SEO対策/広告
無料カウンター 現在の閲覧者数:
やっちゃんの「これはうまいっ！」 松本市　「麺肴　ひづき」　味噌ラー麺　(;＞ω＜)/ 。・゜゜・

プロフィール

やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車？のパジェロミニであちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。
    (^_^)が、好み！
    (^_^)(^_^)が、大変好み！
    (^_^)(^_^)(^_^)が、気絶するほどチョー好み！
    (^_^)∞∞が、これを食べたら、うれしくて死にます！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）

    となっております。

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

松本市　「麺肴　ひづき」　味噌ラー麺　(;＞ω＜)/ 。・゜゜・

  • 2007/05/16(水) 21:19:06

皆さん、こんばんは！(^_^)ここ数日ちょっと忙しかったのでブログの更新ができずに、すいませんでした(^^ゞ
来週の月〜水曜日と２泊３日で東京に行き、くだんの親友Ｎ君に特命調査依頼をしている関係で、久々にＮ君と旧交を温める必要が出てきましたので、今のうちに仕事は片付けておきたいものでして…(^^ゞ
もちろん、予想に違わず、おいしいものもたっぷり食べてきます！４月は激務続きで懐もわりと暖かなので、「マジで美味しいもの」をたっぷり食べてきますので、どうぞお楽しみに！でも、多分ラーメンはちょっとかな…(^^ゞ
さて、「教授と行く！（斬る？）」シリーズもいよいよラストになりました。
「最後は、松本ですね〜」と、諏訪より高速を走らせ３０分程度で松本へ！いやー、それにしても教授の車は快適ですね〜(^_^)私ももうちょっとお金を貯めていい車に乗り換えようかしら…(爆)
向った先は、最近、ネットの世界のあちらこちらで話題になっている「麺肴ひづき」さんです。
教授は、「知り合いが食べに行ったのだけれど、騒がれているわりには、自分は？？？だったので、検証をお願いします。」と言われたらしく、「どんなものなのでしょうねー」と教授も興味津々でした。
８時ちょっと過ぎの入店になりましたが、店内は８人ほどのお客さんが。
入店して、真っ先に気になったのが、タバコの煙！「肴」ということで、飲み屋的な要素もあるのでしょうが、タバコ大嫌いの私と教授にはちょっと苦痛でしたね…(^^ゞ
空いているテーブル席に着席、教授は厨房を見渡せる位置に座り厳しくチェック！オーダーは、私は「味噌ラー麺」（７００円）、教授は「醤油麺あっさり」をオーダー！！
待っている間、厨房を見つめていた教授の顔色がみるみるうちに険しくなりました！
さほど待つことなく、「味噌ラー麺」到着！！
hizuki,misora.jpg

同時に教授の「醤油麺」も到着しました。
同時にスープの香りを確認、同時にスープを一口…、そしてさらに同時にお互いの顔を見合わせました！！(爆)
「なんじゃ、こりゃぁぁぁぁー」この言葉は今まで拙ブログの良い驚きの意味での用法ではありません！！逆の意味での「なんじゃ、こりゃぁぁぁぁー」です。
味噌の味が「……」なのです、根幹のスープは苦いだけで、風味もなければとにかく「うまい」と思わせられる味では到底ありません。保存料でも添加されているのではと思うぐらい変な味がします。香りも「……」と良い香りとは断じて言えないですね。
味噌を手づくりしている人間として、この味噌を食べるということは、とてもじゃないですけれど、「勘弁してください…」ですね！！教授にも味見してもらいましたが、教授も顔をしかめておられました！
麺は平打ち麺で、モチモチとして、これはこれで食べられるのですが、根幹のスープがあまりにも「……」なので、ちっともおいしく感じられません。我慢しながら食べるも、しかもすぐ真後ろの席からタバコの煙がプカプカと…
その我慢がオーバーではなく、泣きたくなるぐらいに達し、「もういやだー！！」と思ったところで、教授も一緒に箸を置きました…私も教授も半分以上残し、さっさと退店！！
教授は「いやー、味も味だけれど、客と話しながら調理しているんだからねー、あの時点で大体わかりましたよー。それにしてもあの味噌、なっちゃないねー、やっちゃんさんところの味噌を食わしてやりたいねー」とバッサリ、さらに「ネットで騒がれているというけれど、紹介している人は、本当においしいと思っているのかねー」とカンカンでした。そして、教授は「今年食べた中で２番目に…」私は「今年食べた中で最高に…」との発言につながっていくのでありました…（この発言の詳細を知りたい方は、拙ブログをさかのぼってみてくださいね(爆)）
本来、自分の口に合わなかったお店をアップするのは本意ではなく、今までもこのような味はあえて紹介しませんでした。けれども、あまりにも大絶賛されていて、行ったらガッカリという私のような人が出てほしくないとのメッセージをこめて、今回、あえてアップに踏み切りました。
私の味覚が正しとは全然思っていませんけれども、私や教授のようなとらえ方をした人間もいるということが、読者の皆様に参考になれば幸いです。
なお、お店の住所、営業時間等をお知らせするのも、私の気持ちとして、これも見送らせていただきます。行きたい方は他のブログを参考にされてくださいね！(爆)

