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やっちゃんの「これはうまいっ！」 諏訪市　「一　矢(ひとつや)」　とんこつ味玉らーめん　(^_^)∞∞

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
    (^_^)が、好み！
    (^_^)(^_^)が、大変好み！
    (^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
    (^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

    となっております。

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諏訪市　「一　矢(ひとつや)」　とんこつ味玉らーめん　(^_^)∞∞

  • 2005/07/28(木) 20:50:02


皆さん、こんばんは！(^_^)今日も暑かったですね！！私の住んでいるところは標高１，０００�辰覆里如¬襪藁辰靴い里任垢�、昼間は照り返しがきつくやはり暑いですね！といっても２８度ですから、都会の人たちからすれば天国かもしれませんが…(^^ゞ
さて、「怒涛の４連食」ツアーの３軒目は、本当は、お師匠・タテさんの掲示板やラーメン仲間のあなぐまさんのブログで松本市の「かごしま屋」さんの角煮がおいしいとの評判を聞き、１５：００まで営業しているとのことでしたので、余裕で１４：３０に到着したのですが、ぬわぁんと！「支度中」の札がっ！！それでもあきらめずに中に入るとお店の人が申しわけなさそうに「すぃませぇん〜」と蚊の泣くような声で謝られ、泣く泣くあきらめた次第です。台風という天候で時間を早めたのはわかりますが、やりきれないですね！！結局、ここでも振られてしまいました(;_;)
松本まで無駄足を食った私は、不機嫌そのもので諏訪まで戻り、ネットカフェでしばし休息。そこで、夕方に行こうと思っている「一矢（ひとつや）」さんの情報をお師匠・タテさんの掲示板で確認。なんと、タテさんが、限定ラーメン「マー油とんこつ」なるものを食べ、大変美味しかったと絶賛されているではありませんか！今回も７時半までに佐久市に所用があるので、遅くとも５時半には諏訪を発たなければならないので、休息もそこそこ５時の開店ダッシュで「一矢（ひとつや）」さんにおじゃましました(^_^)
勿論店内は私が一番乗り！よく見ると店主が外出中か不在で、女性の店員さんが「しばらくお待ちください。」と先にオーダーをとり、「マー油とんこつ」を注文しました！１５分ぐらい待ったところで店主が戻り、なにやら店員さんとヒソヒソ話…すると「すいませぇん…マー油とんこつ品切れですぅ…」
との一言！「あ〜ぁ、ここでもか…(;_;)」本当に今回はご難続きでした(;_;)気を取り直しそれでは「とんこつ味玉らーめん」（６８３円）で刻みたまねぎ増量、味濃い目、油多目でオーダー！
まず、スープは、とてもまろやかでとんこつ臭をほとんど感じさせません。それとなく魚介も効いて、甘みもちょっぴり感じます。！この味は説明不要ですね！「とにかくうまいっ！」
麺もいつもの中太のストレート（平打ちっぽい）で、もちもち＆つるつるとして相変わらずの美味しさです。
味玉は半熟のゼリー状でこれまたＧＯＯＤ！
そして、具材は、確かデフォでチャーシューは１枚のはずなのですが、今日は２枚入っていました！！待たされたことと、「マー油とんこつ」のおわびなのでしょうか？とてもうれしかったです(^_^)また、いつもより脂分がたっぷりのチャーシューでしたので大変美味しかったです(^_^)
キクラゲはスープに沈んでいまして、わからないかと思いますが、割と大ぶりでびっくりしました。その他はほうれんそうがトッピされています。そして、大量の刻みたまねぎのシャリシャリ感が、もぉう、たまりません！！
大変美味しかったです！これにマー油がかかるともっと美味しくなるんでしょうね！
文句なしに「(^_^)∞∞」決定です！！
【住　所】諏訪市四賀武津102-1(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜１４：３０　１７：００〜０：００
【定休日】水曜日
【駐車場】５台？　




hitotuya,tonkotsu.jpg

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一矢（ひとつや）＠諏訪

今月の９日にオープンした新店。先日行ってきました。【渡なべ＠高田馬場】などで修行したという店主のNewWaveラーメンに期待が高まります。店内はシックにまとめられており、オープンキッチンをカウンターで囲んでいます。｢味玉らーめん（683円）｣、｢つけ麺（620円）｣と

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/07/29(金) 07:41:55

赤兎さん＠醤油らーめん

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  • From: タテさんラーメン大好き　気ままコラム |
  • 2005/08/03(水) 18:01:10

一矢（びとつや）＠諏訪

前回｢燕系オフ｣以来。家族でしたので、当然、シャッター（笑）｢あぶらめん｣やっているかな〜と期待して行ったのですが、あいにく今日は麺がなし。限定ですから仕方ありません^^

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/09/04(日) 00:29:09

麺と酒 一矢（ひとつや）＠諏訪

人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは。今日はいい天気が続きましたが、明日は晴天には恵まれないようです。 さて本日は昨日に引き続き、諏訪のラーメン食べ歩きのレポをお届けしたいと思います

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2005/10/07(金) 21:37:03

この記事に対するコメント

こんばんは！とんこつのスープ美味しそうな色ですよね☆
味玉は、かなり良い出来だと思いますよ！黄身にもしっかり味がしみてＧＯＯＤです。
限定ラーメンは、人気があるようですよ☆
今日の塩も秀逸でした。

