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やっちゃんの「これはうまいっ！」 佐久市 　 「蒼　天」 白らーめん(白の白)・限定 　(^_^)∞∞

プロフィール

やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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佐久市 　 「蒼　天」 白らーめん(白の白)・限定 　(^_^)∞∞

  • 2005/09/19(月) 22:13:05

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、夏がぶり返したと思うぐらい暑かったですね!!ここは普段ならもうそろそろこたつを出そうかというぐらいの時期なのですが、今年の天気は、ほんとにどうかしていますね！！
さて、今日は、連休最終日ということもあり仕事も早く終了したので、普段のとおり夕食を家人と済ませた後、お忍びでこっそりと佐久まで行ってきました(^_^)
大のお気に入りの「蒼天」さんが秋の限定ラーメンをはじめたという情報を入手していたこともあって、「早く食べたい!!」とず〜っと思っていたのです。佐久穂のスーパーで自分の買い物を済ませ、「限定」だけに売り切れ御免になっていることを恐れた私はケータイで蒼天さんに「あのぉう、お忙しいところすいませんが〜限定の白らーめんまだやっていますか？」と確認。いつも味噌ラーメンを食べている者、先日「らーめん屋さんこんにちは」のDVDを購入した者と自己紹介しつつ、やっと奥さんにわかっていただき「あ〜、どうもぉう、大丈夫ですから是非いらしてください!!」とＯＫ牧場の返事をもらい、速攻でＧＯ！しました(^^ゞ８時前に到着したものの、げげっ「準備中」の札が！！それを無視して店内に入ると奥さんが「あ〜、どうもぉぅ」と温かく迎えてくれて思わず「ホッ」としました(^_^)
店内は私のほかにはカップルの２人だけ。その人たちも「白らーめん」を食べていました(^_^)
貼紙（写真：上）を見ますと、「白らーめん」といっても「白の白」と「白の赤」と２種類に分かれます。
初めてだし「白の白」（８００円）を大盛（１００円）で注文しようとしたら、奥さんより「あのおぅ、ごはん終わっちゃったんですけれど…」と先手を打たれてしまいました（爆）またいつもの「ギョーザ」「ごはん」を注文すると思われたのでしょうね！！すっかり「常連」待遇になったみたいです…(^^ゞ
待つこと１０分ラーメン到着！！
「塩ベース」なだけにスープは真っ白！そこに大量の背脂が浮いています。
スープを一口飲むと「うーん、まったり！！」なんという美味しさ！！「これが塩なの？」という感じです。「上品なこってり」、前回の限定「こくしょうゆ」をさらに数段上品に仕上げた味わいです。勿論、「塩」ベースなだけに、にんにくが効き、こってりながらもくどさはほとんど感じず、どんどん飲めるスープです。
食べる前は「塩だからなぁ〜」と自分のストライクゾーンから外れることを懸念していたのですが、全くの杞憂に終わりました。
『「塩」はあっさり』という概念を大きく覆してくれる一品です！！
麺も中細のちぢれ麺でいつもどおりおいしく、ＯＫ牧場！！
ここで、ご主人が「白の赤」で使う麺をサービスで替え玉形式で出してくれました！！感激です！！先日のＤＶＤ購入が効いたのかな〜(^^ゞ
なんと「白の赤」は麺が赤茶色なんです！！写真も撮ったのですが、「赤茶色」が実際とかなり違うので、あえて掲載しません。最初はほとんど気づかなかったのですが、食べていくうちにほんのわずかですが、「辛味」が効いてきます。といってもほんとにほんのわずかです。後で聞きましたら、このラーメンのためにわざわざ特注した唐辛子成分が入ったものだそうです。ご主人、本当に研究熱心ですね！！脱帽です！！
具材は煮卵、九条ねぎ、メンマ、いつもの炙りチャーシューが大きめで１枚と、どれを食べてもいつもの「蒼天」さんらしく「まいう〜」でした(^_^)
それにしても１回で「白の白」「白の赤」を食べることができた私はなんという果報者なのでしょう！！わたし的には「白の赤」のほうが好みですが、評価はもちろん「(^_^)∞∞」決定です！！「蒼天」さん、本当に今日はありがとうございました！！
今度は「白の赤」を特盛でガッツリ食べに行きます。「ごちそうさまでした！！」

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜14：00，17：30〜21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台









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蒼天＠佐久

記事がたまってきているのですが、今日はちょっとした感動があったので。うだるような暑さの中、つけ麺を食べに。｢つけ麺（大盛り）700円｣特に指定がなければ麺は｢あつもり｣

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/09/19(月) 23:37:10

蒼天＠佐久

限定らーめんの｢白らーめん｣の評判を聞きたまらず来店。この｢白らーめん｣、｢塩ベースのこってりしたラーメン｣とのこと。期待が高まります。｢白の白｣｢白の赤｣（各850円、

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/09/22(木) 17:53:26

蒼天＠佐久

人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは。今日はホントにいい天気でした。紅葉も真っ盛りですね。 この前の日曜日になりますが、お気に入りのラーメン店「蒼天」におじゃましました。約1ヶ月ぶり

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2005/11/01(火) 21:55:44

この記事に対するコメント

やっちゃんさん、こんばんは〜

おおっ、早速限定の「白らーめん」行きましたね〜〜(^o^)／
背脂ビッシリの塩ラーメンですかぁ！こってりの塩ってのはあまり聞いたことが無いので、新鮮かもしれませんね。