この記事に対するトラックバック

この記事のトラックバックURL

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ひづき＠松本

ちょうど一ヶ月前に松本にオープンした話題の新店です。店内は奥行きの深い独特の構造。照明がおしゃれです。そこに、老若男女問わずの客層。｢潮ラー麺(700円)｣｢醤油つけ麺(780円)｣ 潮ラー麺、今風の見た目が何ともそそ

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2007/05/17(木) 22:21:15

この記事に対するコメント

▲【なっちゃないねー】
←あらら、地方の方言と思っていたら、東京育ちも口走るんですなぁ。

●・・のようなとらえ方をした人間もいるということ
●・・あえてアップ
←うん、いいんじゃないかなぁ。

◆【・・紹介している人は、本当においしいと思っているのかねー】
←うん、常日頃そんな風に思うこと多々あり。単に新店先駆けをヒケラカシ、自己行動の正当性を美化しているという・・。

■【たばこ】
←うん、私は吸ってますが、「屁」みたいなものと思ってます。屁は勝手だが人前では極力避けるというのが仁義というもの。自分は気持ちエエかもしれないが、他人はクサくて迷惑千万。なぜ、こんな道理が分からんのかなぁ〜？

★【２泊３日東京行き】
←うん、残念、すれ違い。私は、今週土曜日と来週金曜日が予定です。

◆【一番目にマズイ店】
←うん、こればかりは納得できませ〜ん！けど、最近の味はピーかりさんも感じてるようですが、ちょっと？？（変）と私も思います。

  • 投稿者: 月１０杯程度
  • 2007/05/16(水) 22:29:02
  • [編集]

やっちゃん、こんにちは。

う〜ん、そうでしたか残念でしたね。
わたくし先月行きましたが、その時はおいしかったです。
食べたメニューがやっちゃんと教授と違うので、比較はできませんが、（醤油コクにごりと潮）秋刀魚の苦味もわたくしの好みでした。
時間も開店直後で空いていたのでタバコの煙もなく、店主もホールの兄ちゃんも黙々と仕事していましたよ。

さて、一番目のあのお店ですが、前の方がおいしかったと言うのは、わたくしとカミさんの一致した意見です。
以前のカツオガツンっていうのがとてもスキだったので残念でなりません（涙）
なので、お向かいのヤキソバ屋さんのほうが今は行きたいお店になりました。

  • 投稿者: ピーかり
  • 2007/05/17(木) 19:09:56
  • [編集]

皆さん、こんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)

■月１０杯程度さん、どうもです(^_^)

＞←あらら、地方の方言と思っていたら、東京育ちも口走るんですなぁ。

あれ、そうだったんですかぁ〜東京時代、職場の野球部の副主将を務めていた私は、選手に激を飛ばすときによく口にしていましたよ(^_^)

＞←うん、いいんじゃないかなぁ。

ご理解いただけて恐縮ですm(__)m

＞←うん、常日頃そんな風に思うこと多々あり。単に新店先駆けをヒケラカシ、自己行動の正当性を美化しているという・・。

まぁ、よそ様のことはよくわかりませんので…私は自分の信念に従って行動するのみです。

＞←うん、私は吸ってますが、「屁」みたいなものと思ってます。屁は勝手だが人前では極力避けるというのが仁義というもの。自分は気持ちエエかもしれないが、他人はクサくて迷惑千万。なぜ、こんな道理が分からんのかなぁ〜

あらら、お吸いだったのですかぁ？知らなかった…(^^ゞ私も飲み屋とかで飲んでいるときは、気にならないのですが、さすがに今回は真後ろのヤローがヘビーでしたので、さんざんでした(^^ゞ

＞←うん、残念、すれ違い。私は、今週土曜日と来週金曜日が予定です。

月曜日に親友Ｎ君との会議を某焼き鳥屋で開催。いつかそのお店に月１０杯程度さんを必ず連れて行きます！その時は平日休暇を取ってくださいね！！

＞←うん、こればかりは納得できませ〜ん！けど、最近の味はピーかりさんも感じてるようですが、ちょっと？？（変）と私も思います。

丸子のキムタクさんはかのようにコメントされております。ちなみに教授は「あのスープ、ただのお湯だよ！」って言っていました(爆)

