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やっちゃんの「これはうまいっ！」 東御市　「かるかや」　ちゃーしゅーめん　(^_^)

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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東御市　「かるかや」　ちゃーしゅーめん　(^_^)

  • 2005/07/01(金) 22:44:10

karukaya,mises.jpg



皆さん、こんばんは！(^_^)
今日は、１０日ぶりに仕事が休みでしたので、またまたラーメン行脚となりました！本業がサービス業ということもあり、７月、８月はあまり休みが取れないと思いますので、「ラーメン食べたい病」の私としては、当分は連食が続くことになるでしょう(^^ゞ
結局、今日はなんと「５連食！」してしまいました(^^ゞ
早速、今日の１軒目を紹介させていただきます。
上の写真でもおわかりいただけると思いますが、なんかうるさそうなお店、取材拒否でも有名なお店の「かるかや」さんにおじゃましました(^_^)このお店は「あっさり」系なのですが、チャーシューがどっちゃり入っているという情報を入手、チャーシュー大好きの私としては「一度は…」と前々から狙いを定めていたところです。
しかしながら、上の写真にもありますが、引き戸が「やさしい開閉を」なんて書いてあるものですから、「大雑把な性格」の私は一気にテンションが↓になってしまいました(^^ゞ
店内はカウンターで１１席。お師匠さんのタテさんから聞かされていたとおり、注文してから出てくるまで、とても時間がかかります。
私は11：45に入店、１人だけ空いていたのですぐに着席できましたが、ラーメンが出てくるまで、きっちり３０分かかりました(^^ゞ
お客さんたちは、皆、静かで、ＢＧＭが流れるなか、私語もほとんど交わさず、お店の備え付けの雑誌を読んで待っています。店内の雰囲気も含めて「ラーメン屋」というより、おしゃれな「喫茶店」という感じがしました。
注文は勿論「ちゃーしゅーめん」の大盛（１，１００円）で！！
待ちに待ったラーメンを見てみると、スープが、あふれそうなほど、どんぶりいっぱいになみなみと入っています！！綺麗な色＆透明感のあるスープです！！
れんげがついていないので、こぼれないように、慎重にどんぶりを持ってスープを飲みます。非常にあっさりしています。でも、「おいしい〜」
麺は手打ちということもあり、平打ちで形が多少不揃いでした。おいしい麺なのですが、わたし的にはちょっと柔らかすぎるようでした(^^ゞ
もう少し固いほうが…
そして、チャーシューの量のすさまじさ！！(^_^)
食べながら数えたのですが、なんと１３枚！！薄切りですが、柔らかなバラ主体でしっかりと味付けされた、ホント美味しいチャーシューです！絶品です！！夢中であっという間にたいらげてしまいました。このチャーシューは「萬馬軒」さんや「赤兎」さんとはタイプが違いますが、いきなり「５本指」にランクインしてきました！！チャーシューだけなら「(^_^)∞∞」です！！
総体的に非常にバランスのとれたあっさりしたラーメンです。
「あっさり」派の方なら、おすすめのお店になるでしょうね！！
会計の方法がまた独特というか、注文のときに払う方もいれば、ラーメンが出された時に払う方もいて、私は、隣の人にならいラーメンが出されたときに払いました。
でも、３０分もかけて、厨房でどんな作業をしているんでしょうね(^_^)
厨房の中を見ることができないのが、ちょっと残念でした(^^ゞ

【住　所】東御市鞍掛245-7(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１５：３０（麺が品切れ次第終了）
【定休日】火曜日、水曜日
【駐車場】１０台程度


karukaya,chasyumens.jpg

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かるかや（ラーメン・東御市）

｢ かるかやは、紹介本にも載っていない穴場のラーメン屋。1日50食位？しか作らないとかで、手作り麺のさっぱり醤油味（鰹節・煮干が効いている）。たしか醤油の普通と、大盛り、チャーシュー、チャーシュー大盛りの4種類だけだったと思います。その後電話をしてみたのですが

  • From: 信州の美味しいお店 |
  • 2005/07/02(土) 10:47:47

かるかや＠東御

至近にありながら、とんでもなく敷居が高い（笑）ため未訪でした。わけあり、チャンス到来(^o^)一人で行くことができました。店内は落ち着いた雰囲気、クラシックを聞きながらゆっくり待ちます…と言いたいところでしたが、クーラーなしの部屋で待つのはかなり辛かったです^^

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/08/08(月) 18:56:34

かるかや＠東御

人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは〜 明日は長野県内のみならず、東京や大阪でも雪が降るそうです。大学センター試験とも重なるので、受験生のみなさんは大変ですねぇ。 昨日になりますが、

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2006/01/20(金) 21:42:21

かるかや＠東御

東御のラーメン店「かるかや」におじゃましました。 かるかやは取材拒否で知られているラーメン屋さんですが、地元の人には根強く愛され続けています。お昼のみの営業なのですが、開店と同時につねに満席になるくら

