佐久市 「蒼 天」 白らーめん(白の白)・限定 (^_^)∞∞

皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、夏がぶり返したと思うぐらい暑かったですね!!ここは普段ならもうそろそろこたつを出そうかというぐらいの時期なのですが、今年の天気は、ほんとにどうかしていますね！！
さて、今日は、連休最終日ということもあり仕事も早く終了したので、普段のとおり夕食を家人と済ませた後、お忍びでこっそりと佐久まで行ってきました(^_^)
大のお気に入りの「蒼天」さんが秋の限定ラーメンをはじめたという情報を入手していたこともあって、「早く食べたい!!」とず〜っと思っていたのです。佐久穂のスーパーで自分の買い物を済ませ、「限定」だけに売り切れ御免になっていることを恐れた私はケータイで蒼天さんに「あのぉう、お忙しいところすいませんが〜限定の白らーめんまだやっていますか？」と確認。いつも味噌ラーメンを食べている者、先日「らーめん屋さんこんにちは」のDVDを購入した者と自己紹介しつつ、やっと奥さんにわかっていただき「あ〜、どうもぉう、大丈夫ですから是非いらしてください!!」とＯＫ牧場の返事をもらい、速攻でＧＯ！しました(^^ゞ８時前に到着したものの、げげっ「準備中」の札が！！それを無視して店内に入ると奥さんが「あ〜、どうもぉぅ」と温かく迎えてくれて思わず「ホッ」としました(^_^)
店内は私のほかにはカップルの２人だけ。その人たちも「白らーめん」を食べていました(^_^)
貼紙（写真：上）を見ますと、「白らーめん」といっても「白の白」と「白の赤」と２種類に分かれます。
初めてだし「白の白」（８００円）を大盛（１００円）で注文しようとしたら、奥さんより「あのおぅ、ごはん終わっちゃったんですけれど…」と先手を打たれてしまいました（爆）またいつもの「ギョーザ」「ごはん」を注文すると思われたのでしょうね！！すっかり「常連」待遇になったみたいです…(^^ゞ
待つこと１０分ラーメン到着！！
「塩ベース」なだけにスープは真っ白！そこに大量の背脂が浮いています。
スープを一口飲むと「うーん、まったり！！」なんという美味しさ！！「これが塩なの？」という感じです。「上品なこってり」、前回の限定「こくしょうゆ」をさらに数段上品に仕上げた味わいです。勿論、「塩」ベースなだけに、にんにくが効き、こってりながらもくどさはほとんど感じず、どんどん飲めるスープです。
食べる前は「塩だからなぁ〜」と自分のストライクゾーンから外れることを懸念していたのですが、全くの杞憂に終わりました。
『「塩」はあっさり』という概念を大きく覆してくれる一品です！！
麺も中細のちぢれ麺でいつもどおりおいしく、ＯＫ牧場！！
ここで、ご主人が「白の赤」で使う麺をサービスで替え玉形式で出してくれました！！感激です！！先日のＤＶＤ購入が効いたのかな〜(^^ゞ
なんと「白の赤」は麺が赤茶色なんです！！写真も撮ったのですが、「赤茶色」が実際とかなり違うので、あえて掲載しません。最初はほとんど気づかなかったのですが、食べていくうちにほんのわずかですが、「辛味」が効いてきます。といってもほんとにほんのわずかです。後で聞きましたら、このラーメンのためにわざわざ特注した唐辛子成分が入ったものだそうです。ご主人、本当に研究熱心ですね！！脱帽です！！
具材は煮卵、九条ねぎ、メンマ、いつもの炙りチャーシューが大きめで１枚と、どれを食べてもいつもの「蒼天」さんらしく「まいう〜」でした(^_^)
それにしても１回で「白の白」「白の赤」を食べることができた私はなんという果報者なのでしょう！！わたし的には「白の赤」のほうが好みですが、評価はもちろん「(^_^)∞∞」決定です！！「蒼天」さん、本当に今日はありがとうございました！！
今度は「白の赤」を特盛でガッツリ食べに行きます。「ごちそうさまでした！！」

【住　所】佐久市猿久保667-5ナリタビル１Ｆ(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】11：30〜14：00，17：30〜21：00
【定休日】月曜日（ただし月1回は火曜日と連休）
　　　　　月曜日が祭日の場合は営業し、翌火曜日がお休みとなります。
【駐車場】5台