■ピーかりさん、どうもです(^_^)
そうですか、スープが川中島の「Ｙ」みたいにブレがありすぎるのかしら？
いくら苦味って言ってもあれだけ苦いと…
ちなみに私と教授の味の好みの違いは結構ありますが、数少ない共通点が「苦味」をうまいと思うことができない点です。というわけで同じく松本の「○ょも○ん○」さんも我々としては？？？です(^^ゞ
一番目のお店、でも今でも混んでいるんですよね…いったいどういうわけだか…

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2007/05/17(木) 21:44:58
  • [編集]

やっちゃんさん、こんばんは。
自分も先日行ってきました。意見としては
やっちゃんさん、教授さんと同じです。
秋刀魚で有名な新宿某店、秋刀魚の苦味なんてしませんよ。苦味が出るのは、出汁の
取り方が悪いのではと思います。
同じく東御市「Y」自分も今年一番です。
やっちゃんさん東京に行くんですね。
自分は、やっちゃんさんがラーメンを食べる
のでしたら「くるり」がおすすめです。
味噌の本場長野県でもこれほどの味には
出会えないと思います。
佐久の「Ｓ天」さんと比べても一枚も二枚も
上を行っています。
是非行って食べてください。
自分の今年二番は「ひるがお」です。
やっちゃんさんは、近寄らないように

  • 投稿者: サム
  • 2007/05/17(木) 23:25:26
  • [編集]

サムさん、こんばんは！(^_^)
お久しぶりです(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そーでしょうねー。新宿というと「Ｍ」ですかね。
「Ｙ」は今まで未訪です。教授からさんざん聞かされていましたし、あのテのラーメンは私の好みじゃないですからね…
なになに、「Ｓ天」さんをしのぐ味噌ですとぉぉぉぉ〜「くるり」は前回の東京行きの最終日で狙っていたのですが、体調不良で断念。
今回はくるりを含めて、ラーメンは「味噌ラー」が中心になりそうです。
えっ、「ひるがお」そうなのですか…一部のブログでは絶賛されていましたが…
わかりました。「君子危うきに近寄らず」でＧＯしますね(爆)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2007/05/18(金) 21:48:22
  • [編集]

【くるり】　私も虎視眈々と狙ってます。
けど、こーなっては決行ですね。やっつぁんの検証後、査察後と同じ週２５日金曜日に突入します！
さて、きょうも東京行って参りました。
イレブンフーズ＠品川・新馬場→ひょうたん屋＠銀座一丁目→丸福＠荻窪の順。
イレブンは、らーめん屋さんで取材拒否店とか？。奇人変人的様相あり。
ひょうたんは、うなぎ屋さん。「東京いい店・うまい店」で★３。蒸さずに仕上げる地焼方式の東京版研修のため。
丸福は、昔の味の再確認のため。

  • 投稿者: 月１０杯程度
  • 2007/05/19(土) 20:50:47
  • [編集]

月１０杯程度さん、ここでもこんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)

「くるり」楽しみです。
ちなみに「Ｓ天」さんのご主人にお話しましたら、「そうなんです、サムさんがウチよりうまい！言われちゃいましたー」と苦笑していました(爆)
「丸福」は「春木屋」と並んで荻窪ラーメンの老舗ですよね。私の学生時代からそうだったと思います（私の中学、高校は荻窪と阿佐ヶ谷の中間ので…）
今回の東京での会議の合間に、味噌ラーを中心に食べてこようと考えています(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2007/05/20(日) 21:51:10
  • [編集]

ところで、こんな書籍があるのを知りました。
【シェフ、板長を斬る　悪口雑言集�機Ν供�
友里征耶著　グラフ社刊　各冊１４７０円

で、内容は「巷のグルメガイドを参考に自腹で食べ歩いた著者が、マスコミの評価と実際とのギャップを暴き、本当のお値打ち店を探る。日本の食のジャーナリズムの眠りをさます痛烈な書。日刊ゲンダイに好評連載の単行本化。」とか。

美化されたお店紹介本ばかりでなく、こーした書物も読んだりして、物事を複眼的にみる必要があるのではないか。
人は、それを陰性とかネガティブとかいうけれど、陽性、ポジティブばかりで道が拓けるとは私は思わない。
平和、平和と人は正義ぶり、浮かれているが、ただそれだけでは気の付いた時には廃墟に佇む自失茫然の自己を見るだろう。陽性者とは、それに似ている。

私は、上記の書籍を購入してもいいなと思った次第。

  • 投稿者: 月１０杯程度
  • 2007/05/23(水) 00:00:00
  • [編集]

月１０杯程度さん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

へぇ〜、こんな本あるのですか。
私も買おうかなぁ〜
あくまでも本は参考程度に、自分に合う、合わないという姿勢を心がけています。
でも、文藝春秋の「いい店…」は、かなり信用性は高いと思いませんか？

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2007/05/23(水) 21:47:14
  • [編集]

この記事にコメントする

管理者にだけ表示を許可する