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/07/28(木) 21:42:15
  • [編集]

出ましたねぇ　やっちゃんさん
ニコニコマークにねじり鉢巻きマーク！！
ノーマルでは食べていますが　味濃いめ　油多め　でしたすね
ヨーシ！　ワイもやってやろうじゃありませんか
なんたって近場のお店ですから　何時でも如何様にも手の届くお店となりました　感謝です！

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2005/07/28(木) 21:45:43
  • [編集]

タテさん、コメントありがとうございます(^_^)
本当に美味しいスープでした。「マー油とんこつ」を食べるまで「(^_^)(^_^)(^_^)」にしておこうと思ったのですが、やはり「(^_^)∞∞」にしちゃいました！(^^ゞ
限定ラーメン、当日行ってみないと何なのかわからないところがちょっとネックですね★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/28(木) 21:47:23
  • [編集]

Ｈｄａｋさん、コメントありがとうございます(^_^)
近くて、うらやましいです(;_;)
私も近くに住んでいれば週１は確実です★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/28(木) 21:50:40
  • [編集]

こんばんは〜
散々な一日だったようですが、うんまい一杯に出会えてよかったですね！
それにしても近くに住んでらっしゃる上のお二方が羨ましーですよねー！
羨ましいのを通り越してじぇらしー(笑)

  • 投稿者: iggy
  • 2005/07/28(木) 22:17:06
  • [編集]

ｉｇｇｙさん、コメントありがとうございます(^_^)
ほんとですね！ジェラシー感じますよね！！
でも美味しかったです！！最後の１軒は佐久のいつもの「癒しのラーメン」です(^_^)ご期待ください★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/28(木) 22:50:44
  • [編集]

本当にここのラーメンには衝撃を受けました。
（ご同席したタテさんやiggyさんはご存知かと）
明日にでも行きたいのですが、時間が・・・
近くにあれば間違いなく通ってしまう一杯ですね☆

  • 投稿者: 金の字
  • 2005/07/29(金) 01:07:16
  • [編集]

｢かごしま屋｣、残念でしたね(T_T)開店して間もないので何かトラブルがあったのでしょうかね。
それにしてもここの麺、いいですよね。そしてスープもそそられます。
また、限定メニューがこれほど多いお店もありませんね。選択肢が広がることは嬉しいですが。

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/07/29(金) 07:47:17
  • [編集]

こんにちは・・・最高点ですね・・・限定ラーメンを食べたら、もしかしたら最高点の上を作っておきゃなきゃね・・・笑

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/07/29(金) 09:18:48
  • [編集]

■金の字さん、コメントありがとうございます(^_^)
本当に美味しいですよね！！
私も諏訪に住みたぁい〜(^_^)

■あなぐまさん、コメントありがとうございます(^_^)
「かごしま屋」ほんとにガッカリしました(;_;)
多分、台風の天候状態もあったんでしょうかね。
限定メニュー、次回行ったときに「マー油とんこつ」か「味噌」があればなぁ〜と思っています(^_^)

■タテさん、コメントありがとうございます(^_^)
最高点の上ですか…(^^ゞ
検討に値しますね★
早く限定食べたいです！！(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/07/29(金) 20:16:35
  • [編集]

最近は限定、が何かと話題にあがりますが（笑）
｢とんこつ｣も完成度高いですね。
麺、スープ、そして具材、と隙がありませんね。
諏訪遠征では外せないお店になってきました（＾o＾）

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/09/04(日) 00:30:56
  • [編集]

あなぐまさん、こんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
私も次回、かすかな希望を持って「限定」にＧＯ！です★
でも「とんこつ」もすごく美味しいですよね★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/04(日) 00:34:45
  • [編集]

やっちゃーん、＼(^o^)／こんばんは！
遅ればせながら私も今日、一矢さんに行って来ましたｰ。
外から麺を手打ちしてるところが見れるんですね。気合が入ってていいな〜と思いました。

子供も含め4人で行ったので、しょうゆらーめんにしょうゆの味玉に、とんこつ味玉チャーシューに限定の味噌ラーメンを食べました。
とんこつはホント、とんこつっぽくないですね。色もね。
どのスープも味は濃かったですが、奥の深い味でこれからどんどん進化してくれそうなお店で期待が持てそうです。

やっぱりあの玉ねぎのシャリシャリ感がとても良かったです☆
とんこつ以外太麺にしてしまったんですが、しょうゆは細麺の方が合ってたような気がします。
でもあの歯ごたえのある太い平打ち麺はとっても気に入りました。
それと味噌以外のチャーシューが柔らかくてとろけそうでこれもすごく気に入りました。
あと5枚は食べたかったです(笑)
写真以下にアップしておきました。
http://sky.freespace.jp/okusan/photo/gurume/hitotuya/hitotuya.htm
また行ってみたいです。

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/09/21(水) 00:22:32
  • [編集]

奥さんＫＥＩＫＯさん、こんにちは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

私は限定の「味噌」は未食です…うらやましー(^_^)
玉ねぎ、よかったでしょー(^_^)あれが無料で増量ＯＫとは泣かせてくれますね★
「太麺」「細麺」からチョイスできるんですか！？
それは知りませんでした(^^ゞ
なかなか堪能されてようで良かったです(^_^)
私も「味噌」食べたぁい〜(^^ゞ

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/21(水) 13:22:06
  • [編集]

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