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やっちゃんの「これはうまいっ！」 南箕輪村　「じゃげな」　炙りチャーシュー麺　(^_^)(^_^)(^_^)

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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南箕輪村　「じゃげな」　炙りチャーシュー麺　(^_^)(^_^)(^_^)

  • 2005/07/26(火) 23:09:59


皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、台風の接近による、あいにくのお天気でしたね。私は、急遽仕事が休みになり、どこに遠征しようか悩んだ結果、先日の南信を再度攻略することとし、「雨ニモマケズ風ニモマケズ」の精神で、敢然と愛車パジェミを走らせ、先日と同じく２度の峠越えをしたのでした(^^ゞ
ところが今回は、空振りしたお店が結構多く(;_;)、『「超」怒涛の５軒』の目標が「怒涛の４軒」にとどまってしまいました(;_;)ひよっとしたら神様の「あまり食べ過ぎなさんな！」との思し召しだったかもしれませんね(^^ゞ
１軒目は、先日悩みに悩んで食べなかった、ここ「じやげな」さんの「炙りチャーシュー麺」がどーしても食べたくて、ラーメン仲間の「金の字」さんのアドバイスに従い、開店ダッシュを目指したものの、予定より３０分遅れの１１：３０に到着！もちろんオーダーは「炙りチャーシュー麺」（８９２円）！！
いやぁ、先日は気づかなかったのですが、ここはお店に入ると太鼓を叩いて歓迎してくれるんですね！！びっくりしました！！(@_@)
話はちょっとそれますが、東京・浅草の桜鍋屋（お店の名前忘れました…）は、やはりお店に入ると「どら」を鳴らしてくれるそうです(^_^)これもすごいですね！！
閑話休題。
さほど待つこともなく、ラーメン到着！！
「おーっ！このチャーシューよ！！」すごいぞぉ〜！厚いぞぉ〜！美味しそうだぞぉ〜！！
まずはスープは、先日の「プラチナとんこつしょうゆラーメン」は私にはちょっと濃かったのですが、今回は、しょうゆ味が強く、私はこちらのスープのほうが好きです！ちょうどいいあんばいでとても美味しいスープです。前回は「はちみつ」を恐る恐る入れたのですが、今回は大さじ１杯ほど大胆に投入、また「宝味醤（ほうみじゃん）」という魚のだしをベースにした辛い調味料を入れてバランスを取り、「あっ」という間に甘辛スープに変身！これがまたたまらない美味しさ！！にんにくチップは今回は少量にとどめました(^^ゞ
中細の手前という感じの麺も相変わらず、ぷちぷち感もあり美味しいですね！麺が美味しく、また今日はスープもとてもＧＯＯＤでしたので、迷わず「替え玉」（１０５円）をコール！！
そして、具材のチャーシューは「赤ワイン仕立て」ということですが、鈍重な私の舌は、あまりワインの味は感じませんでしたが(^^ゞ、いろいろな味がしみこんでいて、とても柔らかくて、また厚いです！「チャーシュー」というより「角煮」ですね、これは！！また焦げ目の部分がパリッとしてこれがまた美味しいんだなーっ(^_^)
下の写真はチャーシューのズームアップ画像です。その他は九条ねぎ、メンマがトッピされています。
このチャーシューを食べて、替え玉をしても９９７円と１，０００円を切る安さはかなりお得だと思います。
大変おいしかったです！！ごちそうさまでした！！
【住　所】上伊那郡南箕輪村久保1282-4(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１４：００　１７：３０〜２３：３０
【定休日】無休
【駐車場】８台?




