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やっちゃんの「これはうまいっ！」 松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製にごらせ和風麺　(^_^)(^_^)

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製にごらせ和風麺　(^_^)(^_^)

  • 2005/07/13(水) 21:16:31


皆さん、こんばんは！(^_^)『「超」怒涛の５連食・Ｐａｒｔ２』は、南信を後にしつつ、南箕輪村より１時間ほどで松本市まで北上、無性に、ここのラーメンが食べたくなり、「凌駕ＩＤＥＡ」さんにおじゃましました！
店内は「ちょっと洒落た喫茶店」という雰囲気で、接客担当のかわいい女性店員さん２名も黒服で「ウェイトレスさん」という呼び方がぴったりきます(^_^)
１４:００過ぎの来店でしたが、店内は８割程度のお客さんが！人気のほどがうかがえます(^_^)
前２店で、どちらも「替玉」をオーダーしてかなりガッツリ食べてきましたが、時間もある程度経ち、おなかもこなれてきたので、「特製にごらせ和風麺」(９５０円)を注文！
待つこと１０分弱でラーメン到着！
スープを一口すすると「とんこつ＆魚介」のＷスープで、鰹？の風味がガツンと来ます！！かなり魚介のウェートが大きいスープです。佐久市の「蒼天」さんにちょっと似てる感じのスープです。とんこつもあまり感じさせずに上品に仕上げてあります。「うーん、美味しい！」(^_^)
麺は中細より太め、モチモチ感があり、これも好みの麺です！！
具材は、「特製」ということで肩＆バラのバランスがとれたチャーシューが３枚！美味しくて噛み応えのあるチャーシューです(^_^)
味玉はちょっと固かったかな…？その他はのり、ねぎ、メンマがトッピされています。
さて、ここの最大の難点は、「どんぶり」です！！真ん中の写真をご覧いただければおわかりかと思いますが、「どんぶり」というより「花器」みたいですね！！
当然、どんぶりを持ってスープを飲み干すのが非常にテクのいる作業でして、知り合いの方は、スープをこぼして服を汚してしまったそうです(^^ゞ
したがいまして、私は、れんげで飲めるところまで飲んで、最後の数杯程度を慎重に、こぼさずに上手に完飲しました(^_^)
たまに、強烈に食べたくなる不思議な味です！「おいしかったです！ごちそうさまでした！！」
なお、おまけとして、強烈に甘いものが食べたくなり、
「濃厚杏仁プリン」(３００円)(写真:下)をデザートにいただきました(^_^)
見た目、「杏仁豆腐」といった感じですが、「豆腐」よりやや固め、まさに「プリン」の固さで、非常にさっぱりとした甘さ、かつ濃厚さで大変美味しかったです！！ラーメン店で食べるデザートとしては、破格の美味しさでした！
「辛党」「甘党」の「両党」所属の私は、非常に気に入りました。
「濃厚杏仁プリン」文句なしに「(^_^)∞∞」です！！
【住　所】松本市征矢野2-5-5(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜２３：００
【定休日】火曜日
【駐車場】２０台程度

ryoga,nigorase.jpg



ryoga,utuwa.jpg


ryoga,annin.jpg

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凌駕ＩＤＥＡ＠松本

既に昨日となってしまいましたが{汗}２件目は話題沸騰中のこのお店へ遅ればせながら。14:30頃の訪店にも拘らず、待ち２番目です。やはり行列とは縁がきれないお店なのでしょうか。現代風の店内はとてもおしゃれ。テーブル席のイスはソファのようです。で、塩尻で未食の｢煮干

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/07/14(木) 10:55:18

凌駕IDEA＠松本

みなさん、こんばんは。今日は昨日と打って変わって冷え込みました。雨は予想よりは降らなかったですね。

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2005/07/17(日) 18:50:53

この記事に対するコメント

このお店も私のお気に入りです
よくぞまあやっちゃんさんとは一致しますよね
知り合いの方の粗相って・・　もしかしてかのお師匠さま？！　なんちゃってね

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2005/07/13(水) 21:40:39
  • [編集]

Ｈｄａｋさん、コメントありがとうございます(^_^)
「蒼天」さんといい、「蔵人」さんその他いろいろ、Ｈｄａｋさんとは一致しますよね！(^_^)
「粗相」の件はご想像にお任せします(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/13(水) 21:55:15
  • [編集]

にごらせ、実にうまいですよね。
リピートしたいお店No.1かもしれないのですが、なかなか…。
やっちゃんさんも、もうすでに行きたくなっているのでは？（爆）

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/07/14(木) 17:05:28
  • [編集]

あなぐまさん、コメントありがとうございます(^_^)
そーですね(^_^)
次回は「こってり醤油ラーメン」でGO！予定です(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/14(木) 20:36:24
  • [編集]

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