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やっちゃんの「これはうまいっ！」 長野市　「麺屋　蕪村」　蕪村そば　(^_^)(^_^)

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
    (^_^)が、好み！
    (^_^)(^_^)が、大変好み！
    (^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
    (^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

    となっております。

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長野市　「麺屋　蕪村」　蕪村そば　(^_^)(^_^)

  • 2006/01/26(木) 22:06:08

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も朝から寒かったですね！今日は朝一番で小諸の歯医者に通う日でもあったので、歯医者で嫌な思いをした後は、「おいしいものを…」ということでお師匠・タテさんの掲示板で盛り上がっている長野市の「麺屋　蕪村」さんへおじゃましました(^_^)
最近「長野市」に行っているとは言っても、手前の「篠ノ井」止まりのパターンが多いので、長野駅前はホント、久しぶりです(^_^)サンルートホテルのすぐそば、ちょっとした「ほったて小屋」みたいな雰囲気の店構えで、地元アメ横・裏路地の定食屋みたいな感じがします。
１３：００前の入店でしたが、店内は私の外は２人だけ。お昼のピークは駅前ということもあるのでしょうか、わりと早いみたいですね。
何を食べようか思案した挙句、「蕪村そば」（６５０円）を大盛（１００円）に煮卵（１００円）をトッピし、「太麺」でお願いしました。
大盛の麺量は255�弔箸いΔ海箸如△覆�なかのボリューム、「楽しみだなぁ〜」
待つこと10分弱、ラーメン到着！！
スープを一口すすると「う〜ん、鶏白湯！！」魚介粉も勿論インパクトがありますが、その奥に隠れている鶏白湯のコラーゲンたっぷりの濃厚な味に魅かれました(^_^)
麺は太麺ということでしたが、「おやっ」というほどでもなく、「中太麺」でストレート麺に近い食感です。こちらはもちもちとしてとてもおいしい麺です。もう少しウェーブがかかっていると、わたし的には、なおいいのですが。
煮卵はとてもすばらしい味付け！大変おいしくいただきました。でもちょっと固めでしたね(^^ゞ
メンマは、お師匠・タテさんが「トライアングル」と形容されていましたが、ほんと「トライアングル」の形ですね(爆)
チャーシューもトロトロで私好み！！「とってもまいう〜(^_^)」
おいしくいただきましたが、わたし的に気になることを少々…(爆)
確かにおいしいスープなのですが、わたし的には、魚介粉が多すぎて、後半になるにつれて口の中が「粉だらけ」になったような気がして、ザラザラし、ちょっと「？」という思いをしましたので、今回は「(^_^)(^_^)」とさせていただきます。
魚介の粉が全然気にならないという人には、まちがいなくおすすめできる一杯です。
ごちそうさまでした(^_^)

【住　所】長野市南長野北石堂町1361
【時　間】11：30〜14：00　（土・日）11：30〜15：00
　　　　　18：00〜スープ終了まで
【定休日】水曜日
【駐車場】なし！歩きましょう！！(^_^)
　　　




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麺屋 蕪村＠長野

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  • 2006/01/29(日) 22:05:51

麺屋 蕪村＠長野

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麺屋 蕪村＠長野

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  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2006/08/17(木) 20:04:59

この記事に対するコメント

粉っぽいといえば、力丸＠佐久市さんのもそんな感じでしたが、どうなんだろう？
ただ、蕪村さんのはネライの方向が定まっているのに比し、力丸さんのは方向の定まらないモドカシサを感じました

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2006/01/26(木) 22:42:09
  • [編集]

こんばんは。次回は、つけそばを爆押ししますよ☆
魚介＆節粉は、おとなしくなり鶏とのバランスが良いですよ・・・特に割りスープ（鶏白湯）秀逸です。
やっちゃんには、つけそば大盛り４２５ｇをお勧めしますよ（笑）

  • 投稿者: タテさん
  • 2006/01/26(木) 23:03:07
  • [編集]

やっちゃん、こんばんは！
そうですね、あの節粉は苦手な方も多いと思います。
でも私はオッケーですので好きな一杯でした。
ただあまりの魚の旨味で後半くどさを感じてしまいましたが・・・(笑)
その代わり、タテさんもおっしゃってるように『つけそば』はかなりいい感じでしたよ。
ちなみに本日、文蔵さんのあと行ってきましたよ・・・アソコへ(笑)明日UPします。

  • 投稿者: iggy
  • 2006/01/27(金) 00:38:12
  • [編集]

■Ｈｄａｋさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

確かに狙いは定まっているとは思いますが…
「魚介」っていうのはなにをもって「魚介」というのか、迷宮の闇につつまれております（困）

■タテさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)
連食予定でしたので「つけそば」は断念しました。次回は食べてみますね★

■ｉｇｇｙさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

うん、確かに好みが分かれる一品ですよね★
今回のアップは、皆さんの評価が抜群に良いく、また大事な食感として、口に残る粉っぽさに言及をされていないようでしたので、ちょっと躊躇しましたが、自分の思うままに述べさせていただきました。私みたいに粉っぽいのがＮＧの方もいるでしょうしね。でもはす向かいのＭ家さんとどっちといわれれば、「蕪村」さんに行きますが(爆)
知っていますよー(爆)
やっぱりｉｇｇｙさんだったんですね！
夕方寄って（東北信方面に行ったときは必ず寄っています）ご主人からうかがいました！(爆)
なんでも四川麻婆辛麺注文するという「フライング」をかましたとか…(爆)「やっちゃんさん、ちゃんと今週の土・日からって説明してくれたんですかぁ〜」とお叱りを受けてしまいましたよ！(爆)
レポ、楽しみにしています(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2006/01/27(金) 00:59:09
  • [編集]

こんにちは、とりあえず魚介についての私なりの解釈ですが(^^ゞ
鰹節・さば節・煮干・アゴ・昆布等（貝も入れることがあるようです）を
動物系のスープと別の寸胴につくる場合と
動物系＆野菜の寸胴に入れてスープをつくる
場合があるようです。
節粉は、魚介系のスープを際出させますね☆
てことは、節粉を少なくお願いしてみるのもアリのような気もします(^-^)

  • 投稿者: タテさん
  • 2006/01/27(金) 15:34:18
  • [編集]

■タテさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

ご教授ありがとうございます。
少しはモヤが晴れました(^_^)
そーですね、次回「蕪村そば」を食べる機会があったらお願いしてみようかと思います。あれだけ粉っぽいと「鶏白湯」味が後退してしまうと思うので…(^^ゞ

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2006/01/27(金) 21:31:35
  • [編集]

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