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やっちゃんの「これはうまいっ！」 松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製こってり醤油ラーメン　(^_^)∞∞

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製こってり醤油ラーメン　(^_^)∞∞

  • 2005/08/23(火) 21:10:10


皆さん、こんばんは！(^_^)今日は涼しかったですね(^_^)私の住んでいるところは午後３時の気温が２１℃とかなり快適でした。このまま暑さがぶり返さないで、涼しくなってもらいたいものです。(^_^)
さて、『「超」怒涛の５連食ツアー　Part３』の４軒目は、「かごしま屋」さんから車で１０分足らずの「凌駕ＩＤＥＡ」さんにおじゃましました。
午後７時過ぎの入店でしたが、結構店内は混雑していました(^_^)相変わらずの人気ですね★
前回行ったときに隣の人が食べていた「こってり醤油ラーメン」がおいしそうだったので、「次はこれ！」と決めていたので「特製こってり醤油ラーメン」（９５０円）をオーダー！！ここも「大盛」がないので、ちょっと残念でしたが…(^^ゞ
待つこと７〜８分、ラーメン到着！！
うわぁ、すごい背脂！！
早速、スープをすすると「お〜っこってり！！」だけれど「すっきり！」後に引かない「こってり」です！！にんにくも結構効いています！！今まで、いろいろなこってりラーメンを紹介してきて、判断の基準として東京のかっての名店「ホープ軒」さんの味と比べてきましたが、今回のこの「凌駕ＩＤＥＡ」さんのスープこそ、正真正銘「ホープ軒」さんの味に一番近いと思います(^_^)私のストライクゾーンのど真ん中に時速200�舛旅訛�球を投げ込まれた気分です！！４軒目だというのに私の胃袋はますます活発になってきました！！ほんとにくどくなく、最後まで易々と飲み干せるスープですね！！
麺は中太でモチモチ感は相変わらず、スープに良く絡んでこれもとてもおいしいです！！
具材は「特製」だけにチャーシューが３枚！他のメニューは「特製にごらせ和風麺」しか食べていないので断言はできませんが、このスープがこのチャーシューと一番ベストマッチするんじゃないかと思いました。
いやー、ほんとに美味しかったです！！ごちそうさまでした！！
と記したところで…
前回のレポを見ていたら「濃厚杏仁プリン」のおいしそうなこと！！「なんで食べなかったのだろう！！」と猛烈に後悔しました(^^ゞ

【住　所】松本市征矢野2-5-5(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜２３：００
【定休日】火曜日
【駐車場】２０台程度




ryoga,kotteri.jpg

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凌駕IDEA＠松本

みなさん、こんばんは。今日は昨日と打って変わって冷え込みました。雨は予想よりは降らなかったですね。

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2005/08/23(火) 21:54:32

凌駕ＩＤＥＡ＠松本

既に昨日となってしまいましたが{汗}２件目は話題沸騰中のこのお店へ遅ればせながら。14:30頃の訪店にも拘らず、待ち２番目です。やはり行列とは縁がきれないお店なのでしょうか。現代風の店内はとてもおしゃれ。テーブル席のイスはソファのようです。で、塩尻で未食の｢煮干

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/08/23(火) 23:50:36

この記事に対するコメント

こんばんは〜、TBありがとうございました。
こってり醤油は何年も前に塩尻の凌駕で食べた事があるのですが、すごく前なのでどんな味だか忘れていました。(^^ゞ
やっちゃんさんのレポを見て、「あ〜、そういえばそういう味だったなぁ」と思い出してきました。
そうそう、背脂がビッシリでしたね。でも美味しかったので簡単に飲み干してしまったのを覚えています。
ポイントカードも全然たまっていないので、久々に食べに行きたくたくなりました（笑）

  • 投稿者: まちゃ
  • 2005/08/23(火) 22:00:17
  • [編集]

いらっしやあい　に釣られて来てしまいました
う〜ん　こってり醤油ね　当時ラーメン若葉マークの私はＣｏｍｆｙに載った奥さんＫＥＩＫＯさんの記事を見て信じて　さっそくに塩尻店へ跳び食べてます　う〜んいいでよねぇ　やはり時速２００�劼呂△蠅泙靴拭�

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2005/08/23(火) 22:02:19
  • [編集]

■まちゃさん、こんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
こちらこそＴＢありがとうございます(^_^)
「こってり」だけれど後味すっきり！という味は大星亭の「ばりこて」に似ていますけれど、「凌駕ＩＤＥＡ」さんのほうがわたし的には好みです(^_^)
行かれた際はデザートの「濃厚杏仁プリン」も是非お試しください！ほんとに「濃厚」で美味しいですよ！！

