やっちゃんの「これはうまいっ！」 200707

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やっちゃん

Author:やっちゃん
はじめまして！
「やっちゃん」と申します。
私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
(^_^)が、好み！
(^_^)(^_^)が、大変好み！
(^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
(^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
さらに、
(;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

となっております。

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青木村　「熊本ラーメン桃太郎　」　豚骨焼麺　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/07/21(土) 20:22:17

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もぐずついた一日でした…こう天気が悪いと仕事にも影響が出るのでちょっと心配です…
さて、今日のレポは、上田の「武士（もののふ）」さんより青木村に向かい、途中で例の看板を横目に(爆)

「熊本ラーメン桃太郎」さんにおじゃましました(^_^)
先日、ここの「豚骨焼麺」を食べようと嬉々としていったのですが、臨時休業で「がぁ～ん」とショックを受けて、今回は気合十分で乗りこみました。
１８時前の入店でしたが、私のほかは２人のお客さんがいただけなのに、店主はすごく忙しそうにしています…
私は「豚骨焼麺」（６００円）の大盛でコールしたら「今、ダメだから待っててね～」と言われました。よぉく見ると、そのとんこつやきそばを４人前、お土産にこしらえているではありませんか！！２人前ずつ調製していくので、かなり店主は大変そうでした。
「角煮」をトッピしようかどうか、すごく迷ったのですが、今回は「大盛」だけでとどめておきました…(^^ゞ
さて、私の番になったらしいです…
麺をさっと茹でて、それを中華鍋へ！店主の中華鍋を振るさまは、絵になるような美しさですね(^_^)
ベースのスープをちょっと継ぎ足し、よぉ～く炒めて出来上がり！！
これが「桃太郎本店」の豚骨焼麺です！！
・豚骨焼麺

まったりん♪～としたタレにうまくからむ、コシの強い麺は健在！！「ワシワシ」と食べるという形容がふさわしいですね(爆)
メンマや刻みチャーシューが時折登場して、「うーん、おいしいなぁ～」(^_^)
高菜独特の味わいも、この豚骨焼麺との相性はおそろしいほどＧＯＯＤ！ですね～(^_^)
終盤になり、おいしいにもかかわらず、なんか物足りない思いが…
「やっぱり角煮２本ぐらいトッピすれば良かった～」と後悔の念が…(爆)
角煮トッピなら「(^_^)∞∞」確実です！とは言うものの頼まなかった自分が悪いのですが…(^^ゞ
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】小県郡青木村当郷２４０(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１４：３０
　　　　　１７：３０～２２：００（売切次第終了）
【定休日】水曜日だけれど不定休あり(爆)
【駐車場】６台ぐらい？

上田市　「麺将　武士（もののふ）　道山　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/07/20(金) 20:00:00

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もぐずついたお天気でした！私はというと、池の清掃など、相変わらず外での作業に精を出していました(^_^)この日は湿気もあまりなく涼しい高原の爽やかな風が吹いていたので快適に作業することができました(^_^)
さて、先日のことになりますが、お友達のきょ仙さんのＨＰで紹介されていた、上田市のこのお店へ！
麺将　武士（もののふ）さんです。

ちょうど、先日の台風の時に行きましたので、夕方５時過ぎの入店でしたが、ガラガラでした…
この「武士」さんは、何年か前に１回行ったことがあり、その時は、こってり味の「左近」を食べたのですが、そんなに印象に残る味じゃなかったーという位置づけでしたので、以降、全然行っておりませんでした…
ところが、きょ仙さんのブログを目にして、「おっ、武士に味噌ラーなんてあったのかぁぁぁぁぁ」とビックリ！！「左近」のスープをベースにして味噌ラーを調製しているのであれば、「ひよっとしておいしいかも…」とあまり期待せずに訪問したという次第です。
というわけで、もちろんオーダーは味噌ラーの「道三」（７５０円）を！！チャーシュー麺バージョンだと思われる、力道山…もとい、「肉道山」もあったのですが、連食を控えていたので、泣く泣くパスしました(;_;)
待っていると、厨房のほうからニンニクの香ばしいにおいが…
「これ、もしかしたら美味しいかも…」と期待がぐーんと膨らみます…
待つこと１０分弱で到着！！
道　山

おー、こりゃおいしそうだ！！スープの色が、なんか「「北の大草原」に似ていますね～(^_^)
早速スープを一口…
「うん？、なんか違和感が…」こりゃーブラックペッパーですね～味噌のまろやかな味と同時に、このブラックペッパーの味が「ジワリ」と効いてきます。
「うーん、このブラックペッパーはなぁ～」とちょっと戸惑いながら飲んでいくと、不思議なことに、それがおいしいと感じるようになってくるのです(^_^)ニンニクは予想どおり、バッチリと効き、そして玉ねぎも丁寧に炒められているのでとても柔らかくておいしいですね(^_^)
ちょっと課長が効き、ジャンクっぽい味わいでもあるのですが、こういう味も私は好きなのです！(爆)
そして、味玉がまたＧＯＯＤ！もう一個食べたいなぁ～と思いました。
麺がまたおいしかったので、麺のアップ写真を！！

