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やっちゃんの「これはうまいっ！」 豊科町　「凌　駕　ｖｅｉｎ」　にんにくラードの黒味噌麺　(^_^)∞∞　

プロフィール

やっちゃん

  • Author:やっちゃん
  • はじめまして！
    「やっちゃん」と申します。
    私が、東京から信州に移って、早や５年。仕事が休みのときは、愛車であちこちを駆け巡り、美味しいものを食べ歩いています！
    ちなみに私の好みは「こってり」＆「にんにく」＆「甘辛いもの」で、独断と偏見で(^_^)印を私の好み度としました。(2009/10/30一部表現を変更)
    (^_^)が、ウーン、イマイチ、イマニ・・・
    (^_^)(^_^)が、まっ、いいか・・・
    (^_^)(^_^)(^_^)が、うん、うまい！！
    (^_^)∞∞が、おー、メチャクチャうまい！！
    ＼(~o~)／は、特例！一発殿堂入り！（2006．2．27より新設）
    さらに、
    (;＞ω＜)/ 。・゜゜・は、私の口には合いません…ご麺なさい…（2007．5．16より新設）
    また、
    (｀×´) は、二度と行くもんか！！(2009．10．30より新設)

    となっております。

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豊科町　「凌　駕　ｖｅｉｎ」　にんにくラードの黒味噌麺　(^_^)∞∞　

  • 2005/10/17(月) 23:30:34


皆さん、こんばんは！(^_^)今日も雨が降ったり、晴れたりとぐずついた１日だったですね(;_;)
今日も所用が一段落した後、時間がとれたので、急遽長野まで遠征してきました(^_^)このレポについても後日、ゆっくり、まったり紹介させていただきます(^^ゞ
さて、４連食の２軒目は、昼間の終了時間を気にしつつ、かなり急いで高速を南下して、豊科町へ！！最近オープンした「凌駕　ｖｅｉｎ」さんにおじゃましました(^_^)
時間は２時１０分でしたがなんとかセーフ♪〜
人気がすごいらしいので、混雑を覚悟していったのですが、さすがにこの時間となると「凌駕」さんといえどもガラガラになるのですね(^_^)店内は私のほか１人客と４人組だけでしたので、広い店内でゆっくりくつろげました。また、ここは入口から席に着くまで「料亭」のような感じがします。どのようなものかは行ってみてのお楽しみということで…(爆)
オーダーは、「ミソラ研究所」の所長らしく(爆)「にんにくラードの黒味噌麺」(７５０円)で味玉付(１００円)で！！でも、ここは大盛がないのですかねぇ？メニューに表示がなく、「小心者のチキン」の私は店員さんに確かめるすべもなく、確か松本の「凌駕ＩＤＥＡ」さんでも「大盛」の設定はないので、「ここもそうなのかなぁ」と思案しているところでラーメン到着！
「お〜っ！ぴかぴかしたラードがぁぁ！こりゃうまそーだぞぉぉぉ！」と期待を胸に膨らませてスープをすすると「■△○★▲□●☆♪〜」と言葉が出ずにそのまま脳神経がズタズタに破壊されてしまいました！！なんというスープでしょう！！確かににんにくラードが覆っているのですが、だからと言ってにんにくの香りが主張しすぎず、あくまでも「ほのかに」そして「最後まで」にんにくの余韻を楽しめるスープに仕上がっているのです。そして「黒味噌」がベースになっていることもあり、ちょっぴり「苦さ」も感じるものの「ほわぁん」とした甘みもあって、私のストライクゾーンのど真ん中をこれはこれは新幹線並みの２７０�舛旅訛�球が「びゅわ〜ん」と通過していきました(^_^)
しかもこれだけ「こってり」なのにどういうわけか「あっさり」とするする飲めるスープで私は無意識のまま、機械のようにれんげを、ただただスープを口に運び、気がついてたら飲み干していました(^^ゞ終盤には「ひき肉」も登場し、「ひき肉」大好きの私はこれまた感激！
麺は中太のちぢれ麺でこれも私の好みの範疇♪〜(^_^)スープに良く絡んで、「あ〜、しあわせ〜」(^_^)
そしてチャーシューは大きなバラロールチャーシューが１枚！トロトロで柔らかく、またこのスープにぴったりなチャーシューです(^_^)
味玉は「凌駕ＩＤＥＡ」さんより、やや柔らかめに仕上がっていて、これもいいなぁぁぁ〜(^_^)
今まで食べた味噌ラーメンの中でも５本指に入り、その中でも上位に食い込んできました！！
こんなに美味しいラーメン、是非「大盛」で食べてみたいです！「大盛」できなければ「２杯」食べようか〜(爆)そんな衝動にかられるラーメンです！！
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)
文句なしに「(^_^)∞∞」でその中でも高レベルに位置づけさせていただきます(^_^)

【住　所】豊科町豊科新田５４４３−３(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１:００〜１４:３０(ＬＯ)
　　　　　１７:３０〜２１:３０(ＬＯ)
【定休日】火曜日、第１、第３水曜日
　　　　　１１月からは…
　　　　　火曜日、第２、第４水曜日
　　　　　ただし、１１月２３日(水)は祝日のため営業、２１日、２２日が
　　　　　お休みです。
【駐車場】∞(すごぉく広いので心配ご無用！)

ryoga,mise.jpg


ryoga,ninnikurado.jpg

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凌駕vein＠安曇野

人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは。今日は一日いい天気でした。明日も快晴の一日になりそうです。 本日、安曇野方面に行く機会があり、念願の「凌駕vein」へ行ってきたのでレポしたいと

