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やっちゃんの「これはうまいっ!」 東京都渋谷区 「らぁめん 一福」 みそらぁめん (^_^)

東京都渋谷区 「らぁめん 一福」 みそらぁめん (^_^)

  • 2006/03/24(金) 21:45:29

皆さん、こんばんは!(^_^)今日はいいお天気でしたが、南牧村はまだまだ肌寒いです…今は、冷たい水を大量に使っての屋外の作業なので、ちょっと辛いです…(;_;)
さて、東京遠征の2軒目は、以前から行きたいと思っていた渋谷区の「一福」さんにおじゃましました。
このお店、「某ラーメン王」や「ラーメンの鬼」の本で絶賛されていたので、「ミソラ研究所」所長としては、是が非でも食べておきたかったお店でしたが、月曜定休ということで、なかなか日程が折り合わないでいました…
1軒目の「江古田大勝軒」さんからは、そんなに離れていない距離でしたが、中野駅の渋滞につかまり、20分ぐらいかかりました(^^ゞ
店内に入ると、ややや、狭いですねぇ〜(^^ゞ私もそうですが、教授もわりと恰幅がいい方なので、2人して縮こまって座りました(^^ゞ
注文はもちろん「みそらぁめん」(670円)で!!
待っている間、教授は厳しく調理場をチェック、このときばかりは私も口をはさめぬ雰囲気になります(^^ゞ
待つこと10分弱、みそらぁめん到着!
「おー、これこれ、本の写真で見てウマそーだったんだよなー(^_^)」とうれしくなりながら、スープをすすると、「あれ?……」(^_^)まろやかさはわずかに感じるのですが、コクがほとんどないのです…あっさりしている感じですが、とにかく「薄すぎ!」なのです。私の好きなミソラーは「にんにくたっぷり」「甘めの味噌」「コクのある味」が3大要素なのですが、このスープはこの要素からはことごとく外れていました(;_;)「甘めの味噌」というフレコミなのですが、いかんせんスープが薄すぎるため、その良さが生かされていない感じです。
麺はというと、中太っぽいちぢれ麺なのですが、スープがとにかく物足りないため、麺への影響も「大」でした…(^^ゞ
「……」と2人で全く無言のまま、「あっ」と言う間に食べ終わり、お店を後にしました…
教授に「すいませーん、私が誘ったばっかりに…」と謝りましたら、「いやー、やっちゃんさん、東京にだってこーゆー店は”ザラ”にあるよ!気にしない、気にしない!」とフォローしてもらいました。でも、教授曰く『ったく、「ふざけんなよ」って感じだよねー』とぷりぷりしていました!
今回は、あまりにも自分のストライクゾーンから外れましたので、ブログにアップするかどうか迷いましたが、
ミソラ研究所」総裁として、「某ラーメン王」と「ラーメンの鬼」に挑戦状をたたきつける覚悟で、あえてアップしました!!
「やいやい、○神、佐○、てめぇら、どこに目をつけてやんでい、味噌ラーメンのスープで顔を洗って、おとといきやがれ!!」
と、かなりアツくなってしまいましたが、「あっさりめ」の味噌ラーが好きな方にはおすすめの一品だと思います(^^ゞ
無難においしかったです!ごちそうさまでした!!(^_^)

【住 所】東京都渋谷区本町6−6−4森田マンション1階(クリックすると地図が表示されます)
【時 間】11:00〜15:00
     18:00〜20:30(スープ終了次第)
     水、金、日曜日は昼の部のみ営業
【定休日】月曜日(不定休あり)
【駐車場】なし!


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所長、こんばんは!
なるほど・・・間違いなくやっちゃん系味噌ではないですね(笑)
好みの問題とはいえ、ハズレると悲しいですよね〜(苦笑)
私も気になっていたお店ですし、「王」と「鬼」の好みを試しに行ってみます。
私の場合は「囲炉裏麺」でGOです。

  • 投稿者: iggy
  • 2006/03/24(金) 22:57:07
  • [編集]

所長ないし総裁のお立場で、寒々とした無言のギョウをこなした功績は大きいものがあります。
女性店主もきっと何かを感じてヨヨヨと泣き崩れたあげくに、「石」と「野」に電話をかけまくったという想像もできます。
そして更にはトドメの一発「おとといきやがれー!」の啖呵も素晴らしく、江戸っ子やっつぁんの面目躍如といったところ・・・
でも可愛そうだから私も行って確認してみますよ。以外とハマっちゃたりして・・・(私は即刻、首ですね)
ところで、「石」は他に東京味噌系としては「大文字藤が丘店」「ラーメンおやじ本店」「らーめん大雅」「美春」の計5店を挙げていて、オススメラーメン全体の中では極端に少ない領域にある主だと思うのでありました。

  • 投稿者: Hdak
  • 2006/03/25(土) 07:01:49
  • [編集]

やっちゃん、こんにちは。

東京の有名なお店でも、そんなこともあるんですねえぇ〜。教授のムッとした顔が目に浮かびます?(たぶん)
話は変わりますが、先日上田市のサンダーラーメンで、「肉ミソラーメン」をいただきましたが、おいしかったので近日中にレポートします(笑)