平打ちっぽい中太のぷりぷり麺で、スープに抜群にからんで、とってもおいしいですね～
いやー、連食せずに、ここで「肉道山」の大盛をガッツリ食べたい気持ちになりました(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】上田市天神１８８７‐１７(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～翌３：００
【定休日】無休！
【駐車場】なし！駅前駐車場は３０分までの利用制限あり

佐久市　「蒼　天」つけめん・夏バージョン　(^_^)∞∞

2007/07/19(木) 20:00:00

皆さん、こんばんは！(^_^)きょうも昨日に続いてハッキリしないお天気でした。暑がりの私としては、「猛暑」の予想を覆して「冷夏」になることを祈っているのですが、果たしてどうなることやら…
さて、今日は、先日、お気に入りの「蒼天」さんに行ってきましたので、そのレポを！！
読者のkazuさんやサムさんから情報が寄せられましたので、「にんにく油の特製塩そば」を再食する目的だったのですが、↓を見てしまったら、決心は「ころっ」と変わってしまいました(爆)

「やっぱり、つけめんがいいなぁぁぁぁぁ～(爆)」ということで、
「つけめん・並盛」（７５０円）で、味玉（１００円）、「チャーシュー」（３５０円）をトッピ！「大盛」にしなかったのは、この日、家で軽くたべていたからでございます…(^^ゞ
１０分弱でつけめん到着！
おー、これがつけめんの夏バージョンかあぁぁぁぁぁぁ！！！！！
・つけめん夏バージョン

「うわぁ～い(^_^)♪～、久々の蒼天さんのチャーシュー５枚だあぁぁぁぁぁ～！！」
麺をズームアップしてみましょう…

しっかりと〆られた平打ち中太麺がツルツル＆プリプリとした感じでおいしそうですね～
チャーシューおいしさ、味玉のブレのなさについては、さんざん説明していますので、ここでは省略させていただきます！！
そして、大きな変更のあった夏バージョンのタレをズームアップ！！

このタレも鶏ガラをベースに調製されています。
一口タレを口に含むと、「おおおぉぉぉぉっっっっ！！！！魚ガツン！（魚介系つけ）じゃん！！」と鶏ガラのあっさりながらもコクのある味に魚介系つけの「ガツン」が加わり、見事に融合して素晴らしい味わいに仕上がっています(^_^)これはホント、夏向きのつけめんですね～おっ、角切りチャーシューも入っていますね～これはうれしい誤算でした！(爆)
いつものように「うおおおおおぉぉぉぉぉっっっっっ！！！！！」と食べまくり、「あっ」という間に完食！！これだったら「大盛」でも良かったなぁ～といたく後悔しました(^^ゞ暑くても、涼しくても、今夏の蒼天さんからは、相変わらず目が離せません！！大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～20：00　　　　　
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

佐久市　「西洋菓子　フォンティーヌ」　はんじゅくちーず　(^_^)∞∞

2007/07/18(水) 20:48:38

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もぐずついたお天気でした(;_;)私は午前中、いつものように草刈りに勤しんだのですが、とうとう愛用の？草刈り機が悲鳴を上げて故障、午後は佐久の行きつけのショップに顔を出し、修理を依頼してきました。草刈り機のギアが磨耗しており、部品の交換に１週間程度かかるということで、ちょっと気分がブルーです…(;_;)
さて、今日は、佐久では行きつけのお菓子店の紹介とまいります。
佐久平駅のそばにある、
西洋菓子　フォンティーヌさんです。

このお店、あまり聞かない名前かと思われますが、佐久の名門・老舗の和泉屋菓子店が出店した、洋菓子専門のお店です。もちろん和泉屋菓子店でもケーキの販売はしておりますが、こちらのは、より専門的なケーキがラインナップされています。
１階はケーキ店、２階はカフェになっており、１階で販売されているケーキを食べながらお茶できるらしいですね…カフェは利用していないので、よくわかりませんが…(^^ゞ
「和泉屋のお店だから、きっとアレがあるだろう…」と期待して行くと、思ったとおり、アレがありました！
そのアレとは、
・はんじゅくちーず

ぱっと見ると、なんか饅頭みたいですね～(爆)
セロハンの包装を取るとこのとおり！

長径６０㎜×短径４０㎜×高さ３０㎜と、一口サイズのチーズケーキなのですが、これいくらだと思います？
ぬわぁんと、
１０５円！
なのです！！すごく安いと思いませんか？(^_^)
甘さは控えめ、また、チーズケーキ特有の酸っぱさは極めて抑えてあり、そしてスポンジはプリンまでとはいかないですが、「はんじゅく」の名前の通り、「とろとろ～、ふわぁ～ん♪～」としていて、まさにこれだったら、「何個でも食べちゃうぞー！！」と、気合満点で食べまくることができること請け合いです。
そして、私の横で３０代ぐらいのオバさ…もとい、女性が「ドカドカ～」とシュークリームをまとめ買いしていたので、「なんじゃらホイ？」とショーケースをのぞいてみると、

