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やっちゃんの「これはうまいっ！」 松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製味噌ラーメン　(^_^)(^_^)

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やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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松本市　「凌　駕　ＩＤＥＡ」　特製味噌ラーメン　(^_^)(^_^)

  • 2005/09/16(金) 22:19:15

皆さん、こんばんは！(^_^)今日も日差しが強かったものの、秋の気配を感じさせる爽やかな風が吹いてましたね(^_^)ようやく過ごしやすくなりそうです(^_^)
さて、先日の諏訪・松本遠征も残すところ松本の２店になりました。
松本方面の１軒目(この日の４軒目)はお気に入りの「凌駕ＩＤＥＡ」さんにおじゃましました。
このお店では「味噌系」がまだ未食なため「味噌ラーメン研究家」の私としては前々から気になっていたこともあり、「特製味噌ラーメン」(９５０円)に加えて、前回食べずに後でとっても後悔した「濃厚杏仁プリン」(３００円)をオーダー！！(^_^)
ほどなくしてラーメン到着。
一口スープをすすると、味噌ラーメンにしては、煮干の味がしますねぇ〜(^_^)背脂もたくさん浮いていますが、とてもすっきりしてどんどん飲めるスープですね★
麺は中細より太め、モチモチ感があり、相変わらずの好みの麺です！！
具材は、「特製」ということでバラロール系のチャーシューが３枚！私好みの柔らかくて美味しいチャーシューです(^_^)
味玉はこれまた、ちょっと固め、どうやらこのお店の煮卵は「固め」で仕上げているみたいですね。その他はのり、ねぎ、メンマがトッピされて、少々のゴマがかけられています。
そんなに強烈なインパクトはないものの気がついたら全部スープを飲み干していたというような不思議な味わいでした。
おいしかったです！ごちそうさまでした！！
なお、おまけですが、前回食べずに後悔した「濃厚杏仁プリン」トロ〜リとしてクリーミィーな味わいは相変わらず抜群のおいしさですね★今回は前回に比べて気持ち柔らかい感じがして、とってもおいしゅうございました(^_^)持つ論これに関しては、相変わらずの「(^_^)∞∞」です！(^_^)
次回からは必ず食後にいただくことにします(^_^)

【住　所】松本市征矢野2-5-5(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：００〜２３：００
【定休日】火曜日
【駐車場】２０台程度



ryoga,miso.jpg



ryoga,anninpurin.jpg

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凌駕ＩＤＥＡ＠松本

既に昨日となってしまいましたが{汗}２件目は話題沸騰中のこのお店へ遅ればせながら。14:30頃の訪店にも拘らず、待ち２番目です。やはり行列とは縁がきれないお店なのでしょうか。

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/09/16(金) 22:55:01

凌駕IDEA＠松本

松本のラーメン食べ歩き二軒目は、久々に「凌駕IDEA」におじゃましました。 凌駕は言わずと知れた有名なラーメン屋さんですよね。松本のお店の他に塩尻と安曇野にお店を構えています。特にこの松本のIDEAは

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2006/09/11(月) 16:06:25

凌駕IDEA＠松本

先月になりますが、松本でラーメン食べ歩きをしてきましたので、ご紹介したいと思います。一軒目は松本の人気店「凌駕IDEA」におじゃましました。 凌駕IDEAは相変わらず人気がありますねぇ〜 この日は12

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2007/04/11(水) 20:07:47

この記事に対するコメント

こんばんは！もちろんらーめんは、美味しそうですが、思わず濃厚杏仁プリンに目が釘付け（笑）

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/09/16(金) 22:35:42
  • [編集]

タテさん、こんばんは(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「濃厚杏仁プリン」ほんとにおいしいですね★
ラーメン屋さんでこんなおいしいデザートが食べられるとはただただ絶句です(^_^)
「にごらせ」「こってり醤油」「味噌」と試したところで、次回は一番好きなラーメンとセットでいただくという「至福」の味わいが楽しみです★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/16(金) 22:40:49
  • [編集]

