東京都中央区 「焼鳥 さくら家」 焼鳥全般 ＼(^o^)／

皆さん、こんばんは！(^_^)今朝は雪が降りました。お昼前から雨に変わったりして、私は、花粉症のケがちらほら・・・
ここのところ、バタバタしておりまして、ブログの更新ができませんでした。
今日のレポは、東京遠征時の「夜のお店」です。
もうすっかりこのブログではおなじみになったようで、「私の大好きな焼き鳥屋さん永久不滅の第１位」のお店、新富町は
さくら家さんです。


ロケーションからして、下町のたたずまいを残しているようですが、このお店の道路を隔てた向かいは高層ビルです。段々とこのような景色がなくなっていくのは寂しい限りですね・・・
親友N君が仕事の都合で１時間以上遅れるとのことで、とりあえず私１人で勝手にやっていました。
例によってメニューを・・・



このお店に関しては、いちいち金額を明記するのが面倒くさいですので、このメニューの写真を参考にされて下さいね〜
まずは、お通しの
そら豆


ここのそら豆や枝豆などのおつまみは、ホント美味しいのです。ほくほくとして、新鮮な味わいで、どこかの居酒屋とは大違い！！もちろん「国産」ですので、安心して食べられます(^^)
鳥の笹身のサシミ


どうです！！このいかにも「フレッシュ」な色合いは！！
鶏肉を刺身で食べるなんてことは、よっぽど新鮮でないと食べられないのですが、いつものようにこれも「うーん、さ・さ・み・・・」といった感じで柔らかく、味がジワジワと押し寄せてきます。これもいいですよね〜(^^)
この時点で、ビールを１本空にしてしまいました・・・(^^ゞ
飲んでいる間も、義理堅いＮ君から「あと○分」という到着予定メールがマメに届きます・・・
「まだ、ずいぶんかかるんだなぁ〜」と嘆息しながら、焼き鳥も１人でじゃかじゃか食べ始めました(^^ゞ
ひな肉＆つくね


つくねは、いつものように、ミンチがやわらかく仕上がっていながらも、時折軟骨のポリポリ感がたまらないのです〜(^^)お店の丁寧な仕事ぶりを垣間見ることのできる一品です(^^)
ひな肉は、お店のスタンダードらしく、新鮮な鶏肉、そして、絶妙のタレとのハーモニーが「あ〜幸せ〜(^^)」とウットリとしてしまいます。
そして、ハードルが高い「合鴨ロース」今回、10本頼もうと思ったのですが、他のお客さんの手前もあるので「６本」にとどめておき、うち３本はN君が来たら焼いてもらうようにしました(^^)
合鴨ロース


お〜、いつものことながら、おいしそうだなぁぁぁぁぁ〜＼(^o^)／
早速、アップしてみましょう・・・


どうです！「脂身多い部分同好会」会員諸君！！この脂身、たまらないでしょう！！！
食べてみると、「おわわわわぁぁぁぁぁっっっっっ、じ、じゅ〜しぃ〜！！！！！、おいしい〜♪」
ほんとに、もう25年以上食べているのに、全然変わらない味で、しかもおいしいのですからね〜。
私が飽きることなく食べているのですから、「絶対においしい！」こと間違いありません！！
と、バクバクと食べているところにＮ君が到着・・・
オチャケのボルテージも一気に上がります(^^)
今回も、ビールをたらふく飲んだところで、あのワインに続きます・・・


KWクラシック


相変わらず、色からしてもう酔わせてくれそうなきれいな白ワインですよね〜「白ワイン」というより「シャンパンゴールドワイン」と言った方がいいような(^^)
味も、焼き鳥のおいしさを盛り上げてくれる、素晴らしい、キレのあるカミソリ味！！
すっかりこのワインのとりこになってしまいました(^^)
さらに焼き鳥を・・・
きんかん＆つくね＆ぎんなん


です。手前から時計回りに「きんかん→つくね→ぎんなん」です。
きんかんは、


写真でもおわかりのように、「卵」です。いわゆる殻ができる前の卵の部分なのです！！前回も記しましたが、新鮮で臭みがなく、レアで焼き上げているので、口に含んだ瞬間黄身が「ぶちゅう〜」っと広がります(^^)あー、おいしいなぁ〜＼(^o^)／
その他、焼き鳥は、このパターンで何回もリピートしては食べまくりましたが、このへんで写真は打ち止めです。
合鴨ロースをもっと食べようと思ったのですが、案の定、売り切れてしまったため、今回、初めて食べたのが、
合鴨ロースタタキ


いやー、これもおいしそう！！
アップしてみましょう・・・


これは、辛子と白髪ネギを和えて食べるのですが、このロースとの相性がバツグンです！！もともとロースそのものがおいしいのですから、説明は不要でしょう！！「まったりん〜♪」として、これも実においしいですね〜(^^)
その後、日本酒まで飲んじゃって、すっかり私もN君もご機嫌に(爆)
最後の〆は、
特製スープ


実は、この翌日に、あの親子丼の玉ひでさんに行ったわけですが、玉ひでさんのスープによく似ていますね〜(^^)
玉ひでさんのもおいしいですが、こちらのほうが黄身が入っている分、いいですね〜
相変わらずの五臓六腑にしみわたる、優しいスープですね〜ここの「のり茶漬」も絶品なのですが、
これはまた次回のお楽しみにしておきましょうね〜(^^)
大変おいしかったです(^^)、ごちそうさまでした！！
いつもおいしい焼き鳥をありがとうございますm(__)m

では、いつものセリフで･･･(爆)

「さくら家の焼鳥を食べずして、

焼鳥の味を語ることなかれ！！」



【住　所】東京都中央区入船２‐２‐１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１７：３０〜２２：００頃
　　　　　筆者私見…遅くても６時までに入店しないと意味なし！！
【定休日】土、日、祝日
【駐車場】なし！歩きましょう！！