「おおおぉぉぉ～～こりゃ、うまそうじゃん！！」と私も衝動買いしてしまいました！(爆)
・浅間シュークリーム

パイは、ふわふわ＆サクサクで、すごく薄くて食べやすくなっています。
そして中身のカスタードは…

これまた、濃くて、そんなに甘くなく、すごぉ～くおいしいクリームです。
とは言うものの、以前も記しましたとおり、私の好みのシュークリームは生クリームなので、ちょっと好みからは外れていました…(爆)
でも、こんなにおいしいのに「好みから外れている」なんつうことを言ってたらバチがあたりそうです…(爆)
このシュークリームも「１３６円」という破格ですので驚愕ですね～(^_^)
その他、「まるごとメロン」など、興味がそそられるケーキが盛りだくさん！！佐久にお越しの際は、是非、この「はんじゅくちーず」をお買い求めくださいね～！！絶対、おいしいです！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
もちろん、「(^_^)∞∞」とさせていただきます！！

【住　所】佐久市佐久平駅東１６-１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１０：００～１９：００（２階カフェ・ラフォンは１８：００ＬＯ）
【定休日】木曜日
【駐車場】８～１０台程度

清水　樵　著　「激辛道（悶絶激闘編）」

2007/07/15(日) 20:00:00

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は台風が襲来、すごい一日になりましたが、皆さんのところは大丈夫だったでしょうか？
さて、今日は、久々に書籍の紹介とまいります。
紹介したい書籍はたくさんあるのですが、今日は、月１０杯程度顧問先生より賜りましたこの一冊を！！
・激辛道（悶絶激闘編）

著者、清水樵氏は普段は普通の食生活を送っていて、「激辛」という文字を見るとことごとく挑戦する激辛マニアです。
「ＣｏＣｏ壱番屋」の１０辛を基準として、辛さ表示を上げ下げしていくという方法をとっています。ちなみに辛さの基準は「」マーク(爆)、旨さの基準は、「」マークでそれぞれ表示されています。
その基準となる「ＣｏＣｏ壱番屋」の１０辛は辛さ旨さと、それぞれ５個となっています。
読んでいくと、私になじみのあるお店がありました！！蒙古タンメン中本・北極ラーメンです。「どれどれ、辛さは…？」と見てみましたら、辛さ、旨さと、それぞれ７個でした。「げげっ、その上があるのかぁぁぁ～スゲー！！」とビックリしたのですが、私が次回、東京での激辛モノを狙っているのが文京区の大沢食堂さんの極辛カレーなのですが、それは辛さがとワンランク上なので、果たして食べられるかどうかわかりません…(^^ゞ
ちなみにその清水氏が辛さと最高ランク１０個に位置づけているのが、スープカレーの「ＳＨＡＮＴｉ」です。ここは、ＨＰでもおわかりのように辛さのレベルが「ボーガ」という単位で表されていて、通常のメニュー掲載は４０ボーガが最高となっているのですが、お店によるとこれまでの最高が２００ボーガであったので、これに挑戦したそうです。完食したそうですが、「翌朝、小便をすると尿道がヒリヒリして痛かった…」とありました(^^ゞ
また、辛さ表示９個で、やはりカレーの神田「ショコラッテ」（メイドカフェ！）の鬼辛カレーは、「少々苦労したが、ちょっとの余裕を残しての完食」と記されているのですが、「３時間後ぐらいに強烈な胃痛が襲い、のたうち回ることになったのである…」と…あれれ、どっかで同じような体験をしたおバカさんがいたような…(爆)
そして、同じく辛さ表示９個、中華料理の狛江市「丸仲」で豚肉とたけのこの細切り炒め【レベル６】を食べている最中に、胃が悲鳴を上げはじめ、完食をあきらめたそうです。なんでもこの本の取材で毎日のように激辛を食べていたこともあり、数日前から胃が痛かったそうです…(^^ゞ
ちなみにこの料理、理論的にはタバスコの１１８４倍の辛さとのこと。気が遠くなりそうですね(爆)
私も「激辛」マニアですが、著者同様、普段は普通の食生活を送っています。
この本を読んで、「上には上がいるなぁ～」と思う同時に、清水氏に是非、あの平家の里・参与を食べて感想を伺ってみたいとモーレツに思いました(^_^)
でも、やはり辛いものは自分の限界に応じてほどほどに…というのがこの本と先日の体験で得た教訓です。
でも、そんなことを言いつつも、次回の東京遠征で「大沢食堂・極辛カレー」を、しっかり予定に組み込んでいる懲りないおバカな私もいるのでした…(爆)

佐久市　「蒼　天」にんにく油の特製塩そば・夏期限定　(^_^)∞∞

2007/07/14(土) 14:35:31

皆さん、こんばんは！(^_^)今日あたりから台風襲来間近ということで、雨が強くなってきました！おかげで仕事は閑古鳥…(;_;)お天道さまには逆らえないので仕方ありません…皆様におかれましても厳重に警戒されてくださいね。
さて、今日のレポは先日、佐久で一番のお気に入り、「蒼天」さんに行ってきましたので、そのレポを。
すでにお伝えしておりますように、この期間はいつものとんこつ＆魚介のＷスープではなく、とりがらのあっさりした優しいスープがベースになっています。
今回は、その夏バージョンで、未食であった塩そばを食べようと、「にんにく油の特製塩そば」（８５０円）を大盛（１５０円）でガッツリオーダー！！
なにしろ麺が細いので、茹で時間がそんなにかからないということで、５分強でラーメン到着。気のせいかお客さんの流れもいつもより速く感じます。
・にんにく油の特製塩そば

