下諏訪町 「ハルピン・下諏訪店」 ニンニク新味 (^^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)どうもお久しゅうございます〜(^^)春の大仕事であった味噌の仕込みも無事に終了、連休前の準備と、ほぼ順調に激務をこなし、疲れ果てていましたが、ようやく一昨日、4月に入って初めての１日オフと相成りました(^^)
さて、向かった先は忙しくて、行きたいと思っていても行かれずに、不満が溜まっているところに、「あのラーメン食べてスタミナつけなきゃ！(こればっか(爆)でも、それだけ疲れ果てているということです・・・)」と、一心不乱に思っていたこのお店、
ハルピン・下諏訪町店です。


まだオープンして１０日ぐらい経ったのかな〜？諏訪の本店とはちょっと違う味わいらしく、興味津々としていたところでした。
店内に入り、メニューを見てみますと、


意中の意中であった「たれつけ」は準備中でして、この情報は知っておりましたので想定内ということでガッカリしませんでした(^^)
おーっ、ハルピンラーメン、ニンニクラーメンとも「新味」となっていますね〜(^^)
「とにかく、スタミナつけなきゃ！！」の一点張りで、「ニンニク新味」(680円)の大盛(100円)に加え、「寝かせニンニク玉子」(150円)をトッピ！！
本店同様、スムーズな調理ぶりで、5分とかからず、ニンニク新味の登場です！！
ニンニク新味


本店のニンニクラーメンと比較してみましょうか。


あまり変らないようですが、「新味」のほうがスープの色に赤みがかかり、ちょっぴり濃そうな感じですね。早速スープを一口・・・「あれ、ちょっと薄いかな？」あらら〜よぉく下の方から持ち上げていませんでした〜(^^)ここのスープは重いので、下から持ち上げないといけないんだったぁぁぁ〜(^^ゞ
仕切り直しで、もう一口・・・「うーん、いいなぁ〜、ちょっぴり本店よりコクがあるかも・・・」相変わらずのおいしさですね〜(^^)ニンニクも徐々に効いてきて、そして、心地よい辛みが私の体を包み込み、ポッカポッカしてきました(^^)
麺は本店と変らないようですね(^^)


細麺で軽くウェーブがかかっていて、これもスープとの相性がバッチリ！！
チャーシューは、一見、本店とは変らないようですが、本店よりホロリとしていて柔らかく、大変気に入りました(^^)チャーシュー増しにしなかったことを食べた瞬間、大後悔しました(爆)
意中の「たれつけ」は、5月中旬から開始とのことですので、今からとっても楽しみです(^^)
大変おいしかったです(^^)、ごちそうさまでした！！

と記したところで・・・
食べ歩きには関係ないのですが、このほど、私の作っている草もちが結構好評なので、ヤフーオークションに出品することになりました(^^)
改めて、草もちの調製過程を一部紹介しますと、
・よもぎを上新粉と混ぜます。


・ひたすら、練って練って、練りまくるとこのとおり！！


・たっぷりのあんこを詰めて、できあがり〜♪


もっと詳細を知りたい方はやっちゃんの草もちづくりを参照して下さいね〜
ちなみに1個250円で販売しております。
興味がある方は、ヤフーオークションまでアクセスいただくか、私に非公開コメントをお寄せくださいね(^^)
手前味噌ですが、ウチの草もちは
マジでおいしい！食べて驚くなよ！！というできばえです(爆)

是非食べてみて下さいね〜(^^)

【住　所】諏訪郡下諏訪町西鷹野町４７５０-１ 　(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜２２：００(金曜日・土曜日・祝祭日は、２４：００まで営業)
平日は、１５：００〜１７：００は休憩
【定休日】なし
【駐車場】９台程度？

上田市 「白湯拉麺 こうや」 白湯・卵、チャーシューメン (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)どうもお久しゅうございます・・・(^^ゞ連日にわたるハードな仕事で、バタンキュー状態が続き、ブログの更新をする余裕もまったくありませんでした。これも私の「不徳」のいたす所存でございます。すいませんでした・・・(^^ゞ
さて、昨日、あいにくのお天気でしたので、仕事が早く終わりました。疲労困憊のていでしたが、「あのラーメン食べて元気にならなきゃ！！」と、疲れ切っている体にムチをを入れ、散髪がてらに上田まで行ってきました！！
こうやさんです。


この「こうや」さん、現在の平日の営業は夜のみとなっております。この日は8時頃訪れたのですが、「9時頃から営業します」という張り紙があり、思わず「がぁーん」とめまいがしたのですが、ここまで来て「食べずに帰れるか！！」という強い気持ちが揺らぐことはなく、近くの本屋で立ち読みをして時間をつぶしました・・・
9時過ぎにうかがうと、まだ電気が消えたまま・・・でも、厨房では準備している様子でしたので、しばらく車で周辺をぶらぶらし、9時20分頃、ようやく入店できました。もちろん一番乗りでしたが、この時間を待っていたように、お客さんがゾロゾロ入ってきたのは驚きでした。
ず〜っと食べたかったここの永久不滅のオーダー、「卵、チャーシューメン」（８５０円）の大盛（１５０円）を、迷わずにコール♪〜
さすがに一番乗りということもあり、５分足らずでラーメンの登場です！！
白湯・卵、チャーシューメン