次回からは｢こってり醤油｣に帰りますか？（笑）
お盆にフラレて以来欲求がたまりまくりです。
この連休あたりに密かに狙っています。

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/09/16(金) 22:57:31
  • [編集]

あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

うっ、鋭いですね…(^^ゞ
やっぱり「こってり醤油」ですかね！(^_^)
たまにここのラーメンは猛烈に食べたくなりますよね(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/16(金) 23:08:28
  • [編集]

こんばんは！
味噌もおいしいですよね〜
辛し味噌も少量でもスパーンと叩かれる辛さが気持ち良いですよ。タテさんならそのまま失神だと思いますが(笑)
こちらのブリュレも絶品ですよ。

  • 投稿者: iggy
  • 2005/09/16(金) 23:36:49
  • [編集]

やっちゃん、(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

凌駕にも行かれてたんですね。
私もタテさんと同じく、ラーメンもさることながら、濃厚杏仁プリンに釘付け。
あ、杏仁豆腐じゃなくて、プリンですね。。。。φ(◎◎へ）フムフム

仲々美味しい杏仁豆腐に出会うことがなくて、私も濃厚でクリーミーなのが好きなので食べてみたいわ〜。
写真で見てもプルンプルンですものね。

煮干の味のする味噌ラーメン。うーん、思わず頭の中で味を想像してしまいました（笑）
すっきりした味わいがいいですよね。
チャーシューいつ見ても美味しそう〜〜

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/09/16(金) 23:37:57
  • [編集]

■ｉｇｇｙさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「辛し味噌」も頭をよぎったのですが、次に行く店のことを考えて、舌がマヒするのを恐れて自重しました(^^ゞ今から考えたら、「辛し味噌」をいれることによって、やや淡白な味わいが、また違う感じになったかなぁとちょっと悔やんでいます(^^ゞ機会があったら再トライしてみたいですね★
「ブリュレ」は月替わりとありましたが、どんなのがあるんでしょうか?

■奥さんＫＥＩＫＯさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「濃厚杏仁プリン」いいでしょ〜(^_^)
「ラーメン屋」で食べられるデザートというのがまたオツですよね(^_^)
きっとKEIKOさんのストライクゾーンのど真ん中
だと思いますよ★
味噌ラーのあの味はいい意味でちょっと他で食べられない味じゃないかと思っています★

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/16(金) 23:47:00
  • [編集]

やっちゃんこんばんわ。
赤兎さんではお話出来ませんでしたが今後ともよろしくお願いします。
ここの味噌は、ちょっと他とは違いますよね。あの背脂も個性的だと思います。
自分はラーメン屋さんで、あまりデザートを食べたことないので今度是非試したいと思います。(実は、酒も甘いものも好きなんです。)

  • 投稿者: 丸尾ツレオ．
  • 2005/09/17(土) 20:59:31
  • [編集]

丸尾ツレオ.さん、こんばんは！(^_^)
改めてはじめまして！！(^_^)
早速のコメントありがとうございます(^_^)

そーですね。背脂が入っていながらもすっきりとした味わい…はまると抜けられなさそうですね★
私も甘、辛両党です！！いつも「赤兎」さんでおいしそうな焼酎を涙目でにらみつけています(^^ゞ
今後ともどうぞよろしくお願いいたします<m(__)m>

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/17(土) 21:26:12
  • [編集]

こんばんは。
そーいえば確かにやっちゃんさんは味噌のレポートが多いですね。
僕はといえば、味噌はもう少し寒くなるまで取っておいてる感じです。

  • 投稿者: 金の字
  • 2005/09/18(日) 00:44:20
  • [編集]

金の字さん、こんにちは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そーです!!「味噌ラーマニア」ですので…
ぐ○で○の「濁り味噌」を食べるのを楽しみにしています(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/18(日) 12:48:49
  • [編集]

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