やー、これはまたすごく透き通ったスープですね～(^_^)先日食べた醤油バージョンもきれいなスープでしたけれど、それ以上ですね(^_^)
早速スープを一口…
「うーん♪～に・ん・に・くぅぅぅ～(^_^)」当たり前かもしれませんが、醤油バージョン以上に、にんにく油の風味がダイレクトに伝わってきます！！
塩ダレは、ほたて、鯛などをベースにしたということもあり、風味豊かな味わいで、あっさりとしながらもエキスがたっぷりという感じですかね～
なんか、疲れた身体を優しく癒してくれて、滋養強壮っぽく元気にしてくれるといったあんばいなのです(^_^)
好みは分かれますが、コクを堪能したいのなら「醤油」、「にんにく油」をガツーンと味わいたいのなら「塩」がおススメかと思います。
麺は、細麺ながらも、コシの強い、やっちゃん命名「貴ノ花麺」！(爆)
この麺、いいですね～以前のプリプリ麺も良かったけれど、スープの相性を考えると、やはりこの細麺のほうがいいかな～(^_^)
味玉は相変わらずパーフェクトなできばえ！！蒼天さんの味玉は、全くといってもいいほどブレがありませんので、安心して食べることができます。
チャーシューは、夏バージョンは炙りではないのですね～しかし、炙らなくても実においしいチャーシューです(^_^)
読者のkazuさんによると、待望の「つけ麺」が登場したとか。早く行きたくてたまらないのですが、連休あけということになりそうです。うーん、早く行きたい！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30～14：00，17：30～20：00　　　　　
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台

ビール　「Löwenbräu（レーベンブロイ）・アサヒビールライセンス生産もの」　(^_^)∞∞

2007/07/13(金) 21:42:35

皆さん、こんばんは！(^_^)ここしばらくちょっと体調を崩していましたが、ようやく全快！バリバリとまた仕事をしています。明日から台風襲来ということで、ちょっと心配ですね～(^_^)みなさんも十分ご用心くださいね(^_^)
さて、昨日、快気祝いにお風呂からあがって、部屋でビールを飲みました！
Löwenbräu（レーベンブロイ）

早く飲みたくて、「がばぁっ」とジョッキに入れてしまったので、泡が立ちすぎてしまいました(^^ゞ
さて、この「レーベンブロイ」、ドイツ・ミュンヘンの名門ビールらしいです。
私は、全然知らなくて、今年の２月に東京の吉原大門の「中江」さんにおじゃましたとき、初めて飲んだのですが、（そのレポはこちら！）
とてつもない美味さにビックリさせられましたので、是非、家でも飲んでみたいと思い、ネットでいろいろ検索して、梶原酒店さんが一番安価（１９６円・送料別）でしたので、そこから取り寄せました。このレーベンブロイは国内ではアサヒビールがライセンス生産しています。
このお店ですと、本場のレーベンブロイも取り寄せられるみたいなのですが、先日、中江さんで飲んだのと同じものが飲みたいと思い、今回はアサヒビール生産のものにしたという次第です。
早速、飲み始めます…
「……、うっ、うまいなぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！！」これ、とてもまろやかなのです。アサヒですと、スーパードライが辛口で苦味がピリリといった感じですが、同じアサヒが生産していて、なんでこんなに味が違うの？と思います。苦味を嫌に感じさせない程度に抑え、ホップを効かせて、ほんのりとした甘味をも醸し出しています(^_^)
冷蔵庫の温度を「ＭＡＸ」にギンギンに設定しておいたので、「きぃーん」と冷たい感覚も加わり、私の中枢神経をリラックスさせます。
このビールを飲みながら、愛を語らう…もとい、ネットサーフィンすることほど至福な瞬間はないですね～(^_^)
でも、これ小瓶か350ｍｌ缶の２種類しかないんですよね～
せめて中瓶があればなぁ～(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに(^_^)∞∞とさせていただきます。
今度は、本場のレーベンブロイを取り寄せて、味の比較をしてみたいですね(^_^)
このレポに伴い、拙ブログに「おチャケ」(爆)という新カテゴリーを設定いたしました。気に入った「おチャケ」は今後アップしていきますので、どうぞお楽しみに(^_^)

上田市　「御菓子司　さわむら」　シュークリーム　(^_^)∞∞

2007/07/10(火) 19:40:10

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、また１日中雨でしたね。私はというと、２日前から、体調を崩してしまい、ちょっと休養しておりました。おかげさまで、大分元気になりましたけれど、本調子まであと一息といったところですかね…(^^ゞ
さて、先日、松本に向う途中に、以前からお友達のピーかりさんが爆押しされていたお店が気になっていたので、丸子経由でそのお店へと寄り道しました(^_^)
御菓子司　さわむらさんです。

店内に入ると、どれもこれもおいしそうなケーキが宝石箱のごとく、色鮮やかにショーケースに陳列されていました(^_^)
眺めている私の頭の中に、ＳＭＡＰの「世界にひとつだけの花」の「ひとそれぞれ好みはあるけど、どれもみんなきれいだね♪～」の一節が流れました(^_^)
私は、「ショートケーキ」には、ちとうるしゃいので(爆)、よっぽど、ショートケーキを買って行こうと思ったのですが、お初の今回は「シュークリーム」（１５８円）を２個購入しただけで我慢しました(^^ゞ
さて、これがそのシュークリームです！！
シュークリーム

