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松本市 「凌 駕 IDEA」 特製にごらせ和風麺 (^_^)(^_^)
- 2005/07/13(水) 21:16:31
皆さん、こんばんは!(^_^)『「超」怒涛の5連食・Part2』は、南信を後にしつつ、南箕輪村より1時間ほどで松本市まで北上、無性に、ここのラーメンが食べたくなり、「凌駕IDEA」さんにおじゃましました!
店内は「ちょっと洒落た喫茶店」という雰囲気で、接客担当のかわいい女性店員さん2名も黒服で「ウェイトレスさん」という呼び方がぴったりきます(^_^)
14:00過ぎの来店でしたが、店内は8割程度のお客さんが!人気のほどがうかがえます(^_^)
前2店で、どちらも「替玉」をオーダーしてかなりガッツリ食べてきましたが、時間もある程度経ち、おなかもこなれてきたので、「特製にごらせ和風麺」(950円)を注文!
待つこと10分弱でラーメン到着!
スープを一口すすると「とんこつ&魚介」のWスープで、鰹?の風味がガツンと来ます!!かなり魚介のウェートが大きいスープです。佐久市の「蒼天」さんにちょっと似てる感じのスープです。とんこつもあまり感じさせずに上品に仕上げてあります。「うーん、美味しい!」(^_^)
麺は中細より太め、モチモチ感があり、これも好みの麺です!!
具材は、「特製」ということで肩&バラのバランスがとれたチャーシューが3枚!美味しくて噛み応えのあるチャーシューです(^_^)
味玉はちょっと固かったかな…?その他はのり、ねぎ、メンマがトッピされています。
さて、ここの最大の難点は、「どんぶり」です!!真ん中の写真をご覧いただければおわかりかと思いますが、「どんぶり」というより「花器」みたいですね!!
当然、どんぶりを持ってスープを飲み干すのが非常にテクのいる作業でして、知り合いの方は、スープをこぼして服を汚してしまったそうです(^^ゞ
したがいまして、私は、れんげで飲めるところまで飲んで、最後の数杯程度を慎重に、こぼさずに上手に完飲しました(^_^)
たまに、強烈に食べたくなる不思議な味です!「おいしかったです!ごちそうさまでした!!」
なお、おまけとして、強烈に甘いものが食べたくなり、
「濃厚杏仁プリン」(300円)(写真:下)をデザートにいただきました(^_^)
見た目、「杏仁豆腐」といった感じですが、「豆腐」よりやや固め、まさに「プリン」の固さで、非常にさっぱりとした甘さ、かつ濃厚さで大変美味しかったです!!ラーメン店で食べるデザートとしては、破格の美味しさでした!
「辛党」「甘党」の「両党」所属の私は、非常に気に入りました。
「濃厚杏仁プリン」文句なしに「(^_^)∞∞」です!!
【住 所】松本市征矢野2-5-5(クリックすると地図が表示されます)
【時 間】11:00〜23:00
【定休日】火曜日
【駐車場】20台程度


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凌駕IDEA@松本
既に昨日となってしまいましたが{汗}2件目は話題沸騰中のこのお店へ遅ればせながら。14:30頃の訪店にも拘らず、待ち2番目です。やはり行列とは縁がきれないお店なのでしょうか。現代風の店内はとてもおしゃれ。テーブル席のイスはソファのようです。で、塩尻で未食の「煮干
- From: ラーメン夫婦坂 |
- 2005/07/14(木) 10:55:18
凌駕IDEA@松本
みなさん、こんばんは。今日は昨日と打って変わって冷え込みました。雨は予想よりは降らなかったですね。
- From: まちゃの信州グルメ日記 |
- 2005/07/17(日) 18:50:53
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この記事に対するコメント
このお店も私のお気に入りです
よくぞまあやっちゃんさんとは一致しますよね
知り合いの方の粗相って・・ もしかしてかのお師匠さま?! なんちゃってね
Hdakさん、コメントありがとうございます(^_^)
「蒼天」さんといい、「蔵人」さんその他いろいろ、Hdakさんとは一致しますよね!(^_^)
「粗相」の件はご想像にお任せします(^_^)
にごらせ、実にうまいですよね。
リピートしたいお店No.1かもしれないのですが、なかなか…。
やっちゃんさんも、もうすでに行きたくなっているのでは?(爆)
あなぐまさん、コメントありがとうございます(^_^)
そーですね(^_^)
次回は「こってり醤油ラーメン」でGO!予定です(^_^)