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2007/08/06(月) 21:18:22

この記事に対するコメント

う〜

こんばんは〜！
怒涛の５連食ですか・・・すっごいですね！さすがやっちゃんさん、これぞやっちゃんさん！
真似できません(^_^;A

かるかやさん、食べたくなっちゃいました！
私にはパーフェクトな一杯でした。賛否ある柔らか麺（私は基本的に硬め好みではありますが）、自分でも意外なほどしっくりきちゃいました。
雲を食べてるような軽さがたまらなく美味しかった・・・う〜、食べたい！

確かに厨房はそそられます、覗いてみたくなりますよね(笑)
店主の真剣勝負、見てみたいです。

  • 投稿者: iggy
  • 2005/07/02(土) 00:10:11
  • [編集]

ｉｇｇｙさん、コメントありがとうございます(^_^)

ほんとは４連食にとどめておこうと考えたのですが、なんだかんだで気がついたら５連食…
自分でも呆れます…(^^ゞ

そうですね。あのスープにはあのぐらい柔らかいほえが合うかもしれませんね。「こってり」派の私でもとても美味しくいただきました(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/02(土) 00:20:04
  • [編集]

こんにちは！やはりチャーシュー迫力ありますねぇ！１３枚ですか〜かえすがえすもチャーシューメンに
しなかったことを後悔しています（笑）
２回目は、秋以降になりそうですが、絶対チャーシューだ！

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/07/02(土) 08:27:20
  • [編集]

やっちゃん、おはようございます。
「かるかや」さん行きたいけど、平日の日中出られないわたくしには高い壁です。
カミサンの話だと「かじかや」さんに似ているそうですが、そうなると好きなタイプなので食べたいです。スープだけでなく、チャーシューもかなりおいしそう！

  • 投稿者: くすりやてつ
  • 2005/07/02(土) 09:04:56
  • [編集]

やっちゃん、おはようございます。
リンク大変ありがとうございました。今後共宜しくお願いします。

かるかやのチャーシューメンは初めて写真拝見させて頂いたんですが、素晴らしい！！
喜多方ラーメン小法師のチャーシューメンもチャーシューの量はすごいんですが、かるかやの方が一枚一枚大きいし、見ただけでよだれ出そう〜〜
ラーメンにしては値段はちょっと高めですが、この量なら納得です。
タテさんもチャーシューにすれば良かったですか？(笑)
30分待たされると言うのは、やはりいつ行ってもそうなんですね。
ホント、厨房の中覗いてみたいですね（＾▽＾笑）

取材拒否のお店ですが、写真はすんなり撮れましたか？　とても美味しそうにきれいに撮れてました。
あー、今食べたい！（*＾▽＾*）

PS やっちゃんはサービス業なんですね。
当分は連食が続きそうですか＼(^▽^＠)ノ アハハ
お腹、気をつけて美味しいラーメン行脚して下さいね（*＾＾*)

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/07/02(土) 10:45:44
  • [編集]

あ、それと”やさしい開閉”もビビリますが、”小学校入学前の子供は絶対にお断りします・・”って、、すごすぎ(^◇^;)
我が家入れないじゃないの・・(;´д｀)

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/07/02(土) 10:50:08
  • [編集]

■タテさん、コメントありがとうございます(^_^)

タテさん風に「ちゃーしゅーめん食べるべし！キッパリ！」ですね(^_^)

■くすりやてつさん、コメントありがとうございます(^_^)

そうですね「かじかや」に似ていますね。
麺も店名もチャーシューの量も…
麺は「かじかや」より柔らかいかな…
チャーシュー、爆押しです(^_^)

■奥さんＫＥＩＫＯさん、コメントありがとうございます(^_^)

写真は、賄いのおばさんが、奥に引っ込んだときに撮ろうとしたら、すぐ出てきてびっくりしましたが、特に咎められませんでした(^_^)
３０分ですんでよかったですよ(^_^)私の後の１人のお客さんは、席に着くまで２０分、その後おそらく３０分でしょうから５０分！(@_@)
チャーシューほんとにおいしいですよ！

ＰＳ．拙のブログをリンクしていただきありがとうございました<m(__)m>
あのように紹介されるとちょっと恥ずかしいです(^^ゞ


  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/02(土) 13:16:00
  • [編集]

（・∀・） はじめましてー！

自分、張り紙見たらそのままＵターンして帰ります。はい。

(´･д･) ...

  • 投稿者: 桜ん坊将軍
  • 2005/07/13(水) 11:23:20
  • [編集]

桜ん坊将軍さん、はじめまして(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

普通にしていれば、特に問題ないのですが(^^ゞ
あのような貼紙をみたら思いっきりテンション↓になりますね(^^ゞ
今後もよろしくお願いいたします<m(__)m>

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/13(水) 13:10:25
  • [編集]

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