このシュークリーム、ちょっとした特徴があって、皮の上の部分がクッキー生地のように固いのです。最初は「固いシュークリームってどうなんだろう…？」と疑心暗鬼だったのですが、この固さがカスタードクリームとの相性が抜群なんですね～(^_^)
カスタードクリームをアップするとこのとおり！！

いかにも濃厚そうなカスタードクリームでしょう！！(^_^)
濃厚ですが、意外と甘さは控えめ、大変おいしくいただくことができます。
バニラの黒い粒つぶもあり、「これで１５８円なの？」と価格設定にもびっくりさせられました(^_^)
ただ、唯一残念なのが、私の好みは控えめな甘さながらも、カスタードクリームより「生クリーム」が大好きであるということでしょうか(爆)
是非、さわむらさんにこのシュークリームの「生クリームバージョン」を調製していただきたく切にお願いします！！(爆)
大変、おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
クリームは「生クリーム」が好きな私ですが、１５８円という価格設定に敬意を表し、「(^_^)∞∞」とさせていただきます(^_^)

【住　所】上田市上丸子１５８９-６ (クリックすると地図が表示されます)
【時　間】８：００～１９：３０
　　　　　８：００～１９：００（日・祝日）
【定休日】毎週火曜日（祝日は営業）
【駐車場】なし、裏の役場駐車場利用可

長野市　「キッチン　みらくる」　坦坦メン　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/07/07(土) 21:24:05

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は蒸し暑かったですね！！私はというと、土曜日だと思えない静かな一日を過ごしました(^_^)
さて、「大輝」さん⇒「たくま」さんと続いた松本リサーチはこれにて終了、次なるお店を目指し、高速で一路更埴ＩＣ経由で篠ノ井へ！！やはり高速は便利ですね～ものの５０分弱で到着！！向った先は、先週行ったばかりの「みらくる」さんです！！

１３時５０分過ぎの到着でしたが、表の駐車場は１台分のスペースを残すのみ！相変わらずの人気ぶりですね～。でも、「みらくる」さんはお昼は３時まで営業していてくれるのがうれしいところです(^_^)
「指定席」をゲットして、おひやを汲みに行ったついでに、今回は、未食になっていた「坦坦メン」（６５０円）を、オーダー！！
店内にはこの時間でも８人ほどのお客さんで賑わっていました(^_^)
「ちょっと時間がかかるかなぁ～」と、厨房のほうにはあまり注目せずに、持ってきた雑誌を読んでいると、５分もかからないうちに「坦坦メン」到着！！
話は脱線しますけれど、「タンタンメン」の表記ほど、お店によってまちまちなのは珍しいですよね～。
このお店のように「坦坦メン」であったり、「坦々麺」、「坦坦麺」、「担担麺」、「担々麺」そしてカタカナの「タンタンメン」と、ホント、さまざまです。私の見解は、そもそもタンタンメンの発祥の地、四川省では「汁なしタンタン」がルーツになっていて、担いで運びやすいように汁なしであったということなので、「かつぐ」＝「担ぐ」ということで、「担」が正しいのではないかと思います…でも、そんなこと気にしてもしょうがないですからね(爆)おい！前防衛相のＫ間！！「しょうがない」というのは、このようなときに使うんだぞ！！これでも長崎県の代議士か！！おとといきやがれ！！(爆)
閑話休題。
かなり、変なほうに脱線してしまいました(爆)
みらくるさんの坦坦メンはこのとおり！！
・坦坦メン

かいわれの下に隠れているひき肉がなんともそそられます！！
早速、スープを一口…
「おおおおおっっっっっ、辛いなぁぁぁぁぁ～、そして、酸っぱいなぁぁぁぁ～」辛味はたっぷりと入ったラー油の辛さで、そして、かなり酸味が強いですね。いきなり予期せぬ酸味が「ガツーン」ときたので、びっくりしました(@_@)。芝麻醤は入っていなかったですね～「みらくる」さんオリジナルの味といっていいでしょうね(^_^)
最初のうちは「酸味ガツーン」なのでしたが、不思議なことに食べていくにつれて、その酸味が気にならなくなり、まろやかな味わいに変身していくのです…(^_^)
そして、ピリ辛に炒められたひき肉が、とってもＧＯＯＤ！
いつもの中細ちぢれ麺がスープによくからみ、「おいしいなぁ～」とうっとりして食べました(^_^)別の意味でもうっとりしていたかもしれませんが(爆)
いやー、暑い夏にはうつてつけの一杯ですね！大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)一般的なタンタンメンより、かなり辛いのでご注意ください！(爆)

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１５：００
　　　　　１７:００～１９:３０
　　　　　１１:００～１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

松本市　「たくま」　ビーフカレー　(^_^)(^_^)

