佐久市 「麺匠 文蔵」 らあめん (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今日もすばらしい秋晴れの一日だったですけれど、風が昨日にもまして強かったですね！「木枯らし」でしょうか？
さて、今日のレポは先週「お初」でおじゃましてきました「麺匠　文蔵」さんに、早くもリピートしてきましたので、その模様をアップさせていただきます(^_^)
この日も「かるぅく」夕食を済ませた後にＧＯ！しまして、夜９時過ぎの入店と相成りました(^^ゞ
土曜日でしたが、店内は４人ほどのお客が入っており「ぼちぼちでんなー」といった感じでしょうか。
今回は、前回の「大盛」がちょっと物足りなかったので、お店の方に「大盛の上ってできますぅ〜？」とおバカな質問を試みました(爆)
「麺２玉になりますが、よろしいですか？」と快く応対していただき、感謝です！(^_^)
結局、オーダーは「らあめん」(６５０円)の「２玉」(２００円)で味玉(１００円)、「ねぎ」(１００円)、「チャーシュー」(２００円)トッピの超豪華バージョンでした。これで「のり」とほうれん草をトッピしていたら「全部のせトッピ」でしたね！(爆)
それにしてもここの店員さんは体育会系(あるいは「こわいお兄さん系」？(爆))のノリで応対してくれますので、最初はちょっと「お〜こえぇ〜(@_@)」なんて思ったのですが、慣れてくると非常に気持がいいですね(^_^)「麺あげ」担当のお兄さんは麺をゆでている間は「休め」の姿勢で「じ〜っ」と麺を見つめています。
ころあいを見計らったところで「○■△〜」と声をかけた後、湯切りに入り、「よっしゃー！」と大声で気合の入ったパフォーマンスを見せてくれます(^_^)いや、これを見るだけでも来た甲斐があります！(^_^)
トッピの「ねぎ」は最初から入れてしまうと「味の変わる可能性がありますので…」と別に盛っていただきました(写真:下)こういう細かい心遣いもありがたいですね★
さて、ラーメンが到着！
スープをすすると前回の「味噌」とは違った「まったり〜♪〜」という味わいです。文字通り「とんこつしょうゆ」でコクがあり、さらに味わい深いスープでどんどん飲んでしまいます(^_^)
「いやー、まいう〜(^_^)」ですね★
麺も太麺でもちもちして、私好み〜♪〜リクエストどおり「２玉」でしたので(爆)食べ応えもあり、最後まで「ガッツリ」いただけました(^_^)
そして、「チャーシュー」は大きなバラロール系のチャーシューが３枚！
前回もコメントしましたが、「七輪で炙る」のが本物の炙りチャーシューです！！時と場合によってこのお店はバーナで炙る場合があるみたいですが、私は２回とも「七輪」でした(^_^)炭火独特の味付け、トロトロなチャーシュー、大変秀逸です！
チャーシューだけなら「(^_^)∞∞」です！
味玉もゼリー状でこれも「のぉぷろぶれむ！」
家系ならではの「ほうれん草」とまさしく「家系」の味を堪能させていただきました。「ねぎ」は入れていくたびに当たり前ですが「ねぎ」の味が段々強くなり、ちょっとスープとの相性が「？」のように感じられましたので、次回からは「デフォ」でいただくことにします(^^ゞ
帰りのお勘定の際、「ここのところ毎日のように写真を撮っている方が来られるでしょう〜」とうかがいましたら、「はい、…」と怪訝な顔をされていたので、「我々のブログの仲間で絶賛されていますよぉ〜！がんばってくださいね〜」と声をおかけしましたら、こわいお兄さんたちから初めて「すまいる」がこぼれました(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

【住　所】佐久市岩村田１１０７−３(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】平日・土曜日
　　　　　１１:３０〜１４:３０
　　　　　１７:００〜２４:００
　　　　　日曜日
　　　　　１１:３０〜２１:００
【定休日】不定休
【駐車場】６台程度