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らーめん じゃげな（ラーメン・南箕輪村）

「やはり混んでましたね、でも数分待っただけ・・・・私と奥さんはKEIKOさんお勧めの炙りチャーシューメン、娘は味噌炙りチャーシューメン。スープをひとさじ飲んだときこりゃいけるって感じましたね。薬味もちゃんと入れて味を楽しみました、蜂蜜を入れて飲んだスープ、あの

  • From: 信州の美味しいお店 |
  • 2005/07/28(木) 00:00:38

らーめん じゃげな 南箕輪店（南箕輪村）

゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！へ『らーめん じゃげな 南箕輪店』の店評をアップ。

  • From: ゜+.（・∀・）゜+.゜桜ん坊の脳内開示情報ー！ |
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  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2006/08/09(水) 21:47:07

この記事に対するコメント

こんにちは！炙りチャーシュー美味そうですね・・・じゃげなさんも含めじゃげなさんＧのお店は、いろいろの調味料で自分好みに変化を
つけられて良いですね。
怒涛の４連食のレポート楽しみにしています。

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/07/27(水) 07:58:02
  • [編集]

やっちゃん、(^０^)／ こんにちは

雨ニモマケズ風にもマケズ（＾▽＾笑）　じゃげなにいらしてたんですね。
また我が家を素通り〜（-＾〇＾-）アハハハ

今回は炙りチャーシューを食されたんですね。私もじゃげなでは大概これを食べます。
やっちゃんや私のように油っぽいお肉が大好きな人にはたまりませんよね〜
こんな風に炙ってあるチャーシューは珍しいですよね。
たまーにカッターイ！と思う時もありますが（笑）　私も大好き！

そうそう、ここでは入店と同時に太鼓を鳴らしてくれまして、結構恥ずかしかったりして（＾＾;

やっちゃん、またお肉の写真が美味しそうです。
今回は大胆に蜂蜜を入れられたんですね。
私も蜂蜜やニンニクと昆布入りの酢、ニンニクチップなどいっぱいかけます。
そうするとまた味がまよやかに変身して最高ですね！

じゃげなが好き！って言われるとなんか嬉しいんです（*'‐'*)

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/07/27(水) 10:42:36
  • [編集]

■タテさん、コメントありがとうございます(^_^)
前回、プラチナとんこつがちょっと濃かったので、今回は大胆にもはちみつを結構入れました(^^ゞ
最初はデフォでいただいて、その後好みの味付けにするのがよろしいかと…
炙りチャーシュー、絶品です！(^_^)

■奥さんＫＥＩＫＯさん、コメントありがとうございます(^_^)
あらかじめ休日が確定していて、お天気でしたら連絡しようと思っていました。すいません(^^ゞ
いやぁ、本当にチャーシュー、おいしかったです(^_^)
またよろしくお願いいたします<m(__)m>

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/27(水) 12:58:56
  • [編集]

炙りチャーシューいかれましたか!
じゃげなではある意味最強☆メニューですよね、これ。
ここ最近自分自身では食べてないんですが・・・(^_^;)
やっぱり蜂蜜を不安になるほど入れて楽しむのがポイントですね!

  • 投稿者: 金の字
  • 2005/07/27(水) 20:44:02
  • [編集]

金の字さん、コメントありがとうございます(^_^)
やー、美味しかったです！！「はちみつ」をホント(^_^)不安になるほど入れるのがコツということがよくわかりました(^_^)はまる味ですね★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/27(水) 22:29:50
  • [編集]

うわぁをおぅ・・・　かなり美味しそう！！
食べに行きたーい　必ずや食べに行きます
だけど　味付けやっちゃんバージョン　かなり難しそう
いつかまたご伝授下さいね

  • 投稿者: Hdak
  • 2005/07/28(木) 12:47:52
  • [編集]

Ｈｄａｋさん、コメントありがとうございます(^_^)

炙りチャーシュー美味しかったですよぉ〜(^_^)
金の字さんのアドバイスによるとできる限り開店直後にＧＯするのがよろしいかと…
チャーシューが終わっても、その場で炙ってくれるのですが、炙り風味が弱いらしいです(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/28(木) 13:06:32
  • [編集]

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