2007/07/06(金) 20:58:51

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、わりとしのぎやすい一日でしたね。私の仕事はこれからが忙しくなってくるのですが、今は「嵐の前の静けさ」といったところで、余裕を持ってというか、グレグレと仕事をしております…(^^ゞ
さて、「大輝」さんで食べた後、向った先は徒歩２～３分のところにある、蔵づくりのお店へ！！
たくまさんです。

なんか歴史を感じさせるたたずまいですね～(^_^)
お店に入ると、２階席もあるみたいですが、１階の真ん中の円形のテーブル席に腰をおろしました。
このお店、カレーのほか、とんかつも結構ウリみたいで、私の脳裏に「カツカレー」がよぎったのですが、これから行くお店のこともあり、今年の私の約束事として、「健康管理」という観点からも、これは泣く泣くパスしました。
断腸の思いで、「ビーフカレー」（９００円）をオーダー！！
「カレーだからそんなにかからないだろう」と思っていたら、これが意外に待ちました…なにしろ後から来たおやじがフライを頼んで、その方が早く来たのですから…
１５分弱かかり、ようやくビーフカレー登場～
・ビーフカレー

ルーをアップしてみましょう…

事前の情報でサラサラしたルーをイメージしていたのですが、結構とろみもかかっていますね～
具が全部溶けているということで、ワクワクしながら食べはじめます…
「うーん、おいしいなぁ～」牛肉はステーキの肉を角切りにしたような食感で、外側カリカリ、中身はジューシーで、実においしいですね～
カレーそのものは、予想を裏切り、濃い目の味付けなのですが、スパイシーな味の効き方がイマイチで、結果として「濃いんだけれど、コクが不足している」といったような感じですね。また、サラダとスープがついていますが、９００円という価格設定はちょっと高いかな？と思います。
ところで、カレーには、「高級カレー」と「大衆カレー」という住み分けがあるかと思います。
私の好きな「ボンディ」さんや「トップス＆サクソン」さん、あるいは、「ヴィラアフガン」さんなどは「高級カレー」にカテゴリーされますが、「大衆カレー」で、私が好きなお店は、まだブログには登場していませんが、東京・東上野の「サカエヤ」（お店のＨＰはこちら！）さんです。ここのカレーは「本当にサラリ」としているのです。そして、あっさりながら、スパイスのコクがあり、暑い夏で食欲のないときには最適の一杯です。
さらに、値段もそこそこですし、まさに「大衆の王道」的なカレー屋さんなのです。私以上にカレーにうるしゃい月１０杯程度顧問先生、是非、東京遠征のラインナップに入れておいて下さいね～！(爆)
話は戻りますが、そのような意味では、「たくま」さんのカレーは位置づけがちょっと中途半端な気がします。
とは言っても、お店の混雑ぶりからして、長年松本市民の方々に支持されている味だということは認めざるを得ませんね(^_^)
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】松本市中央１-４-３ (クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～２１：００
【定休日】月曜日
【駐車場】２台（近くにエスパの駐車場1時間無料有り？）

松本市　「麺屋　大輝」　つけそば　(^_^)(^_^)(^_^)

2007/07/05(木) 21:30:03

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は久々にお天気になりましたが、さほど暑くなりませんでしたね～(^_^)明日あたりまで、このお天気がつづくようですが、また梅雨空に逆戻りとか…
さて、今日からは、昨日食べ歩いてきたお店のレポとまいります！７月後半から８月一杯は、忙しい日々が続きますので、今のうちに食べておかないと！(^_^)
１軒目は、松本に足を伸ばし、以前から行きたいなぁと思っていた「麺屋　大輝」さんにようやく訪れることができました(^_^)当初の予定では、先々週のオフの日に行く予定だったのですが、あのハバネロとの死闘の後でしたので、あきらめた次第です…

お昼前の１１：５０に到着しましたが、店内は７割程度のお客さんが。結構な人気なのですね～
カウンター席に座ってメニューを見てみます…

「やっぱりお初だからつけそばだなぁ～、量はどうしようかな？」と、この後のことを考えて、逡巡したのですが、「やっぱり大盛だよなぁ～」(爆)と。
「つけそば・大」（８００円）でオーダーしました(^_^)
待つこと１０分弱でつけそば到着！！
・つけそば（大）

うわぁ、この麺おいしそうですね～＼(^o^)／
麺をアップしてみますと…

なんかどっかで見たような麺だなぁ？…
中太の平打ち麺、そして、長い麺、ツルツルとした感じ…「そぉだぁ！！蒼天さんのつけめんの麺に似ているなぁ！！！！」
というわけで、比較対照として、蒼天さんのつけ麺の麺をアップ！
蒼天さんの麺

どうです、実に似ていると思いませんか？(^_^)

