら、「もう他のお店のは食べられない！！」という、超驚愕の味わいで、今でも私の好きな洋食屋の「永久不滅の第１位！！」に、堂々と輝いており、財布の中身のこともあり（なにしろそのお店、メニューに値段が書いていないのですから…(^^ゞ）、自動的に「行かなかった」というより「行けなかった」というのが正確なところです…
あいにくのお天気、１４時前という時間帯もあり、店内は私だけ、その後女性の方がお一人で入店されました…
清潔で落ち着いた店内ですね～、誰もいないので思わず撮ってしまいました…

誇り＆格調高い、正装したウェイターさんが注文をとりにきます…
ここに来たら、「最初はこれにしよー」と思っていたメンチカツ（２，０００円）にライス（２３０円）、そして「ポタージュ大好き♪～」の私らしく「ポタージュスープ」（１，１５０円）をオーダー！！
ａ）ちょっと高いかも知れませんが、「永久不滅第１位」のお店に比べれば、とってもかわいいものです…(爆)
まずは定石どおりポタージュスープが登場！！

写真で見ても「美味い！」ということがわかりそうですよね★
早速飲んでみますと…「………」想定内でしたが、あまりのおいしさに言葉が出てきません！！ほのかに甘みをもち、上品な「まったり感」がなんとも言えませんね～(^_^)
お店の雰囲気そのままのとても格調高い味でした。お下品にも私は「あっ」という間に飲んでしまいました(爆)
そして、しばらくしたところで真打ちの
・メンチカツ

メンチをアップしてみましょう…

一見したところ、平凡なメンチカツですねぇ～(爆)
ところが、ナイフをいれた途端に！！

肉汁が「じゅわあっっっっっっ！！！！！！！」とオーバーではなく、ほとばしるのです！！
写真ですと、メンチの断面の手前のデミグラスソースが透明っぽくなっていますよね。これ、肉汁です！！
衣はサクサクで、こんなに肉汁が閉じ込められていた中身がまずいわけはなく、ただただ「絶品！」としかいいようのないおいしさ！！
輪をかけて絶品なのがこのデミグラスソース！！しつこくもなく薄くもない、ちょうどいい味のデミグラスソースなのです…
いろいろな方がコメントされておりますが、付け合せのにんじんのグラッセ、マッシュポテトがまたとってもおいしいのです！！特ににんじんのグラッセは瑞々しくてなおかつ甘～く、「もっと食べたい！！」と思いました！！
デミグラスソースを最後の一滴までメンチにつけてきれいに完食！！
そのまま帰っても良かったのですが、ちょっと気取ってコーヒー（５００円）を！！

「５００円」という価格にもビビリましたが、コーヒーは門外漢の私でも「このコーヒー、うめぇぇぇぇ！！！！！」
と最後までびっくりさせられました。芳醇なコクがあり「砂糖なんか入れたらもったいない！！」と、わずかにミルクだけ入れて、たいへんおいしくいただきました(^_^)
いやー、ほんとにおいしいですねぇぇぇぇ！！！！さすが「香味屋」さんです！！文句なしに私の好きな洋食屋「永久不滅の第２位」とさせていただきます！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】東京都台東区根岸３－１８－１８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～２１：３０（ＬＯ）
【定休日】不定休（無休か？）
【駐車場】なし！歩きましょう！！
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東京都台東区　「らーめん　弁慶」　らーめん　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/03/01(木) 21:32:05

皆さん、こんばんは！(^_^)ここのところ良いお天気が続いていますが、私の風邪はあと一歩のところまで回復したものの、薬の副作用のせいか、体が重たく、「ゆううつ」です…(^^ゞ
さて、今日のアップは、東京在住時には、かつて愛したお店「ホープ軒」と並んでちょくちょく行っていた浅草の「らーめん弁慶」さんです！！

なにが｢弁慶」さんかというと、ここのお店、｢ホープ軒」と並んで東京とんこつしょうゆの代名詞的なお店でして（創始者はホープ軒の出身です）、「こうや」や「大星亭」も真っ青の元祖「背脂チャッチャ系」のお店ともいえます。
深夜１２時近くになりましたが、店内に入ると、お客さんは私のほか３～４人ほどいましたかね。「ここのラーメンじゃないとやだー！」という禁断症状を起こす人は相変わらずということですかね(爆)
昔と変わらず、床が油でツルツルしています！！(爆)滑らないように慎重に食券機に足を運び、「らーめん」（６５０円）をチョイスしました。さすがにお腹がほぼいっぱいだったのと、昔のように、ここの背脂ギトギトの大盛を頼む勇気がなかったのもありますが…(爆)
変わっていないなぁ～と感傷にふけっているところに、ラーメン到着！！

光線の関係でわかりにくいかもしれませんが、ホント！背脂ギトギトですね！
ちょっとアップしてみました…

丼の淵にもきっちりと背脂が！！(爆)思わず笑ってしまいました！！
スープをまず一口…「おおおおっっっっ、変わっていないなぁ～＼(^o^)／」昔のホープ軒、「千石自慢ラーメン」を彷彿させる課長が効いた、東京とんこつしょうゆ！！「とんこつ」の臭みはほとんどせずに、しょうゆの味を前面に出しながらも、それを凌駕するにんにくの香りが最高！！！私は「自然食」主義者ではありませんので、こういう課長の効かせ方ならば、「おっけい！！」です。今は味が落ちてしまいましたが、「ホープ軒」の味を求めて、叔父と一緒に深夜タクシーで明治公園まで行ったのが懐かしいですね…タクシーの運ちゃんもホープ軒大好きの輩が多く、｢明治公園のホープ軒まで」と言えばそれで通ってしまうほどでした(爆)
昔の東京のラーメン屋は、「あっさり」か「ぎとぎと」のどちらかで、「塩」だの「魚介」だの「Ｗスープ」だのは、ずっと後の時代のことでした…
あるブログで以下のように弁慶さんを評価している方がおられました。抜粋しますと、「塩分が欲しくなる人々のラーメンである。食通の評論家などにこの手のラーメンの必要性がわかるはずもない。汗水たらして働く男のためのラーメンなのである。僕の友人でもこんな不味いラーメンはない、という人間もいるが、僕から言わせれば君は働いていないのだよ。ということになる。苦労して働いている男たちのラーメンなのだ。」
まさにこのとおり！私も激しく同意します！！
麺はというと中太麺で勢い良くスープに絡みます！！バラロール系のチャーシューも脂たっぷりでこれもまいう～(^_^)たくさんのネギともやしがきっちりいい仕事をしています。なお、東京とんこつしょうゆの由来を知りたい方はこちらまで！！
いやー、大変おいしいのですが、やはりトシには勝てません(^^ゞかつては大盛で全部飲み干したスープをデフォでも1/3ほど残してしまいました…(^^ゞ
「こってり」大好きの私でもこの有様ですので、行かれる方は心してくださいね！！(爆)ついでにお腹が緩くなる危険性もありますので、十分体調も整えて出陣されたし！(爆)大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】東京都台東区浅草６－５－３(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～翌５：００
【定休日】年中無休！
【駐車場】なし！歩きましょう！！
【その他】らーめん弁慶さんのＨＰはこちら！