佐久市 「蒼 天」 親子丼 (^^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)どうもお久しゅうございますm(__)m４月の激務→連休の激務と続き、ちょっと一段落したと思ったら、風邪をこじらせ、快方に向かいつつも６割程度の回復ぶりですが、忙しい日が相変わらず続いていまして、おちおち静養することもできず、結構苦しんでおります(^^ゞ
そんな中、急遽、佐久に買い出しの用事ができたので、苦しい体に鞭打って、「チャンス！」とばかりに、リニューアルしました佐久市の「蒼天」さんにＧＯ！しました(^^)
「お〜、外装も変ったなぁぁぁ〜(^^)」


嬉々として中にはいると、２番乗りだったみたいです。いやー、広くなりましたね〜(^^)
「ここってこんなに広かったっけ・・・？」とちょっとビックリしながら、セルフサービスとなったお水を汲みに・・・


ただのお水ではありません！先日の告知でも案内済みですが、


ただ、ウォーターサーバーの位置が、私の指定席からするとちょっと遠目なのが涙ですが・・・(爆)
椅子も以前の丸椅子タイプ(だったっけ・・・？)から、かなり高級感あふれる椅子に変りましたね。
とにかく以前に比べて快適度がグーンとアップしましたね(^^)
早速新しくなったメニューを拝見・・・




リニューアルしたら、「一番最初に食べよう！」と決めていた「親子丼」(700円)そして、「こってり醤油」(700円)を大盛(150円)で、さらには「ニンニク増し、味濃いめ」で、ガッツリコール♪〜
「親子丼から先にお願いします」との一言をしっかり添えて(爆)
親子丼は、完全にご主人が調理されていますね〜(^^)手際良く、そして丁寧に進めていきます・・・
10分弱で親子丼の登場です(^^)
親子丼


大きな深めの丼に入っていて、卵がトロトロでおいしそうですね〜
ちょっとアップしてみましょう・・・


この卵のからみ具合、いいですよね〜
早速、一口・・・
「うーん、こりゃ〜ダシからしてここらの親子丼とは全く別物だなぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！！」
ダシはほのかに甘みがあるのですが、嫌みにならずに、角が取れて丸みを帯びた味というのでしょうか、蒼天さんの特長でもある「優しく、上品な味」を前面に押し出していますね〜醤油やみりんにこだわりを持つご主人ならでは相変わらずの「匠の技」といったところでしょうか。鶏は、kazuさん曰く「阿波尾鶏」という鶏を使っているとのこと。この日は土曜日でご主人も忙しそうだったので、ほとんど話ができなかったので詳細はわからないのですが、この「阿波尾鶏」って「あわおどり」って読むのですかね〜(爆)さすが、徳島！しっかり「阿波踊り」に結びつけていますね〜(^^)
食べやすいように玉ひでさんみたく、木製のスプーンも添えられていて、心憎い気配り満点ですね〜★
「玉ひで」さんの親子丼に比べると、卵のかかり方が少なめですが、鶏肉のうまみをしっかり出し、卵でごまかさない威風堂々の「親子丼！」といったところですかね。とんかつ　やまいちさんのロースかつ丼の親子丼バージョンというイメージを持ちました。次回からは必須のメニューとなりそうです(^^)
そして、親子丼を「うおおおおおおぉぉぉぉぉぉぉっっっっっっ！！！！！！！！」と5分足らずで平らげ、
こってり醤油を。
こってり醤油


こってり醤油は、以前の「ぱっぱ屋」がベースになっていますね〜。
当然のことながら「ニンニク増し」でしたので、ニンニクの味が「ガツン！」と(爆)
麺は以前にも増してワシワシ感が強くなったように感じました(^^)
親子丼の「優雅・上品」な味わいに比べ、こちらは「ジャンク・ワイルド」丸出しの味！まさに正反対の味わいですが、これもいいんですよね〜
久しぶりの蒼天さんの味を堪能しまして、ちょっとばかり具合が良くなったかな・・・良くなるといいなぁ〜大変おいしかったです(^^)、ごちそうさまでした！！

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】

　　　　　
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。　
【駐車場】5台

蒼天さん営業再開のお知らせ

皆さん、こんばんは！(^_^)蒼天さんが明日４日から、リニューアルオープンです。
もしかしたら、ご主人こだわりのサイドメニューが数量限定で登場するかも・・・(謎)
おひやは、セルフサービスになり、ウォータークーラーから各自でつぐことになりますが、ここでもご主人のこだわりが！！なんと！！
逆　浸　透　膜　水
を導入されました！！
新しくパワーアップした蒼天さんに是非、足を運ばれて下さいね★