タレは、動物系の味が強く、ゆずの風味をほのかに感じさせ、ちょっと甘味をも出して、唐辛子が「ぱぱっ」とかかり、「大勝軒」の味をちょっと彷彿させます。うん、気に入りました…早速食べるぞぉぉぉ～と、勢い良く食べ始めたのですが、タレの器が浅すぎて、麺が長いので、うまくタレに絡みません…(^^ゞ麺がおいしいだけに、なおさらタレにうまくからまないのが悔しいです…(;_;)
また、刻みチャーシューやら、メンマやら、果てはかまぼこと小さい器にギッシリと入っているために、非常に食べづらいのです(^^ゞ
具材もおいしくいただいたのですが、果たして「かまぼこ」は必要かどうか、ちょっと理解に苦しみました(爆)
やっぱりつけ麺は「麺」を食べるのですから、いかに「麺」を食べやすくさせるか、もう少し気遣いがほしいところだと思いますが…
あれだけの具材を入れるのですから、丼とはいかないまでも、もっと深くて、口が広い器で提供されたほうがいいのではと、素人考えですが、気になりました。
つけそば自体は申し分なくおいしので、松本界隈ではピカイチではないですかね(^_^)
ただ、松本に来たら迷わずここで食べようと思いましたが、つけ麺を食べるなら、やっぱり東信のあちらに行っちゃいそうですね～(爆)
味自体は「(^_^)∞∞」なのですが、「タレの器がちょっと…」ということで、「(^_^)(^_^)(^_^)」とさせていただきます。
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】松本市中央１-８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０～１５：００
　　　　　１８：００～２３：００
【定休日】不定休
【駐車場】なし

佐久市　「げんこつ屋」　ジャージャー麺（夏季平日限定）　(^_^)∞∞

2007/07/04(水) 22:01:00

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は雨が時折激しく降るなど「ぱっ」としない一日でしたね。私も今日はオフになり、あちらこちらと食べ歩いてきました。その模様は、また後日アップしますので、どうぞお楽しみに(^_^)
さて、今日のアップは、「桃太郎」さん⇒「みらくる」さんと続き、しばし休息をとった後、「蒼天」さんに寄って食べてこようと思ったのですが、なんと夜の部お休み！！「がぁーん」とした私は、「それじゃーあそこだなぁ～」と思い直して、そのまま真っ直ぐに進んで、「げんこつ屋」さんにおじゃましました(^_^)
げんこつ屋さんは、最近で言うと２ヶ月ほど前に行き、そのとき「ジャージャー麺」を注文したのですが、「あれは夏メニューです…」と言われ、メニューにはどこにもそんなこと書いていないので、思いっきり「カチン！！」として、以来、ご無沙汰していました…(^^ゞ
「いくら何でも６月末だし、もう大丈夫だろう～」と思いつつ、メニューを見てみると…

おやおや、「夏メニュー」と手書きで加筆されていますね～(爆)多分、私の「このヤロー！！」っていう態度が功を奏したのですかね(爆)
それでも「石橋を叩いて渡る」どころか「石橋を叩いても渡らない」慎重な性格の私は（たまに「石橋なんぞ飛び越える」性格とも言われますが…ちなみに、私のちょっとドジな友人は「石橋を叩いて落ちる」と言われておりました(爆)）「ジャージャー麺やっていますかぁ～？」と尋ね、「大丈夫ですよぉ～」と了解を得てから、「ジャージャー麺」（８５０円）の大盛（１００円）とコール♪～
ワクワクしながら待っているところへジャージャー麺登場！！
・ジャージャー麺

いやー、相変わらずおいしそうだなぁぁぁぁ！！！！！＼(^o^)／
たっぷりの中華味噌あんかけがそそられます…
早速、麺に混ぜ混ぜして食べはじめます…
ここのパスタのような食感の自家製麺との相性が抜群です。
麺の写真をアップしてみましょう！！

写真で見ても、実においしそうでしょー(^_^)
きっちりと〆られていて、水っぽさは皆無！味噌とからませて食べると、しっかりとした麺の食感とも相まって、素晴らしい味わいです！！
味噌も「しょっぱい」と感じさせないギリギリの濃さに加えて、ピリ辛風味があり、食べ飽きない味ですね！！つけあわせの胡瓜がきたこの味噌とピッタリ合うんですよね～(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
私にとって、「げんこつ屋」さんとは「ジャージャー麺」＆「チャーハン」命ですので、夏の忙しいときは遠征できませんので、近場の「蒼天」さんとともに、せっせと通いそうな予感がします(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市猿久保３４－４(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:３０～１４:００
　　　　　１７:００～２０:３０(スープがなくなり次第終了)
【定休日】火曜日、他不定休あり
【駐車場】１０台

長野市　「キッチン　みらくる」　みそラーメン　(^_^)∞∞

2007/07/03(火) 21:03:38

皆さん、こんばんは！(^_^)ここのところ毎日のようにムシムシとしてお天気で、今日は午前中は外の作業だったのですが、曇り空にもかかわらず、汗だくになってしまいました(^^ゞ
さて、昨日に続き、２軒目のレポとまいります！
「熊本ラーメン桃太郎・上田店」さんを後にして、一路１８号線で篠ノ井へ！
最近、ご無沙汰していた「キッチンみらくる」さんへおじゃましました(^_^)
１時ちょっとすぎということもあり、お店はわりと空いていました。いつものようにガラス越しのカウンターの席をゲット、おひやを汲みに行き、そのついでに「みそラーメンおねがいしまぁ～す」と、元気よくコール♪～
先日、新潟の「ニューミサ」でミソラーメンを食べたときに、「そーいえば、みらくるさんの味噌に似ているし、よくよく考えれば、ずいぶんみらくるさんで食べていないぁ～」と反省したこともありまして(爆)
今日は空いていたこともあり、５分強で到着しました(^_^)
・みそラーメン

