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やっちゃんの「これはうまいっ！」 茅野市　「麺屋　蔵人」　焼き味噌とんこつガツン　(^_^)∞∞

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
    (^_^)が、好み！
    (^_^)(^_^)が、大変好み！
    (^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
    (^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

    となっております。

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茅野市　「麺屋　蔵人」　焼き味噌とんこつガツン　(^_^)∞∞

  • 2006/04/29(土) 20:39:28

皆さん、こんばんは！(^_^)どうも９日間のご無沙汰でした。司会の玉置宏で…、もとい、いやー、しばらくでした(^^ゞ仕事がメチャクチャ忙しく、休みもとれず、たまに夜に食べに行ったら、「ざけんなよー！！」という具合で、とてもブログには掲載できない味だったりしたこともあり、すっかり更新ができませんでした。ちなみに、世間様は今日からゴールデンウィークが始まりましたが、私はこの期間は仕事、仕事で、「地獄ウィーク」の始まりです…
さて、昨日は久々に休みがとれましたので、満を持して食べに行ってきましたが、１店、臨時休業でフラれてしまいました(;_;)
１軒目は、食べたくて食べたくて仕方がなかったお気に入りの「麺屋　蔵人」さんへ！！敬愛する「ミソラ研究所」のＨｄａｋ顧問先生に「１２：４０頃到着しま〜す(^_^)」とメールを送信しておいたのですが、予想に反して１２時前に到着、お店からあわててＨｄａｋ顧問先生に訂正メールをいれたのでありました…(^^ゞ
お店に到着しましたら、かなりのお客さんで、ほぼ満員！！この時間帯に来たのは初めてなので、びっくりしました(@_@)お気に入りのカウンター席は一杯、仕方なく、一番嫌いな真ん中の「島」みたいなカウンターへ…(;_;)
あれ、メニューが変わりましたね〜、以前の木札のメニューではなくむ、オーソドックスなメニューに変わりました。
もちろん「焼き味噌とんこつガツン」（９８０円）の大盛（８０円）でガッツリオーダー！！「今まで我慢していた分、食べまくってやるぅぅぅぅぅ！！」とイレコミすぎるぐらい気合が入っていました！！(爆)
「まだかなぁ〜、まだかなぁ〜、はやくぅ〜」とチラチラと厨房のほうに目を向けながら、１０分強で「焼き味噌とんこつガツン」到着！！
「おぉっ！！！このマー油はぁぁぁぁ！！！」前回食べた温玉つけ麺太っ腹のマー油とは違い、「蒼天」さんや「なんつッ亭」さんみたいな黒い、くろぉい、「あのマー油」です！！(^_^)食べる前から「蔵人さん、万歳！＼(~o~)／」と狂喜乱舞してしまいました！(^_^)
スープを一口飲むと、その通り！「マー油ガツン！！」です。「蒼天」さんほどのガツン度ではありませんが、このマー油もかなり効いています！！もちろん大好きな「にんにく」の香りも感じられ、しばらく麺を食べずにスープばかり飲んでしまいました(^^ゞ
「とんこつ」なのですが、「とんこつ」の臭みも感じられず、通常の「焼き味噌ラーメン」をちょっぴりこってりさせたような味わいです。
麺は「焼き味噌ラーメン」で使用している麺と同じようです。平打ち太麺ですが、今日のはちょっと柔らかかったかな？でも、問題なくおいしかったですね(^_^)
さして、具材のチャーシューは一見、角煮をさらにでかくしたような巨大チャーシュー！！
厚みも３〜４�僂呂△蹐Δ�という代物です。それだけ分厚いチャーシューなのですが、案外柔らかかったですね。でも「脂身多い部分同好会」会長の私としては、「もっともっと脂身を！！」という欲望がムラムラと…(爆)
ただ、分厚いチャーシューなので仕方がないことかもしれませんが、中まで味がしみている分、表面がちょっとしょっぱかったのが気になりました。
煮卵もいつもの半熟とろぉ〜りの私好みの煮卵！もう、ここの煮卵はさんざん説明しているので詳細は記しませんが、「煮卵、食べるべし！」ですね★
いやー、大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに「(^_^)∞∞」とさせていただきます。
ルンルン気分でお店を後にして、「次、行こうかぁ〜」と車を走らせようとしたら、向こうから見覚えのある車が！！「あっ、Ｈｄａｋ顧問先生だぁ〜(^_^)」うれしいことに、わざわざＨｄａｋ顧問先生が駆けつけてくれました！！Ｈｄａｋ顧問先生もこれから召し上がるということなので、私も再度入店、今度は限定デザートの「杏仁豆腐」（２８０円）を！！
顧問先生は「焼き味噌とんこつ」をオーダーされました。
「杏仁豆腐」いやぁ〜、これも絶品ですね！余分なものは一切入っておらず、甘さは控えめ、スプーンですくってもすぐ崩れそうなプリプリ感！舌の上でとろけるような至福の味わいです。
顧問先生が召し上がった「焼き味噌とんこつ」はマー油が入っていないのですね。とすると、その分まろやかになるのかな…
Ｈｄａｋ顧問先生、お付き合いいただきどうもありがとうございました！！

