千曲市 「大黒食堂」 ラーメン (^_^)(^_^)(^_^)

皆さん、こんばんは！(^_^)今朝は冷え込みましたね〜車のフロントガラスに霜がくっついて、やかんのお湯で溶かすのもそろそろ冬が近づいてくる「あかし」なのでしょうか…
さて、今日は、所用(もちろん仕事です！)で上田まで行くことになり、所用が終わるのがお昼過ぎになるかと予想されたので、千曲市まで足を伸ばし、以前から行ってみたかった「大黒食堂」さんにおじゃましました(^_^)
予想に反し、１２時過ぎに用が済んだので、大黒食堂さんに到着したのが１２時４０分で、「こりゃー、混んでいるだろうな」と覚悟したところ、予想通り、満員でした。「また今度行こうか」とあきらめて店を出ようとしたら手前のビールを飲んでいるおじさんたちから「にいちゃん、ここ空いているよ」と声をかけていただき、かろうじて席をゲットすることができました(^_^)
同じテーブルのおじさん達２人は次から次へと冷蔵庫からビールを「我が家」のように持ってきて、楽しそうに飲んでいました(^_^)
今日は、「大黒デビュー」ということなので、基本の｢ラーメン」(６００円)と「ニンタレカツライス」(９００円)を頼もうと思ったのですが、テーブルが思いのほか狭く、またとても忙しそうでしたので、とりあえず先に｢ラーメン」を食べて、そのあところあいを見て「ニンタレカツライス」を注文することとしました。この順番を逆にしてしまうと、「にんにく」が後を引き、ラーメンの味がわからなくなることを恐れてのことです(^_^)
「ラーメン」を注文した後、ちょうど後ろのテーブルが空きましたので、お店の奥さんが「この人たちうるさいから〜(爆)こちらへどうぞ〜」と席をチェンジしてくださったので「ほっ」としました(^_^)
満員にもかかわらず、１０分弱でラーメン到着！
「わ〜、きれいなスープだぁぁぁぁぁ(^_^)」
れんげもつけていただき、ワクワクしながらスープを一口すすると「う〜ん…」と言葉が出ずに思わず「ほっ」と癒される、優しいスープです。
すっきりしているのですが、とても味わい深いのです！！！
これは、昨今のやれ「味噌だ」「とんこつだ」「魚介だ」「塩だ」と大騒ぎしているスープとは一線を画し、これらすべてのラーメンの基本中の基本、いわば「源流」とも言えるスープです。
「こってり派」の私でもこのスープは「とってもおいしい！！」と感じました(^_^)
そして「麺」はやや細麺で、ちぢれていますが、手打ちっぽく、太さが不揃いで、これもお師匠タテさんの言葉を借りれば「ピロピロ」という食感で、これまたとても気に入りました(^_^)

具材のチャーシューは肩ロース系ですが、脂も適度に入っておりタレがよくしみこんでいてこれまたＧＯＯＤ！その他、メンマと刻みネギが入っています。
聞くところによれば、「刻みたまねぎ」バージョンもあるらしいので、次回は是非食べてみたいと思います。
「あっ」という間においしく完食させていただきました(^_^)
大変おいしかったです！ごちそうさまでした！！(^_^)

「ニンタレカツライス」につきましては、明日アップさせていただきます(^^ゞ

【住　所】千曲市上山田温泉２−２４−１(クリックすると地図が表示されます)
【時　間】１１：３０〜１７：００　
【定休日】不定休
【駐車場】１台