スープを一口飲んで、やはり予感が確信に変わりました！！「この味噌ラーはニューミサさんにホント似ている！！」相変わらず、にんにくのエキスがたっぷりスープに含まれて、さらに、白味噌の甘味に、にんにくのまろやかな味わいが見事に調和されて、さらに「濃厚さ」が「ぐわぁ～ん」と口の中に怒涛のように押し寄せてきます！！ただ、にんにくの効かせ方は「ニューミサ」さんのほうが、若干上ですね～。やはり妙高方面だし、寒いのでいたしかたないのかな…
麺もいつものごとく、中細の縮れ麺ですが、「もう少し太くてもいいかなぁ～」という希望を吹っ飛ばしてくれる、実に「味」（味わう意味ではありません）のある麺なのです。
たっぷりのかいわれ、もやし、コーン、そしてひき肉ゴロゴロは私の期待を裏切るものでなく、ボリューム満点！！
蒸し暑い天気もなんのその、「うおおおおぉぉぉぉっっっっっ！！！！！」と「あっ」という間に平らげました(^_^)
もちろん、いつものように私の席の特権をフルに使い、もうひとつのささやかな楽しみも満喫させていただきました(爆)
いやー、来てよかった～、次回はキムチ焼きそばか、麻婆豆腐定食か、未食の担々麺か、迷うなぁ～(爆)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】長野市篠ノ井布施五明２０７－８(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００～１５：００
　　　　　１７:００～１９:３０
　　　　　１１:００～１９:３０(祝日)
【定休日】金曜日
【駐車場】１２台

上田市　「熊本ラーメン桃太郎　上田店」　焦がしラーメン　(^_^)(^_^)

2007/07/02(月) 21:21:32

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も雨でムシムシとした一日でした。私はというと、草刈り作業もほぼ終了、屋内での仕事となっておりますが、のんびり、スローペースでやっておりました…少し疲れ気味みたいです…(;_;)
さて、先週の木曜日がオフで、何軒か食べてきましたので、そのレポとまいります。
最初のお店はブログ開設前には何度かおじゃましていたのですが、とんとご無沙汰ということで、久々に青木村まで行ってきました！！
１４３号を走り、途中、この看板が見えてきたら目指すお店はすぐそこです！(爆)

「青木村って、そんなに美人が多いのかしら？どれどれ…」なんて、ちょっとスケベな私でなくても、逆にわき見運転しちゃいそうですが…(爆)
話は脱線しますが、私の好きなゲーノージンをここであげますと…
１位：香里奈
２位：はしのえみ
といったところですかね…お調子者の私なので、歳月の経過とともに、変わっていきます…かつては酒井法子も良かったなぁ～(^_^)
先週、その香里奈が出演していたドラマ「バンビーノ」が終わってしまいました。このブログをご覧になっている方でしたら、大概の人は見ていたのでは…と思いますが。しかし、ドラマのワンクールって、すごく短く感じますね。面白かっただけに、もっと長くやってほしかったなぁ～
閑話休題。
さて、目指すお店は「熊本ラーメン桃太郎」さんだったのですが、なんとお休み！！「がぁーん」とした私は、すぐさま気を取り直し、「そー言えば長野大学の近くに支店があったよな～」と思い出し、すぐさま「大学前」に向ってＧＯ！しました(^_^)
お昼ちょっと前に到着！
熊本ラーメン桃太郎　上田店

店内は常連とおぼしき人が２名のみ、ちょっとこの雰囲気は戸惑いますね…(^^ゞ
今回は本店の「豚骨焼麺」狙いでしたが、この上田店では「焦がしラーメン」というネーミングで提供されています。
おなかもペコペコでしたので、「焦がしラーメン」（７００円）を角煮トッピ（１００円）で大盛（１００円）コール♪～
結構時間がかかり、１０分以上待ちました(^^ゞ
・焦がしラーメン

食べ始めますと、とんこつのまってりん♪～とした味、油っぽい味が、見事に融合されていて、「こってり大好き」の私にはたまらないですね(^_^)
でも、本店の「豚骨焼麺」とはちょっと違うような…本店のそれは１回しか食べていないし、しかも２年以上前のことなので、鮮明な食感が残っていないのですが、ちょっと違いますね～
トッピした角煮が絶品！もう少し厚くて柔らかいと、なおいいのですが十分許容範囲内のおいしさです！！もう一枚トッピしても良かったかな～(爆)
そして、味玉がゼリー状でこれも気に入りました。
麺も中太でコシがあり、「ワシワシ」と食べるような感じですが、無性に焼きそばが食べたかった私にとって、このような麺はＧＯＯＤ！でしたね(^_^)
ただ、「大盛」だから仕方ないのでしょうが、食べていくうちに段々と油っこくなるため、単調で飽きてくるきらいがあることも否めませんでした…
これは並盛で食べれば良かったかなぁ～、本店の「豚骨焼麺」もとんとご無沙汰ですし、味の再検証を兼ねて、近いうちに本店にＧＯ！してみます(^_^)
おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】上田市下之郷乙２８８-１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００～１４：００
　　　　　１７：３０～２１：００　　
【定休日】不定休
【駐車場】４台程度？

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やっちゃんの「これはうまいっ！」