■Ｈｄａｋさん、こんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
ほんと、美味しいですよね！！時速２００�舛猟狭訛�球でしたね(^_^)
早くリピートしたいです。「濃厚杏仁プリン」と共に(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/08/23(火) 22:42:32
  • [編集]

こんばんは〜！
あっさりにシフトしてる私の味覚も、たまにこれを求めちゃいます。素直においしいです。
月替わりブリュレもグッドです！開店月だったかな・・・アールグレーのブリュレ、サイコー！
先日食べた味噌も油多目でまったりできましたよ。注：辛子味噌の別皿辛子団子には油断してはいけません(笑)でんじゃらす

  • 投稿者: iggy
  • 2005/08/23(火) 23:33:04
  • [編集]

こってり、スープの良さと良質な背脂のためでしょうね、後味スッキリ感。
麺もスープによく絡んでくるタイプですよね。

まちゃさん同様、久しぶりに行きたくなりました。

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/08/23(火) 23:57:55
  • [編集]

■ｉｇｇｙさん、こんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
ここはデザートも充実していますよね！！
「味噌」…「味噌フェチ」の私としては是非食べなければ！！次回はそれでＧＯ！です。「辛子団子」は「蒼天」さんの赤玉をイメージすればいいのですかね？

■あなぐまさん、こんばんは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
やー、美味しかったです！！
次回は「味噌」と決めています。今度はデザートもきっちり食べてきます！！(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/08/24(水) 00:13:34
  • [編集]

やっちゃん、こんばんは！
怒涛の５連食お疲れ様でした。「こってり醤油」意外にチェックしてない方多いかも？背脂どっっちゃりなのに意外とスッキリしていて、最後までさらり飲み干せちゃうんですよね。私も久しぶりに行きたくなりました。

  • 投稿者: ○おやじ
  • 2005/08/24(水) 00:26:02
  • [編集]

○おやじさん、こんばんは！(^_^)お久しぶりです！！コメントありがとうございます(^_^)
そーですね。私も隣の人が食べているのを見て、すごくうまそうだったのでそれまで「にごらせ和風麺」一辺倒だったのが変わりましたからね！未チェックの「味噌」を次回食べるのがとても楽しみです(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/08/24(水) 00:41:57
  • [編集]

やっちゃーん、おはようございます。

やっぱりやっぱり、やっちゃんには”こってり醤油”がベストマッチだと思いました＼(^▽^＠)ノ
やっちゃんの感想”ストライクゾーンのど真ん中に時速200�舛旅訛�球を投げ込まれた気分”
このコメントが何よりも気に入られたことを物語っていますね〜。
私も超超大好きです。まだ松本のお店は行った事ないんですが、塩尻店に一度連れて行った妹もすごく気に入っていて、こちらに来る度に凌駕へ行きたいと騒いでます（笑）

写真を拝見すると、塩尻店の時よりチャーシューが随分大きくなったように見えます。
それとスープもちょっと変わったようにも見えます。
でも美味しいのは変わりないですね☆

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/08/24(水) 09:55:24
  • [編集]

怒涛の４食目ですね（笑）特製でＧＯ・・・さすがやっちゃんですぞぉ！
スープ＆麺ともレベル高いと思います。

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/08/24(水) 10:56:11
  • [編集]

■奥さんＫＥＩＫＯさん、こんにちは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
多分ＫＥＩＫＯさんも好みだろうなぁと思っていました(^_^)
「Ｃｏｍｆｙ」にコメント出されていたのですか！私、意外と「Ｃｏｍｆｙ」ってあまり見ていないんですよ(^^ゞ（「コマチ」のラーメン特集は去年初めて買いました(^^ゞ）
今後はチェックしておきますね！！
松本店のデザートは秀逸です！！是非、ラーメンのお供におすすめします★

■タテさん、こんにちは！(^_^)コメントありがとうございます(^_^)
スープ、麺、具材、どれをとっても満足しました。あとはあの天敵・「丼」の改善と「大盛」のデビューですね★
しかし、我ながらよく食べるものだと呆れています…(^^ゞ

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/08/24(水) 12:51:13
  • [編集]

こんいちは！わたしは、やっやんの胃袋に驚愕ですぞぉ！
さてラストを飾る５軒目は、どこかな？？楽しみです。

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/08/24(水) 13:30:48
  • [編集]

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