【住　所】茅野市玉川4147-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜２２：００
【定休日】なし（状況により臨時休業の場合あり）
【駐車場】１０台強ぐらい






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蔵人限定・味噌とんこつガツン

４月２１日からの限定（期間は未定）の【味噌とんこつ・８００円】と【味噌とんこつガツン・９８０円】が登場♪お聞きするとスープ＆麺は、両メニューとも同じで、チャーシューが

  • From: タテさんの気まま話 |
  • 2006/04/29(土) 21:07:58

麺屋 蔵人＠茅野

茅野市の郊外にある人気ラーメン店「麺屋 蔵人」へ行ってきました。ここを訪れるのは約1年ぶりで今回が2回目になります。 麺屋 蔵人は「焼味噌ラーメン」という新ジャンルのラーメンで有名なお店です。鉄鍋に入

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2006/05/09(火) 22:32:40

この記事に対するコメント

ん？ガツンが２０食限定？
普通のは限定じゃないのですか？
ということは先日は単に売り切れだったのかな。
私は振られました(涙)
でも黒味噌も美味かったー！
杏仁豆腐はノーマークでした。
近いうちにリベンジします！！

  • 投稿者: iggy
  • 2006/04/29(土) 21:06:17
  • [編集]

こんにちは！メニューが木札じゃなくなったのですね・・・最近の限定などメニューが追いつかなくなったかな（笑）

分厚いチャーシューですよね・・・脂身がある分厚いチャーシューを食べれたタテさんラッキーだったようですね。

  • 投稿者: タテさん
  • 2006/04/29(土) 21:16:47
  • [編集]

どうもメニューに変更があったようですね・・・ガツンのみが限定になってますね。
メニューの写真を見ると「味噌とんこつ」は
当初の８００円から７８０円になってるし・・

しかし良く見ると「温玉つけ麺」が季節限定の文字のように見えるのだけど・・・するとしばらく食べれそうだぞぉ・・ウキウキ(^-^)

  • 投稿者: タテさん
  • 2006/04/29(土) 22:28:36
  • [編集]

■ｉｇｇｙさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そーですね。メニューの写真でもおわかりのように「ガツン」が２０食限定みたいですね。えっ、「杏仁」チェックしていなかったんですかぁぁぁ！(爆)ｉｇｇｙさんらしくもない！(爆)
絶品でしたよ！是非、食べるべし！

■タテさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そうそう、あのユニークな木札なくなっちゃいましたー(;_;)
タテさんの召し上がったチャーシュー、脂身たっぷりだったんですかぁ！いいなぁぁぁ！
どこかのお店みたく部位を指定できるといいですよね！★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2006/04/30(日) 22:26:16
  • [編集]

このメニュー、６月末をもって終了との張り紙ありました。現在は、夕方５時以降の日２０食限定となってます。
さて、きょうは、以前やっちゃんさんからお知らせのあった、冷たいスープ、冷たい細麺縮れの「ゆず玉ラーメン」を食べてきました。つけ麺ではなく、ちゃんとしたラーメン然のもの。玉子大の大きな氷の固まり（アイスボール）がホンモノの煮玉子と並んで鎮座してます。他にレンソウ、チャーシューといったところでいたってシンプル。アイスボールには、ゆず味が染み込まされているようです。
このラーメンは、野外なんかで汗ダラダラ状態で何かやった後に食べるとオイシイと思いましたね。ですから、室内の青白いインテリや深窓のお嬢が食べるものではなく、健康人が夏バテなんかで食欲減退気味の時に食べるものと思われました。
今日の私は、たまたま室内の青白インテリ状態でしたからあまりオイシイと思えず、スープも大半残しましたし、次のお店はココイチのカレーへと走るのでありました。
おっと、このメニューは７００円で、６月中は１５時までの提供だそうです。７月からは提供時間が延長かも？。
はっと、道元坂ラーメンまだ食べられそうな張り紙ありました。

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2006/06/04(日) 14:49:54
  • [編集]

Ｈｄａｋさん、こんばんは！(^_^)
いろいろとご心配をおかけいたしました！
先週の土曜日にＳ天さんにお見えになった旨、ご主人からうかがいました(^_^)

「ゆず玉ラーメン」なるほど…８月の暑い盛りまで待ったほうが良さそうですね！
「焼き味噌とんこつガツン」そーですか、今月一杯で…多分無理だろうな…でも道玄坂ラーメンはまた食べたいですね！！

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2006/06/17(土) 23:52:07
  • [編集]

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