  • 投稿者: ピーナツかりんとう
  • 2006/03/25(土) 13:17:18
  • [編集]

実は宿題店でした。予想ハズレでした(笑)。
でも意外と関東の味噌ラーメンって薄味がよくあるんですね。味噌汁もけっこう薄味だったりします。

  • 投稿者: きょ仙
  • 2006/03/25(土) 17:54:16
  • [編集]

こんにちは!タテさんは、それほど味噌を食べないのですが・・・やはり濃厚タイプが好みですね☆

  • 投稿者: タテさん
  • 2006/03/26(日) 07:56:37
  • [編集]

皆様方、レス遅れてすいません!m(__)m

■iggyさん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

うーん、好みっていうか、あのぐらい薄いと…(^^ゞ
ちなみに「囲炉裏麺」の酒粕は銘酒「八海山」、「越の寒梅」を使用しているらしいですが…
頑張って行ってきてくださいね。私は多分もう…(^^ゞ

■Hdakさん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

いえいえ、「味の検証」という点では、行かれることをおすすめしますよ!
それに「あっさり」ではなく「薄い」のですから…
ちなみにこれでしたら「みそ一」のほうがはるかに上です。なんで「石」の本に掲載されていないか不思議です。東京都内ではこのお店1店ですしね…
もしかしたらHdakさんが百歩譲ってハマったとしても、とてもとても本に掲載されるほどの味では…(^^ゞ
「ミソラ研究所」と「石」と「鬼」の対決ですよ!!
是非、近いので、「みそ一」との食べ比べをしてみてくださいね!

■ピーナツかりんとうさん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

教授、恐ろしい形相だったですよー!(爆)
ちなみに教授も茅野の「蔵人」はおいしい!とおっしゃっておりますので、味噌ラーに関しては、私と好みが似ているかも…★
「サンダーラーメン?」上田にそんな店あったのですか?
これはチェックしないと!!早くアップしてくださいね!(爆)

■きょ仙さん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

あれー、外れちゃいましたか(爆)
でも、明日アップ予定も限りなく「敗」に近い「分」ですよ…(爆)
あまりにも悪い意味でここがはずれ過ぎだったので、かすんでしまったと思います。
確かに「薄味」の味噌ラーって結構ありますよね。でもここのは「特別」ですよ!!

■タテさん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そうそう、味噌ラーはコクが勝負ですもの!!
ここのは、わたし的には(教授もですが)、はっきり言って「許せない!」味でした(爆)


  • 投稿者: やっちゃん
  • 2006/03/26(日) 22:39:52
  • [編集]

やっちゃん、こんにちは。
申し訳ないです、サンダーは雷でした。
それと、もう一つ申し訳ないです。
わたくしがココログの設定方法を誤ってしまい、「世は満足ぢゃ」のブログが間もなく消滅してしまいます。
新たに同タイトルで再開しますのでもうしばらくお待ちください・・・

  • 投稿者: ピーナツかりんとう
  • 2006/03/27(月) 07:44:30
  • [編集]

■Hadkさんへ。
「おやじ」はポタージュのようにドロリとして濃厚でしたが甘いです。辛いメニューもあるので甘いのが苦手な人はこちらのほうが良いかも。
「美春」の千葉ウォ−カーの記事には…「西山製麺は個性が強いですが、それにがっぷり四つに組んでいる濃厚味噌スープです。」と、
千葉のラーメン評論家の方が書いていました。

  • 投稿者: きょ仙
  • 2006/03/27(月) 12:14:33
  • [編集]

●やっちゃんさんが三店目をアップする前に一言・・・ ご両親のお店から3分以内に同じ店がありましたよ。そう、武蔵武骨の辺り。確かご両親は、オススメと言っていたような記憶あります(昨年の8月28日のこと)。
●きょ仙さん、脱帽!です。いずれ確認致す所存。

  • 投稿者: Hdak
  • 2006/03/27(月) 12:50:50
  • [編集]

■きょ仙さん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

さすが、Dr.(博士ということで)きょ仙さん!!
詳細なきょ仙さんならではのフォローありがとうございました!「おやじ」は、私も是非行ってみたいと思います!

■Hdakさん、こんばんは!(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

ウチの両親とは、味覚の嗜好があまりあわないようでして…(^^ゞ上野の「とんかつ」の美味しい店でも、私とはソリが合わず、「とんかつ論争」については、かつての米ソみたく、長年の冷戦状態が続いている始末です(爆)
それに私の「美味いものめぐり」は両親とではなく、叔父に連れて行ってもらったものがほとんどですので…

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2006/03/27(月) 20:44:36
  • [編集]

遅れること2年余で訪店。「囲炉裏麺」を。
考察に狂いはなく、納得です。

  • 投稿者: 月10杯程度
  • 2008/07/03(木) 21:13:21
  • [編集]

月10杯程度さん、さんたびこんばんは!(^v^)
コメントありがとうございますm(__)m
レスが超々遅れて大変申し訳ございませんでした(懺悔)

アハハ〜やっぱり〜
ホント「ざけんなよ!石!鬼!」って感じですよね(^^)
今でも雑誌に取り上げられていますし・・・
全くもって不思議です。

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2008/07/11(金) 21:29:25
  • [編集]

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