  • From: まちゃの信州グルメ日記 |
  • 2005/10/20(木) 21:19:33

凌駕 Ｖｅｉｎ＠豊科

ようやく行ってきました。今秋から話題沸騰のお店です。店内はシックにまとまっており、大人の雰囲気。キャパは｢IDEA｣と同じ位でしょうか。メニューはIDEAよりシンプルに的を絞って

  • From: ラーメン夫婦坂 |
  • 2005/12/12(月) 20:19:58

この記事に対するコメント

やっちゃんさん、こんばんは〜

おおっ、これが凌駕の「にんにくラードの黒味噌麺」なんですね！！
やっちゃんさんの興奮している姿が想像できます（笑）
ラードのこってり感が写真からも伝わってきます。う〜ん、こっていりの味噌なんて僕好みですねぇ〜
ううっ、ぜひ食べたいな〜。今週中に車飛ばして行っちゃおうかな〜〜d(^0^)b
ちょっと計画します。

  • 投稿者: まちゃ
  • 2005/10/18(火) 00:25:52
  • [編集]

こんばんは！
ストライクゾーンに剛速球で興奮しまくりですね〜(笑)
それくらい美味しいということで、未食の方はダッシュですよー！
店内、IDEAさんよりシンプルで良いですよね。
カウンターがあるのが良いです。

  • 投稿者: iggy
  • 2005/10/18(火) 00:47:00
  • [編集]

まちゃさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

「凌駕ｖｅｉｎ」さんの情報ありがとうございましたm(__)m
ほんと、興奮して鼻息荒かったですよぉ〜(^^ゞ
「にんにく」が脇役に徹しつつも、最後まで「にんにく」の余韻を楽しめる…とういう味わいです。
実においしいラーメンでした(^_^)
早く食べるべし、キッパリ！ですよぉ〜(爆)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/10/18(火) 00:53:09
  • [編集]

ｉｇｇｙさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

いやー、ほんとにおいしかったです(^_^)
久々に感動して泣きました(爆)
ただ、「ＩＤＥＡ」さんみたく「デザート」食べたいですねぇぇぇぇ(爆)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/10/18(火) 00:57:04
  • [編集]

やっちゃん、おはようございます（*＾＾*)
凌駕veinと言うお店が別にできたんですね。豊科ですか。
凌駕、すごいですね〜
先日塩尻行った時、塩尻のお店は寂しそうでした（笑）

しかしこのにんにくラードの黒味噌麺 、やっちゃんの感想、「■△○★▲□●☆♪〜」←これが全てを物語ってますねえ＼(^▽^＠)ノ アハハ

やっぱり色からして、苦味もほのかにあるんですね。
最後に挽き肉が出てくるなんて、二度美味しい！って感じで素晴らしい！

  • 投稿者: 奥さんKEIKO
  • 2005/10/18(火) 09:15:16
  • [編集]

こんにちは。マッテリとした甘みの中にほろ苦さが・・・美味さをさらに奥深いものにしてますね。

  • 投稿者: タテさん
  • 2005/10/18(火) 12:13:31
  • [編集]

■奥さんＫＥＩＫＯさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

いいですよぉ〜「にんにくラードの黒味噌麺」今までの「凌駕」さんりお気に入りは「こってり醤油」だったのですが、それでも時速２００�舛任垢�らね(爆)今度のは時速２７０�舛凌郡汗�並みですから…(爆)爆押しですよ！(^_^)

■タテさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)
まったく同感です(^_^)
あ〜、また早く食べたいです！！

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/10/18(火) 21:26:48
  • [編集]

やっちゃんさん　
所長先生という立場の＜苦悩と恍惚＞に喝采と援護射撃の私です　パチパチパチ
このお店　末訪問ですが　アキラカニ　行くこと確実です　体験を共有したいです　　

  • 投稿者: Ｈｄａｋ
  • 2005/10/18(火) 21:49:01
  • [編集]

Ｈｄａｋさん、どうもです。
コメントありがとうございます(^_^)

ほんとに恍惚＆陶酔状態でしたよ…(^_^)
Ｈｄａｋさん、早めに食べるべし、キッパリ！です(爆)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/10/18(火) 23:16:49
  • [編集]

近くに住んでいるのに、やっと昨日、行きました〜。皆様のブログのおかげで、にんにくラードの黒味噌をすぐに選び、最高でした。

  • 投稿者: nakanaka
  • 2005/10/27(木) 12:25:18
  • [編集]

nakanakaさん、はじめまして(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)
拙ブログを拝見いただきありがとうございますm(__)m
「にんにくラードの黒味噌麺」堪能されたようで良かったです〜(^_^)
私も早くリピートしたいです(^_^)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/10/28(金) 00:00:53
  • [編集]

ようやく行ってきました。
皆さん絶賛するのがよく分かりましたよ〜
でももっとニンイク効いててもいいかなあ、なんて思っちゃいました（やっちゃんさんはどうでした？）

  • 投稿者: あなぐま
  • 2005/12/12(月) 20:21:06
  • [編集]

あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
コメントありがとうございます(^_^)

そーですね、わたし的にはもっとにんにくが入っているとうれしいですねぇ〜(爆)
でもにんにくが強すぎちゃうと、黒味噌とのバランスがどうかなぁとも思いますし…
それより私はなんで「大盛」がないのかとっても怒っています(爆)

  • 投稿者: やっちゃん
  • 2005/12/12(月) 21:54:25
  • [編集]

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