白と赤の違いは麺なんですね。唐辛子が練りこんであるのが赤なんですか。
スープのじゃまをしないように、辛さは控えめなんでしょうね。

煮玉子も入っているのがうれしいですね。
ところでメニューの張り紙には「チャーシューのトッピングはありません」となっていますが、やっちゃんさんの写真にはチャーシューのっていますね。
特別にチャーシューをトッピングしてもらったのでしょうか？

近いうちにぜひ食べに行きますね。それまで白にしようか赤にしようか悩んでおきます（笑）

  • 投稿者: まちゃ
  • 2005/09/19(月) 22:33:36
  • [編集]

こんばんは！ウー限定ラーメン美味しそう！！
明日は、お店お休みですよね・・・・食べたい！！

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/09/19(月) 22:35:43
  • [編集]

■まちゃさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「チャーシュー」私も気になって「ｎｅｌ」さんの掲示板で確認しましたけれど、恐らく「デフォ」で乗せるけれど、トッピはだめよ〜ということではないでしょうかね(^_^)

■タテさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そーです。だから今日食べてきたんですよ！！（爆）
タテさんでも「白の赤」充分いけますよ！！
特注麺だそうですので、店主の意気に感じて是非「白の赤」でＧＯ！してくださいね！！（爆）


  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/19(月) 22:42:26
  • [編集]

う〜ん　行くしかないですね
あっさり塩では　てんてん＠長野市でビックリぞっこんの気配を体験しましたが　　こってり塩では　蒼天＠佐久市になるような　レポからの気配　濃厚です

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2005/09/19(月) 23:19:24
  • [編集]

塩のこってり、なかなか思いつきませんね。
これは行くしかありませぬ！（笑）

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/09/19(月) 23:38:29
  • [編集]

Ｈｄａｋさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「タテラー・蒼天さん大好き３人組」のおひとりであるＨｄａｋさんには是非食べていただきたいと思います(^_^)（もう一人は言わずとしれたｉｇｇｙさんですが（爆））
「塩」ベースのこってり「塩」に関しては浅学で無知の私には一筋の光が見えたような気がしました(^_^)
当分は「味噌⇒白」のローテーションになるかと思います(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/19(月) 23:41:20
  • [編集]

あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「こくしょうゆ」をさらに上品にしたような味わいでした。「こってり」だとどーしても１回食べると当分いいやーとなりがちですが、これは「毎日でも食べたい」と思いました(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/19(月) 23:43:55
  • [編集]

これはやばーい！ものすげーやばーい！行かねばっ！！
でもしばらく行けそうもないんですが、いつまででしょう？
あ・・・また味噌再食が延期になっちゃうじゃないですか〜(困惑)

  • 投稿者: iggy
  • 2005/09/20(火) 00:49:45
  • [編集]

ｉｇｇｙさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

今までの限定のパターンだと、大体登場してから２ヶ月ぐらいかと…評判にもよるでしょうね★
しっかり煽らせていただきすいませんでした！（爆）
こうなったら、お得意の「ファミリー攻撃」で両方食べ尽くされては…（爆）
　

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/20(火) 00:57:58
  • [編集]

やっちゃん、こんにちは。

うあ！おいしそう！次行ったら、絶対つけ麺って決めていたのに・・・

  • 投稿者: くすりやてつ
  • 2005/09/20(火) 08:25:26
  • [編集]

こんにちは！赤は、唐辛子の練りこんであるラーメンですか・・・デフォでも白白と白赤は、スープが同じなのかな・・・。
特注麺ですか・・・味噌で先日食べたときに麺の長さや太さが若干不揃いに感じたのですが
白白でど〜でした？
もしかししたら西山製麺からチェンジしたのか・・・気になっています。

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/09/20(火) 09:08:11
  • [編集]

■くすりやてつさん、こんにちは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

何を食べるかほんとに迷いますよね〜(^_^)
「こってり塩」はちょっと他では味わえないと思いますので、「話題づくり」を兼ねて、是非最初に召し上がられてはいかがでしょう(^_^)

■タテさん、こんにちは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)
白白の麺は、デフォのラーメン類と同じらしいです。
「麺」は意図的に改良を加えて、あえて、不揃いにしたそうです。
「白赤」の麺は「唐辛子」が練りこんであるといっても、ほんとに「ほんのちょっぴり」ですよ。鈍感な人だと気づかないぐらいかな〜。私も１口、２口ではわかりませんでした。また、汗をかくような辛さじゃないし、スープに影響を与えてもいけないのではと店主は考えているのでは…
わたし的には、決して辛くないので「白赤」をおすすめしますけれど…

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/20(火) 13:45:44
  • [編集]

やっと行けました(^o^)
スープ、堪能しました。いわゆる塩ラーメンとは別物ですね。
｢赤｣、もっと辛くてもいいかなあ、とは思いましたが、
配合の面などで難しいのかもしれませんね。
しかし満足度高いラーメンでした（＾o＾）ノ

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/09/22(木) 18:14:49
  • [編集]

あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

私も今日の夜、行ったんですよ(^_^)
ニアミスでしたね(^_^)
「赤」の麺はあれがスープの風味を損なわないためには、ギリギリではないでしょうか？
私もとてもお気に入りです！！

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/09/22(木) 23:22:39
  • [編集]

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