うわぁ〜い！！こうやのラーメンだぁい〜＼(^o^)／写真を撮るのももどかしく早速スープを一口・・・
「ずどぉーん！！」とメガトンパンチを食らったような、背脂の甘味＆こってり＆にんにくの３拍子揃った核兵器級の味わいは最高！！平日が夜遅くの営業となり、ハードルがメチャクチャ高くなってしまいましたが、やっと、やっと、やっと食べることができました・・・思わず「ヨヨヨ・・・」と感激のあまり、泣き崩れそうになってしまいました(爆)
麺も細麺のストレートですが、ここの甘みのあるスープを否応なく運んでくれてこれもＧＯＯＤ！


柔らかいチャーシューのおいしさも相変わらず、この日は角煮のような脂身の固まりの部分もあったりして、ラッキーでした(^^)
話は脱線しますが、「ラッキー」といえば、前職時代、近所にあった「ラッキー飯店」の「肉うまに定食」はおいしかったなぁ〜、すぐ近くに長野のラーメン店が出店したそうだけれど、「ダンチ」だよなぁ〜(爆)富士見の○○さぁん、今度は「ラッキー」行ってみて下さいね〜
私は、次回の東京遠征に組み込みます(^^)
閑話休題。
いやー、久しぶりの「こうや」さん、疲れ切った体を元に戻してくれました。激務はまだまだ続きますが「頑張るぞぉ〜！！」と気力が満ちあふれてきました！！
大変おいしかったです(^^)、ごちそうさまでした！！

【住　所】上田市中央2-6-13(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】(平日)21：:00頃〜終了時間不明。
　　　　　(土・日・祝)１１：３０〜１４：００　
　　　　　　　　　　　　夜の営業時間は確認してください。
【定休日】火曜日
【駐車場】なし！歩きましょう！！

佐久市 「蒼 天」 まぜ系魚介 (期間限定) (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)どーもご無沙汰しておりました(^^ゞここのところの味噌の豆炊きがようやく終了したのですが、ウチのパソの接続環境がここのところ不安定で、時折寸断してしまうというストレスがあるため、ブログの更新ができませんでした。夜中になると少しは安定するので、今日はわりと余力があったついでに、久々の更新とまいります。
今日のアップは、先日、大のお気に入りの蒼天さんで食べてきた、まぜ系のもうひとつ、


「まぜ系魚介」を！！
いつものように店内に入ると、おや・・・張り紙が・・・


「ええええぇぇぇぇっっっっっ、き、きっ、休業だってぇぇぇぇぇぇ！！！！！！」
ビックリしながら、ご主人に尋ねると、「いやー、テーブル席を設置できるようなレイアウトにしようかと思いまして・・・」とのこと。期間は２週間ぐらいかかりそうなことをおっしゃっていましたが、未定だそうです。
どのみち私は、これからまた味噌の仕込作業で忙殺されますので、あまり関係ないのですが・・・(爆)
なんだかんだしているうちに、まぜ系魚介の登場です(^^)
まぜ系魚介(特製)


まぜ系辛口とは違い、優しそうなフォルムですね〜(爆)
ちなみに特製の大盛でしたので、７５０円＋２００円＋１５０円で合計１，１００円と相成りました。
早速、まぜまぜするとこのとおり！！


食べ始めますと、「うーん、こりゃ、以前の魚がつっだなぁぁぁぁぁ！！！！！」という第一印象。
メチャクチャまずい魚介系の店にありがちな、えぐみや苦さは一切なし！！「これぞ本物の魚介だ！！」というご主人の信念を感じさせられる、相変わらずの素晴らしいできばえです(^^)
また、魚パウダーを使っているにもかかわらず、粉っぽさや舌に残る不快なザラザラ感も一切なく、快適に食べることができます。他店で粉っぽくて、舌がザラザラする魚粉どっちゃりのラーメンを「おいしい」と食べる感性は私には到底理解できませんけれども。
この太麺は、このような魚介タレにもバッチリ合うんですよね〜
某店で、トンカツを食べた後だというのに、「うおおおおおおぉぉぉぉぉぉっっっっっっっっ！！！！！！」
と脇目もふらずに食べまくりました！！
食べ終わって、ご主人と歓談しているところにyoshiyさんが登場して、３人で閉店時間をはるかにオーバーしながらもラーメン談義に花が咲きました。
しばらく蒼天さんのおいしいラーメンが食べられないのは残念ですが、営業再開後、もしかしたら、パワーアップしたメニューが登場するかも・・・(謎・爆)

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜14：00，17：30〜20：00　　　　　
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
　　　　　４月３日から店内改装のためしばらくお休みです。　　　　　
【駐車場】5台